Etikettarkiv: Maränger

Frukt med glasskräm & hallonmaräng

FruktGlasskräm1
Dessert i glas var tydligen temat för årets mellofinalkväll i lördags…
Denna dessert är superenkel, några jordgubbar, kiwi, mango, blåbär och hallon, en klick glasskräm på det och en minimaräng med hallonsmak på toppen om man vill det. Thats it men ack så gott! Glasskräm är en hit. Gott att ha mellan tårtbottnar, en klick på kladdkakemuffins, eller som så här på frukt. Användbart till mycket!

Glasen är även dessa engångsmuggar [som jag även gjorde minipannacottan i], vinglas modell mindre närmare bestämt, från Ica.

FruktGlasskräm2
FRUKT MED GLASSKRÄM & HALLONMARÄNG
Ingredienser:
Jordgubbar
Kiwi
Mango
Blåbär
Hallon

GLASSKRÄM
Ingredienser:

2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa marsanpulvret tillsammans med mjölken så det blir krämigt. Låt stå till sig i kylen några minuter.
Häll i vispgrädden och vispa upp till en tjock kräm som inte flyter ut.
Klart!

bloglovin 2016-03-16 kl 14:11
Annonser via Bloggpartner.se

Jordgubbs marängsviss & mer ringträning

Jordgubbsfrossa1

Igår jordgubbsfrossade vi med våra nyplockade bär. Stannade till på Ica på vägen hem från jordgubbslandet och köpte ingredienser till marängsviss och när L åkte iväg till golfbanan vispade jag och W grädde och delade jordgubbar och monterade ihop ett torn av vaniljglass, grädde, maränger, chokladsås och en massa massa jordgubbar.
M som inte tycker om jordgubbar åt vaniljglass och vindruvor och så slog vi oss ner i soffan och såg på den nya, riktiga som den går under här, Askungenfilmen. Så gott och mysigt en regnig och blåsig så kallad sommardag.

Jag lyckades till slut hitta hundskolan dit vi skulle på social- och ringträning klockan sju. Åkte för långt då det absolut inte fanns några som helst skyltar men efter att ha stannat och kollat mobilen vände jag och hittade fram.
Vi var bara fem hundar totalt igår kväll men det räckte för att det skulle distrahera Baileys så klart. Alla nya dofter och miljön gjorde sitt till men jag tycker ändå att vi fick till en bra timme.
Det var två instruktörer men den ena valde att gå själv med sin hund för att det skulle bli lite mer hundar i ringen och mot slutet så frågade hon om vi ville att även hon skulle gå igenom våra hundar och alla svarade ja på det. Är ju så bra träning när olika personer klämmer och känner igenom dem. Baileys ska inte stå ställd på bord sen på utställning har jag förstått men nu som så liten är det bra om han gör det och dessutom är det ju klippning som gäller på honom så att vänja sig vid att stå på bord måste han ju oavsett och så tränar jag korta stunder här hemma också när jag borstar honom.
Använder Ls gamla grillbord han bygge i Lindrågen och lägger en dörrmatta på så att han inte ska känna sig otrygg på grund av att det är halt.
Han fick beröm för gången och även en annan hundägare som även var med på träningen på onsdagskvällen sa att han gick fint. Jättekul att höra så klart så små framsteg kanske vi gör men sen vet jag ju att det kan vara som natt och dag vid olika tillfällen.

