Etikettarkiv: Kladdkaka

Presentpåse med Kladdkaketema

presenthcl

Present till en fantastisk kollega som slutar inom kort.
Hon är så ung men innehar egenskaper som klokhet och mognad och fler därtill som jag knappt visste existerade när jag var i samma ålder och hon möter alla dessa människor som under veckans alla dagar strömmar förbi på jobbet med en öppen nyfikenhet, hjälpsam, ärlig ton och en stor ödmjukhet.
Vad det ska bli av denna vackra unga kvinna kan man se i skyarna efter.

Arbetslaget samlade ihop till ett presentkort från Feeling Interiör och som en liten bonus till det satte jag ihop en liten kladdkakepåse i cellofan då det finns en liten charmig story kring bakning och i synnerhet smör som var kul att spinna på.

Ica maxi har en hjärtformad springform i perfekt storlek. I den ställde jag två snygga burkar med olika rymlighet från Clas Ohlsons. Den ena fyllde jag med 3 dl strösocker och la försiktigt ned två ägg i sockret. Den andra med de torra ingredienserna till kladdkaka i lager så det blev randigt med vitt, brunt och vitt på toppen.
Ett paket smör fick också plats i formen, ett set med två slickepottar samt en liten Kladdkaketavla inramad i Clas Ohlsons minsta fyrkantiga ram med passepartout.

Lite slickepottsmatchande röda band runt Kladdkaketavlan och burkarna, en liten receptag på kladdkaka så klart och så presentkortet när allt var förseglat i cellofan fick toppa presentpåsen.

Rolig present att göra och att ge bort och av Hs ord att döma igår när hon fick den så var det även en rolig present att få 🙂

Nu ska jag dricka ur det sista ur kaffekoppen och pallra mig en våning upp för att ta mig an kvällens arbetsuppgifter med sång tillsammans med mina ungdomar för att sen åka och hämta upp lillebror antingen på Ls jobb eller hos farmor och farfar. När vi båda jobbar kväll är det lite pusslande som krävs och jag önskar så att vi bodde närmare barnens mormor och morfar. Får vara glad att jag inte slutar alltför sent ikväll så inte Ms sömnbehov blir alltför mycket förskjutet.
W är på halloweenfest hos en klasskompis på Sommarro ikväll men hade turen att kunna haka på en kompis hem efter skolan och sen få skjuts dit med dem. Pussel, pussel som sagt…
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2016-10-27 kl 16:49
Annonser via Bloggpartner.se

Åtta år ♥

attaar1
Igår, den 23 september, fyllde han åtta år vår minsting.
En liten grabb med stort hjärta och som innehar hela registret av mys och gos till energi i så stor mängd att han knappt kan tygla den och som kan bli rasande över orättvisa eller om han själv inte lyckas med något han försöker men som tar sig fram i världen med en försiktighet och inkännande attityd när han inte känner sig helt bekväm eller säker.

Världens finaste kille♥

attaar3
Åtta ljus på kladdkakan som åts till frukost klädd pyjamas så klart. Paketöppning och på önskelistan fanns bokning av nya Skylanders som släpps i butik i Sverige den 14 oktober och Qixels.
Båda dessa fanns med men också nya målhandskar, en snygg Miniontröja från KappAhl, pennskrin med tillbehör och så spelet Star Wars Force Awaken bland annat.
attaar2
Baileys som är en riktig slöfock på morgonen och brukar ligga kvar i sängen och sova när jag gått upp masade sig ner i köket och var lite skeptisk till vad vi höll på med men vaknade till liv när L bjöd honom på en slick grädde, haha.
attaar4
Efter skola och fritids började han pyssla. Qixels visade sig vara riktigt pyssligt. Små pärlor i olika färger som ska byggas ihop till olika figurer efter mallar eller på fri hand.
Temat som vi köpte till M var en riddarborg så mallarna bestod av drakar, kung med mera. Efter man byggt ihop en figur sprejar man ca 25 gånger med vatten och sen ska den torka plant för att sen tas loss från plattan och så kan man leka med den.

