Etikettarkiv: Lönnsirap

Amerikanska pannkakor – Måndagsbrunch

Likt förra måndagen så har vi en soft morgon jag och kidsen. En känsla av sommarlov och bara vi hemma medans L jobbar.
Ingen var särskilt sugen på frukost denna morgon och själv uppskattade jag tiden vid datorn med min kaffe så mycket att jag har låtit de där två sitta i vardagsrummet och roa sig på egen hand så länge det bara fungerat. Skönt, allra helst efter en natt som varit smått kaotisk med allt ifrån mardrömmar, regn som smattrat för högt enligt ett barn [ett tag utförde jag en kombinerad regndans och bön om att det skulle upphöra innan jag blev galen] , spring, kissningar, törstighet och dylikt så när klockan var halv åtta imorse fick jag nog och steg upp med en rygg som har sett bättre dagar.

Nu har vi ätit brunch. Det var ett tag sen vi åt amerikanska pannkakor nu så jag förverkligade deras önskan och varvade pannkaksgräddning med tvättvikning och dammsugning av tvättstugan.
Amerikanska pannkakor blir godast om de får gräddas sakta med ganska svag värme på vår spis. Annars så får de lätt en mörk och hård kant som ingen tycker om så det går att hinna med en hel del mellan varven innan det är tillräckligt med bubblor på ytan och dags för vändning av dem.

Själv föredrar jag amerikanska pannkakor med banan men barnen tycker inte om den smaken som bananen ger så det blir oftast klassiska amerikanska här hemma.
Lättlagat, lite lyxigt, gott och oändligt enkelt att variera beroende på vad man väljer att äta till dem.
M vill bara ha socker på sina, W sirap. Själv föredrar jag dem med hallon, blåbär, jordgubbar och lönnsirap eller naturell keso.
Mitt måndagstips till sommarlovslediga barnfamiljer är amerikanska pannkakor 🙂

Nu ska jag ta itu med några saker som hänger över mig och sen laddar vi för en cykeltur av det lite längre slaget.
Vi ska ägna vår lediga måndagseftermiddag åt att fortsätta utforska fika- och caféställen i närheten av där vi bor. Om vädret tillåter det och om M orkar med att cykla något lite längre sträcka än vanligtvis vill säga…

Trevlig måndag på er!

AMERIKANSKA PANNKAKOR
Ingredienser:
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 ½ dl mjölk 3 %
2 msk smält smör
1 ägg
Smör till stekning
Florsocker att pudra över

Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget.
Vispa till en slät smet!
Ha i en klick smör i en stekpanna och klicka ut ca 1 msk smet per pannkaka.
Grädda ca 1 1/2 minut, tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut.
Pudra de nygräddade pannkakorna med florsocker och servera med lönnsirap, frukt, bär, grädde, keso.

Recept från tidningen Buffé, nr 3, 2011
bloglovin 2014-06-30 kl 11:57
Annonser via Bloggpartner.se

Amerikansk brunch – Pannkakor med banan

Det blev söndagsbrunch här idag.
W kom ut med sin mat- och kokbok och ville göra pannkakor men då hade L redan beslutat sig för att det var just det vi skulle göra men amerikanska pannkakor med banan.
Barnen blev glada över att det vankades pannkakor och M hjälpte som vanligt till med att sköta hastigheten på Kitchen Aiden när smeten skulle vispas ihop.
Barnen vill einte ha banan på sina pannkakor men jag är inte svår när det gäller att prova nya smaker så jag och L åt med banan och mums så gott det var!

I fortsättningen kommer jag alltid att lägga bananskivor på smeten i stekpannan på mina amerikanska pannkakor. Det är så mycket godare med något som bryter av och bananen, som blir gömd i själva pannkakan under gräddningen, smakar lite sött så man behöver bara ha lite grann ringlande sirap på när man ska äta dem.
Gott, gott gott!

