Etikettarkiv: Midsommartårta

Godisspett i cellofan till midsommarbarn

Godisspett1
Pysslade ihop små godisspett till barnen att få under morgondagens midsommarfirande.
Jag lever ju efter devisen att allt blir festligare med lite cellofan så istället för att låta de bara vara öppna rakt av så stoppade jag dem i cellofanpåsar.
Ballonger är oftast alltid roligt, tills de smäller, haha, så varje cellofanpåse dekorerade jag med en ballong en flagga och ett suddigum som jag satte fast med en bit dubbelhäftande tejp samt lite snören.

Godisspett2
Trä favoritgodis på en grillpinne kan vara lite trixigt då det efter ett tag blir klistrigt överst på pinnen men det går men lite våld. Jag avslutade med en Dumlekola för att slippa ha spetsen synlig och så slapp jag undan det klistriga.
Godisspett3
GODISSPETT
Detta behövs:
Grillpinnar
Godis
Cellofanpåsar
Snöre
Dubbelhäftande tejp
Dekoration som t.ex flagga, ballong, suddigum

Gör så här:
Trä godis på grillpinnar. Lämna en bit av pinnen nertill att knyta snöre runt.
Stoppa in godisspettet i en cellofanpåse. Finns flera storlekar på påsar på Ica Maxi.
Knyt en knut hårt och en till löst. Stick in flaggan och dra åt knut två.
Lägg en ballong över knuten och gör en rosett som håller fast den.
Sätt en liten bit dubbelhäftande tejp på baksidan av ett suddigum och tryck fast på påsen.

Ikväll ska jag göra midsommardessert gånger två samt en ätlig gå-bort-present.
De senaste åren har jag alltid bakat en fantastiskt god midsommartårta men i år provar jag något nytt vilket passar alldeles ypperligt då det finns glutenintolleranta bland de sjutton midsommarfirarna vi ska hänga med.
Midsommarrecept på sagolik midsommartårta finns här för den sugne.

bloglovin 2016-06-23 kl 14:45
Annonser via Bloggpartner.se

Midsommarafton 2015

Vi har firat vår första midsommar med vår lilla nya familjemedlem. Bara elva och en halv vecka gammal vår lilla Baileys och att dra med honom på traditionsenligt firande med midsommarstångsdekoration och dans borta Solliden bland hundratals människor och förmodligen också en och annan hund var inte det minsta aktuellt så midsommarafton i år såg lite annorlunda ut än vad den brukar göra.

L och W åkte iväg en tur till firande på Kangerud strax efter lunch medans jag och M stannade hemma och fixade och grejade, körde tårta, bubbeltilltugg, hundbur och en massa mer och när allt var lämnat åkte vi hem och så tog vi en promenad till vårt firande M cyklade i förväg och jag och Baileys promenerade i sakta mak.

Det blev en mysig, trevlig, god och rolig eftermiddag och kväll och L och W anslöt precis när vi andra ätit klart av den fantastiskt goda och fräscha förrätten med babyspenat, jordgubbar, melon, mozzarellaost och skinka [tror jag att det var] som Helena hade satt samman.
Jag hade kameran med mig men det glömde jag helt bort. Jag hade fullt upp med att ha koll på Baileys och ha det trevligt 🙂
Min lilla jordgubbsmousse med vit choklad och kokosströad jordgubbe åt vi tillsammans med bubblet utomhus innan myggen blev för ettriga.
Oxfilé till varmrätt med färsk potatis och goda tillbehör och så jordgubbstårtan med daimbotten och några små kladdkakor till barnen till efterrätt.

M var väldigt blyg i början inför dem som han inte kände sen tidigare med det släppte efter en stund och sen var det verkligen fullt ös på honom och han körde verkligen all in för att synas och höras där ett tag.

Vid halv ett traskade vi hem och Baileys var så duktig så där han gick och höll sig tätt intill oss hela vägen.
En trevlig midsommarafton och alldeles lagom firande med vår valp och med tanke på att jag skulle upp kvart över sju på midsommardagen för att åka och jobba.
Midsommar är i stort sett alltid min jobbhelg, jag har även jobbat imorse och förmiddags, och att då kunna fira på nära håll och slippa köra bil, jag kan ta ett eller några glas vin, det behöver inte bli för sent utan man kan gå hem när tröttheten blir för enorm och att det finns barn att leka med för barnen blir mer och mer värt för trots att jag somnade redan halv två så var jag väldigt trött när mobilen pep igår morse, haha.

