Etikettarkiv: Matlagning

Asia-box från Santa Maria

santamaria

I samarbete med Smakbox.se har jag fått möjligheten att prova Santa MariasSanta Marias Asia-box fullproppad med spännande produkter som t.ex kryddmixer som Paneng red curry, Korean BBQ Bulgogi, Tom Kah soup, såser – Pad thai, Soy & sweet chili, kokosmjölk och en uppsättning nudlar bestående av glass noodles, rice noodles, wheat noodles och ramen noodles.

Santa Maria har uppdaterat sin kokosmjölk och lämnat konservburkarna bakom sig. Istället finns den nu i tetrapack. De nya tetrorna rymmer 400 ml vilket motsvarar lagom mycket kokosmjölk till 4 portioner. De är även lättare att öppna och den nya krämiga kokosmjölken skiktar sig inte till skillnad från tidigare vilket gör att den alltid går att hälla direkt ur paketen och blandar sig med övriga ingredienser utan krångel. Bra för alla som gärna och ofta lagar mat med kokosmjölk som ingrediens!

I boxen finns också en receptbroschyr med enkla recept med ovanstående produkter och en liten nudelskola.
Asiatisk mat är en hit i vår familj så det ska bli en fröjd att kicka igång matlagningen med de snyggt lila produkterna så imorgon står jordnötter, sockerärter och kyckling på handlingslistan för fredagsmaten hos oss blir kyckling med Paneng red curry och vetenudlar. Mums!

Vill du vinna en film för kommande mörka höstkvällar – klicka på bilden här under för att komma till utlottningen och lämna en kommentar så är du med!
captainamericatavlingsept

bloglovin 2016-09-29 kl 10:58
Annonser via Bloggpartner.se

Basilikabiffar, Kidneybönor & balsamico

FärsbiffKidney

Lördagens middag på bild.
Nötfärsbiffar med massa färsk basilika i. Hade så gärna sett att de tillagade på grillen men vi har fortfarande inte inhandlat årets gasoltub så det fick bli hederlig stekning i grillpanna på spisen istället.
Riktigt gott var det och den räfflade potatisen var egentligen överflödig med mina matiga sallad med bland annat haricot verts och kidneybönor i toppad med smakrik dressing.
Kidneybönor är verkligen en hit. Något man bara måste ha hemma i skafferiet helt enkelt! Samma gäller balsamicon. Den åstadkommer ett litet smakunderverk. Det lilla extra!
Har man bara kidneybönor och en flaska krämig balsamico så kommer man långt, haha.

Idag har vi precis som flera andra i det här landet antar jag vaknat till en touch av vinter ute.
Hos oss var det nollan på termometern och gräsmattan var täck med ett tunt vitt lager snö.
Vedervärdigt!
Under helgen som gått har jag monterat ihop Ms andra mål, L barnens studsmatta och jag har sopat och borstat ur altanen och placerat ut alla möbler på sina rätta ställen.
Kanske just därför som våren fick sitt bakslag just nu…

Gatorna var dock fria från snö och ganska torra så planen om inlines till skolan genomfördes som den var sagd.
M hade frågat om det var ok att åka inlines till skolan och igår kväll när han lekte med S några timmar efter fotbollsträningen bestämde de att de skulle åka inlines till skolan idag.
Han älskar verkligen sina inlines den här säsongen. När han fick dem för drygt ett år sen så var det inte alls han grej och det blev inte många turer. Nu är det det enda som gäller. Den här helgen har han haft dem mer på fötterna än vanliga skor nästan.
Kul att se hur säker han blivit till skillnad från i början.

H blev med mig och Baileys på morgonens promenad och sen dess har jag strosat runt här hemma och plockat upp och lagt var sak på sin plats så som tvätt och annat.
Nu ska jag jobba en liten stund med tavlorna och sen förbereda kvällen som innebär några timmars jobb i Väse.
M har klassfotbollspremiär som jag tyvärr missar. Den här veckan har kvällsjobb samt viltspårskurs imorgon kväll och det innebär att jag är borta kvällar måndag till torsdag. Enda sättet att få ihop veckan är att jobba även ikväll även om det svider lite i mammahjärtat på mig att inte se kvällens match.