M har byggt med Qixels det senaste dygnet och har fått ihop en liten samling figurer nu. Han älskar att bygga ihop saker. Lego är en hit och Qixels blev snabbt en ny favorit.
attaar6
jIdag har jag bakat kanelbullar med mycket smör, socker, kanel och pärlsocker på toppen och förutom att huset doftar ljuvligt just nu så smakade de sagolikt gott!
Imorgon eftermiddag blir det firande av den nyblivna åttaåringen.
Han har sagt till farmor och farfar att han önskar sig pengar så jag tror att han planerar att köpa mer Qixels och kanske en och annan gubbe till Skylanders när det kommit.

L ska laga maten ikväll och det ser jag framemot lite extra efter veckans matlagning och bakning inför morgondagen.
Själv ska jag ta en promenad med Baileys och köpa glass och Fingers till efterrätten imorgon. Jag har gjort ett glasståg då M önskat det istället för tårta men det är inte särskilt mycket glass totalt i det så det behövs lite komplettering.

Trevlig kväll!

bloglovin 2016-09-24 kl 18:28

Kladdkaka med kexchoklad & mjölkchokladfudge

KladdkakaKexchoklad1

I lördags var det Kladdkakans dag och idag är det Chokladens dag.
Vi festade till det med kladdkaka hela helgen. En hade jag med mig hem till familjen S på lördagskvällen och sen på Fars dag när Ls föräldrar, syster, man och kusin H kom på middag så åt vi denna kladdkaka med kexchoklad till kaffet.

Jag provade även för första gången att ha kondenserad chokladmjölk i smeten.
Har bara bakat med kondenserad och karamelliserad mjölk tidigare men var sugen på att prova något nytt och jag kommer definitivt att försöka baka mer med denna för det blev allt lite extra god smet med chokladmjölk i.

Kexchokladen i kakan var en chansning. Samma dag som jag bakade kakan och smakade på den var jag inte riktigt säker på om jag tyckte om bitarna av kexchoklad mitt i men dagen efter när kakan fått stå till sig under natten så hade bitarna mjuknat något tror jag och det var riktigt gott.
Lagret av mjölkchokladfudge hade då även stelnat fullt ut till skillnad från när jag tjuvsmakade på den och mjölkchokladfudge kan verkligen piffa till och förhöja vilken kaka som helst. Det är sannerligen gott att ha på det.

Kakan lovordades vid fars dagsmiddagen flera gånger om så kladdkaka med kondenserad choklad, kexchoklad och mjölkchokladfudge blev en större hit än vad jag hade kunnat föreställa mig när jag bakade den och eftersom den innehåller en hel del choklad så får den bli mitt bidrag till chokladens dag idag 😀

KladdkakaKexchoklad2

KLADDKAKA MED KEXCHOKLAD
Ingredienser:
200 gram smör
4 dl strösocker
4 ägg
2 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
En nypa salt
1 burk kondenserad chokladmjölk
4 stycken Cloetta kexchoklad á 55 gram

MJÖLKCHOKLADFUDGE
Ingredienser:
3/4 dl grädde
200 gram Marabou mjölkchoklad

Kladdkaka – Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Vispa ägg och socker poröst.
Smält smöret.
Blanda samman smör, chokladmjölk och salt i en bunke.
Rör ner chokladsmeten i äggsmeten.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör sen ned dem i choklad- och äggsmeten.
Smöra och bröa en form, ca 24 cm och häll hälften av kladdkakesmeten i den.
Krossa 2 av kexchokladen i mindre bitar och lägg dem på smeten.
Täck dem med resten av kladdkakesmeten.
Grädda kladdkakan i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.
Under tiden som kakan gräddas gör man mjölkchokladfudgen.
Känn efter med sticka mot slutet av räddningstiden. Den ska fortfarande vara kladdig i mitten när man tar ut den för annars blir den torr.

Mjölkchokladfudge – Gör så här:
Häll grädden i en kastrull och bryt chokladen i bitar och ha i även den.
Svag värme på plattan och rör om hela tiden tills alltsammans smält samman och du har en jämn chokladsmet. OBS: Fudgen ska INTE koka!