Hoppas ni också hade en fin midsommarafton & god fortsättning på midsommarhelgen!

bloglovin 2015-06-21 kl 15:49

Jordgubbssötsaker på midsommarafton

Hej på er!
Jag har just avslutat mina bidrag till midsommarbordets godsaker.
Det blir jordgubbstårta, traditionsenlig skulle man väl kunna kalla den nu för jag har gjort den förut, och den är så god med sin mjuka kladdkakeliknande botten med Daim i och jordgubbsfromage/mousse fyllning gjord på färska jordgubbar, florsocker, grädde och äggulor. Fluffig och mjuk bomull med jordgubbssmak, haha 🙂

Jag gjorde även en liten minisötsak till drinken. Små mousser, också de gjorda på färska jordgubbar. Egentligen vill jag vända dem upp och ned så det blir små moussetorn vilket går alldeles utmärkt för har vi redan provat här hemma med ett extra exemplar men att frakta dem så är inte att tänka på så de får vara kvar i sina glas.
Syrlig frisk mousse med  jordgubbssmak och till det en jordgubb doppad i söt vit choklad och täckt med kokos.
En liten munsbit bara men ack så god!

Nu ska jag och M frakta alltsammans i bilen och sen ska vi hem och byta om till midsommarkläder passande detta icke allt för varma väder och sen blir det cykel och promenad till firandet där de andra ansluter.
Glad midsommar på er & ha en härlig dag & kväll!

bloglovin 2015-06-19 kl 13:09

Jordgubbsrecept

Idag har jag och barnen bestämt oss för att plocka jordgubbar på Ängebäck Trädgård.
Egentligen var planen att göra detta redan igår eftermiddag men så ringde W och frågade om hon fick sova ännu en natt hos farmor och farfar så då flyttade vi fram jordgubbsplockningen till idag istället.
Det är bara det att det ska regna hela dagen, riktigt skitväder ska det vara nu i dagarna två, så vi får väl se hur det är någon timme efter lunch när jag avslutat ett jobb på Rud tillsammans med L.
Det är ju klart att lite regn gör väl ingenting att vi får på oss men det är ju betydligt trevligare att plocka jordgubbar i bra väder…

Av husmor på jobbet fick jag ett kanontips på hur jag ska frysa in en del av det jag plockar men sen funderar jag även på att baka något gott med jordgubbar att äta i helgen kanske. Jag har även ett recept på en avokado och jordgubbssalsa som ligger i högen för sådant jag är sugen på att prova på.
Det är sådant jag kan fundera på i jordgubbslandet antar jag… 🙂

Om jag inte kommer på något gott så inser jag efter att ha sökt på jordgubbar i min egen blogg att jag har samlat på mig en liten hög med recept genom åren med de fantastiska röda söta sommarbären så något mumsigt ska det väl kunna bli.
Eftersom det är fredag idag så får mitt fredagstips till er bli en bunt med smarriga jordgubbsrecept 😉
Det är bara att klicka på varje godsaks länk under bilderna för att komma till recepten.

Triple chokolate cheesecakeSnabb cheesecake i glasFrozen strawberry cheesecake & Cheesecake med vit choklad.

Minimuffins med vit chokladfrostingChokladbakelse med mjölkchokladmousseCitronkladdkaka med jordgubbarMarängsviss med jordgubbar.

Jordgubbstårta med jordgubbsmousse Snabba Glasstårtan,  MidsommartårtaRice Krispies tårta.

Grillade våffelstrutar med frukt & chokladGinoKnäckig rabarber och jordgubbspajKolapaj med röda bär.

Chilidipp med jordgubbar,  JordgubbssirapJordgubbssmoothie och så klart godaste sommarfrukosten inte att förglömma och som man inte kan äta nog ofta just nu – jordgubbar med mjölk – eller så byter man ut kvällens fredagsmys till jordgubbar, frukt och vaniljkesella!