Idag valde jag att gå en helt ny morgonrunda med honom istället för att röja loss i skogen och det var nyttigt. Ny väg, nya intryck och saker att ta in.
Vi mötte en tolv år gammal hund vars ägare blev såld på Baileys och stannade till. Jag vill inte att han ska hälsa på alla människor och hundar vi möter utan kunna passera utan detta moment. En hund som ska fram till allt och alla skapar bara jobbig och stressig stämning och det är långt ifrån alla hundar som är snälla och framförallt inte tycker om oberäkneliga valpar även om dess ägare påstår det [att man aldrig kan säga att man vet till 100% hur ens egen hund reagerar försöker jag hålla i huvudet och vara medveten om sen jag hörde Fredrik Steen prata just om detta i Malous Efter tio] och sen finns det ju även vuxna och barn som är rädda för hundar. Men idag blev det hälsning som sagt och det gick bra. Fanns inget intresse från den andra hunden att bry sig om min glada valp och det är också bra att uppleva.
Nu har jag packat hundgrejer och mat och fika till oss andra. M kommer snart hem från en kompis och sen ska vi möta upp barnens farmor och farfar för att åka på utflykt.
Blir Baileys första riktiga lite längre utflykt och en bra träning för både honom inför vår Skåneresa och för oss som hundfamilj.
Man skulle bara önska ett något behagligare sommarväder men det är som det är med den saken. Får vara glad att det inte regnar helt enkelt…
Jordgubbsfrossa2

bloglovin 2015-07-10 kl 11:40

Spökmaränger i cellofan

Många spökmaränger har det blivit de senaste dagarna men mig gör det inte det minsta. Jag speedar gärna upp Kitchen Aiden på hög hastighet och trots att jag är långt ifrån snitsig vid hanterande av spritsning så gillar jag att fylla en spritspåse med gott och pressa ut smet genom olika tyllar.

W har bjudit klassen på marängspöken och igår var det Ms tur att få göra detsamma till sina kompisar.
Vi valde dock de som inte han själv dekorerat med ögon och mun för flera av dem hade ganska mycket med choklad på sig utan jag gjorde femtio nya spöken med miniögon och minimun. Gick väl åt en sisådär 1,5 gram smält choklad bara, haha.

Vi paketerade dem i cellofanpåsar köpta på Panduro. Mest för att förstärka och göra det svårt för någon att öppna och äta upp sina spöken under skol- och fritidsdagen [på Ms skola får barnen inte äta sött under skoltid] men också för att det kändes betydligt mer hygieniskt att paketera in dem. Dessutom blir ju det mesta man slår in fint med cellofan och det gillar jag.

Två spöken hamnade i varje påse och sen photoshopade jag en dubbel etikett/tag med en hälsning på ena sidan och receptet på den andra.
Skrev irriterande ut ett helt A4 ark först innan jag upptäckte att texten hamnade helt åt fel håll på andra sidan där receptet stod så det var bara att vända på alltsammans och göra om utskriften.
Hittade ett läcker Halloweenteckensnitt som jag laddade ner och förgyllde bilden med.
Tagen vek jag sen bara över påsen och så häftade jag fast den rakt igenom både påse och den och därmed hade påsen förslutits väl.

Efter en snabb avstämning med skolans rektor att det var ok att ge spökena så gav M våra små påsar när alla sa hej då till varandra igår efter skolan.
Han tyckte att det var  roligt att få ge alla klasskompisar något och visst är det roligt just det att ge bort något till någon annan. Det spelar ingen roll att det är något litet och enkelt som i det här fallet utan det är en glädje i just det som är alldeles alldeles särskild och det var så klart också kul att höra några av tjejernas reaktioner när de fick sin påse – åh vad söta.
Senare fick jag via sms veta att de mottogs väl även av killkompisar i klassen 🙂

Bilderna tog jag mitt i mörka natten till igår så de är inte de bästa men det syns i alla fall lite grann hur de små spökmarängspåsarna såg ut.
Recept på spökena hittar ni här och de är enkla att göra och väldigt omtyckta av både liten och stor så börja baka, snart är det Halloween 🙂

bloglovin 2014-10-25 kl 12:01

Små spökmaränger

De är verkligen söta och det i dubbel bemärkelse!
Marängspöken, små bubbliga med små armar och de allra flesta med en fjong rakt upp då jag inte har ro att ta det lugnt med spritsen utan drar vidare till nästa spöke direkt och då blir de så till utseendet.

