Etikettarkiv: Kryddträdgård

Grillad Aubergine med Kikärtssallad

AubergineKikärtor2
I måndags kväll grillade vi aubergine för första gången.
Det är som det mesta, allt smakar ännu lite godare när det är tillagat på grillen. Så även aubergine. Dock tycker jag ju om aubergine annars också.

Jag valde att dela den på mitten. Pensla med olivolja, salta, peppra samt ha på lite chilipulver.
Grilltiden var något lite längre än vad jag trodde att den skulle vara. Ca femton minuter låg de nog på grillgallret och man får vända dem några gånger också.

Till auberginen en kikärtssallad med skivad rödlök, fetaost och persilja.
Jättegott att bara äta som det är men de fungerar också som ett tillbehör till något annat grillat tycker jag.

Kikärtor har blivit en riktig favorit hos mig och den senaste tiden har jag nog ätit det minst en gång, om inte två, i veckan. I sallader, biffar, rostade, som pastasås och krämig hummus.
Gott mättande, nyttigt och en solklar favorit helt enkelt! Synd bara att sambon tycker precis tvärtemot. Han sitter och plockar i salladerna nuförtiden för att inte riskera att få i sig en liten kikärta, haha. AubergineKikärtor1
AUBERGINE MED KIKÄRTSSALLAD
Ingredienser:
Aubergine, en per person
Olivolja
Salt
Peppar
Chilipulver

Kikärtor, en burk ca 400 gram
Rödlök
Persilja, färsk
Fetaost
Salladskrydda
Olivolja
Salt
Peppar

Gör så här:
Dela auberginerna i halvor.
Skär ett rutmönster i varje halva men inte rakt igenom dem.
Ringla lite olivolja över, salta, peppra och strö över lite chilipulver.
Grilla dem i 10-15 minuter och vänd dem några gånger under grilltiden.
Skölj kikärtorna i ett durkslag tills de slutat att skumma.
Blanda kikärtor, tunt skivad rödlök, massor med hackad persilja, tärnad fetaost, olivolja, salt och peppar.
Servera auberginen med kikärtssalladen ovanpå.
Ät direkt!

bloglovin 2016-05-11 kl 20:52
Annonser via Bloggpartner.se

Äventyr 1000 fot upp

För ett år sen åkte vi i ilfart efter fotbollsmatch från norra delen av Värmland till Ica Kvantum Välsviken bara för att upptäcka att biljetterna var slutsålda men i år hann vi minsann i tid och fick tag i fyra biljetter och det trots en morgon på fotbollsplanen med M som idag startade sin fotbollskarriär på samma plan som storasyster gjorde för fem år sen.

Ett grymt äventyr, faktiskt så mycket häftigare än vad jag föreställde mig, även om det bara varade i sju minuter och vi köade i så många fler så var det värt det.
Pirrigt värre för barnen som var förväntansfulla och han bygga upp spänningen ganska rejält under tiden i kön.
Ju längre fram vi kom desto mer såg de ju av helikoptern, hur stor den faktiskt är, och kände av hur mycket det blåste omkring den när den lyfte från gräsplätten utanför Ica.

När vi var nästa grupp på tur så fick vi instruktioner och bestämde vart vi skulle sitta. Allt för att det skulle flyta på smidigt och inte ta för lång tid då det var många som samlats trots Mors dag för att flyga helikopter.
W valde att sitta fram bredvid piloten och hade helt klart den bästa utsikten, jag först in och sen M och så L på andra sidan om honom.
Lurar med mikrofon som skulle hållas nära munnen så vi kunde prata och då var det alla som kunde prata med varandra, alltså även piloten.
W var mest tyst just av den anledningen men M lät sin fascination över detta äventyr ljuda förvånansvärt mycket under dessa sju minuters färd ovan Karlstad.
Det mest spontana han uttryckte var när piloten svängde lite extra så vi fick en hisnande utsikt intill fönsterna, det kändes som att vi nästan hängde fritt, varpå M berättade att det kittlade i hans snopp!
Pinsamt tyckte W när piloten lyssnade och vände sig om för att tysta lillebror 😀

Sju läckra minuter och en helt ny upplevelse för tre av oss, L har tydligen flugit helikopter en gång tidigare, och som var värt 150 kronor.
Karlstad är en vattenfylld stad. Som ett miniatyr av Stockholm eller vad man ska likna det. Otroligt vackert sett från ovan i alla fall.

Vi lämnade Välsviken en erfarenhet rikare och W som nästan är ensam i klassen om att inte flugit med flygplan ännu har nu i alla fall flugit 1000 fot upp i luften och det i en liten helikopter och med känslan av en fågels frihet 🙂

Efter en natt med minimalt sömn och som jag helst vill glömma bort så har denna Mors dag innehållit bland annat fotbollsträning för M, allra första träningen men långt ifrån den sista, helikopterfärd, W som smög iväg under den långa tiden i helikopterkön och köpte en liten Mors dagspresent till mig, bland annat en påse med fröer till min egna lilla kryddträdgård som jag drömmer om [hon vet vad hennes mamma älskar], rosor, grillat och rabarberpaj med E och G.
Trötthet och diverse fysiska mindre välmående känslor har poppat upp och mer intensivt då och då under dagen och efter att ha följt E till bussen strax före tio fortsatte jag att gå en stund så nu hoppas jag att jag kan sova lite bättre inatt. I alla fall är jag väldigt trött i kropp och huvud nu så det är lovande.
Hoppas alla ni fantastiska mammor haft en fin Mors dag.

bloglovin 2014-05-25 kl 23:38

Små skyltar till lilla kryddträdgården

W markerade så fint med post-it-lappar häromdagen så att jag skulle veta vilken kryddväxt som var vilken tills jag hade gjort mina egna skyltar klara.

Igår kväll letade jag upp påsen jag har där jag sparat en massa olika snören och hittade det perfekta enligt mig.
En vitmålad plåtskylt, en svart markerpenna, en bit snöre och sen var det klart. Jag hade tänkt att binda snöret runt varje kruka och sen knyta det mitt fram tillsammans med den lilla skylten men så mycket snöre hade jag tyvärr inte så det fick bli en annan lösning istället.

Krukorna har nu fått flytta ned från köksön till fönsterbänken också. De tog för mycket plats av den braiga ytan som den där köksön faktiskt innebär [trots att det mest är röra inunder den och det fortfarande inte är vitmålad…] men i fönstret kan de stå och se fina ut 🙂 

Pimpad kryddträdgård…

bloglovin 2012-05-23 kl 14:09

Liten kryddträdgård på köksön

Igår när jag och barnen var på Blomsterlandet köpte vi bl.a med oss lite kryddor hem.
W valde Persilja och jag de andra. 
Eftersom jag tycker om det enkla och raka med inte så mycket utsmyckningar så blev jag glad när jag hittade fyra stycken fyrkantiga vita krukor som blev perfekta till vår lilla kryddsamling.

Nu har vi planterat dem i krukorna och jag ska pyssla med små etiketter med snöre och en vit plåttag tänkte jag. Om jag blir nöjd med resultatet återstår att se. Annars kanske vi behåller de fyra post-it-lappar som W skrivit och tryckt dit på krukorna så alla vet vad som är vad 🙂

Om kryddorna ska stå på köksön eller om de ska få flytta ned på fönsterbänken precis bakom det har jag inte heller bestämt.
Det får bli att känna in lite vad som känns bäst. Att ha dem bredvid spisen är inte att tänka på för där finns det inte plats för dem så de får helt enkelt ha en annan plats i vårt kök. 

bloglovin 2012-05-21 kl 11:21