Etikettarkiv: Kokbok

Rabarbercoleslaw & het Hamburgerdressing

Goda grilltillbehör kan man aldrig få för många tips på och goda tillbehör till hamburgare avverkas på löpande band då att göra egna hamburgare och grilla dem är något vi redan, trots att gasolgrillen inte varit i våra ägor särskilt länge, tillagat flera gånger. Inte minst sen hamburgapressen flyttade in i söndags. Vi har ätit grillat nötkött två redan på dessa dagar, haha.

Vitkål är också en favorit både stekt med goda kryddor men också i coleslaw.
Eftersom rabarbersäsongen är i full gång så proade jag att göra en coleslaw med rabarber som ingrediens.
Något oväntat med rabarber i coleslaw tyckte jag själv men den blev god. Krämig och mild i smaken. Jag skippade receptet rättika helt och hållet då det inte är en favorit.
Rabarbercoleslawen gjorde sig bra med sin midlhet till grillad hamburgare med cheddarost, het hamburgarsås [recept här under], och lite enkla grönsaker.
Ett nytt gott användningsområde för rabarber 🙂

RABARBERCOLESLAW
Ingredienser:
150
gram färsk tunt strimlad vitkål
1 tunt skivad rabarberstjälk
2 strimlade vårlökar
1/2 dl lättmajonnäs
½-1 dl lätt creme fraiche
1 tsk fransk senap
Ca
2 msk konc äppeljuice
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
Strimla vitkålen, vårlökarna och rabarbern fint. Lägg vitkålen i ett durkslag och rabarbern och vårlökarna i en skål.
Häll en liter kokande vatten över vitkålen så den mjuknar något och skölj sen med kallt vatten tills den svalnat helt.
Blanda samman vitkål, rabarber, och vårlök.
Rör ihop majonnäs, creme fraiche och senap och smaksätt med äppeljuice, salt och svartpeppar.
Smaka av och blanda sen ihop såsen med vitkålen, vårlöken och rabarberna.
Låt stå och dra en stund i kylen före servering.

HAMBURGARDRESSING
Ingredienser:
1 vitlöksklyfta
1 1/2 dl creme fraiche [eller matlagningsyoghurt]
2 msk majonnäs
Ca 1 msk chilisås
1 tsk rökt paprikapulver
1/2 tsk sambal oelek
ca 1 krm cayennepeppar
Salt

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna med den pressade vitlöksklyftan. Smaka av med salt.
Låt stå och dra i kylen en stund före servering för bästa smak.

Receptet hittade jag i boken Nytt bröd av Maria Blohm och Jessica Frej.
bloglovin 2015-06-04 kl 17:09
Annonser via Bloggpartner.se

Lördagsplaner & mina Chokladhjärtan i Icakuriren

God morgon!
Här vaknar vi till strålande sol och tvånget att gå ner i köket ganska omgående för att M ska ta sin medicin mot öroninflammationen då han inte får äta förrän efter en timme när han tagit den och även det faktum att det allra helst ska gå åtta timmar mellan medicintillfällena hur nu det skulle kunna tänkas vara möjligt när det är ett litet barn.
Stackars liten har det även jobbigt med magen som en bieffekt utav medicinen så jag måste försöka få tag i de där dropparna som jag vet att man kan droppa i yoghurten för att stabilisera upp detta. Därför får det nog bli ett besök på Bergvik någon gång den här lördagen för lite Apoteksshopping.

Andra planer på dagens innehåll finns även det. I2 marten med tivoli har vi lovat barnen. De är supersugna och som det ser ut nu så kanske även farmor och farfar ska dit och W ska eventuellt träffa en ridkompis där gjordes det upp planer på igår kväll på ridskolan.
Ms planer sträcker sig till Äppelmasken so far så det är fullt upp men innan vi åker dit har jag tänkt ta en liten tur förbi en annan plats i Karlstad. Om även L blir med det får vi se annars så blir det jag och barnen.

I torsdags fick jag senaste numret av Icakuriren i brevlådan.
Anledningen till det var att webbredaktören hörde av sig för en tid sen och frågade om de fick ta med en av mina bilder i tidningen.
De har en sida om sådant som händer på webben relaterat till Icakuriren och hade hittat mitt inlägg om de Chokladhjärtan jag bakade för en tid sen efter ett recept ur tidningen.

En liten kul grej så klart och dessutom så fick jag ju ett nummer av tidningen hem i brevlådan och kunde därmed läsa den från början till slut för även om vi prenumererar på den på jobbet så blir det inte att jag tar mig tiden till att sitta ner och läsa den.
Lite nostalgifeeling fick jag minsann också på köpet då Icakuriren är en tidning jag förknippar starkt med lördagar hemma hos farmor på gården i Halland som barn. Det var Icakuriren samt sidorna med hästannonser i ATL som jag bläddrade i 🙂

I senaste numret finns inte bara min lilla bild med utan även flera recept på grilltillbehör som ser riktigt goda ut och som jag blev sugen på att prova på. Ett eller två av dem tror jag faktiskt att jag kommer att prova redan ikväll. Bra konsumenttest av flytande kulörtvättmedel, ett uppslag som handlade om motionslopp, samt intervjuer och så klart en bunt med recept av varierat slag.
Från och med nu har jag beslutat mig för att ta mig tid att åtminstone bläddra igenom Icakuriren på jobbet!

Ha en trevlig lördag!

bloglovin 2014-04-26 kl 09:46