Båda barnen gillar dem. M som äter choklad i väldigt begränsad upplaga tycker att dessa är ok att äta även om det innebär att det slinker ner några små chokladögon.
Han har hjälpt mig att måla dit ögon på några. Blev ganska läskiga de som han gjorde men det är hur gulligt som helst när han står och målar med en tandpetare som är alldeles för mycket doppad i choklad så att det rinner lite varstans.

Dessa gjorde jag i fredags. Senare idag blir det en ny uppsättning av spöken och imorgon ska M ge dem sina ögon och kanske mun. Finns en tanke med det inför höstlovet och Halloween som snart kickar igång är det tänkt.

Spökena är enkla att göra och blir jättegoda med bra konsistens på smeten till att fylla i en spritspåse om man vispar på högvarv i Kitchen Aiden och har i lite socker i taget. Att spritsa ut dem är enda tänkbara sättet, jag skulle iallafall inte palla med att stå med sked, och drar man med fingret på varje marängspöke så får man små armar på spökena eftersom marängsmeten fastnar lätt på fingrarna.

Buu på er!

MARÄNGSPÖKEN
Ingredienser:
1,5 dl strösocker
2 äggvitor
Mörk eller ljus choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 100 grader.
Vispa äggvitorna först på lågt varv i några minuter.
Öka farten och tillsätt lite socker i taget.
Vispa tills det blivit en fast och blank smet.
Använd en slät tyll och spritsa ut spökena på en bakplåtspappersklädd plåt.
Gör små armar genom att nudda dem lätt med ett finger.
Grädda mitt i ugnen i 1 ½ timme.
Stäng av ugnen och låt dem stå kvar och torka på eftervärmen.
När de har svalnat och är torra smält lite choklad och måla dit ögon och eventuellt mun med tandpetare eller liten sprits.
Förvara spökmarängerna torrt.

bloglovin 2014-10-21 kl 13:31

Frozen Strawberry Cheesecake – en glassig himmelsk njutning

Lördagsfikat var lite extra gott och med lite extra  folk kring bordet. För att jag älskar att prova nya
recept, att baka, och tillbringa tid i köket blev det en frusen jordgubbscheesecake. Grym höjd på den blev det. Det var precis så att formen räckte till och före formens kanter hade kletat ut chokladsåsen runt sidorna eftersom jag förvarade den så att säga dekorerad i frysen tills vi skulle äta av den så var
det ett läckert mönster av chokladsås över kanterna ända ner till botten av digestivekex.

Denna cheesecake är inte särskilt svår att göra och det färdiga resultatet med den höga rosa jordgubbcheesecaken dekorerad med chokladsås, maränger och krossad Daim [som jag valde istället för choklad] är lite av en fröjd för ögat och något alldeles extra njutningsfullt att ställa fram på fikabordet. Dock så ska man göra det långt innan, ställa fram den alltså, för cheesecaken behöver god tid på sig till att mjukna innan man njuta av den. Minst 60 minuter men gärna en liten stund ytterligare skulle jag vilja påstå.

Denna frusna cheesecake ger lite känslan av hemmagjord jordgubbsglass och i sommar kommer jag garanterat att göra den igen.
Sommarvärme, solvarmt trädäck, kaffe och denna jordgubbscheesecake i hettan bör vara en oslagbar kombination alla kategorier!

FROZEN STRAWBERRY CHEESECAKE – FRYST JORDGUBBSCHEESECAKE
Ingredienser:
16 krossade digestivekex
80 gram smör
450-500 gram jordgubbar
2,5 dl strösocker
0,5 dl vaniljsocker
7 st gelatinblad
1 msk vatten
400 gram Philadephiaost
6 dl vispgrädde

