Etikettarkiv: Kakfat

Saftig Nutellasockerkaka på Nutellans dag

Nutellans dag den 5 februari och med en burk nutella i skafferiet blev det en sockerkaka smaksatt med den goda krämen dagen till ära.
En god och saftig sockerkaka ska man liksom inte förringa! Något så enkelt kan vara väldans gott och inte minst smaksatt med krämig mjuk Nutella 🙂

Eftersom M inte tycker om nutella så valde jag att inte ringla alltför mycket av det mellan de olika lagren av sockerkakssmet. Det blev lite för lite enligt mig som tycker att nutella är jättegott så om man ska baka den här och inte ta hänsyn till någon som vill ha vanlig sockerkaka så ringla i ganska mycket nutella mellan de olika lagerna före gräddning.
Det ser ju dessutom väldigt läckert ut när man skär i kakan när det är synliga fält av nutella i den!

W älskar nutella så denna kakan kommer troligtvis att passa henne utmärkt och L ringde när han var på väg hem för att avlösa mig i passandet av vår sjukling och undrade om han skulle köpa med en semla till kaffet men skippade så klart det när han hörde att det fanns nybakt nutellasockerkaka.

Ibland behöver det inte vara så krångligt eller innehålla så många moment vid bakning för att det ska bli riktigt gott. Med denna saftiga nutellasockerkaka serverat med en rykande kopp nybryggt kaffe kan man få det kallaste vinterhjärtat att smälta.


NUTELLASOCKERKAKA
Ingredienser:
3 ägg
2 dl strösocker
1 ½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
100 gram smör, smält
1 dl mjölk
1–2 dl Nutella

Garnering:
Nutella
Florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Tillsätt bakpulver, vaniljsocker, smör och mjölk och blanda ordentligt.
Vispa ner mjölet och rör snabbt ihop allt till en slät smet.
Häll en tredjedel av smeten i en smord och bröad form.
Värm Nutellan några sekunder i mikron så att den mjuknar.
Ringla en tredjedel av Nutellan över smeten.
Upprepa två gånger.
Grädda kakan längst ner i ugnen i 35–40 min. Låt den stå en stund innan du stjälper upp den.
Pudra sockerkakan med florsocker.
Värm Nutellan några sekunder i mikron [inte länge!] så den blir mjuk och ringla den över kakan.

Receptet kommer från tidningen Hembakat.
bloglovin 2015-02-05 kl 17:13
Annonser via Bloggpartner.se

Altanpremiär med påskdagstårta

Det blev städning av altanen idag. Det var det som var Ws idé och en bra sådan tycker jag.
Hon har en stark längtan över att sitta på altan och äta mat och fika och för att kunna göra det så var vi tvungna att lyfta på vinterpresenningen, bära ut alla möbler och dammsuga och torka golv och hyllor m.m.
Uteplatsen utan tak där en uppsättning av möbler står sommartid är fortfarande täckt av snö så många möbler står fortfarande under presenning men inte på själva altanen utan nu går den att använda.
Lite piff återstår för min del. Några nya tavlor och tygtavlor tror jag. Kanske nya gardiner m.m. men det får komma sen.

Naturlig altanpremiärfika blev det när farmor, farfar och U kom på besök och påsktårtan som vi gjorde igår kväll och dekorerade med vit sugarpaste, riven vit choklad, blomströssel och chokladägg och kycklingar fastsatta med smält vit choklad, tillsammans med lite kakor och kaffe, hamnade på bordet.
Solen lyser hela eftermiddagen och kvällen på altanen så även om det är kyligt i luften så blir det behaglig temperatur på altanen bara man håller skjutdörrarna stängda.

Använde brickan Plattan som jag köpte i höstas att duka ut fikat på och den är ljuvlig. Stor och fin!
Nu funderar jag på att ta en tur med cykeln. Behöver få luft och rensa huvudet. Längtar efter lugn och ro och frisk luft att andas in.
Det har varit en tung dag på flera vis och jag har mekaniskt flyttat mig mellan de olika uppgifterna och måstena så lite luft vore gott.

bloglovin 2013-03-31 kl 18:24

Långpannans lov

Det var ett tag sen nu som jag bakade i långpanna och jag hade liksom glömt bort hur bra det är. Så hittade jag en tidning på jobbet med några sidor fulla med bara långpannerecept som jag kopierade och nu är jag lite som nyfrälst.

Det är så praktiskt med långpannebak. Kakorna räcker ju både till att fika med flera gånger om och till att fylla frysen med!
Smidigt är det ju också att baka i långpanna och allra helst om det vankas kalas och man ska bjuda flera gäster på fika.
Jag vet att det finns två böcker som är fyllda med bra recept och inspirerande goda bilder på långpannekakor – Långpannans lov och Mer Långpannans lov som dessutom endast kostar 69 respektive 83 kronor så jag måste nog ta och beställa dessa omgående.
Har bläddrat i den ena utav dem och förstår inte nu varför jag inte köpte den då på direkten?!

bloglovin 2013-03-02 kl 13:08