Happy jordgubbsfriday på er!

bloglovin 2014-06-27 kl 09:01

Tips på Midsommartårta

Här kommer ett sista minuten tips på en mycket god midsommartårta till er som funderar på att baka ikväll. Det är en sån där tårta som man liksom riktigt njuter av att äta tillsammans med en kopp kaffe efter en dag med salt sill, grillat och kanske diverse alkoholhaltiga drycker.

Jag bakade tårtan förra året, kvällen före, och hade med mig den till vårt firande på Midsommarafton. I år kommer jag inte att baka den till morgondagen då det skulle behövas alldeles för många tårtor till vårt firande i år men jag ska baka den och bjuda på den senare i sommar har jag tänkt för den är så otroligt god. En riktig sommartårta med lite lyxig känsla över.

Botten är kladdkakeliknande med hackad daim i och sen är det en moussefyllning bestående av bland annat mixade färska jordgubbar.  Den mörka botten och det höga lagret av fyllning och sen alla de röda bären ovanpå gör den även vacker att se på.

Receptet är från tidningen Buffé och det enda jag ändrade var att jag la till ett halvt gelatinblad i fyllningen då jag inte ville riskera att den inte stelnade som jag läste bland kommentarerna om tårtan att flera råkat ut för samt att jag bröade formen med lite kokos då kokos och kladdkakebotten är en superkombination enligt mig.

Receptet på denna midsommardröm finns HÄR för den intresserade.

bloglovin 2014-06-19 kl 12:01

Godaste Midsommartårtan!

Midsommaraftons tårta var precis så god som jag föreställt mig att den skulle vara.
En ljuvlig dröm med kladdkakeliknande botten med hackad Daim i och sen en mousseliknande fyllning bestående av bland annat mixade färska jordgubbar och tillsammans var det en ren njutning att stoppa en bit i munnen. Allra helst med en kopp kaffe till!

Den är mäktig så man behöver inte ta en så stor bit av den och den är dessutom vacker med sin märka botten och det höga lagret av fyllning och sen alla röda bären ovanpå.

Jag kommer absolut att göra denna tårta igen.
Kanske även en variant på den med en mousse med vaniljstång i istället för jordgubbar och sen toppa den med massor av passionsfrukt. Det kan bli riktigt gott även det.

Receptet hittade jag i Buffé nummer 6 från 2008 och det enda jag ändrade var att jag la till ett halvt gelatinblad i fyllningen då jag inte ville riskera att den inte stelnade som jag läste bland kommentarerna på sidan att det var flera som råkat ut för samt att jag bröade formen med lite kokos då kokos och kladdkakebotten är en hit som kombination.

En tårta helt klart värd att kallas en av sommarens höjdpunkter!

JORDGUBBSTÅRTA
Detta behövs till tårtbotten:
110 g smör
2 1/3 dl socker
1 msk sirap
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
2 dubbeldaim [à 56 g]
smör + lite kokos att ströa formen med

Detta behövs till fyllningen:
5 1/2 gelatinblad
1/2 liter jordgubbar
3 äggulor
2 dl florsocker
6 dl vispgrädde

Detta behövs till garnering:
1 liter jordgubbar

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.
Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao.
Hacka daimen grovt. Tillsätt mjölblandningen och daimen i smeten.
Bre ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter.
Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna!

Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten [jag använde 5 1/2 gelatinblad].
Mixa jordgubbarna i matberedare eller med stavmixer till en slät puré.
Vispa äggulor och florsocker luftigt.
Vispa grädden till lös konsistens.
Värm 1/10 av jordgubbspurén i en kastrull.
Ta upp gelatinbladen och tillsätt i kastrullen. Låt det smälta på svag värme.
Rör ner gelatinblandningen i resten av purén.
Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden till en slät smet.
Häll smeten över bottnen.
Ställ minst 4 timmar i kylskåp eller i frysen [jag hade tårtan förvarad i kylen hela tiden].
Tina 4 timmar i rumstemperatur vid serveringen [eftersom jag hade tårtan i kylen hela tiden kunde vi njuta av den direkt!]
Toppa tårtan med rensade jordgubbar.


bloglovin 2013-06-24 kl 18:49

Midsommarafton 2013

Vilda blommor hör midsommarafton till!
På Solliden där vi tillbringade midsommaraftons eftermiddag hade de satt dikesplockade blommor i små vasar på träborden. Så enkelt och fint!