AMERIKANSKA PANNKAKOR MED BANAN
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 krm salt
2 tsk socker
3 dl mjölk [helst standardmjölk]
2 ägg
2 msk smält smör
Banan

Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist äggen.
Låt smeten stå medans du skivar bananen.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser lite bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända. Stek sen ca 1-2 min till.
Om du vill ha banan på så lägg bananskivorna ovanpå klicken smet i stekpannan. Vänd när du ser lite bubblor på översidan på pannkakan och grädda sen andra sidan i ca 1-2 minuter.

Servera pannkakorna med t.ex lönnsirap, eller som mina barn gör, med lite strösocker ovanpå.

bloglovin 2013-03-24 kl 13:02

American breakfast

Sista dagen på jullovet och vi startar med amerikanskinfluerad frukost med pannkakor och diverse tillbehör. Gott!
W och kompisen T har suttit hela frukosten och pratat om nioåriga Anna som försvann i Göteborg i början av november.
De har så många frågor om varför han gjorde som tog henne gjorde det, hur det gick till, hur många år han kommer att sitta i fängelse och en massa mer.
Jag har inte läst någonting om händelsen sen de hittade henne så jag kanske får googla fram lite hur det gick sen.
W har lätt att dra iväg i tankarna och ett slut på historien vore bra att kunna berätta för henne.

M vaknade när L gick upp imorse och tjejerna hade tydligen vaknat redan klockan sju så även om det kan tänkas bli en dag med trötthet och gnällighet här frampå eftermiddagen så är det lovande inför läggningen ikväll och morgondagens allra första skoldag.
Nu ska jag ha kaffe och sen blir det lite vanliga sysslor som tvättning, dammsugning, skurning av toaletten m.m.
Jag ska även göra ett försök till att få några timmar vid datorn idag och börja beta av sådant som fått ligga i träda under julsemestern.

Trevlig tisdag på er!

bloglovin 2013-01-08 kl 10:28

Rotig morgon

God morgon!
Vilken rotig morgon. Känner mig helt matt allra redan och då har jag bara varit uppe i tre timmar ännu.
Somnade i soffan igår, jag i ena hörnet och L i det andra. Vaknade till vid tolv med magont och masade mig upp i sängen.
Efter några timmar kom sjuka M tassandes, vi sov nåra timmar och sen började han tjata om mjölk.
Stackaren var så varm av febern och jättetörstig så han drack två fulla glas.

Morgonen har bara rullat på.
M febrig, utan aptit och illamående av febern. Han har så ont i rumpan så att ge honom Iprenen är inte lätt. Han skriker rakt ut stackaren och går sen och klagar och är ledsen en timme efteråt.
Halsprovet igår på vårdcentralen, som han för övrigt var så himla duktig på att ta att sköterskan berömde honom konstant efteråt, visade inga streptokocker så detta är väl en slags influensa/kraftig förkylning han drabbats av.
Om han klagar över halsont frampå så skulle vi komma tillbaks och ta ett nytt prov då det tydligen kan vara svårt att se för snabbt inpå insjuknandet om det är streptokocker.

Usch och blä för sjukdomar.
Jag sitter här med lite smått panik just nu. Har så mycket på jobbet framöver och då även en massa himla roliga arbetsuppgifter som ska bli av så jag vill inte bli sjuk själv nu.
Känner att huvudet är lite tungt idag, halsen är raspig och snor finns det lite grann om nu ursäktar upplysningen.
Blä!

L kastade sig iväg på fotboll, W gick hem till en kompis och M ligger i soffan och vilar.
Jag ska röja undan i köket efter morgonens amerikanska pannkaksfrukost, duscha, och sen tar jag med mig W och en kompis till jobbet för några timmars arbete. Tjejerna ska leka i källaren så länge och det tycker de är jättekul så det blir bra.

Ha en fin lördag allesammans! 

Delta gärna i utlottningen med goda vinster och en fin ryggsäck från Semper!
Allt du behöver göra är att tipsa om en härlig utflyktsdag ni gjort.
Klicka på bilden för att komma till tävlingen.

bloglovin 2012-03-17 kl 10:58