Etikettarkiv: Lunch

Sallad med 5 gryner, spetskål, bönmix & halloumi

I Smakbox senaste utskick ”Nya vanor” fanns bland annat 5 gryner från Zeta med och bönmix från Bonduelle.
Sen jag provade på Kvarngryn som fanns med i en tidigare Smakbox så går jag igång på produkter som heter något med gryn, haha. Det är något nytt för mig som jag tycker är väldigt gott. Dessutom mättande och nyttigt så jag visste direkt att 5 gryner skulle jag inte kunna hålla mig ifrån att prova på direkten.

Det blev en vegetarisk lunch. Smakrik och innehållsrik med bland annat också bönmixen från Bonduelle ur Smakbox som en av ingredienserna. Jag har tidigare köpt Zetas bönmix men denna var lika fräsch och god och perfekt tillbehör i sallader.

Gryner är rika på fiber, protein, vitaminer och mineraler och man blir riktigt mätt av att äta gryn.
5 gryner från Zeta är emmervete, korn, råris, kamutvete och fullkornshavre och de är dessutom ekologiska.
Passar inte bara i sallader. Jag åt det som fanns kvar tillsammans med lövbiffgryta dagen efter och det var supergott det också!
5 gryner (Kvarngryn har jag redan införskaffat på nytt) kommer i fortsättningen finnas hemma i vårt skafferi. Min älskade couscous och bulgur har fått en värdig konkurrent, haha.

5grynBönorSmakbox

GRYNSALLAD MED HALLOUMI
Ingredienser:
5 gryner, Zeta
Spetskål
Halloumi
Bönmix, Bonduelle
Broccoli
Rödlök
Gurka
Bladpersilja
Pinjenötter
Olivolja
Flytande honung
Citron
Salt och peppar

Gör så här:
Koka 5 gryner enligt anvisningarna på förpackningen.
Förkoka några broccoliknippen i saltat vatten i några minuter och stek sen i panna.
Dela halloumin och stek den i panna (eller grillpanna om man vill ha grillmönster på den).
Dela spetskålen i bitar och stek den i panna.
Rosta pinjenötter på hög värme i torr stekpanna. Skaka så de inte bränns vid. Det går ganska snabbt!
Skiva rödlök i tunna skivor och gurka i små stavar.
Finhacka lite bladpersilja och blanda 5 gryner med den och bönor från bönmixen.
Lägg upp spetskål på en tallrik, toppa med grynblandningen, broccoli, gurka, rödlök, halloumi och de rostade pinjenötterna.
Ringla lite grann flytande honung över, lite olivolja, en skvätt citron, salt och peppar.

bloglovin 2016-08-30 kl 17:53
Annonser via Bloggpartner.se

Dagens lunch

KikärtspastaLax

Dagens lunch består av rester. Det som fanns kvar av den urgoda kikärtspastan och så några bitar stekt lax till det blev det idag.
Receptet på Kikärtspastan finns HÄR för den som vill prova på det.

Besöket på skolan gick jättebra och därefter hastade jag in på Ica för att köpa nödvändigheter som smör som tydligen var slut. Det är något jag har väldigt dålig koll på då jag själv i stort sett aldrig har smör på mina smörgåsar så ibland är vi helt utan smör eftersom ingen sagt något heller och till och med ställt in en i stort sett tom burk i kylen.
Nu har vi smör i alla fall och jag passade även på att handla lite som ska med på kvällens kurs.

Enligt stadsnätet driftinformation ska de ha lagat vad det nu är som de lagar och grejar med idag i de där elskåpen klockan 12 men vi är fortfarande utan internet.
Det betyder att jag innan jag startade delning av min privata mobil efter att ha provat med jobbtelefonen x antal gånger utan att lyckas så har jag suttit och skickat jobbmail från mobilen. Hur drygt som helst att skriva längre innehållsrika mail från en liten seg gammal 4. Enerverande minst sagt.
Nu kör jag internetdelning och då kan jag ju jobba på som vanligt men hoppas ändå att det snart kommer igång i området igen. Det märks vad mycket internet används till under en kväll i en familj med två vuxna och två barn. Så klart mer de kvällar som ikväll när inget av barnen har någon träning eller aktivitet inbokad. Som tur är så kommer de båda två att ha läxor att ägna sig åt och W som vanligt säkert en tre stycken varav ett prov att plugga inför så de kommer att ha att göra ändå, haha.