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt under ca 5-10 minuter. Under tiden de ligger i vatten så krossa digestivekexen i en bunke, smält smöret och blanda detta till en smulig massa.
Tryck ut digestivekexblandningen i en form med löstagbar kant. Ställ in i kylskåpet.
Skölj jordgubbarna och blanda dem med strösocker och vaniljsocker.
Mixa till en slät smet.
Vispa philadelfiaosten så att den blir mjukare i konsistensen.
Krama ur gelatinbladen och smält tillsammans med 1 msk vatten i en
tjockbottnad kastrull. Smält på medelhög värme och rör så det inte bränner vid!
Blanda ner det smälta gelatinet i jordgubbsmixen. Rör tills allt blandat sig noga.
Ha i philadelphiaosten i jordgubbsmixen och vispa med en elvisp tills allt blandat sig väl.
Vispa grädden hårt och vänd ner den i jordgubbsblandningen.
Häll alltsammans i formen och släta till ytan.
Ställ i frysen över natten eller i minst 6-8 timmar.
Dekorera cheesecaken med t.ex ett varv ringlad chokladsås, maränger, och hackad Daim.
Ta fram cheesecaken minst 60 minuter innan servering så att den får mjukna lite.
Njut!

Receptet har jag hittat hos den fantastiskt inspirerande Maria Strömberg som driver bloggen Made by Mary där de ljuvligaste recepten presenteras genom sanslöst härliga bilder.

bloglovin 2014-01-12 kl 19:52

Halloween med läskiga MARÄNGSPÖKEN

Idag vaknade vi till Halloweendagen med blåst, smattrande regn mot fönsterrutorna, en liten kille som vaknade och klagade över huvudvärk och inte alls var pigg, en dotter som vänt på dygnet en smula och sover likt en tonåring om morgnarna och en sambo som befinner sig någonstans i tjottahejto på familjeläger.

Regnet ska tydligen upphöra om några timmar, lillkillen piggade på sig efter några timmars vilande i soffan framför Barnkanalen, dottern masade sig från sängen till sackosäcken vilket är ett livstecken så nu kan det bara gå framåt i vakenhet och när det gäller sambon som lovas han infinna sig på vår adress framåt kvällen och Halloween är det ju hela långa dagen så det blir nog bra det här i alla fall.

Våra klassiska marängspöken fick sina läskiga uttryck med hjälp av tandpetare igår kväll och står nu redo på matbordet att ätas upp.
I år fick jag inte en lika fast maräng [provade ett nytt recept från Allt om mat den här gången] som jag annars alltid brukar få. Kanske var skålen inte helt fettfri efter dotterns bakning precis före. Jag valde också att spritsa dem med en slät tyll så de saggade ihop sig något så det blev ett gäng lite knubbigt charmiga spöken.
Söta är de också och smaken, om man nu kan säga att maräng smakar något, är det minsann inget fel på 🙂

Ni som blir sugna på att prova hinner lätt med detta enkla bakverk. Halloweendagen är ju lång och spökena ätes helt efter mörkrets inbrott så kör igång vetja!

Ett tips är att ge bort ett gäng läskiga marängspöken inslagna i cellofan med kort fastsatt runt och en hälsning till busiga barn på en dag som denna!

Happy Halloween på er!

LÄSKIGA MARÄNGSPÖKEN
Ingredienser:
2 stycken äggvitor
1,5 dl strösocker
10 gram mörk choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 100 grader.
Vispa äggvitorna i en rundbottnad, fettfri, skål först på lågt varv några minuter. Öka farten och tillsätt sockret lite i taget.
Vispa till en blank fast smet.
Sätt en slät tyll i en spritspåse och spritsa ut höga toppar på en plåt med bakplåtspapper.
Gör små armar genom att peta på dem med en tandpetare eller ett finger.
Grädda mitt i ugnen i ca 1 1/2 timme.
Låt dem svalna och se till att de då står torrt.
Smält chokladen och doppa en tandpetare i den och gör ögon och eventuellt en läskig spökmun.
Förvara torrt. Helst i låda med lock.

bloglovin 2013-10-31 kl 10:00

Himmelsk Chokladmousse med maräng & passionsfrukt

Av en slump hittade jag receptet till den här jättegoda chokladmoussen på Coops hemsida.
Den är inte är lika tung och gräddig som ”vanlig” mousse pga den turkiska yoghurten. Marängkrosset blir lite som en överraskning i konsistens ovanpå mousssen och de syrliga passionsfruktkärnorna är pricken över i:et.

