Etikettarkiv: Kalaskakor

Oboybollar, som chokladbollar men godare

Oboybollar1
Oboybollar är precis som chokladbollar fast de har en mildare liksom rundare/mjukare smak.
Enligt mig är chokladbollar gjorda med Oboy istället kakao godare. De har faktiskt kallt kaffe i smeten så de är inte helt mesiga men mildare som sagt.

Mjukheten kan även tänkas ha att göra med den halva decilitern grädden, haha, som jag ersatte mjölken med som det stod i originalreceptet.
Supergoda och något man vill ha i frysen för att ta fram och spontanfika på i sommar!

 Oboybollar2

OBOYBOLLAR [ca 15 stycken beroende på storlek]
Ingredienser:
4 dl havregryn
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl Oboy
1 dl kokos
1 msk kaffe, kallt
75 gram smör, rumsvarmt
knappt en ½ dl grädde [mjölk går också bra] 

Kokos, pärlsocker, strössel till garnering

Gör så här:
Häll havregrynen i en bunke.
Tillsätt florsocker, vaniljsocker, Oboy och kokos.
Nyp ihop smöret med det torra ingredienserna.
Ha i kaffe och rör ihop.
Häll i grädde och blanda ihop allt till en lite kladdig smet.
Rulla bollar, ca 16 stycken fick jag ihop, och rulla dem i kokos, pärlsocker eller strössel.
Förvara dem i kylen. De går även att frysa.

Originalreceptet hittade jag på Hembakat.se
bloglovin 2016-05-12 kl 15:48
Annonser via Bloggpartner.se

Daim som bakingrediens

Dessa kolakakor med Daim och vit choklad bakade jag för första gången för ett år sen och minns fortfarande hur flera tyckte att de var så goda att de var tvungna att delge det muntligt. Bästa möjliga och därmed bör de ju bakas och bjudas på igen tycker jag. Hoppas de blir lika lyckade och omtyckta den här gången.
Själv smakade jag på dem när de fortfarande var lite ljumna och då var de iallafall sagolikt goda.
Klassiska kolakakor tycker jag är tråkiga. Både till utseende och smak men dessa har det där lilla extra utav daimen coh den vita chokladen. Enkla att baka är de också. Går på ett kick!
Receptet hittar ni här.
KolakakorDaim

Annat gott med Daim som ingrediens är t.ex Daimglass.
När W fyllde tio år gjorde jag daimglass i formar så det blev en etta och en nolla. Både lätt att göra, räcker till många och gott så klart.

Daimpannacotta där len pannacotta möter lite krisp och smak av daimen är gott även det. Den blir extra läcker tycker jag om man låter den stelna i ett snedstående glas så pannacottan lutar dekorativt vid servering.

Jordgubbstårtan som blivit lite av en midsommartradition har en kladdkakebotten fylld med daimbitar. Kladdkakebotten med daimkross tillsammans med moussefyllningen är en drömlik kombination!

Nu är det lunch som gäller här.
Har betat av det ena planeringsmötet efter det andra idag och sen suttit vid datorn och gjort programblad til helgen trots att jag är ledig men då jag ville vara schysst och använda min erfarenhetskompetens och låta vikarien göra detta. Jag som har lite mallar sparade, har arbetat i programmen en massa och framförallt har gjort det tusentals gånger förut gör det lite snabbare så så fick det bli.
Kollegorna sitter redan i personalmatsalen och äter men själv ska jag packa in min lilla kontorshund som sover gott i canvasburen under mitt skrivbord i bilen och så åker vi hem för lunchpromenad och lunchmat och sen får han vara ensam hemma tills W kommer med bussen från skolan.
Effektiv onsdag so far. Hoppas på en lika bra fortsättning.
Trevlig lunch på er!

bloglovin 2015-09-16 kl 12:39

Söta små julformar och onsdagsliv

Måste visa er så söta syltkakorna jag bakade igår blev i årets röda och vita julformar, Vinterkul, från Ikea. Perfekt storlek enligt mig för syltkakor men passar ju även för minimuffins eller det smarriga julgodiset bountybollar så klart. Mindre kakor gillas och sessa ska det bjudas på när W ska firas för att hon fyller hela elva år. Inte klokt vad tiden går…

Vanlig onsdagsmorgon med tidig iskall avgång hemifrån för mig.
Lång dag på jobbet idag och klockan blir nog närmare sju innan jag kliver innanför dörren hemma. Ingen idé att tänka på det nu för jag har redan tänkt igenom de två närmsta dagarna i detalj för att få dem praktiskt att fungera då L inte kommer hem förrän sent på torsdag kväll.
Skönt om allt med lämningar och hämtningar, handbollsträning, innebandyträning, läxor, plock och packning som blir kan flyta på trots att jag är ensam och det borde det väl göra även den här gången antar jag och med lite tur så kanske rent av smidigt också även om jag nog kommer att vara lite extra trött på torsdag kväll då jag även då kör extra lång dag med jobb till halv åtta. Farmor och farfar har lovat att följa med M på innebandyträningen så han slipper missa den för att jag jobbar så det blir nog bra.

Nu ska jag skriva protokoll från morgonens personalmöte och klicka iväg det och samtidigt dricka upp mitt kaffe som kallnat då jag fastnade i en alldeles för lång pratstund med min underbart roliga kollega. Smällar man får ta men det var det alla gånger värt.

