Etikettarkiv: Helgmat

Plockmat & rödvin

Plockmat1Juli
Invigning av vårt lilla uterum efter flera timmars slit med en minimakeover i torsdags eftermiddag med plockmat i diverse färg och form.
Så gott med en massa olika små godsaker av mycket varierad smak som man kan sitta och plocka med länge.
Plockmat2Juli
Jag gjorde det enkelt för mig och köpte det mesta färdigt. Italiensk skinka, nötkött och smakrik korv. Ölkorv, oliver, soltorkade tomater och tapenade med paprika, inlagd vitlök med chilihetta, och några olika slags små röror. Brödpinnar, baguette samt salta kex med mera.
Det jag gjord själv var en tomat och mozarellasallad med färsk basilika, olivolja och lite svartpeppar på. Fantastiskt gott ju!
På bordet hamnade också oliver, mozarella och basilika som jag trädde på tandpetare av lite längre modell. Även dessa ringlade jag lite olivolja över och avslutade med några drag med svartpepparkvarnen även på dem.
Plockmat3Juli
Brieosten fick även den lite olivolja ringlad på sig och chiliflakes. Vi tycker om chili och hetta.
Några kex med tapenade och några med kantarellost och till detta invigde vi mina Eva Solo vinglas som jag fick i present av H kvällen före.
Fantastiskt gott och mysigt att sitta i kvällssolen och äta och dricka gott i vårt lilla men betydligt trevligare uterum än tidigare.
Plockmat får det bli mer ofta framöver för det är ju otroligt gott!

bloglovin 2015-08-02 kl 12:05
Annonser via Bloggpartner.se

Orkidéer i solljus & helgmatsfunderingar


Strålande solljus är vi inte bortskämda med årets första månad. Desto underbarare när det väl händer som i söndags och tisdags 🙂

Onsdagen susade förbi på jobbet med en massa uppgifter och det blev en ok dag trots att jag inte är på topp. En miniförkylning verkar ha intagit min kropp och belagt mig med en heshet vilket inte är det optimalaste när man ska skräna med i sånger tillsammans med barn och ungdomar men det gick ok ändå.
Vid halv sju packade jag ihop mig och hann faktiskt att se den sista kvarten av Ms innebandyträning. Det är många 08:or som vill träna innebandy i Karlstad så när gruppen blev för stor för två ledare bröt sig vårt område loss tillsammans med de duktiga ledande mammorna och startade en egen grupp med killar från området där vi bor.
En mindre grupp gör att killarna får ut mer av träningen både i övningar med boll och tidsmässigt. Det blir mer effektiv, samtidgt så hinner tränarna se alla barnen och så består laget nu av de killar som träffas t.ex i skolan och på fotbollsträningen så det blir mer kända ansikten och det är bara positivt för M som kan vara lite blyg i grupp med sådana som han inte känner alltför väl.
När jag kom så höll de på att spela match som de alltid gör i slutet av träningarna.
Precis när jag satt mig ner så sköt M iväg bollen så det blev mål. Hans första mål i en match och han bjöd på ett lite småchockat ansiktsuttryck en sekund därefter. Så söt!
Nu är det inte det viktigaste att göra mål men dessa sexåringar älskar den sista delen av träningen när de delas upp i lag och spelar match och att vinna är superduperkul och att lyckas göra mål är stort bland dem så att han var jätteglad förstår jag.
En stund senare gjorde han ett till, haha.
Vid läggdags lite senare gick han igenom träningen med mig, var lite ledsen över att ingen passat honom under en övning, alla springer runt som yra höns ibland så det kan väl bli så ibland, pratade om att han inte haft någon hög klubba den här gången, och så klart var han glad över sina två mål.
Vad jag älskar att lyssna på hans funderingar om smått och stort ♥

Idag ska jag tillbringa dagen och en del av kvällen på jobbet. Slutar ca halv åtta och det passar perfekt med tjejernas handbollsträning så idag hämtar jag upp dem när de är klara.
Det ständiga pusslet med att få ihop dagarnas och kvällarnas tider är inte alltid enkelt och när det väl fungerar smidigt får man vara glad.
W hämtar M på fritids eftersom jag jobbar och L är på möte och det är också en sak att vara tacksam över. Tänk att våra barn blivit så stora…

Nä nu ska jag skriva en sista mening på verksamhetsuppföljningen som måste bli klar idag och sen ska jag förbereda inför helgens jobb och annat.
Snart helg ju och min hjärna börjar så smått tänka tankar kring mat och bak. Det var väldigt längesen vi gjorde egen sushi. Kanske det vore gott i helgen eller thaikyckling med koriander, lime och cashewnötter eller varför inte grillade köttfärsspett eller kycklingfilé fylld med godsaker som ädelost, salami och paprika. Mums!
Tur att det snart är lunch för nu börjar bli hungrig…

Trevlig torsdag på er!

bloglovin 2015-01-29 kl 10:48

Helgtips – knäckig efterrätt med äpplen

En annan slags paj än den vanliga klassiska smulpajen är denna äppelpaj med knäckigt täcke.
Är just nu husvakt åt en vän och passade på att plocka med mig några äpplen hem från deras trädgård härom kvällen och de var så goda där under det sega lite kolaknäckiga locket.
En grym kombination enligt mig!

Jag har bakat den några gånger [hittade en bild på M när han började sin karriär som vår lilla kock, inte ens tre år gammal, och stod och rörde så gulligt i grytan med knäcksmetmen då i stor pajform. Den här gången valde jag att göra den i portionsformar istället. Samma recept ju så det går ju lika bra och även om de små pajformarna från Lagerhaus är lite grann i största laget för att det ska bli en perfekt efterrättsportion så tilltalar detta sätt att servera dessert på mig väldigt mycket för tillfället.
Dock ska man tänka på att inte fylla formarna alltför mycket så det rinner över i ugnen… Ställ en plåt under för säkerhets skull. Det gjorde jag och tur var väl det som ni ser 😉

Knäckig äppelpaj blir mitt efterrättstips inför den annalkande helgen. Gör den bara, för den är så god!

Receptet på pajen hittar du här!

bloglovin 2014-09-11 kl 18:21