Etikettarkiv: Kycklingben

Sommargrill

Grillfavoriter

Semestertider, bara ben, sommarlov och tider som är lite mer diffusa än av det skarpa slaget.
Svensk sommar innebär ombytligt väder. Ena stunden sol andra moln och en skvätt regn men vad gör det när man kan sitta på vår lilla altan och inta all mat.
Mat som är tillagad på grillen. Som jag älskar den där gasolgrillen. Jag skulle kunna botanisera vid den så mycket mer än vad jag redan gör egentligen. Prova grilla sånt som är helt nytt och känns spännande. Grönsaker, desserter och mera. Jag lär mig lite allt eftersom, provar mig fram, flyttar det jag grillar och pysslar.
Baileys ligger alltid på trädäcket intill grillen. Att det doftar alldeles extra gott när man grillar, även på gasolgrill, är så sant så.

Just nu är favoriterna, förutom hemlagade hamburgare enligt kidsen, kyckling, halloumi, majskolvar och gärna några sparris som efter de grillats får ett täcke av parmesanost över sig.
Enkelt men ack så gott!
Jag önskar att det vore sommar nästan året om!

bloglovin 2016-07-08 kl 09:55
Annonser via Bloggpartner.se

Fotbollscuper & bubbel

GIK
Juni har hunnit slå om till juli. Sommarmånaden nummer ett och även semestermånad för oss.
Två ljuva otroligt efterlängtade ting! Även om jag skulle önska att det var lite mer sommar i luften än vad det är just nu men förhoppningsvis så blir det bättre och vi får uppleva sån där härlig sommarhetta med varm lite brännande sand, värmeväggen som slår emot en när man kommer ut från en butik och svalkan som havets vågor innebär. Det blir ju lite extra lång ledighet den här sommaren för mig så det vore väl konstigt om inte någon av alla dessa veckor jag har framför mig ska innehålla riktig sommar..

I helgen var det full fart.
M spelade GIK cup i Grums. K och V och lilla L hämtade upp honom i ösregn på lördagsmorgonen.
L drog iväg på årlig släktgolftävling och jag till jobbet för en näst sista dag där.
Vid tre åkte jag hem och hämtade upp Baileys och sen hann vi se killarnas sista match i Grums.
Då var de trötta efter en lång dag, det märktes, och motståndarna snäppet vassare så det blev förlust. Dagens enda av fyra spelade matcher så det var ändå nöjda grabbar som tog emot plakett efter matchen. Ms allra första (om man bortser från den som han tagit av W, haha) så han var mycket glad 🙂

W befann sig nere i Skövde torsdag till söndag på Skadevi cup och jag fick små uppdateringar, mest via sms, av henne då och då. Bland annat hade hon gjort två mål i två av matcherna. Så himla roligt!
De vann två och spelade oavgjort i en. Låg etta i sin grupp ett tag då de hade flest mål men petades sen ner till tvåa.
Tog sig A-slutspel i nästa match men sen tog det stopp med 2-1. Så nära ju… Vad som hade hänt vet jag inte riktigt men det var flera av tjejerna i gult som var sura på domaren, som hade pratat med ledarna. Det jag fick höra var lite märkligt men nu var det ju som det var.
Hon var sanslöst trött när hon kom hem och hade ont i kropp och ben och på alla möjliga ställen men nöjd med cupen.
SemStart2016
Ls golftävlings resultat presenterades under trevlig och god grillmiddag i lördags kväll på Järpetan (måste köpa en ny kub till M då den billiga från Netto inte var särskilt hållbar, haha) och i söndags jobbade jag tidigt in sista dag före semestern, åkte direkt i världens kaosregn till Långserud på viltspårskurs med Baileys som blev störd i spåret av något  som varken Folke eller jag uppfattade vad det var och var därefter ganska så okoncentrerad på vad han skulle göra men hittade klöven tillslut i alla fall och vi kunde åka upp till vindskyddet och sitta där under och trycka med kaffe mellan skurarna.

Firade in semestern med en flaska bubbel och matlagning. Barnen var iväg på sitt och L golfade så det var jag och Baileys som stod vid grillen.
Han är lika intresserad av att grilla som jag och man får ha lite koll på honom så han inte ställer sig upp mot den där det är varmt 🙂

Nu ska jag jobba med mitt lilla företag en stund och sen finns det en massa annat att ta itu med så jag lär kunna sysselsätta mig denna andra dag på semestern.
Långpromenad med Baileys under eftermiddagen och sen en stunds träning ikväll är det också inplanerat.
Trevlig tisdag på er!

bloglovin 2016-07-05 kl 11:34

God söndagsmat med fetaostkräm

Igår kväll var det W som hade bestämt middagsmaten. Egentligen var denna mat tänkt att vara lördagens melodifestivalmeny men då vi blev bortbjudna den kvällen så åt vi det igår istället.
Jag tänkte tanken att vi kunde spara detta till nästa lördag men det blev ramaskri från W då hon sett framemot maten så mycket att vi gjorde det igår som sagt.