Den här kommer jag att göra fler gånger för den var himmelsk god!

VIT CHOKLADMOUSSE MED PASSIONSFRUKT OCH MARÄNGER
Ingredienser till 4 portioner:
1 dl vispgrädde
100 gram vit choklad
1 dl turkisk yoghurt
4  passionsfrukter
12 krossade maränger

Gör så här:
Vispa grädden.
Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad eller på låg effekt i mikron [tänk på att vit choklad inte tål inte hög temperatur].
Rör ner choklad och yoghurt i grädden. Rör runt noga.
Fördela moussen i fyra portionsskålar och låt den stelna i kylskåp minst 1 timme.
Dela passionsfrukterna, gröp ur kärnorna med en sked.
Garnera moussen med marängkross och passionsfrukt vid servering.

bloglovin 2013-02-17 kl 16:42

Melodifestival deltävling TRE – Vad var det som hände?!

Tredje deltävlingen av årets folkfest i Skellefteå var en oväntad och konstig en tycker jag.
Jag förstod inte riktigt vad som hände. Helt plötsligt så hade bidrag gått till final som jag knappt ens tyckte skulle komma till andra chansen.
Bidrag som var ok och som kändes som en frisk fläkt åkte ut och visst var det lite väl många liknande skämt från Gina över artisterna igår som var tänkt att skulla vara roliga men som inte nådde ända fram?
Däremot så var hennes Italienbesök kul och pausnumret tillsammans med Danny, Karl Dyall, Rennie Mirro och de andra dansarna var tjusigt värre.

Eddie Razaz gjorde bra ifrån sig. En söt nykomling som sjöng rent under hela låten och inte lyckades finta bort låten med för avancerad dans eller scenteknik. Borde ha gått till Andra chansen och det kändes konstigt att han åkte ut. Det trodde jag inte.
Elin Petersson, den rosa uppenbarelsen som lånade Ginas ord till sitt intro om att hon bör vara en nykomling men efter det här vet alla vem hon är…
Tyvärr stämde orden inte. Jag kommer inte ihåg ett dyft av låten. Ganska fint tänkte jag nog men alldeles för avancerat för schlagerscenen.
Ravaillacz och En riktig jävla schlager – förutom det fula ordet i denna låt, något som M fyra år tog fasta på och upplyste oss om under resten av kvällen sen, så var detta ett kul bidrag och inslag i tävlingen med fyra gubbar och en låt med igenkännande tonspråk, förutsägbara höjningar och visst det svängde det loss men inte skulle de få komma direkt till finalen på det!
Jag är i chock!
Amanda Fondells låt gillade jag.  Melankoliskt och hest, En skön låt som jag trodde skulle gå hem.
Ack så fel jag hade…
Martin Rolinski ska bli kul att se och höra i Karlstad.
Jag gillade låten och han framförde den bra men de där vita brudarna kan man plocka bort. De gjorde mig mest nervös och jag satt på nålar och väntade mig att de skulle flippa ur totalt och ösa färg över Martin.
I slutet av numret kunde jag inte låta bli att stirra på hans skjorta för att se om jumpsuitkvinnornas händer skulle lämna färgspår på hans bröst. Ta bort brudarna och låt killen gå vidare till finalen!
Caroline af Ugglas är grym tycker jag. Hon gör sin typiska af Ugglalåt på sitt af Ugglavis som det finns så mycket bra bakom i både musik och text. Men tyvärr så är det inte en låt jag vill se i finalfältet. Inte ens i Andra chansentävlingen. Det fanns andra bidrag igår som skulle haft den där Andra chansenplatsen före henne.
State of Drama med Falling. Vad hände egentligen? En snygglåt som lämnar alla totalt oberörda går direkt till finalen? Fel val!
Janet Leon gjorde ett grymt bra framförande. Hon dansade bra och sjöng bra och även om jag inte kan tänka mig att denna låt och artist ska representera Sverige i Eurovision Song Contest så var det skamligt att hon bara försvann igår. En Andra chansenplats var given för henne!