Nu ska jag planera fredagens speluppdrag och sen ska M hämtas på fritids. Idag är en speciell dag för idag verkar det som att vi kommer att få med en mycket efterlängtad egendesignad sak hem. Som han pratat om detta vår lilla, duktiga, fina och så otroligt goa skolpojk. Ska bli kul att äntligen få se den där keramikmuggen 🙂

bloglovin 2016-04-26 kl 12:59

Lunch på Värmskogs café

Värmskog1

Igår packade vi in oss i bilen och åkte på en liten Värmlandsutflykt. Baileys första riktiga utflykt för även om han är med oss, framförallt mig, i stort sett överallt och nu har vant sig vid att åka bil så har det inte blivit så lång bilåkning tidigare som det blev igår.
Första målet var Värmskogs café med siktet inställt på lunch och så klart var räksmörgås givet till lunch.
Farmor och farfar mötte uppe oss i på Rasta utanför Grums så även de hakade på utflykten även om det innebar att de fick köra själva då det inte ryms sex personer i en och samma bil.

Barnen valde pannkakor till lunch medans alla utom L tog en räksmörgås lyx vilken innebär en 50 grams tekaka med handskalade räkor på. L lyxade till det rejält han och beställde en räksmörgås XL som trots att den bestod av en 75 grams tekaka var totalt dold med ett berg av räkor. W hjälpte honom att få i sig alla.
Smörgåsarna är riktigt goda fyllda med majonnäs, ägghalvor, sallad och räkor så klart.
Baileys åt sin lunch i Värmskog även han och sen matade vi de söta småfåglarna med lite tekaka en bit bort och alla verkade nöjda med sina fredagsluncher 😛
Värmskog2

Vi strosade omkring en stund nere vid vattnet, kikade på de som la till med sina båtar vid bryggan, barnen åkte rutschkana en bit bort medans jag rastade Baileys och sen packade vi in oss igen i bilarna för att åka vidare.
En mysig start på fredagen som faktiskt bjöd på uppehåll även om det under halva dagen var höstlikt kallt.
Värmskog3

bloglovin 2015-07-11 kl 15:29

Lunchdrömmar


En måndagscykeltur i vårt område.

Önskar att jag kunde sitta där på bänken och äta lunchlåda med värmande vårsol på ryggen…
Visserligen är inte vattnet det vackraste att vila ögonen på men det är vatten i alla fall, haha, och tillsammans favoritkillen, knastrande grus, sol, cyklarna som står parkerade en bit bort, slänten som är full av blommande vitsippor bakom oss och en surrande slö humla så behövs det inte mer för en underbar stund. Våren är mer efterlängtad för varje år som går och nu är den äntligen här. Fint så!

Men istället befinner jag mig inomhus hela dagen lång och nu ska jag traska en trappa upp och njuta av husmors goda lunchsoppa. Också bra.

bloglovin 2015-04-22 kl 12:32

Lunchbägare

Mycket nöjd med min yoghurtbägare från Sagaform [finns bland annat att köpa här] som är perfekt till chiapudding och tillbehör i det skruvbara locket. Smart och lätt, bara att göra i ordning chiapuddingen i muggen kvällen före, låta den stå över natten i kylskåpet, och på kvällen fyller jag också locket med lite nötter och kokos med mera. Sen är det bara att hälla i lite hallon ovanpå puddingen på morgonen om man nu vill ha det till och ta med sig den till jobbet. Gott, väldigt nyttigt och mättande. Me like!

Dagens smidiga lunch – Chiapudding, hallonsås, nötter, rispuffar & raw kokos.

