Etikettarkiv: Ljuslåda

Nyårsmenyn 2015

Nyår161
Idag ska vi dansa ut julen på jobbet tillsammans med familjer och ett sextiotal barn med allt vad det innebär av sång, fiskdamm, fika, filmvisning och dans kring granen så klart.
Ett moment som hör jul och alla de dagar kring och efter julen precis som nyårsafton och Trettondagen till.
Efter julgranspundringen idag är julen ett avslutat kapitel för mig oavsett när Tjugondag knut infaller. Julsakerna hemma är nedpackade sen en tid tillbaka men allt är liksom inte helt över än förrän vi haft just denna stund på jobbet.
Efter idag är det vårtänk fullt ut såväl privat som jobbmässigt och just därför tänkte jag snöa in lite grann en sista gång på det som passerat nyligen nämligen vår lilla nyårsafton.

God mat och desserter ligger mig varmt om hjärtat. Jag älskar att prova nytt och att laga mat och baka och även om nyårsafton firades stillsamt hemma den här gången då fina vännerna var krassliga, sambon tokförkyld och jag sliten efter en händelserik vecka i Skåne så lagade vi mat och åt och drack gott.

Vi skålade med barnen med bubblig dryck och drinktilltugg.
Parmesansnacks [barnens absoluta favoriter dessa små spröda korvar!], salta chips med rödlök, en klick creme fraiche och stenbitsrom och söta jordgubbar doppade i vit choklad.
Så enkelt men så himlans gott är detta!

Nyår162
Till förrätt lagade jag Lillemors krämiga kräftsoppa och serverade den med kräftstjärtar trädda på grillpinnar samt ostpinnar med sesamfrön på.
En hit med dessa ostpinnar till soppan, passar de flesta sorters soppor skulle jag våga påstå, och de är väldigt enkla att baka.
Barnen, och M i allra högsta grad som oftast gillar skolans soppor, tycker tyvärr och konstigt nog inte om kräftsoppan, åt istället rostat bröd med tunt skivade köttbullar och kräftstjärtar och en klick creme fraiche som förrätt.
Nyår163
Huvudrätten bestod så klart av oxfilé.
Jag lever med en köttälskande man och en minst lika köttälskande dotter så kött skulle det vara och då extra gott kött dagen till ära.
Själv hade jag gärna ersatt köttet med t.ex kyckling, även om det var sannerligen gott och perfekt stekt, men är det nyårsafton så är det…
Istället satsade jag på gott tillbehör i form av spröda potatisbakelser. Att smördeg är en favorit för mig går inte att ta miste på, haha. Så användbart till så mycket!

Potatisbakelserna blev urgoda och så mycket roligare att servera till köttet än både kokt potatis, klyftpotatis och hasselbackspotatis som var det som funderades på från början.
Smaksatta med smaksatt färskost och rikligt med lagrad ost på toppen. Mums!
Sparris med flingsalt och en god sås var pricken över huvudrätten.

Nyår165
Panacotta som dessert på nyårsafton så klart. Det är antingen det eller en krämig chokladmousse som gäller och det senare vågade jag mig inte på pga mina gallbesvär.
Dulce de lechepannacotta, denna underbart goda krämiga kola på ett litet tunt lager chokladsås, ett lager med vit choklad- och vaniljpannacotta ovanpå och till sist en topping bestående av en jordgubbs- och limesås som jag för att få den lite mer fast använde mig av gelatinblad även i den.
Dekorerade desserten gjorde jag med en skivad jordgubbe och en limeskiva.
Så förbaskat gott!
Lollo var hos W några timmar under kvällen och de båda åt varsin dessert och den fick klart godkänt som nyårsdessert av dem båda 🙂
Nyår164
En stund före tolvslaget drog W iväg till kompisar och vi andra traskade iväg till kullen likt så många andra från vårt område.
Vackert bildspel på den nattsvarta himlen men lite väl starkt ljud. När man står där uppe så kommer man väldigt nära smällandet upptäckte jag. Inte särskilt tilltalande alls även om det är otroligt fint med allt det färgsprakande.
Baileys tyckte så klart inte alls något vidare om tolvslaget. Han betedde sig om det var anfall på gång mot oss och skällde i kapp med smällandet utomhus en hel del men lugnade ner sig så fort ”faran” var över.
Nyår166
Nu ser jag framemot att fylla detta helt nya år. 2016 innehåller redan en del planer och inbokade trevligheter. En del förändringar kring barnens aktiviteter och upplägg av veckorna, förändringar för mig på jobbet som just idag känns mer läskiga än tilltalande likt allting känns för mig innan jag har tagit de första stegen in i något men samtidigt känns det spännande och utmanande på ett häftigt vis.
Jag har en hel del små roliga saker inplanerade där vår lilla familjemedlem som blivit oss så kär står i fokus. Redan nu i februari ska vi iväg en helg tillsammans.
Att han är så självklar för oss så vi inte kan förstå hur vi överlevde utan honom tidigare gäller men även det faktum att ett intresse har fått blomma ut för mig och detta intresse skapar egentid för mig. Något som jag själv oftast är iväg på och nu när barnen är så stora så känner jag att jag kan släppa efter lite grann mer. De klarar sig på en ett helt annat sätt själva nu och jag mår så bra av att detta och så har jag så kul också med nyfunna härliga människor kring mig.
En del planer för bloggen finns men de prioriteras inte särskilt högt för tillfället och vad gäller nyårslöften och sådana tankar så handlar det mest om att göra mer av sådant som ger gott tillbaks till mig själv och som jag mår bra utav.
Baka, laga mat, umgås med mina barn, renovera husets gavlar ska vi också göra detta år, roligheter och bus, njuta av vår och sommar som aldrig förr tillsammans för idag när jag pulsat genom oplogade gator och över snövallar med Baileys på morgonturen före jobbet, skottade mig fram på vår infart, sopade av två bilar, slirade ut på gatan för att byta plats på dem och sen iväg till jobbet så förbannade jag vintern mer än jag någonsin tidigare gjort [kan ha något att göra med att vi igår såg att det väntas bli 24 minus här på fredag också, haha]. Jag är ingen vintermänniska helt enkelt och kommer nog aldrig att bli. En mild ensiffrig vinter med fem cm snö kan jag förlika mig med att det är men som det är nu så känns det som att jag ska gå under. Tvi vale helt enkelt!

