Etikettarkiv: Matberedare

Bananglass – mums!

Varje morgon blir det oftast en liten stund framför Barnkanalen för oss. Igår morse var det som vanligt på måndagar Philofix och en av alla pyssel, tips och roligheter som gjordes var bananglass.

Så enkelt det var och framförallt var jag förvånad över hur krämig konsistensen såg ut att bli. det såg verkligen ut som riktig glass.

M och jag som tittade på programmet bestämde oss för att prova göra bananglass och sa att vi skulle överraska W med det när hon kom från skolan.
Vi var ju hemma tillsammans igår eftersom M hade hosta så vi skalade bananer och sen delade M dem i lagom stora bitar.
Alla bananbitar hamnade i en burk och in i frysen.

På kvällen körde vi bitarna i matberedaren då jag var osäker om min lilla stavmixer skulle orka med att förvandla de hårda bananbitarna till krämig glass.
Till att börja med var det bara bitar men sen när den fått gå en stund så blev det krämigt och bananerna förvandlades till kall och krämig glass.
Jättebra konsistens och god!

Jag och W värmde lite nutella så den blev extra rinnig och sen ringlade vi på det på vår bananglass och toppade med lite kokos. M åt sin naturell.
Ett supergott mellanmål och som dessutom en nyttig glass om man väljer att skippa nutellan 🙂

Självklart finns det nu en ny burk i frysen med skurna bananbitar. Jag tror att vi alltid kommer att ha det i vår frys hädanefter.

BANANGLASS
Ingredienser:
Bananer
Förslag på topping: Nutella, kokos, O´boy, flytande honung, nötter, bär

Gör så här:
Skala och skiva bananerna i bitar.
Frys in bitarna.
Lägg de frysta bananskivorna i en matberedare och mixa tills de får konsistens som liknar glass. Skrapa ner bananbitarna som hamnar på sidorna någon gång då och då. Det tar en stund så låt matberedaren köra på.
Servera naturell eller toppad med värmd nutella och kokos, eller lite ringlad honung och krossade nötter, pudrad O´boy, bär eller ringlad chokladsås.

bloglovin 2015-05-19 kl 18:01
Annonser via Bloggpartner.se

Melodifestivaldessert ett – Bars med vaniljglass & toffeesås

Den första av förhoppningsvis sex melodifestivaldesserter blev sandwichbars med hallonsås.
Detta har jag varit sugen på att prova sen Tina lagade det i sitt eget program Tina på besök i höstas.
Nu hade inte jag den vackra utsikten som hon hade när hon gjorde dessa men de blev goda ändå.

Perfekt är också att detta är en dessert som man kan förbereda och göra helt klar dagen före eftersom den ska förvaras i frysen. Det enda man bör göra samma dag är att koka hallonsåsen men det är snabbt avklarat.

Eftersom det är glass så behöver man inte heller ta upp desserten lång stund före man ska äta den till skillnad från frusen cheesecake som ska stå och tina för att man överhuvudtaget ska lyckas skära i den så inga påminnelser i mobilen för att inte glömma bort kvällens höjdpunkt är nödvändiga 😉

Cookiesen väljer man själv vilka man vill ha. Jag köpte två förpackningar av Icas Triple chocolate chip cookies och så en förpackning Marylands chocolate chip cookies för lite variation. Av det blev det en god chokladkaksmulebotten och lock. Icke jämförbar med klassisk cheesecakebotten med Digestivekex och smör för denna är så mycket godare!

Barsen får full pott här hemma och tillsammans med sötsyrlig hallonsås är det en perfekt dessert som även är enkel att göra.

BARS MED VANILJGLASS & TOFFEESÅS
Ingredienser:
500 gram Chocolate chip cookies
150 gram mandelmjöl eller hasselnötsmjöl
125 gram smält smör
2  nypor havssalt
2 l vaniljglass [jag köpte halvlitersförpackningar med glass så var det bara att placera ut blocken ovanpå kakbotten och jämna till ovanpå]
4 dl Dulce de Leche [karamelliserad mjölk som finns i bakhyllorna i butikerna]

Hallon, frysta
Strösocker
Vatten

Gör så här:
Klä en bakform med bakplåtspapper. Ca 30×18 cm.
Smula kakorna i en matberedare och blanda dem med mandelmjöl, smält smör och salt till en smulig massa.
Tryck ut hälften av smulorna i botten av formen, platta och tryck till, och låt formen stå i frysen i cirka 15-20 minuter.
Fördela glassen till ett jämnt lager på smulorna.
Tryck till ytan med en bakspatel eller stekspade så att glassen går ihop som ett stort flak.
Låt stå i frysen igen ca 45-60 minuter så att glassen sätter sig.
Värm försiktigt kolasåsen i en bunke i micron så att den går att hälla.
Ta ut formen ur frysen och ringla toffeesåsen över glassen. Sätt in i frysen igen och låt stelna.
Täck alltsammans med resten av kaksmulorna, platta och tryck till, och ställ formen i frysen igen i minst 2 timmar innan servering.