Vi firade tillsammans med Charlotte med familj och eftersom jag jobbade så erbjöd hon sig att även ha lunchen hemma hos dem så jag styrde bilen direkt från jobbet till att stå vid spisen och steka barnens korv som de åt med bröd istället sill.
Sill och färsk potatis är midsommar det, ja sommar, också. Så enkelt och så himlans gott!

Barnen roade sig en stund både före och efter lunchen med att blåsa såpbubblor. Tänk att något så enkelt som såpbubblor aldrig någonsin blir tråkigt!

Efter lunchen cyklade vi bort till Solliden där vi de sista åren firat med midsommarstång, dans, fika, fiskdamm, lotterier och i år även traktoråkning.
Fullt med folk och klassiska sånger, dans och musik.
Barnen hade sina kransar på sig och även jag. Dansa gjorde vi inte men midsommarstämningen var på topp ändå.
Barnen köpte lotter och M vann otroligt nog en 200 grams chokladkaka.
Vi köpte biljetter till en av traktorsläpturerna i år. Det har vi inte gjort innan så när dansen var slut så ställde vi oss tillsammans med andra åksugna barn och föräldrar på åkern och väntade på traktorerna.

Hela arrangemanget var försenat ca tjugo minuter så det blev en lång väntan och frågan om när traktorn kommer dök upp mer än en gång under tiden vi stod där.
Tillslut var det dags och när jag vinkat av barnen fortsatte jag att vänta och vänta. Tillslut dök de upp efter ca femton minuters färd och vi kunde cykla hemåt. Nästa år hoppas vi på att få biljetter till den första färden…

Midsommarafton bjöd otroligt nog på en väldigt vacker dag vädermässigt.
Det utlovade elvaregnet höll sig borta ända till kvällen och då hade grillmästarna precis lagt sista handen vid såväl grillspett till barnen som baconlindad halloumi och marinerade revbensspjäll.
Till detta åt vi ljummen potatissallad, melonsallad, coleslaw och tomat- och basilikabearnaise.
Otroligt gott!

Desserten var den jordgubbstårta som jag nämnde här i bloggen i torsdags.
En riktig dröm som med skivade jordgubbar uppe på och några citronmelissblad smakade ljuvligt gott.
Den sega chokladbotten med krossad Daim i [som en superduperperfekt lyxig kladdkakebotten] gjorde sig grymt bra tillsammans med moussen innehållandes mixade färska jordgubbar.
En ganska mäktig tårta men som tillsammans med kaffe blev till en riktig njutningsfull upplevelse.
Den kommer jag garanterat att göra fler gånger och jag har redan funderingar på små ändringar och smaksättningar.

En stund före 23-regnet brakade loss trampade vi hemåt och skönt var det för det brakade verkligen loss sen. Det regnade som bara den och ljudet från när regnet träffade vårt altantak ljöd i hela huset. Ett dånande utan dess like.

Tack för en trevlig, fin och god midsommar! och inte minst den mysiga traditionen med blomplockningen kvällen före midsommarafton… 😀

bloglovin 2013-06-23 kl 17:08

Den kan vara en av sommarens höjdpunkter

Härom natten googlade jag jordgubbsdesserter och läste recept och vid halv tvåtiden hade jag bestämt mig för att midsommaraftons dessert skulle bli en jordgubbstårta.

En helt annan slags jordgubbstårta än de som jag brukar göra med klassisk sockerkaksbotten, glasskräm, grädde och jordgubbar på.
Denna har en kladdkakeliknande botten med daim i och en fyllning gjord på bland annat färska mixade jordgubbar.
Det var en del moment under själva bakningen och en del skålar behövdes men i morse när jag tog bort formens kant så var det värt det för den är så fin med det ganska höga lagret av mousse.
Det som fastnade på formens kant provsmakade jag så klart och det smakade ljuvligt gott!

Imorgon ska jag försöka mig på att lyfta över den på ett tårtfat och sen ska den dekoreras med massor av skivade jordgubbar och citronmeliss. Det ska bli en fröjd att sätta tänderna i den.
Den här tårtan kan utan tvekan tänkas vara en av sommarens höjdpunkter 🙂

bloglovin 2013-06-20 kl 15:16