Etikettarkiv: Kaviar

Kalasknäcke, Josefinas finknäcke, mormors dubbla chokladflarn…


Konrads Kalasknäcke med mild kaviar & ärtskott. Mums! Vårtavlan i bakgrunden finns HÄR.

God morgon!
Härligt att vakna till en dag då inte regnet skvalar för en gångs skull. Som det regnade igår, hela dagen och kvällen. Även i natt tyckte jag att det lät som att det smattrade mot rutorna de gånger som jag var vaken. Skönt att det varken var klassfotboll eller fotbollsträning igår!
Idag lovas det uppehåll, hallelujah, och tvåsiffrig temperatur skönt för W som har fotbollsträning ikväll om den nu blir av med tanke på blöta fotbollsplaner efter gårdagen.
Nuförtiden hör fotboll och Smhis väderapp ihop för mig. Kollar jag inte Smhi för att trycka på till W att hon ska tänka regn på träningen och kläder därefter, och M också för den delen, så kollar jag för att veta för egen del om vi bör ha med oss paraplyer och ska dressa oss i regnbyxor och gummistövlar när vi ska stå vid sidan om planen och se på match. En tvättäkta fotbollsmamma kanske man skulle kunna kalla det, haha.

Den här veckan hoppas jag kunna lägga Ws klass kakförsäljning till handlingarna. Det har minst sagt varit en hel del roddande med detta. Burkar som inte funnits med i leveransen som jag fått beställa i efterhand, utdragen hämtningsprocess från några av klasskamraternas föräldrar, och en massa burkar, närmare bestämt 34 stycken som vi fått för många då det blivit fel vid packningen.
Dessa burkar släpper Kakservice till oss så klart [kostar dem mer att komma till Karlstad och hämta dem ju] så dessa burkar blir så att säga ren vinst till klasskassan. Men vi måste ju först bli av med dem…
Det har blivit massor av mail om dessa kakor från början till nu och än är det som sagt inte helt klart men högen på 34 minskar för varje dag så snart är de äntligen borta.
Själv har vi köpt på oss några extra burkar Konrads Kalasknäcke. De blev snabbt en favorit här hemma och är riktigt goda med sesamfrön på som jag älskar. Jag kan äta dem när som helst under dygnets timmar med tonfisk, en klick majonnäs och ärtskott eller med mild kaviar och ärtskott på. Skinkost går lika bra det. Riktigt goda som sagt så är det någon som läser bloggen och tycker om Kakservice kakor och knäcke och vill stödja musikklass 5c i deras klassresesparande är det bara att hojta till. Jag har faktiskt fått beställning på kakor via mail från två som läser bloggen och var mycket sugna på Kålles kolabollar och Konrads kalasknäcke, haha.  Dessa burkar är ju redan levererade men nu finns det som sagt kvar ytterligare ett antal burkar [Konrads kalasknäcke, Josefinas finknäcke, Mormors dubbla chokladflarn m.fl] så det är bara att skicka iväg ett mail eller skriva en kommentar om någon blir sugen. Burkarna kostar 50 kronor styck vilket är rekommenderat pris från Kakservice.

Efter några timmars lek med klasskompisen V här hemma igår åkte jag och barnen till Bergvik. Siktet inställt på skolavslutningskläder enligt gårdagens kollage här på bloggen och det blev fullträff så nu har även lillkillen kläder till den stora dagen och till hittade jag en underbar bomberjacka i tunn spets med mycket små metallicprickar och guld dragkedja. Den är mer som en tunn genomskinlig kofta som kommer att vara perfekt till klänningen hon själv valt och som farmor köpte till henne i somras som har gulddetalj i midjan. Skönt att ha något att ha över axlarna och de smala axelbanden om det inte blir en varm dag.
Ett mycket trevligt slut på regndagen med lite uppiggande shopping. Det är hur kul som helst att handla kläder tillsammans och åt barnen.