Nu ska jag hämta upp M och hans kompis som ska hänga med till jobbet och dansa ut julen tillsammans med mig hela eftermiddagen lång och sen ser vi till att fylla på detta 2016 med massa roligheter och bus, utmaningar och minnen och en del av dem kommer, precis som tidigare år, att hamna här på bloggen.
God fortsättning på er alla & drunkna inte i snömassorna där ute!

bloglovin 2016-01-10 kl 13:47
Annonser via Bloggpartner.se

Gott nytt år

GNÅ2015

Gott nytt år på er!
Hoppas att ni haft ett fint nyårsfirande och en bra start på 2016.

Paus och vila, nedvarvning och återhämtning pågår. Att ta dagen lite som den kommer, inte planera in en massa och framförallt försöker jag inte att stressa och beta av saker som egentligen bör bli gjorda.
Jag är trött och behöver breaket från att effektivt försöka använda varje minut till att få saker gjorda. Att beta av, vara effektiv och köra på har tryckts på paus och det är svårt för mig att inte göra något men som sagt jag behöver det och som sagt även om jag börjat jobba igen nu, ska iväg till jobbet en stund idag, jobbar imorgon bitti och även torsdag, fredag och söndag den här veckan så är det ändå en mjukstart även på jobbfronten likt alltid så här i början av året och innan all verksamhet är igång för terminen igen.
Nu börjar jag få lite svårt att trycka bort listorna i mitt huvud över sådant som jag bör passa på att checka av när tid finns men lite till ska jag försöka njuta av annat innan jobb och annan roddning tar över igen och det blir full fart fram till sommarsemestern likt alltid.

Veckan i Skåne blev väl inte helt som jag hade föreställt mig den men det behöver det ju inte bli för att det ska bli bra men trött därefter var jag.
Barnen lekte inte med kusinerna så mycket som de velat, i synnerhet M som tjatade om playdates varenda dag. Det var besök på Toyota för att bilen inte lät som den skulle, M kräktes en natt vilket fanns en anledning till men ångesten som grep mig i första ögonblicket av detta gav ingen vidare sömn den natten, min moster blev det inte att jag träffade men jag och Baileys gick till min morbrors grav två gånger och stod där en stund och andades lugnet och veckan avslutades med att pappa hämtades med ambulans på måndagsmorgonen så när vi åkte hem på tisdagen kände jag mig så trött av allt.

Nu ska jag och Baileys ge oss ut på en tur i skogen. Promenad i vintrigt vinterlandskap, bländande snö och ca tio minusgrader. Kallt som attans enligt mig men denna lösa lyckliga hund som springer omkring så snön yr får mig att må så gott.
Ta hand om er & happy tisdag!

bloglovin 2016-01-05 kl 11:17

Tolv år ♥

Wsdag20151
I tolv år har jag haft äran att kalla mig hennes mamma nu.
Att det redan har gått tolv år sen den dagen 2003 då hon kom till oss är overkligt, lite läskigt men också häftigt.
Den här tisdagen pysslade jag i ordning i vardagsrummet tidigt som attans. När Bailyes kom nerför trappen stannade han förskräckt till när han såg vad jag ställt till med och började sen skälla ut presenterna på bordet. Han har sinne för saker som sticker ut, haha, och lite feg inför allt nytt är han minsann.
När vi klarat av tidig moronpromenad vaknade resten av huset och sen blev det sång följt av ljusblåsning, presentöppning och lussebullar och kakdegslass som tolvåringen hade önskat att få börja dagen med.

Wsdag20154

Alla presenter fanns inte med på önskelistan men hon verkade nöjd.
Roligast var när M gav sin Nutellaälskande syster den tunga presenten inslagen i silkespapper från honom själv och räckte över den med orden det är ett helt kilo i den här.
Hon visste så klart direkt vad det var, haha.

Wsdag20152

Det är svårt att inte bli blödig i dessa stunder för mig. Oavsett hur många gånger i veckan vi ryker ihop. Att hon närmar sig tonåren är märkbart, allmänt och personlighetsmässigt. Hon står redan med en fot i allt vad detta innebär men för mig är hon ändå mitt första lilla barn. Min lilla lilla W som nu förvandlats till ett så stort barn. Inte minst på längden har hon skjutit iväg oerhört mycket bara under det senaste året.
Jag hänger inte med, skulle vilja stoppa tiden, klamra mig fast vid henne, men jag måste släppa taget om mycket och märker hur hon på ett sätt växer ifrån mig. Skapar sig sitt eget liv, blir mer och mer självständig och det är ju så det är meningen att det ska vara och förhoppningsvis har hon fått en del redskap med sig att använda längs vägen men det är svårt att bara stå vid sidan av henne och hennes liv ibland.

Wsdag20153

Jag är så stolt över henne, hon har tagit så många beslut denna hösten och en del är inte alls som jag hoppats men för henne känns de bra just nu och hon sköter skolan bra och efter förra veckans utvecklingssamtal är jag både stolt, nöjd och glad.
Vi älskar dig så mycket. Du är allt och lite till ♥

bloglovin 2015-12-15 kl 17:11