Koka upp hallon med lite strösocker [mängd beroende på hur söt hallonsås man vill ha men jag tar ca 1 – 1 ½ msk per dl] och en skvätt vatten tills de blir mosiga och flyter ihop till en sås. Det tar bara några minuter.
Sila genom en finmaskig sil.
Servera barsen på tallrik tillsammans med hallonsåsen.

Receptet kommer från Tina Nordströms program Tina på besök. Om ni vill se Tina in action med denna goda dessert så finns det ett klipp på det här.

bloglovin 2015-02-08 kl 17:01

Smular kakor i matberedaren


Liten mästerkock som trivs i sitt mästerkocksförkläde ♥

Nu har jag landat hemma efter dagens jobbpass. Ibland är det lite trevligare att jobba som t.ex idag när jag fick ackompanjera Ws fadder i skolan och hennes lillasyster som sjöng två sånger och så fick jag mig en pratstund med deras mamma som faktiskt är en före detta kollega vilket känns som att det var oerhört längesen konstaterade vi.

En tur till KappAhl för att jag fått en hang up på ett par svarta byxor med vita prickar i loose fit till mig själv och även en snygg svart topp fick följa med hem samt en ny handväska. Det sistnämnda verkligen behövligt och även det första också då det går åt en hel del sådana kläder i mitt jobb.

Vin och bubbel är inhandlat och nu sitter jag här i köket med L och M som spelar Labyrint. Ett av de spelen som M fick i julklapp och som är riktigt roligt. M älskar verkligen att spela spel och han har kommit på, ja i alla fall så säger han det, att det viktiga är inte att vinna utan att ha roligt. Själv tiger jag med min åsikt om detta för jag vill ju alltid vinna jag. Även i sällskapsspel mot mina barn, haha.

Kvällens efterrätt blir sandwichbars med vaniljglass, toffeesås och chocolate chip cookies som är blandat med mandelmjöl och lite smör.
Vi provsmakade några kanter redan igår och det var ruskigt gott. Till det blir det en hallonsås som jag gjorde i ordning tidigare idag.

M hjälpte till och hanterade matberedaren galant och hackade chocolate chip cookies till smulor och blandade sen med smör och mandelmjöl. Han älskar att baka och hjälpa till i köket även fast han nästan aldrig vill äta eller ens smaka det vi bakar.

Nu ska jag steka bacon som går att förbereda till bakpotatisen. När potatisen varit i ugnen ska jag gröpa ur dem och blanda innanmätet med bl.a grädde, bacon och chevreost och så ska de gratineras en liten stund. Första gången vi äter det men chevreost är en stor favorit så det måste bara vara gott.

Melodifestivalkväll med god mat och dryck känns helt rätt ikväll.
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2015-02-07 kl 16:52

Torsdag kväll – Cheesecakebakning & Playdate

Dagen har bara runnit mig mellan fingrarna. Jag försöker att vara skärpt och fokuserad men lyckas inte fullt ut just nu.
Godissugen är jag också något enormt. Allra helst på choklad i alla dess former. Jag har faktiskt ätit mer godis under den gånga veckan än vad jag gjort under ett halvår vågar jag påstå utan att tro mig ljuga för er.

Efter lite rastlösa moves på jobbet strax efter lunch så sa husmor till mig att jag borde baka något ikväll. Hon vet hur mycket jag älskar att greja i köket, baka, smaka, laga mat, pyssla. Allt utom att diska är kul!
Göra något som jag tycker är kul, fokusera på det och må bra.
Hon vet hon och faktiskt hade jag flera gånger idag tänkt tanken om bakning och känt ett sug efter det.

Jag köpte ingredienser och när vi landade hemma och M stack iväg till en kompis så fick jag hjälp av W i köket med siktet inställt på cheesecake och det ett recept utan ägg i då jag inte tål ägg som inte bakats i ugn numera.
Bra med denna cheesecake är att den innehåller flera moment så det är verkligen en bra sak att baka tillsammans med någon.
En krossar digestivekexen, blandar dem med smöret och ser till att denna kakbotten hamnar i en form medans den andra blötlägger gelatinbladen och vispar grädden. Lägg sen till att vispa Philadelfiaosten, mixa jordgubbarna, smälta gelatinbladen i en gryta. röra samman allt och hälla upp det i formen så är det klart att det är bra att vara två och dessutom är det trevligar också ju 🙂

Nu är cheesecaken i frysen och där ska den stå tills imorgon, diskmaskinen är snart klar med all disk efter bakandet, och vi har ätit kvällsmat så nu ska vi strax packa in oss i bilen och åka och leka en stund med kompisar.
Jag hoppas på att få kaffe för annars kommer jag att somna så fort jag sätter mig ner. L är iväg ikväll så det vore ju bra om jag piggade på mig då det är jag som sköter det praktiska under resten av den här kvällen.

Ha en trevlig kväll!


Det här kan faktiskt tänkas vara den godaste kalla cheesecake man kan tänkas äta. Återkommer med svaret någon gång imorgon när vi satt tänderna i den 😉

bloglovin 2014-01-09 kl 18:29