Kaffemuggen är urdrucken och klockan snart elva så nu måste jag speeda upp tempot. Trevlig måndag på er!

bloglovin 2016-04-25 kl 10:52

Vinnaren av Smakbox premiärbox

Smakbox2016Vinnaren copy

M hjälpte mig att lotta fram siffran för den vinnande kommentaren i Smakboxtävlingen precis före läggdags ikväll och här kommer den.

GRATTIS LINDA, [@alvinelsa på Instagram], du har vunnit Smakbox premiärbox!
Maila mig din postadress [[email protected]] så får du snart din alldeles egna Smakbox, innehållandes spännande smaker och matnyheter, hemskickad till dig.

Till er som är sugna på att prova Smakbox, ni får 15% rabatt på premiärboxen om ni anger HUSNRNIO i kassan.
Rabattkoden gäller nya prenumeranter och till och med den sista juni.

Tack till alla er som deltog och tack till Smakbox för trevligt samarbete.

Smakbox finns även på facebook och Instagram – @smakbox. Följ dem där och ta del av nyheter, få tips och hjälp att upptäcka nya produkter, inspiration och mera!

bloglovin 2016-03-18 kl 22:08

Smakbox är här!

Smakbox1
Man tar inte bara sin Smakbox under armen och går ut ifrån Icaposten! Den är alldeles för stor för det och framförallt för tung. 7 kilo nyheter med fokus på mat och smakupplevelser väl förpackade i en lättöppnad box hämtade jag på Ica idag.

Det var ju ett tag sen det allra första mailet från Smakbox kom och jag har varit nyfiken och förväntansfull på boxen, dess utförande, och så klart dess innehåll sen dess. Prenumerationsboxar verkar vara något av en trend just nu som finns i en uppsjö konstellationer men trots det är detta min allra första box så det känns extra roligt bara det. Att det är fokus på smak och mat gör det än mer kul.

Temat för den första Smakboxen är premiär passande nog och den innehåller såväl drycker som snacks att förknippa med temat men av de 17 produkterna i lådan, varav 11 är ekologiska, så finns det även med Granola, grönsaksfond, knäcke från flera företag med olika smaksättningar, choklad, majskakor, alkoholfri öl med mera. En drös med nyheter alltså till mig och familjen att smaka på och att använda som ingredienser framöver 🙂

Jag gillar lite extra att en favorit, Caroline Ahlqvist, finns med på ett hörn med en broschyr med recept där ingredienser är några av Smakbox produkter ur den första boxen.
Det här kommer att bli en rolig prenumeration att få ta del av känner jag ända ut i fingertopparna och jag ska trots att veckan är väldigt uppbokad försöka hinna med att prova lite av dess innehåll även som ingredienser i mat och kanske bak.

Ni som nu blir sugna på att prova Smakbox kan till och med torsdag vinna en alldeles egen första box här hos mig. Det är enkelt att delta och hur du gör hittar du genom att klicka på bilden här under.

SmakboxUtlottning

Till er som vill vara säkra på att få tag i den här första Smakboxen och inte vill vänta tills på fredag, då vinnaren av en Smakbox publiceras här på blogen, har jag en rabattkod på 15% att ge er.
Koden gäller för nya prenumeranter.
Gå in på Smakbox.se, välj börja prenumerera, och fyll i era uppgifter.
Ange koden HUSNRNIO i kassan så får ni rabatten. Rabattkoden gäller till den sista juni.

Smakbox är ett nystartat företag där man som prenumerant får en låda fullproppad med smakupplevelser och härliga produkter för mat och bak varannan månad.
Varje Smakbox innehåller en mix av produkter som har noggrant utvalda ingredienser, smaker som överraskar, ekologiska och lokala alternativ och starka nyheter från stora varumärken till ett värde av 350-450 kronor. Priset för prenumeration är för 189 kronor per box.
Nästa box kommer i juni månad.

I samarbete med Smakbox
bloglovin 2016-03-15 kl 15:51

Tävla och vinn den allra första SMAKBOXEN

Smakbox är en helt ny prenumerationsbox på marknaden med fokus på mat och smakupplevelser.
Boxen som kommer varannan månad innehåller ca 15 varor från små och stora varumärken.
En del kan man smaka och äta direkt, som en fin mörk choklad eller en dryck med ny smak, andra är tänkta till att användas i matlagning så som t.ex spännande kryddor, pastasorter eller oljor.
Med Smakboxen får man även recept som inspiration för vissa produkter.