Idag var det tungt att komma ur sängen. Jag vet inte riktigt vad det var som hände men när jag lagt M och L hade åkt iväg för att jobba igår kväll så satte jag mig i soffan för att så klart se Sveriges Mästerkock och då ballade kroppen ur totalt.
Jag fick ont på huden, blev yr, frös och om jag ställde mig upp så mådde jag illa. Feber antar jag även om jag inte orkade kolla tempen.
Blev liggandes där tills W kom hem och då la jag mig inne hos henne när hon skulle sova.
Kunde knappt röra mig för det gjorde så ont på huden.
Vi somnade båda två och jag vaknade först elva och lyckades masa mig upp till min egen säng där det svala täcket var väldigt skönt mot min väldigt varma hud.

Idag mår jag så mycket bättre än igår men ändå inte helt ok om jag ska vara ärlig och jag tog två alvedon imorse för att hålla ihop mig själv lite bättre. Kanske tar sena nätter med pappersfix, planer, funderingar på lösningar med mera och sen ett högt dagstempo ut sin rätt och ger mig feber som följd för att påvisa att jag kanske borde ta det lite lugnare. Eller så tar den där förkylningen i kroppen på mig dessa uttryck eller så har jag bara lyckats drabbas av en av alla de där feberbacillerna som härjar just nu. Inget att fundera mer på just nu för det lär visa sig vilket det månne vara.
Jag gillar ett högt tempo och min drivenhet kan få mig att gå långt och orka med lite mer oftast hela tiden men jag ska erkänna att det efter morgondagens jobb är väldigt skönt att tänka tanken om att jag har en ledig bonushelg då min sjukskrivna kollega ska vara tillbaka på plats och att barnen efter imorgon har sportlov vilket betyder att jag är ledig med dem måndag och tisdag. Några timmars extra sömn och att slippa väldigt tidiga morgnar är nog vad jag behöver just nu.

Idag har jag hjälpt min konstnärssjäl till vän och före detta kollega, även om det var under en väldigt kort tid hon var det, med lite småfix på jobbet. Trist att hon till helgen flyttar från stan men så häftigt det där med hur man kan träffa någon som det liksom klickar med. Fascinerande och berikande på alla plan som följd. Hoppas på att kunna hålla kontakt och om det klaffar med allt annat kanske ses nångång av de helger som hon kommer till Karlstad under våren.

Nu ska jag träffa min chef för att få klartecken över en bunt med beslut. Har ett fyllt A5 med diverse små saker som det ska bli skönt att kunna gå vidare med.
Ha en fortsatt skön torsdag!

bloglovin 2015-02-19 kl 12:56

En dag med förskoleklassen


Dagens mobilbilder…

Idag har jag varit tillsammans med M och hans klasskompisar och fröknar i skolan. Trevligt, stojigt, roligt och mysigt.
Han har blivit så stor nu tänker jag. Visar mig i skolmatsalen, informerar om att man inte ska bära bestick, tallrik med mat och glas på en och samma gång utan gå två gånger istället, lär mig vad de klasskompisarna heter som jag ännu inte greppat namnet på [plötsligt är fokusen för mig på killarna istället för tjejerna som i alla år med W] säger att han vill sitta bredvid sin mamma.
Busar och visar hur svårt han har för att inte fnissa och skratta och haka på i trams och flams som uppstår. Den här killen är verkligen en skrattig en tillsammans med sina kompisar och allra helst en liten grupp av killar. Att fröken blir trött i öronen då och då är fullt förståeligt. De där minuterna i matsalen då timglaset är igång och alla barnen har tyst matro utan prat och ett litet lugn sänkte sig över alla, och som faktiskt fungerar kanonbra, är ju ett måste inser jag.

En väldigt mysig dag med massor av yr utelek i den nyfallna snön och halka på all is som gömmer sig därunder blev det. Faktiskt fick vi till en liten Olof efter lite kämpande. M sprang iväg och frågade om han fick ta kvistar på andra sidan stängslet fast att de inte får vara där att ha som armar och ögon med mera 🙂

Efter skolan åkte vi till Ica för att posta lite tavlor och handla frukt. M fick syn på frallorna med frön på och jag sa för omväxlings skull ja så det mumsade vi på till mellanmål samtidigt som vi löste veckans läxuppgift. Lugnt och mysigt efter timmarna i skolan.