Nu ska jag bege mig iväg till jobbet för en vanlig lång onsdag där. Imorgon jobbar jag från morgon fram till ca halv ett och sen på fredag har jag lite småfix som måste bli klart men det kan jag förhoppningsvis ro iland hemifrån och snabbt så vi kan fortsätta att bygga staket som det är tänkt att vi ska starta med imorgon. Ska bli kul & gött att få det på plats. Jag älskar ju allt sådant där så tänket att vi inte gör det tillsammans finns inte på skalan för mig. Men först måste jag ta mig förbi ByggMax och köpa jordankare. Det får nog bli ikväll efter jobbet om de har öppet då.
Trevlig onsdag på er!

bloglovin 2015-05-13 kl 07:31
Annonser via Bloggpartner.se

Smögåsbakelser med räkor & ostbågar

I torsdags gjorde jag små mini smörgåstårtor rullade i krossade ostbågar. Det sistnämnda rynkade husmor på jobbet lite på näsan åt men det var faktiskt riktigt gott att ha ostbågar runt om dem.
Anledningen till det var att det var Cheese Doodle day i torsdags, eller ostkrokens dag som dagen namnades som på IG, och jag med min hobbypassion för att baka och laga mat tog tillfället i akt till att prova något nytt. Är så kul att baka och laga mat, kreativt roligt och jag finner det avkopplande och roligt att fokusera på.

Att göra lite mindre saker är extra roligt så jag stansade ut cirklar med kakmåttet i vitt bröd och bredde sen fyllning på, la på en cirkel och avslutade sen med fyllning uppepå samt runt om hela den lilla smörgåsbakelsen.
Ganska rinnigt men om man tar en tesked och drar runt så får man fyllningen i ett ok lager runt om hela.
För att kunna rulla dem i ostbågar var jag tvungen att ställa i dem i frysen i ca tio minuter. De blev lite mer stabila därefter och då kunde jag lyfta upp dem med en stekspade och lägga dem i skålen med krossade ostbågar i.
Sen var det bara att hälla på ostbågar med hjälp av en sked och lyfta upp dem på en bricka.

Jag gjorde åtta stycken och två fanns kvar till dagen efter och då var de ännu godare när de hade fått stå till sig lite mer.
En sådan här liten smörgåsbakelse är en perfekt liten förrätt eller rent av en starter till en drink eller så skippar man att stansa ut cirklar och gör en större variant och bjuder på som en maträtt.

SMÖRGÅSBAKELSER MED RÄKOR & OSTBÅGAR
Ingredienser:
Vitt formbröd, stora skivor så att man får ut 2 cirklar per skiva
2 dl creme fraiche, 34%
2 msk majonnäs
3 msk kaviar
1 liten rödlök, finhackad
1 bit purjolök, 5 – 6 cm, finhackad
3 msk dill, finhackad
Rom
Citron
ca 30 st räkor
Ev salladsblad
Ostbågar

Gör så här:
Stansa/tryck ut cirklar av brödet med ett kakmått eller ett litet glas. 2 cirklar per brödskiva.
Vispa creme fraichen tills den tjocknar lite grann. Tillsätt majonäsen, kaviar, dill, rödlök och purjolök och rör om.
Bred på röran på hälften av cirklarna, lägg på övriga cirklar och bred på röran ovanpå och på utsidan av de små bakelserna.
Låt stå kallt i 15 minuter.
Lägg ostbågarna i en plastpåse och kavla sen eller tryck med handen på utsidan så att de blir till fina smulor. Häll upp i en skål.
Lägg i ett torn i taget i skålen och rulla/häll på de krossade ostbågar runt om.
Dekorera smörgåsbakelserna med t.ex sallad, räkor, rom, citron och en dillkvist.

Originalreceptet hittade jag på den här sidan.
bloglovin 2015-03-10 kl 18:21

Rutes Matjessill – så god!