Häll/bred fudgen över kakan så den täcker hela.
Dela de återstående kexchokladen i bitar och tryck ned dem i fudgen.
Ställ kladdkakan svalt i ett par timmar.
Servera med lättvispad grädde.

Kladdkakan smakar ännu godare dagen efter!

bloglovin 2015-11-11 kl 17:01

Årets sommarpresenter till barnens lärare

Årets sommarpresenter till barnens sammanlagt fyra lärare blev en upprepning av dem jag gjorde när M slutade på den bästa förskolan man kan tänka sig 2012.
Jag grubblade ett tag på lite nya sammansättningar av presenter men sen när jag kikade bakåt i bloggen så bestämde jag mig direkt för att upprepa denna bricka som då togs emot väl och det är ju ingen fröken som fått den tidigare av dessa fyra.

Det blev en liten sommarbricka, detta år Lagerhaus somriga med meloner på, och sen lite smått och gott som fick samsas på brickan.
En liten pajform med kladdig kladdkaka [recept på den finns här], glasburk med lock fylld med jordgubbar, båda från Lagerhaus, och min egen recepttavla med kladdkakans recept på printad i 12×12 cm format.

2012 gjorde jag brickan till fyra fröknar och alla fick varsin färg. Färgen upprepade jag på alla snören, på ordet kladdkaka på tavlorna, på pappret under glasburkens lock samt på korten till dem och det blev jättefint.
I år valde jag att använda färgerna ljusrosa och rött. Jag gjorde prickiga papper i Photoshop som jag tryckte fast under jordgubbsburkarnas lock och korten var i ljusrosa och rött och matchade dem med att ha prickigt på korten.

Ms lärare fick kort som M skrev sitt namn på men W valde att ge sina presenter utan några kort. Jag lät henne själv välja så klart om hon ville ge presenter över huvudtaget men blev glad då hon ville det för jag älskar ju att pyssla… Hon tycker också om att visa att man uppskattat terminen som gått, säga tack, att man tycker om sina lärare och inte minst önska en glad sommar och det vill även vi som föräldrar göra.
M byter fröken till nästa termin precis som det är efter att man avverkat förskoleklass och han har haft lyckan att ha samma fröken som W hade när hon gick i förskoleklass som vi tycker mycket så det kändes roligt att ge henne något. S som varit med i klassen som pedagog är bara för himla bra så samma känsla gäller för henne.
W kommer att ha samma lärare till hösten i årskurs sex som i både fyran och nu femman och det är jag både glad och tacksam för. Extra tacksam för musiken och sången är jag så klart, som jag nog skrivit ett hundratal gånger här på bloggen sen hon började i musikklass och hon har en lärare som på många sätt är guld värd, som W tycker otroligt mycket om, och som vi känner glädje och en fantastisk trygghet med.
Ett litet tack var med andra ord på sin plats.

Denna lediga måndag har känts som en väldigt lång dag.
Jag har uträttat ärenden, W har varit på Mästarcupen och fotbollsträning och därefter cyklade hon och en fotbollskompis hem till henne för poolbad och övernattning. M och jag har spelat fotboll x antal gånger idag, jag har både borstat Baileys med kardan vilket han inte är jätteförtjust i, tränat både honom och mig själv på kloklippning, tränat några minuter sitt och börjat så smått på vacker tass. Dock utan kommandon än så länge men med massor av beröm och så klart godis när han gör rätt. Tröttheten efter drygt en vecka med mindre sömn och ett ihärdigt försök i att vara totalt konsekvent med rumsrenhetsträning även om nätterna sätter sina spår och jag som aldrig somnar dagtid slumrade otroligt nog till i soffan när M spelade tidigare i eftermiddags. L rådde bot på det med att ringa och väcka mig efter en kort stund men inte tillräckligt kort för vår lilla wheatenvalp hann kissa på dörrmattan under den korta tiden minsann.