Trevlig onsdag!

bloglovin 2014-11-26 kl 11:25

Favoriter! Kolakakor med daim & vit choklad

På gårdagens sexårskalas var det min sista minuten kaka, Kolakakor med daimkross och vit choklad på, som blev favoriten.
Jag hade inte tänkt att baka något mer än vad jag redan hade gjort till kalaset men att baka gör jag ju för att jag tycker att det är så kul och det är ett sån skön känsla att koppla bort allt annat och bara rikta alla tankar på det jag bakar så det blev helt enkelt en sats med kakor till före lördagen och tur var väl det för dessa var omtyckta!

Klassiska kolakakor har jag gjort förut men de känns ju nästan lite tråkiga jämfört med dessa goda knäckiga, lite sega, med touch av Daim och så god vit choklad på toppen.
Bakglädje helt enkelt och ni hinner göra dem till söndagsfikat om ni blir sugna för de går snabbt och lätt att baka 😀

KOLAKAKOR MED DAIM & VIT CHOKLAD
Ingredienser:
200 gram mjukt smör
2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 1/2 tsk vaniljsocker
1 dubbeldaim
Nästan 100 gram vit choklad

Gör så här:
Låt stå framme en stund så det blir mjukt alternativt kör det en kort stund i micron.
Rör ihop smör, socker och sirap i en bunke.
Blanda mjölet med bakpulvret och vaniljsocker och rör samman med smeten.
Finhacka daimen eller lägg den i en liten plastpåse och banka den med en hammare.
Lägg bakplåtspapper på två plåtar och forma degen till 4 rullar lika långa som plåtarna. Två rullar på varje plåt.
Platta till dem till längder. Strö daimhacket på rullarna.
Grädda längderna i mitten av ugnen på 175 grader i ca 12-15 minuter.
Skär kakorna diagonalt i bitar medan dem ännu är varma.
Smält lite vit choklad och ringla över dem.

bloglovin 2014-09-21 kl 14:31

Fyra små kalaskakor

På tisdag fyller M sex år men på lördag eftermiddag ska han firas av lite släkt och vänner. Det blir fika och tårta med sex ljus så klart. Det lovade jag ju honom vid förra helgens spindelmannenkalas så nu får jag stå fast vid mitt ord.
Kakorna är klara och ligger väl paketerade i frysen men tårtan återstår. Den har jag tänkt göra imorgon kväll. M är ju ganska begränsad i sina val av tårtinnehåll och tydlig med för den delen om vad han inte tycker om så det brukar gå ganska snabbt och smidigt att få till en. Finns liksom inte så många varianter att köra på 😉

Jag har bakat Syltkakor och minimuffins som som jag tänkte toppa med lite frosting men eftersom födelsedagskillen inte tycker om frosting så blir det även några helt naturella så klart.
Smartieskakor, men utan smarties eftersom de inte gillas, har jag också bakat. De blev ganska stora så jag valde att dela dem i halvmånar och sen pudra lite grann florsocker över dem.
Goda små söta mördegsstjärnor där en del kommer att ha blått socker på sig som jag visade igår men några kommer jag förmodligen att droppa lite kristyr på istället. Tyckte att de blev så fina med ett vitt täcke på sig.

Små kakfavoriter helt enkelt som alla är lätta att variera i dess utseende med små medel 🙂

På tal om bakning och kakor… torsdag idag ju och Hela Sverige bakar på sjuan klockan 21.00. Därefter är det Dallas på samma kanal. Torsdagar är tvkvällen nummer ett för mig men först ska M i säng och popcornen ska poppas.
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2014-09-18 kl 19:11

Made with love

Syltkakor eller Hallongrottor som de också går under benämning som är en kaka som är så älskad av M att det finns inga gränser för hur mycket han tycker om den. Och hur många han skulle kunna äta utav den 🙂

I lördags eftermiddags när det mörknade utanför så tände vi lampor och levande ljus och sen började vi baka.
Grymt mysigt att göra tillsammans en ledig lördag och att baka något som jag vet garanterat älskas av M som äter väldigt få kaksorter och fikabröd är extra kul.
Det tråkiga med att baka syltkakor är att degen ska ligga och vila i kylskåpet i en hel timme. Under den timmen var det många vändor till köket för att fråga om den snart vilat färdigt.

När det äntligen var dags så provade M både att ställa ut formar, rulla bollar, trycka hål med fingret i dem och att trycka ut en liten klick med sylt.
Det sistnämnda var helt klart det som var roligast att få göra och faktiskt det som gick bäst också. Hallonsylt går bort eftersom hallon inte är en favoritsylt. Jordgubbssylt ska det vara och den i Icas flaska som är helt klumpfri så kakorna kan inte kallas Hallongrottor hemma hos oss utan det är endast Syltkakor som gäller!

Nu har vi två burkar syltkakor i frysen som ska vara till Ws kalas. Frågan är bara om de kommer att vara slut till kalasdagen är här för nu pågår ett evigt tjat om att äta syltkakor 🙂

De små söta juliga formarna är köpta på Lagerhaus och recept på smarriga Syltkakor/Hallongrottor hittar ni här.

bloglovin 2013-11-18 kl 15:01