Jag älskar sill och då allra helst sill i krämiga milda såser.
I midsommarnumret av Buffé hittade jag ett recept som omkullkastade mitt beslut om att inte göra någon egen sill till midsommaraftonens lunch totalt.
Den lät så god med örter, röd lök, lite fint strimlad purjolök, matjessill så klart men så även den magiska ingrediensen kaviar.
Jag tycker att kaviar är jättegott men det ska helst vara mild kaviar och kaviar utan något annat i så ost, dill och ägg och allt vad som finns i kaviar nuförtiden går bort.

Det var mycket bilden på sillen och all den krämiga såsen som fångade mitt intresse. Upplägget var läckert då de valt att presentera sillen i en glasburk utan att röra om såsen, alltså kaviargrädden, matjessillen och örterna. Såg läckert och snyggslarvigt ut men ändå gott så klart och lite nya upplägg på mat fångar ganska lätt mitt intresse.

Sillen var fantastiskt god. Kaviaren tar inte alls över! En mild förnimbar smak finns där och konsistensen som blir när man vispar grädden lätt och sen blandar samman med creme fraichen är precis sådan så att det blir en perfekt sås till färsk potatisen.

Jag kommer att göra denna sill fler gånger i sommar för den kvalade lätt in bland topp fem listan över goda egengjorda sillar. Krämig, mild och god och dessutom är den mycket lätt att göra!
Mums!!

RUTES MATJESSILL
Ingredienser:
2 burkar matjessill á 200 gram
1 liten röd lök
10 cm purjolök
1 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
1 dl kaviar på tub
½ dl finhackad dill
½ dl finhackad gräslök
1 krm nymalen svartpeppar

Gör så här:
Skala och finhacka rödlöken.
Ansa, skölj och finhacka purjolöken.
Vispa grädden löst. Rör ner rödlök, purjolök, creme fraiche, kaviar och nymalen svartpeppar.
Häll av sillen och låt den rinna av.
Lägg sillen i en burk. Täck med kaviargrädden.
Garnera med dill och gräslök ovanpå kaviargrädden.

I tidningen Buffé namnges sillen som Rutes matjessill då receptet kommer från familjen Zetterström som driver Rute stenugnsbageri på Gotland.

bloglovin 2014-06-22 kl 09:01

Cravings & fotbollsskor

Just nu finns det inte mycket som slår hårt tunnbröd [Polarknäcke, runda original, ska det vara] med ett tunt lager av den mildaste kaviaren som finns att köpa i butik, dvs Icas lättrökta, som enligt en kollega smakar mindre gott och mer som en burk turkyoghurt med två rompluppar i men enligt mig helt ljuvligt.
Kombinationen av dessa två toppat med lite salladslök, en tomatskiva eller vad som nu råkar finnas längst ner i kylskåpet just när cravet sätter in är gott som tusan det!

Kiwin var mest för att få i mig cvitaminer då jag som vanligt tror att morgontillståndet med en gnutta förkylningskänningar beror på min brist av cvitaminer.
Kaffet är för att överleva dagen och hålla hjärnan igång. Detta är andra gången idag som Tassimon brummar i köket och först nu börjar jag bli människa.
Tror jag i alla fall!

Dagen idag ska fyllas med allt och ingenting känns det som just nu.
Jag har några ångest uppdrag som inte blivit gjorda, men framförallt handlar det om idag att hämta upp L på verkstan och agera taxi till hans jobb, hinna med ett ärende för mig i samma veva.
Att hämta upp W när hon slutat skolan i eftermiddag för att ta henne och kidsen till en sportaffär och inhandla fotbollskor som fungerar både för konstgräs och vanligt gräs. Finns det ens sådana skor. Ls ord från i morse om optimalt eller ej i kombination med fotbollsskor klingar i mina öron men jag hoppas kunna göra som förra året dvs gå in i butiken och påa min okunnighet inom området trots många år på nacken som fotbollsmamma nu och få professionell hjälp att köpa ett par nya skor av icke det dyraste märket eftersom det är hela fyra dagar kvar tills lönen anländer till kontot.