Kycklingben är bland det godaste W vet och även M älskar det och det var gött att ersätta söndagspizzan för en gångs skull.
Dessutom är det extremt lättlagat. Bara att tina dem, lägga dem i marinad en stund och sen in i ugnen på en plåt eller i en ugnsform om man inte ska göra många där de klarar sig själv tills de är klara typ.
Här finns en lite mer ingående inlägg om hur man tillagar kycklingben.

Igår åt vi dem med Icas nyhet extra tjocka pommes, en tomatsallad innehållandes söta plommontomater, fint hackad röd lök, mozarella, basilika och lite pinjenötter på toppen.
Till det fetaoströran så klart!

God söndagsmat 🙂

FETAOSTKRÄM
Ingredienser:
1 ½ paket Fetaost á 150 gram per förpackning
1 ½ dl Creme fraiche
Basilika [jag använde nästan en hel kruka]
Salt och peppar

Gör så här:
Bryt ner fetaosten i bitar i en bunke.
Klicka i creme fraiche och ha i basilikan.
Mixa med stavmixer [eller i matberedare vilket ju är ännu smidigare] till det blivit en slät kräm.
Salta och peppra, rör om och smaka av.

bloglovin 2014-02-10 kl 18:14

Kycklingben

Pytt i panna är ingen stor favorit för barnen i det här huset.
Idag var det det som serverades som lunch på skolan så när W kom hem för en liten stund sen så var hon jättehungrig.

Det blev ett matigt mellanmål bestående av leftovers från den gångna helgen – Marinerade kycklingben.
Det är Ws favoriträtt och hon kan äta hur många som helst.
Nu fanns det inte så många kvar men det var det godaste så kallade mellanmålet hon någonsin fått 😀

Marinerade kycklingben är något som vi inte äter särskilt ofta men när vi väl gör det så tänker jag alltid tanken – varför äter vi inte det här oftare.
Det är gott, går att variera i det oändliga beroende på hur man smaksätter marinaden och är busenkelt att tillreda eftersom det lagar sig själv i ugnen.
Mer kycklingben på menyn alltså. Ja mer kyckling överhuvudtaget!

Antingen så köper man en färdig marinad och häller i en bunke, blandar runt de tinade kycklingbenen i marinaden, och låter sen dem vila i marinaden någon timme.
Eller så gör man en egen marinad av lite soja, olja, vinäger och pressad vitlök eller hackade örter eller någon krydda från kryddskåpet och låter kycklingbenen marinera sig i den.

Lägg sen de marinerade kycklingbenen på en bakplåtspappersklädd plåt och tillaga dem i ugnen på 200 grader i 35-60 minuter beroende på hur stora de är och hur tätt de ligger på plåten.
Pensla dem med lite överbliven marinad och/eller skyn från plåten några gånger under tillagningen.
Kolla så att kycklingbenen är klara efter ca 35 minuter. Köttsaften ska vara klar utan rosa inslag.
Servera med klyftpotatis, en creme fraichesås och sallad.

bloglovin 2012-10-08 kl 14:01

Sommar??

Vilken usel sommar det ser ut att bli!
Jag kollade nyss på Smhi för några dagar framöver så jag kan planera lite vad vi ska göra på vår semester.
Vi har en hel del att greja med på hemmaplan. Tömning av garage, klippning av häcken, jag vill måla husgrunden men som väderprognosen ser ut nu framöver så ska det regna varenda dag frampå. En massa fix inomhus m.m.
Blir det ingen sommar i år är den ständiga frågan vi ställer oss…?

Inser nu att vi hade en himla tur med vädret under vår Skånevistelse!
Det ösregnade endast en dag och det var den dagen som vi åkte hemåt. Kom en del skurar en annan dag men det var allt.
Vi fick hela tre dagar med strandliv och om man ska stå ut med att hänga vid havet där det blåser havsvindar så ska det vara bra varmt och det var det så det är vi glada för att vi fick vara med om.
Helt klart den bästa tänkbara veckan med mått mätt hur det är runt om i landet nu och vi är som sagt väldigt nöjda med dagarna som innehöll självklara semestersaker som bad i havet, grillat flera kvällar, rött vin, värme och lek med kusinerna 🙂

Det går ju att grilla även om regnet strilar ned utanför fönstrena.
Får se vad kvällen bjuder på…

Bilder från sista kvällen i Skåne

bloglovin 2012-07-13 kl 15:21