Nu ska M i säng och jag ska printa några tavlor som jag ska skicka med L för postning imorgon bitti och sen ska jag nog gå iväg en runda med Baileys. Om man nu kan kalla det vi gör för att gå. Igår kväll var vi ute mellan tio och halv elva och han gick inte alltför många steg men det är bra miljöträning också. Jag vill att han ska bli en hund som tål och kan vara med i alla sorters miljöer och vara cool med oavsett vad för saker som poppar upp eller plötsliga ljud som hörs.
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2015-06-15 kl 20:03

När lugnet sänker sig

Lugnet sänker sig här hemma, barnen har lagt sig och även om den minste hade väldigt svårt att komma till ro och somna så tror jag att han slocknat nu för nu har det inte kommit några frågor eller påstående ropandes från ovanvåningen på en stund.

Det blev en hektisk eftermiddag och kväll. Egentligen förstår jag inte hur den kunde bli det men nya saker poppade upp och behövdes tas itu med. Att ha en liten valp begränsar verkligen min effektivitet, eller kanske inte effektiviteten och rappheten jag oftast brukar utföra saker i, men just det där att kunna avsluta något och sen bocka av det går inte att genomföra just nu på samma sätt.
Nu måste jag invänta att någon kan passa honom för ensam kan han inte vara ännu så klart och han är och kommer vara länge framöver som en liten bebis och kan inte följa med överallt för det är inte bra för honom. Att proppa honom full med intryck och upplevelser, en del obehagliga för en sån liten, och dessutom har han inte fått sin 12 veckors vaccination ännu ju eftersom han inte är 12 veckor än så att vistas ute bland för mycket folk och absolut inte hundar som alla reagerar olika på ettriga små spontana valpar är inte att tänka på. Vi kör en skyddad värld men med massor av små inslag av miljöträning, social träning och att skapa en trygghet nära oss som är hans familj för att förhoppningsvis få en bra hund som sen kommer att följa med mig överallt där det passar sig.
Tills dess så får jag tänka om lite och jag listar saker som måste göras och de genomför jag som sagt när någon kan passa Baileys och då går det i ett rasande tempo men det kan ändå ta tid som idag.
Jag och M var länge på jobbet och så klart strulade både scannern och datorn typiskt nog men tillslut kunde vi larma igen och köra därifrån. Hungriga som attans för klockan var efter vår vanlig middagstid.

Nu ska jag pyssla lite grann med två av fyra sommarpresenter som ska lämnas till underbara, bra och mysiga fröknar på Ms skola.
Han har själv funderat lite och även provsmakat, haha, då jag gjorde en extra liten form så allt är godkänt av förskoleklassaren själv.
Min egen kladdkaketavla med rött ord [M självklara favoritfärg] ska finnas med och sen blir det lite hopplock på den somriga brickan från Lagerhaus. Som vanligt blir det nog även en del cellofan runt hela skapelsen. Allt är festligare med cellofan ju 😀

Små kort ska jag göra i Photoshop nu och så har jag en bröllopstavla som ska hinnas med också och därefter blir det bland annat till att göra en jordgubbsmousse som ska hamna i tårtan som göras imorgon.
Älskar att fixa och pyssla när lugnt sänkt sig här hemma. Bra också att jag då och då får ta ett break och gå några varv på tomten och piggnar till av den kyliga kvällsluften när den där lilla busen med de sylvassa valptänderna ska förstå att kissa är något man gör utomhus.
Trevlig kväll!

bloglovin 2015-06-10 kl 21:24

Påsktårta – MOROTSLAND

I år blev det ingen klassisk påsktårta utan istället blev det ett morotsland som fick agera tårta till kaffet på påskafton.
Kombinationen kladdkaka och chokladfluff har jag provat på sen tidigare som melodifestivaldessert och enklare dessert än så kan man inte göra vilket ju kan vara lite extra välkommet i påsktider om man ska bjuda på en massa olika sorters mat som tar tid att tillaga. Kladdkaka och chokladfluff är väldigt lyckad kombination dessutom.