Därefter lär det bli en snabb bilfärd hemåt för att hinna med att äta något, kanske beta av en av veckans alla läxor, och sen iväg till årets allra första fotbollsträning dit jag tänkte att jag och M skulle cykla med idag alternativt köra W och passa på att göra ett ärende under tiden tjejerna tränar.
Egentligen så vet jag inte ännu om hon ska träna idag.
Hon vill men i morse hostade hon. Hostningarna skyllde hon på att hon fick hallonkärnor i halsen från smoothien men eftersom det är jag som gjort smoothien så vet jag att det inte alls fanns några kärnor i hennes To Go Jar burk.
Det betyder att hon väldigt gärna vill komma igång med träningen och efter att i stort sett vara klara med tankarna kring ett eventuellt byte av klubb av diverse anledningar och beslutat att det inte blir den här säsongen så är det ju kul om hon kan få kicka igång fotbollen idag.

Vi får väl se hur det blir med det.
Nu ska jag nog göra mig en tredje mugg kaffe!
Hej måndag typ…!

bloglovin 2014-03-24 kl 10:10

Förmiddagsmellanmål

Vi myser hemma idag jag och M.
Har spelat lite Wii bowling som jag vann tack vare en dubbel strike och nu har vi suttit i köket och mumsat lite mellanmål.
Vad gott det är mamma sa M med stor inlevelse i rösten. Att få äta vaniljyoghurt med sugrör är tydligen en smakförhöjare utan dess like 😉
Jag sa detsamma om min knäckemacka med mild kaviar på och min stora latte 😀

bloglovin 2013-01-15 kl 10:38

Me and my breakfest

Idag var det helt ok att äta frukost här hemma.
Båda barnen var hungriga [händer långt ifrån varje morgon] och på ett helt ok humör.  Vi satt med varsin bricka med olika saker på.

M åt en youghurt och en hård smörgås, som är likamed knäckebröd för honom, och drack ett halvt glas mjölk.
W som äter sämre än sämst om morgnarna satt med sin knäckemacka med ett skivat ägg på och o´boy hur länge som helst.
Hon är inget fan alls av klassisk frukost. Istället så vill hon gärna äta nudlar med lite smör på eller annan pasta på morgonen, en stor jordgubbssmoothie, en banan och en riskaka, äggröra gjord på ett ägg, en skvätt grädde coh salt och peppar, eller möjligtvis så kan hon tänka sig en rullmacka med skivat kokt ägg på.
Allt annat är inte hennes smak och det är väldigt jobbigt för henne att få ner det.

Sådana problem har däremot inte jag som ofta tycker att frukost är dagens godaste mål och kan njuta av nästan allt som serveras vi en god hotellfrukost väldigt länge.
Jag kan till och med drömma om det……..

Nä, nu ska vi försöka fixa i ordning oss och sen åka iväg bl.a till Biltema.
M ska få en efterlängtad cykelkorg till nya cykeln. Han älskar ju att ha med sig lite småsaker när han lämnar huset och i Skåne fick han mersmak av cykelkorgen på Ws lilla gamla cykel så en sådan får det bli och klart att man kan ha cykelkorg även som kille 🙂
Jag ska även försöka hitta en lite längre stänkskärm då det sprutar upp och kläderna blir smutsiga och blöta på ryggen när han trampar genom vattenpölar nu.
Sandpapper och färg står även på listan till en liten hemmamakeover…

Vi får se vad som hinns med idag.
L åkte iväg på mctur med övernattning igår morse och väntas inte hem förrän senare ikväll så det är bara vi hemma så det kan antingen flyta på bra eller så får jag ingenting alls gjort…

Ha en fin lördag!

Min frukostbricka idag…

bloglovin 2012-07-21 kl 09:35