W och jag har pluggat på Vasatiden och senare ikväll ska hon läsa igenom våra anteckningar. M har fått en spelstund tillsammans med mig och så har jag mailat och ringt en del jobbgrejer och roddat ihop för imorgon bitti då L åker ikväll och inte är hemma imorgon som annars är hans lämningsdag så nu är det löst.
Nu blir det våfflor och sen ska jag gå bort till skolan igen för att lyssna på psykolog HG Storm som ska föreläsa utifrån rubriken Våga, vilja och orka vara vuxen i en gränslös tid som ett inslag i skolans öppet hus vecka.
L har hört denna mcmänniska redan flera gånger och även bokat honom själv så han blir hemma och dessutom ska han iväg och jobba så det krockar i alla fall så det blir jag själv som går och kommer hem lagom till att lägga M och för en stunds nedvarvning tillsammans med W innan hon ska sova.
Men först ska det gräddas våfflor och det var verkligen längesen vi åt det. Mums!

bloglovin 2015-01-20 kl 17:11

En mammas morgonhot

En fokuserar på lukt och smak och som i ett led i detta lagas det tacos på förskolan idag. En annan har vinteridrottsdag och har goa matsäcken med sig och en termos full med varm Oboy.
Själv somnade jag som en klubbad säl igår kring midnatt för att vakna av ett väldigt skrikande från Ms rum.
Snacka om rufft sätt att tvingas vakna på! Skriket berodde så klart inte på att det hade hänt något kanske jag ska tillägga. Han tyckte bara att jag skulle komma och hjälpa honom med täcket som låg som en sänghimmel runt honom, få igång Bolibompa, och kanske svara på om det var morgon så att det var ok för honom att se på Bolibompa.
I mitt halvsovande tillstånd tog jag ett snack med honom på direkten och det innehöll ett rent hot. Mer skrik om morgnarna och jag plockar bort en Skylander gubbe för varje gång det inträffar. Sen masade jag mig tillbaka till sängen och sov min skönhetssömn i hela 23 minuter och vaknade som en ny mamma så klart så därefter har det bara varit goa kramar, hårstyling och skjortknappar som knäppts på min stiliga kille i rött tacodagen till ära.

Nu är det snart slut en del av den här dagens måsten. Eftermiddagen bestämmer jag själv över vad som ska göras, bör göras, och ska bli gjort men först ska W hämtas i en ishall, sen ska M hämtas, och sen funderar jag på att upprepa frukosten och äta en brödbit med philadelfiaost, alspånsrökt skinka, överdoserad med ruccola och några gurkskivor och pinjenötter till mellanmål bara för att det är så gott och bara för att jag vet att just dessa ingredienser finns hemma i kylskåpet.

God eftermiddag på er!

bloglovin 2014-02-18 kl 12:09

En innehållsrik andra advent

Ingen i världen ka tänkas njuta mer av en Sandwich än den här killen! Här i väntan på att storasysters musikalföreställning skulle börja.

Söndagen är snart slut och den har varit innehållsrik av varierat slag.
Jag åkte iväg tidigt imorse, innan snön började vräka ner och vinden vina i Värmland, för att jobba och det med världens goaste ungdomar vid min sida.
Advents- och julsånger och sista sången som var Hej mitt vinterland som de sjöng samtidigt som de hade bjällror på refrängen bjöd på en julmysig stämning utan dess like med bjällrorna, dessa tjejers röster, all snön som vräkte ner och många leende i publiken.
En sån otroligt fin förmiddag helt enkelt och nu laddar vi för luciatåg om några dagar och hoppas att några tillfrisknat som tyvärr var sjuka idag och att tjejerna hinner öva in lite mer text och noter.

I bilen på vägen hem satt jag som en stel pinne och girade mellan snödrivorna med bilar på framför mig och bakom mig. Vindrutetorkarna på för fullt och i 50 gick det. Jag förbannade två billister som valde att köra om trots att halva vägen var borta i ovädret. Trodde ett tag att min backspegel skulle ryka i omkörningen för att i nästa sekund inte se ett skit då omkörningen slungade stora massor med snö mot min framruta.
Idioter rent ut sagt i detta vädret!