Jag inspirerades av själva upplägget från Kryddburkens morotsmuffins men valde att göra en hel kladdkaka istället då jag dels redan hade muffins med på dessertbordet men också för att jag tycker att ett större morotsland mer kom i närheten av att vara som en slags tårta och passa fint till påsk.

Jag köpte färdig mandelmassa på Ica och sen blandade jag och M röd och gul hushållsfärg så vi fick den rätta orange morotsfärgen.
En del mandelmassa färgades orange och en del grön och sen gjorde vi en hel drös med små morötter med blast på.
En del bara korta stubbar som skulle stå upp i morotslandet så att det såg ut som att en del av dem fortfarande var under jord och sen blev det en hel del som fick ligga som upprivna i landet.

Chokladfluffet spritsade jag i rader ovanpå kladdkakan så det liknade ett land som det var sått i och sen krossade jag ett digestivekex till fina smulor och blandade dem med lite kakao och strödde ovanpå för att få lite extra jordkänsla på alltsammans innan vi stack ner och la dit alla morötterna.

Tårtan blev uppskattad både till dess utseende men även i smaken.
Chokladfluff består av grädde, kakao och lite socker så fluffet blir ju som att ha grädde till kakan men det är ju inte så mycket och är man en riktig kladdkakefantast vill man ändå ha en klick grädde till så för dem som önskade det så hade jag en skål med grädde bredvid som tillbehör.
Enkelt, gott & en perfekt påskaftonsdessert 🙂

PÅSKTÅRTA MOROTSLAND
Ingredienser:
2 ägg
3 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
125 gram smör
2,5 dl vetemjöl
1 nypa salt
Ströbröd eller kokos till att bröa formen med

1 digestivekex
1 tsk kakao

Mandelmassa
Orange [eller röd och gul som blandas], grön hushållsfärg

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret och låt det svalna medans du vispar ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Blanda samman alltihopa. Rör försiktigt så att smeten inte blir full med luft och kladdkakan torr.
Häll ner smeten i en smörad och bröad form med avtagbar kant [jag bröar ofta med kokos för det är väldigt gott att ha en liten touch av det i botten av kakan].
Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20 minuter. Tänk på att den alltid stelnar till i efterhand och blir mycket lätt torr om man låter den stå för länge i ugnen. Jag tar ut min när den fortfarande är lite kladdig.

CHOKLADFLUFF
Ingredienser:
1,5 dl grädde
0,5 dl kakao
0,5 dl strösocker

Gör så här:
Vispa ihop alla ingredienser så att det precis går ihop. Ca 30 sekunder räcker.
Ställ in bunken i kylen i ca 15 minuter [det går även ypperligt att låta bunken stå över natten i kylen och vispa upp till fluff dagen därpå]
Tag fram bunken och vispa upp till fluffig chokladgrädde.

Montering av tårtan:
Färga en del mandelmassa orange och en del grön.
Forma små morötter med blast.
Spritsa chokladfluffet i böljande rader på den svalnade kladdkakan.
Krossa digestivekexet till fina smulor och blanda med 1 tsk kakao.
Strö krosset över chokladfluffet och kakan.
Dekorera med morötterna.

Receptet på chokladfluffet kommer från Caroline Ahlqvist men går under namnet chokladmousse på hennes blogg. Jag har tidigare gjort grädde med diverse smaksättningar som Dumlekola, Ahlgrens bilar med mera och alltid kallat det för fluff så för mig är detta fluff och därav namnet.
bloglovin 2015-04-07 kl 18:32

Påskafton 2015

Vi bjöd hem barnens farmor och farfar på påskmiddag i lördags eftermiddag och det blev en trevlig eftermiddag och kväll med så mycket god mat, fika och påskgodis så klart.
Det var ett tag sen nu som mina föräldrar från Skåne slöt upp kring påsk hos oss men inte heller i år blev det så. Pappas skadade arm med operationer som följd och att hans hjärta för några veckor sen började strula vilket ledde till sjukhusvistelse med mera har gjort att de inte har varit i Värmland nu på två år om jag minns det rätt. Det är det som är den stora nackdelen med att bo långt hemifrån. Ju äldre alla blir desto längre blir avstånden.
Påskafton blev ändå en fin dag och mellan mat och påskdessert med kaffe så var M och farmor ute och blåste såpbubblor och spelade lite fotboll.
M höll igång även farfar med att spela det ena spelet efter det andra inomhus och jag hörde flera gånger hur han delvis kämpade med att farfar K skulle greppa alla regler som gällde men även att han tog chansen till att göra om dem till sin fördel lite då och då, haha.