SmakboxUtlottning

Bildkälla

I mitten av mars lanseras den allra första Smakboxen och jag har nu fått möjligheten att i samarbete med Smakbox tävla ut ett exemplar av denna smakrika box till en av mina läsare.
Den första boxen innehåller inte mindre än 17 produkter varav 11 är ekologiska till ett värde av ca 454 kronor.

Att delta är enkelt!
Följ Smakbox på Instagram – @smakbox
Lämna en kommentar till det här inlägget med vad du heter på Instagram.

Du får gärna dela inlägget på blogg, Instagram eller facebook. Givetvis är detta inget måste för vinst.

Utlottningen pågår till och med den 17 mars och vinnarna presenteras här på bloggen dagen efter.
Lycka till!

bloglovin 2016-03-10 kl 13:59

Smakbox – upptäck nya smaker och produkter

Smakbox
Bildkälla

Snart är det mitten av mars och då lanseras en helt ny prenumerationsbox på marknaden med fokus på mat och smakupplevelser.
Smakbox, som boxen heter, är precis vad det låter som en box innehållandes ca 15 varor från små och stora varumärken. En del kan man smaka och äta direkt, som en fin mörk choklad eller en dryck med ny smak, andra är tänkta till att användas i matlagning så som t.ex spännande kryddor, pastasorter eller oljor.
Med Smakboxen får man även recept med vissa av varorna att inspireras av om man inte vill smaka och laga sig fram på egen hand.

Jag ska genom bloggen under våren 2016 prova Smakbox och det ska bli spännande. Jag älskar ju att laga mat och att baka på min hobbynivå och framförallt så tycker jag om att prova nytt. Nya rätter med nya smaker och texturer, eller någon klassiker i helt ny tappning som ger en positiv överraskning vid första tuggan.  Så gillar jag också överraskningar och att få paket så klart så detta ska bli roligt.

Smakbox hemsida kan ni anmäla er till deras nyhetsbrev och Smakbox finns även på Instagram.
I samband med att den första Smakboxen lanseras kommer jag att kunna erbjuda en av mina läsare att få prova på och få en alldeles egen Smakbox. Det vill ni inte missa så håll utkik framöver om ni är sugna på att prova och smaka nytt tillsammans med Smakbox under våren.

bloglovin 2016-03-08 kl 12:16

Köttförssås Made with love

Han kom ut i köket och frågade vad det blev för mat ikväll. När han hörde svaret frågade han direkt om han fick hjälpa till.

Som han älskar att hjälpa till i köket denna lilla kille och att laga mat är nog till och med lite roligare än att baka verkar det som att han tycker just nu.
Förklädet som är en present av farmor används flitigt och åker på direkt när det vankas köksbestyr och den vita lilla stolen som han tidigare hade tillsammans med ett bord på sitt rum är ett lika självklart hjälpmedel det.

Han står på stolen vid spisen, rör och rör, han har svårt att låta mat vila, och älskar att pyttsa i alla ingredienser i grytan.
D Båda barnen älskar det!

Själv hade jag även en sallad till bestående av sådant som fanns i kylen just ikväll.
Purjolök, några körsbärstomater, lite gurka i bitar samt lättrostade pinjenötter toppat med en dressing på olivolja, balsamvinäger, en nypa med salt, en nypa med socker som röres om och så lite svartpeppar på det.

Inte konstigt att kvällens middag smakade så gott den är ju gjord med kärlek ♥

Köttfärssås finns det ju en uppsjö av recept på.
Jag följer inget särskilt recept, gör som jag alltid gjort typ men tar också i sådant som råkar finnas hemma just för stunden, utesluter sådant som inte finns att tillgå, improviserar lite och smakar av mycket så klart.
L var alltid köttfärssåsens mästare tidigare men jag är nog likvärdig nu skulle jag vilja våga påstå och ett gott betyg är att även han tycker att min köttfärssås smakar mycket gott 🙂