Som sagt gårdagens tävling var totalt upp och ner. Jag trodde och tyckte något helt annat än det som blev resultatet. Hur kunde det gå så fel tänker jag men får man ens tänka så när man inte deltar aktivt och påverkar genom röstning…?

Vår mat igår innehöll däremot inga otippade reaktioner eller förvåningar. Säkra kort och gott rakt igenom. Förrätt bestående av plockmat. Melonkuber, melonkuber med Serranskinka och Crostini med löjromsröra följt av lövbiff med klyftpotatis, tomatsallad och två sorters såser.
Till dessert gjorde jag en chokladmousse med vit choklad efter ett recept som jag inte provat tidigare. Toppade den med passionsfrukt och krossade maränger och den var fantastisk GOD!

bloglovin kl 13:20

Halloweenpyssel – enkla SPÖKMARÄNGER

Förra årets Halloweensuccé med små maränger som föreställer små läskiga spöken var något W kom hem från skolan och sa att det måste vi göra mamma för vi ska ha spökfest och jag tänkte att jag skulle ha med några marängspöken och rostade pumpakärnor.

När det gäller de rostade pumpakärnor så sa jag nej för jag hade ingen lust att gröpa ur årets pumpa redan igår men marängspöken var helt ok.
Jag och W turades om att vispa marängsmeten och hon gjorde sen det berömda marängsmetstestet över sitt eget huvud för att kolla så att smeten var färdig.

Jag spritsade sen ut marängsmeten på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Marängspökena ska inte vara så stora tycker vi utan de är en liten småseg mumsbit så det blir många små spöken av en sats marängsmet.

Igår smälte vi choklad och doppade sen tandpetare i chokladen och målade dit runda spökögon och en spökmun.
Jag hade ingen cellofan hemma så fick ta små genomskinliga påsar istället. I varje påse hamnade 3 spöken, när väl deras ögon och mun hade stelnat, och sen knöt vi ett snöre runt varje påse och trädde på den lilla photoshopade Halloweenhälsningen till klasskompisarna.

Nu finns det endast ett fåtal spöken kvar.
Sexton påsar med tre i varje är med till skolan idag, några åts upp under själva pysslandet och några tappades i golvet och gick sönder så de var tvungen att ätas upp även de så jag antar att det blir till att göra ännu en smet med små sega marängspöken innan Halloween är över om jag känner W rätt…

Här kommer receptet på ENKLA SMÅ SPÖKMARÄNGER
Detta behövs:
3 ägg
1 dl strösocker
Blockchoklad

Gör så här:
Häll äggvitorna i en torr och fettfri bunke [det är viktigt att bunken är fettfri om vitorna ska gå att vispa upp].
Tillsätt hälften av sockret och vispa tills det blivit ett fast och hårt skum.
Tillsätt resten av sockret och vispa igen tills du kan vända på bunken utan att skummet rinner ut.
Sprita ut smeten i små toppar på en bakplåtspappersklädd plåt.
Grädda i mitten av ugnen på 100 grader för varmluftsugn [125 grader för vanlig ugn] i 45 minuter.
Stäng av ugnen men låt marängerna stå kvar i ugnen på eftervärmen med stängd lucka tills de är svala.

Smält blockchokladen.
Doppa en tandpetare i chokladen och pricka dit spökögon och en spökmun.
Buuu!

bloglovin 2012-10-24 kl 15:03

Halloweenpyssel

I eftermiddags ”målade” vi ögon och mun på de små marängspökena med smält choklad.
En liten enkel detalj som knappt smakar ett dugg men som gör den lilla mumsbiten av maräng lite roligare och perfekt till Halloween.

Jag har gjort små kort med en Halloweenhälsning till klasskompisarna så nu återstår bara att lägga några spöken i varje påse, binda snören runt och trä fast kortet så är de klara till morgondagens spökfest på skolan.
Ska bara hämta W på innebandyn först innan vi kör igång med det.

bloglovin 2012-10-23 kl 19:01