Jag älskar ju att ha många olika sorters mat att välja på och tycker att vi fick ihop ett plock av mycket gott. Lax med romsås, två krämiga sillar med ändå olika smak på, Janssons, helgskinka som vi kokte själv då L råkade köpa en okokt men som blev väldigt god med mycket griljering på, prinskorv och köttbullar så klart, ägghalvor och en fräsch sallad med ost. Inte konstigt att det krävdes lite rörelse utomhus efter matsessionen var avklarad 😉

Till kaffet blev det ett litet dessertbord med citron- och vaniljmuffins i minformat med en frosting med citron och vanilj även där dekorerade med små köpta marsipankycklingar.
Påsktårtan i år blev en kladdkaka med chokladfluff. Jag inspirerades av Kryddburken som gjort kladdkakemuffins med morötter på och gjorde min egen variant av dessa med kladdka istället som jag skar till så den inte skulle vara helt rund, spritsade chokladfluff ovanpå i rader som jord i ett morotsland, krossade ett digestivekex till småsmulor och jag blandade med lite kakao och strösslade ovanpå chokladfluffet så det såg ut som mer jord och sen stack vi ner och la dit alla våra små morötter som jag och M gjorde av mandelmassa. Den blev väldigt god den och dess utseende uppskattades 🙂
Mina små chokladfågelbon och Oreo Cake Balls fanns också med på påskdessertbordet i år.

Nu är vi hemkomna från flera timmars utflykt på Skutberget med korvgrillning och vandring, besök på Bomstadbaden bland husvagnar och ut på den östra udden och slutligen ett stopp på Toys R Us för lite presentköp inför nästa helgs två kalas.
M stack iväg till en klasskompis och W sitter på sitt rum och facetimar med en kompis om morgondagens planer.
Själv ska jag försöka få mig själv till att ge mig ut för tjugo minuters lugn löpning. Jag brukar inte ha svårt för att ta mig iväg men nu var det segt. Skulle kunna slå mig ner i soffan och se ett Arne Dahlavsnitt och invänta måndagens höjdpunkt, Jordskott, egentligen men nä det går inte.
Allra helst inte efter all mat, godsaker och påskgodis som den här påsken har bjudit på, haha. Bara att köra på.
Ha en fin kväll!

bloglovin 2015-04-06 kl 18:05

Kladdig kladdkaka med härligt chokladfluff

Idag blev det en förvånansvärd kort stund på jobbet på förmiddagen. Inte mig emot och när jag var hemma igen så satt M i sina pyjamasbyxor och spelade iPad vid köksbordet och tjejerna satt också där och höll på med att måla och marmorera sina naglar och det över bordet låg en nagellacksdimma tjock så att mina linser höll på att ploppa ur ögonen på mig.

Lite söndagsysslor som att vika tvätt och förpassa till allas garderober och byrålådor samt städning av lilla toaletten har jag betat av och nu ska jag göra några namntavlor och två stycken Familyhearts som det droppat in beställningar på under helgen, jätteroligt! och häromdagen fick jag ett telefonsamtal från en beställare som först handlade om oklarhet då hon hade läst för snabbt och fått för sig att det var en faktura jag skickat med tavlorna istället för ett kvitto och hon hade ju redan betalt sina tavlor men när hon tittade igen så upptäckte hon att hon hade läst fel i all hast. Hur som så fick jag höra så positiva ord om de båda matchande tavlorna som anlänt till henne och så roligt glädjande med sådan respons och lite ovant också att få den via telefon istället för mail men väldigt roligt som sagt 🙂