Jag gör köttfärssåsen på nöt- eller blandfärs, hackad rödlök, idag hade jag även i en schalottenlök, och röd paprika som jag låter fräsa sig mjukt innan jag tillsätter nötfärsen.
Allt eftersom sen när färsen är genomstekt så har jag i någon tesked sambal oelek, tomatpuré, köttbuljong, en skvätt soya, lite ketchup, en skvätt honung eller sirap, ibland en liten klick senap, pressad vitlök, matlagningsgrädde, creme fraiche, lite cayennepeppar, salt och nymald svartpeppar.
Mängd efter hur mycket köttfärs jag lagar på så klart. Det behöver inte vara svårare än att man smakar av, har i mer av något, gör mer sås genom att ha i mer matlagningsgrädde t.ex.
Andra godsaker som jag använder om de finns hemma kan vara lite chilisås [inte thai chilisås!] eller chilipulver eller gul lök.
Något som däremot går bort och som vi inte är särskilt förtjusta i någon av oss är krossade tomater i köttfärssåsen. Jag tycker varken om smak eller konsistens eller det som blir därav faktiskt och därför blir det inte att jag lagar mat med det som ingrediens.

Allt får bubbla i grytan så att smakerna blandas väl innan jag reder med lite grann mjöl uppvispat i en liten mängd vatten eller brun maizena om det finns hemma.

Servera med massor av fint riven parmesan, en sallad och några drag med pepparkvarnen.
Njutningsfullt en måndagskväll!

bloglovin 2014-06-23 kl 20:27

Matjessilltårta till påsk & midsommar

Till påskaftonens buffémat gjorde jag bland annat en matjessilltårta.
Enkelt att göra, faktiskt så mycket enklare än vad jag tror att många kan tänka sig då jag ibland upplever att när man nämner att det är gelatin i receptet så drar några åt sig öronen och tänker krångligt, det där har jag aldrig använt osv.
Att använda gelatinblad är däremot inte alls svårt. Man blötlägger dem i kallt vatten i fem minuter och sen handlar det om att de ska smälta på svag värme, i det här fallet tillsammans med de övriga ingredienserna till fyllningen, sen är det bara att hälla upp och ställa svalt i väntan på att alltsammans ska stelna.

Tycker man om matjesill är denna tårta en hit att ha med på buffébordet. Matig med botten av kavring, mild smak av matjessill och enkel att variera i utseendet vad gäller dekorationen som även blir något gott extra till botten och fyllningen så varför inte bjuda på matjessilltårta till midsommar som ett komplement till alla sillburkarna!?

 

MATJESSILLTÅRTA
Ingredienser till botten:
250 gram mjuk kavring [jag köper alltid Pågens kavring som enligt mig är godast]
100 gram smör

Ingredienser till fyllningen:
200 gram färskost
3 dl gräddfil
300 gram matjessill
1 dl matjeslag
5 gelatinblad

Ingredienser till topping:
5 kokta äggvitor
5 kokta äggulor
1 kruka gräslök
1 röd lök

Gör så här:
Mixa brödet tillsammans med smält smör till en massa.
Fyll en form med löstagbar kant och jämna till. Ställ kallt.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Skär matjessillen i lite mindre bitar. Värm försiktigt gräddfil, färskost, matjessillen och lagen. Krama ur gelatinbladen och lägg i dem i grytan.
Svag värme och rör om lite då och då tills gelatinbladen har smält.
Häll fyllningen i formen och ställ den kallt i minst 60 minuter.
Dela de kokta äggen i vitor och gulor. Hacka gulorna och vitorna för sig, skär gräslöken och rödlöken fint.
Dekorera din matjessilltårta med äggulorna, äggvitorna, gräslöken och rödlöken.
Tag bort formens kant och servera.
Matjessilltårtan kan göras ett dygn i förväg. Förvaras i kylskåp tills den ska serveras.

bloglovin 2014-04-22 kl 12:06

Tisdagstips – Pastellig kryddsax

Egentligen hade jag tänkt köpa en kryddsax med en massa saxar i en och samma. En sån där som klipper örterna till finlir i ett enda klipp men när jag funderade lite mer på det så tycker jag om just att hacka örter med kniv.
Det är kul att göra det och det blir en ljuvlig doft direkt i näsan när man står där med kniven lutad över skärbrädan full med dill och gräslök.
Sen fungerar en sån sax inte så bra att klippa t.ex basilika, koriander och citronmeliss med och just dessa kryddor har jag ofta hemma och använder så då får man ändå ta till kniven då inbillar jag mig.
Att en sån sax sen kostar ca 150 kronor gjorde att den kändes som en lyxgrej som jag just nu inte vill spendera pengar på.