Jag hann skotta av infarten innan L och barnen kom från kullen där de varit och åkt pulka med vänner och då blev det att packa in sig i bilen igen för vännerna hade bestämt sig för att bjuda oss på lunch vilket var välkommet både för mig som hade jobbat och för dem som hade gjort av med energi i pulkabacken.
Lunch och kaffe och sen hem för lite klädbyten och packning av saker som W skulle ha med sig till Arenan. Många bilturer har det blivit idag med andra ord!

W har haft terminsavslutning på musikalen idag och den bestod som vanligt i att gruppen spelar upp en egen påkommen musikal innehållandes alla de momenten man annars får ta del av i en musikal och på bästa sätt tycker jag.
Sångnummer, solon, repliker, dansnummer, klädbyten och mer fanns med.
Detaljer som sjalar som de svängde med när de dansade, hattar med glittriga band som lyftes och bildade olika formationer mellan barnen och så klart fanns det även med ett extranummer som vi i publiken klappade fram.
Barnen var verkligen jätteduktiga och de såg ut att ha så roligt när de framförde musikalen även om det kanske inte riktigt framgår av de två nedanstående anonyma bilderna men det går inte att få till en bild där endast W syns.
Jag tyckte mig skåda en alldeles extra gnista i Ws ögon under danserna. Hon har känsla för rytm och takt och har sagt flera gånger nu att hon vill börja med dans.
Kanske är det något att tänka på nu när hon beslutat efter att ha gått sin allra första termin i musikklass vilket innebär att hon sjunger och har sång och körsång som ämne under fyra av veckans fem skoldagar [den femte vardagen som hon inte sjunger i skolan sjunger hon i kör på fritiden] att sluta med tvärflöjt. Det var inte hennes instrument har hon kommit fram till och även efter vad jag nu tror är sex eller sju år i Barnmusikskolan med några år på pyttebalett till flera år med musikal även ta ett uppehåll på en termin därifrån.
Önska kan man ju alltid och fundera likaså sen får vi hur det blir med det hela sen.

Barnen sover gott efter pulkaåkning i förmiddags och flera timmar direkt efter musikalen nu ikväll tillsammans med barn på gatan och nu börjar snart Johan Falk igen så nu hägrar lugnet i vardagsrummet och soffan. Gårdagens kalasförberedelser, kalas, få timmar med sömn i natt och sen dagens jobb med mera tillsammans med en massa snöskottning [vallen som snöplogen lämnade efter sig var inte nådig att få helt bort!] har gjort mig sanslöst trött både i kropp och huvud.
Kanske lite glögg vore gott, en Rocky Road och en julig chokladboll eller några chokladpuffar framför tvn. Att ta fram det är väl ungefär det som det möjligtvis finns energi till att göra känner jag.
Trevlig andra adventskväll på er!

bloglovin 2013-12-08 kl 22:49

Måndagens osammanhängande inlägg

Hej och hå måndag!

När jag vaknade av mobilen imorse så satte jag mig på sängkanten och den första tanken som poppade upp i huvudet var – har jag varit ute på krogen hela natten?!
Kände mig otroligt trött. Mer trött än vanligt alltså.
Kom på att jag var uppe en sväng vid tretiden. Gav W hostmedicin, var på toaletten med M, stoppade om honom och låg sen och hade en smula ont i magen av grubblerier så det gick några timmar där antar jag.

Nu känns det bättre.
Lite piggare, fått lite grann gjort i alla fall av sådant som hänger över mig.
M är på bra humör idag och det märks att denna numera snart förskoleklara kille har fått en invand rutin av att han och jag kickar igång de nya veckorna ensamma hemma.
Skönt sätt att börja på även om en ledig dag efter en jobbhelg ger en smula stress över sådant som borde hinnas med innan veckan drar igång på riktigt så att säga.