För den som är sugen på söndagsfika så tipsar jag om gårdagens mellodessert, den femte i ordningen, och jag gjorde det enkelt för mig. Bakade en klassisk kladdkaka, för en gångs skull dock inte bröad med kokos som annars är mitt crave, och dessutom tog jag den ur ugnen något lite tidigare än i vanliga fall.
Kladdkaka får enligt mig gärna vara riktigt kladdig och den stelnar ju alltid till sig en del när den svalnar vilket man alltid ska ha i åtanken och inte låta den gräddas för länge i ugnen men igår tog jag ut den väldigt tidigt som sagt och den blev riktigt kladdig.
Den kladdigaste jag gjort och jättegod men om man ska skära upp kladdkaka i bitar som jag hade planerat igår är det något lite lättare om den är i alla fall bara lite mer fast. Men bara lite grann, haha.

Chokladfluffet ovanpå är busenkelt att göra, jätte, jättegott och ger kakan något extra.
Choklad på choklad, så ljuvligt! Dock lite grann mäktigt så det räcker med en, max två små trekanter 😉
Eftersom kladdkaka är enkelt att slänga ihop och fluffet likaså [vispgrädde, kakao och strösocker har väl de flesta hemma] så ni hinner bjuda på detta till klockan tre fikat om ni är sugna…
Trevlig söndagseftermiddag!

KLADDKAKA MED CHOKLAD
Ingredienser:

2 ägg
3 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
125 gram smör
2,5 dl vetemjöl
1 nypa salt
Ca 200 gram choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret. Rör ihop smöret med chokladen så att den smälter i det varma smöret. Låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Blanda samman alltihopa. Rör försiktigt så att smeten inte blir full med luft och kladdkakan riskerar att bli torr.
Häll ner smeten i en smörad och bröad form.
Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20 minuter [jag tog ur min kladdkaka ovan tidigare]. Tänk på att den stelnar när den står till sig så det gör inget om den är lite kladdig när man tar ut den ur ugnen.
Låt svalna. 

CHOKLADFLUFF
Ingredienser:
1,5 dl grädde
0,5 dl kakao
0,5 dl strösocker

Gör så här: Blanda/vispa ihop alla ingredienser så att det precis går ihop. Ca 30 sekunder räcker.
Ställ in bunken i kylen i ca 15 minuter.
Tag fram bunken och vispa upp till fluffig chokladgrädde.

Skär kladdkakan i trekantsbitar.
Spritsa på chokladfluff och dekorera med bär.

Receptet på chokladfluffet kommer från Caroline Ahlqvist men går under namnet chokladmousse på hennes blogg. Jag har tidigare gjort grädde med diverse smaksättningar som Dumlekola, Ahlgrens bilar med mera och alltid kallat det för fluff så för mig är detta fluff och därav namnet.

bloglovin 2015-03-08 kl 13:16

Hjärtkladdkaka med choklad & Baileyskräm

Lite gofika denna Alla hjärtans dag bestående av kladdkaka för det är den enda dessert som går helt hem hos minstingen och idag ville jag göra något som alla tycker om.
Spetsade dock till kladdkakan med att ha smält choklad i smeten och det var inget som noterades av kladdkakeälskaren tur nog.

Att tänka på vid klassisk kladdkaka är att inte grädda den för länge. Kladdkaka kan tyckas rinnig och på tok för kladdig, allra helst när man tänker sig stansa ut hjärtan av den, men den står alltid till sig efter gräddning och blir lätt torr och riktigt tråkig att äta om den fått för lång tid i ugnen.

Jag stansade ut små hjärtan med hjälp av en pepparkaksform och sen fick barnen sina kladdkakehjärtan serverade med vispad grädde med lite äkta vaniljpulver i.
Till mig och L gjorde jag Bailleyskräm [fantastiskt gott att ha på cupcakes!] och så dekorera jag med frukten som var över sen brunchen och sen pudrade jag florsocker över allt.