Det var då jag hittade min lilla pastellrosa sax.
En liten smidig kryddsax med bra grepp som är perfekt att skörda kryddor med istället för att dra och repa av dem och få med sig även de tjocka stjälkarna.
Dessutom fungerar den utmärkt även till att klippa bort vissna blad från blommor.
Ett litet fynd och jag tycker att det är toppen att inte behöva använda köksaxen följt av diskning varenda gång jag vill ha kryddor i maten.

Jag köpte min kryddsax på Ica Maxi och den kostade endast 20 kronor så detta får bli mitt tisdagstips till alla er kryddälskare som kikar in här!

Mina kryddor har jag på köksbänken i självvattnande krukor från Jula. Mer om dessa och den pimpade kryddbrickan finns att läsa här.

bloglovin 2014-04-08 kl 12:18

Självvattnande örtkrukan Eden

Sen en tid tillbaka så har jag utökat mitt läsande på söndag kvällarna med att även ta del av Expressens bilaga utöver den obligatoriska söndagsbilagan från Aftonbladet.
Allt utom korsorden, sidorna som handlar om något olöst mord som hände för fyrtiofem år sen och frågespalterna lusläser jag.
Bilagorna innehåller lite av allt och är den perfekta lättsmälta och breda avkopplingen att ägna sig åt innan man somnar veckans sista kväll för att sen kicka igång ännu en ny vecka.

Det finns även lite tips och inspiration till hemmet i båda. Tips som är för dyra för min plånbok men som jag gärna skulle vilja ha men även sådant som klassas som budgetklass.
I Expressens bilaga i söndags så tipsade de om självvattnande örtkrukor från Jula. Fyrkantiga och vita. På bilden såg de mycket fina ut och eftersom jag helst har färska kryddor hemma men lätt glömmer bort att vattna dem så att de ibland inom bara ett dygn ser ut som hängbjörkar så tyckte jag att detta lät som ett toppenköp.
Alternativt så vattnar jag dem för mycket just för att jag inte vill att de ska omvandlas till hängbjörkar och då blir resultatet ungefär detsamma så dessa självvattnande var verkligen ett tips riktat till mig!

Igår hann vi med en sväng till Jula och trots att det såg mörkt ut ett tag efter att vi scannat butiken utan resultat och frågat en anställd som aldrig hade hört talas om några självvattnande krukor, inte ens örtkrukor, så hittade jag dem otroligt nog.

Örtkrukan Eden fanns i vit och svart plast i en snyggt fyrkantig i modell i en passande storlek för att ha på köksbänken.
Till krukorna fanns brickan Eden där det får plats tre krukor på så även en sådan köpte jag.
Allra helst hade jag sett att fatet var vitt men det fanns bara i bambu.
Jag har pimpat fatet som vi har kryddkvarnarna, olja och flingsalt på bredvid spisen med washitejp så jag gjorde detsamma med bambufatet.
Tog samma tejp faktiskt men placerade krukorna på andra sidan av spisen så att faten inte står kloss bredvid varandra och så att det fortfarande finns kvar rejält med arbetsyta till att laga mat på.
Bambufatet är visserligen fint i sig själv, jag kanske bara behöver vänja mig, men hur det än är med den saken så är ju washitejp det perfekta materialet att förändra sakers utseende lätt med. Och när man tröttnar är det bara att dra bort det!
Just nu är jag nöjd i alla fall och jag hoppas att även kryddorna ska bli nöjda och överleva betydligt längre hos oss nu!

Jag tog av bottenkrukorna som kryddorna står i och ställde sen ner dem direkt i de nya örtkrukorna. Sen stod det att man skulle vattna i hålet vid sidan.
Underredet på krukan blir då fullt med vatten och de gröna bitarna suger upp det och förser kryddväxten med det vatten den behöver för att må som bäst.

Självklart kan krukorna även användas till krukväxter istället för örter. På klisterlappen på sidan av dem, som jag ryckte bort men kom på att det är bäst att spara en utav, stod det hur man skulle göra om man ville ha dem till det istället.

bloglovin 2014-02-19 kl 17:33