Idag har det varit mycket undersökningar. M letar metall och provar saker i huset genom att försöka fästa en magnet på dem.
Det går ju på långt ifrån allt och det är så spännande enligt honom. Jag har då och då fått information där jag sitter vid datorn i köket om vad som är metall och inte hemma hos oss 😀

Nu är det snart dags för uppfräschning och sen måste vi iväg och gör ett viktigt ärende innan W kommer från skolan och det står läxor på schemat.
Jag har även tänkt mig hinna med att dammsuga av köket och lägga in en del av den rena tvätten.
Får väl se hur det blir med det…

En oerhörd längtan efter en fortsatt mild november finns i mig så att jag kan fortsätta springa åtminstone 2-3 gånger i veckan utan att behöva köpa skor med isdubbar [eller vad sjutton det nu heter] för att kunna ta mig fram och linda in ansiktet för att inte dö på kuppen av iskall luft.
Mer grått och regn alltså innan snö och kylan får komma!

Ett sannerligen osammanhängande inlägg det här men måndagar innehåller som alltid en rejäl streaming genom huvudet på mig vilket påminnner mig om att senare idag kommer vinnaren av en läcker Tassimo Joy att komma upp här på bloggen så håll utkik frampå.

Nu är det tydligen lunchdags också fick jag nyss veta.
Kanske lite leftovers skulle smaka. Kyckling Paneng är sanslöst gott och något jag rekommenderar till middag om ni inte provat det.

Hoppas ni har en trevlig måndag!

Bild från i lördags kväll.

Recept på Kyckling Paneng finns här.

bloglovin 2013-11-18 kl 12:33

Maxfart

Dagarna snurrar på i maxfart nu. Mer än maxfart om nu det är möjligt?!
I natt var min tredje natt vid köksbordet när alla sov och jag kom åter igen i säng för sent.
Fyra nätter då jag lagt mig mellan halv ett och två och samtliga haft mobilen på väckning på den vanliga tiden kring sex och varav tre av dessa nätter har innehållit mer vakenhet än sovning då W haft ont i halsen och varit tät i näsan igen, förkylningen vägrar släppa taget helt om både henne och mig, och så M som ska kissa, vill bli omstoppad och tydligen har bestämt sig för att nu börjar dagen strax efter fyra på morgonen. Paniktid minst sagt!
Då har jag varit helt borta och han har fått antingen min eller Ls mobil och legat i sin säng och tittat på Super Mario eller liknande på Youtube.
Mellan fyra och sex kommer han sen springandes några gånger in till oss så det blir hackat med sömnen även där.

Idag har jag en massa på listan över sådant som måste bockas av och vara klart idag och förutom läxor och musikal med W så ska jag sjunga med mina fem- och sexåringar, och så är M hemma från förskolan även idag.
I tisdags kom lappen om magsjuka upp och med tanke på den kommande helgen så finns det inga alternativ. Han kan inte vara där för det skulle kunna innebära att han är sjuk i helgen och det vore faktiskt förödande.
Låter virrigt men än så länge kan jag inte skriva ut vad det är som är i görningen och ska ske denna näst sista av septembers helger. Bara att det är en massa att göra inför det och att jag troligtvis när söndagskvällen kommer och barnen somnat så kommer jag att säcka ihop totalt.

Även om det tar på krafterna att ha med M på jobbet i flera timmar igår så är han allt bra mysig när vi är ensamma.
Små kärleksord som mamma, jag älskar dig, vad fin du är med mera får mig att le och orka lite till. Det är magiska ord att få höra och de bästa.
Goa lilla envisa suriga och busiga unge ♥

Vid lunchtid igår åkte vi till Mc Donalds och förlustade oss och sen kom L dit och bytte av mig så att M fick vara med honom under eftermiddagen när jag hade dubbla körpass.
Nu har vi ätit frukost och jag ska ringa två samtal och sen beger vi oss iväg och försöker få gjort ännu några saker som ska finnas med i helgen.

Trevlig torsdag på er!


Jag och min lunchdejt igår ♥

bloglovin 2013-09-19 kl 08:55