Jättegott och enkelt!
Kritiska lilla dessertkillen gav fikat full pott. Godaste kladdkakan ever, haha, och han berömde så klart upplägget direkt när han såg tallriken. Den killen vet hur man får en mamma att må gott på Alla hjärtans dag han 😉

KLADDKAKA MED CHOKLAD
Ingredienser:

2 ägg
3 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
125 gram smör
2,5 dl vetemjöl
1 nypa salt
Ca 200 gram choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret. Rör ihop smöret med chokladen så att den smälter i det varma smöret. Låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Blanda samman alltihopa. Rör försiktigt så att smeten inte blir full med luft och kladdkakan riskerar att bli torr.
Häll ner smeten i en smörad och bröad form.
Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20 minuter. Tänk på att den stelnar när den står till sig så det gör inget om den är lite kladdig när man tar ut den ur ugnen.
Låt svalna.
Stansa ut hjärtan med hjälp av en pepparkaksform.

BAILEYSKRÄM
Ingredienser:

100 gram mjukt smör
1 ½-2 dl florsocker
1 ½ msk Bailey´s

Gör så här:
Vispa smöret tills det är mjukt och fluffigt.
Tillsätt florsockret lite i taget och vispa.
Ha i Bailyes och blanda väl.
Spritsa krämen bredvid eller på kladdkakan.

bloglovin 2015-02-14 kl 17:59

Nyårsdagsmys

Nyårsdagen innehåller inte särskilt mycket.
Funderingarna på skridskoåkning som fanns där någonstans långt bak i mitt huvud behövdes inte ens plockas fram i nuet då vi vaknade till plusgrader, smältande snö och slask. Visserligen kan man ju åka på någon av de ordnade isställena i den här staden men det var inte så jag tänkt mig. Tanken varen stunds åkning på tjärnet i närheten där kompisar tydligen skulle befunnit sig också. Ja om det varit minusgrader alltså.

Istället har vi skrotat omkring, jag har betat av packning till W inför morgondagens resa, scannat hela Karlstad på jakt efter en luftbädd, dvs en tjock madrass som blåser upp sig själv med en elektrisk pump som finns i den. Detta började jag redan på halv tre i natt när jag landade i sängen efter vårt nyårsfirande och insåg redan då att enkelvarianten av den, alltså en som är ca 90 cm bred, var slut i alla butikerna här tyvärr.
Nu återstår bara Clas Ohlsons där det ser ut att finnas enligt deras lagerstatus vilket innebär att jag imorgon måste stå i rulltrappan upp i Mitt i City prick när de öppnar för att hinna med att köpa en till W och en till kompisen som hon ska åka med till Finspång för att hinna i tid att lämna henne där hon ska åka ifrån vilket är ca en kvart senare så det blir till att hitta dem snabbt och betala ännu snabbare.

Vi har myst med leftovers i form av kladdkaka som barnen åt igår kväll, kaffe och karamelliserade valnötter, framför tvn och tittat på julfilm tillsammans.
De sista räkningarna är betalda, trist moment som vanligt, och de sista spåren från julklapparna i form avkartonger m.m. är utburna i garaget. Lika trist moment det.
Nu leker M med sin legoborg och W är hos en kompis.
Torktumlaren skränar om att den är färdig så nu ska jag packa lite till inför imorgon och sen blir det pizza som sig bör på nyårsdagen. Andra delen av Den fjärde mannen och kanske en riktig mysrysare därefter. Sugen på att se Annabelle eftersom vi sett The Conjuring och slutet på den var så klart sådant att man ju måste se även Annabelle för att få hela storyn och veta hur det hela började med ondskans makter.

Julen njuter vi av lite till. Tomtar och smått kanske jag börjar plocka bort imorgon efter jobbet men stjärnor och adventsljusstakarnas mysiga ljus njuter jag fortfarande massor av så de får nog vara kvar ett tag till.

Som sagt mot torktumlaren och slut på detta röriga inlägg..

bloglovin 2015-01-01 kl 18:43