Etikettarkiv: Minimarshmallows

Snögubbesoppa & nya arbetsuppgifter

SnögubbesoppaJanuari16
En sak som är mysigt med vintern [finns inte jättemånga sådana enligt mig, haha] är varm choklad med grädde och marshmallows när termometern visar en massa minus [härom morgonen hade vi 23,4 minus vilket är rena dödskylan anser jag] och man varit ute och traskat med hunden i skogen. Snögubbesoppa är allt gott det!

God morgon!
Japp, en seg morgon blev det här. Klockan snart elva och ingen av medlemmarna i den här familjen är presentabla eller ens redo att möta brevbäraren vid postlådan. Som tur är så kommer inte brevbäraren idag, haha.
M tog med sig Baileys ner imorse, de två gjorde rostade mackor till frukost. Båda killarna älskar leverpastej och M är så duktig som rostar även till Baileys, smörar och brer på leverpastej, klipper i små bitar och blandar med torrfoder till honom.

Det har varit ett lugnt bloggande härifrån ett tag. Jag har försökt att bara vara. Inte göra mycket alls utöver sådant som måste göras helt enkelt.
Torsdag och fredag har dock ägnats åt jobb och efter ett möte med chefen i torsdags så har jag haft huvudet fullt av grubbel. En förfrågan om jag kunde tänka mig att ta mig an arbetsuppgifter som jag aldrig tidigare haft eller gjort dök upp före jul. Jag viftade bort det hela med ett nej.
Några veckor senare gav jag samma svar men så när frågan ställdes igen till mig i söndags efter jobbet så slog jag bort allt på hur min roll i vårt arbetslag på ca 13 personer kommer att ändras om jag tackar ja då jag skulle få en annan position och inte längre bara vara en kollega, något som kan bli svårt i en del situationer både för mig själv men också för dem jag jobbar med, tog jag reda på mer information, ringde några samtal för att få mer info, pratade om vad jag har rätt för kompetensutveckling, utbildning, gick igenom flertalet av de arbetsuppgifter som skulle hamna på mig och bollade situationer som skulle kunna tänkas uppstå med min chef.
Eftersom jag är den person jag är med stora krav på mig själv och som alltid vill ha koll och inte ställer mig och improviserar inför en grupp människor [förutom när jag spelar ibland] så vet jag att detta kommer innebära mycket tid, tankeverksamhet, och till att börja med också en del nervositet inför allt jag ska göra.
Jag jobbar nu inte heltid utan det som jag är tjänstledig från mitt ena jobb ser jag som tid till att vara med barnen på, att finnas där när de slutar skolan, att göra tavlor, blogga och ägna mig åt sådant som jag tycker är kul förutom att ta hand om hemmet då L jobbar massor.
Denna nya roll innebär att jag kommer att gå upp i tjänst och till att börja med så kommer det att ta mer tid av mig än 100% då allt är nytt så klart men samtidigt är det lockande arbetsuppgifter. Sådant som jag aldrig tidigare gjort men som jag tror att jag skulle tycka är kul och som till viss del faktiskt passar mig.
Inte helt lätt med andra ord och det finns en del annat som jag har med mig in i avgörandet, organisationsförändringar och annat som jag inte kan ta upp här men igår kväll tackade jag hur som helst ja.
Läskigt och inatt har jag tänkt fram och tillbaka på det här beslutet som med stöd från en del kollegor som vet om det känns bra, kontakter som kan ge råd, med mera men som sagt ändå känns det skakigt inför detta nya. Att gå utanför den trygga boxen är alltid scary tycker jag men spännande också.

Detta har tagit upp en del av mina tankar men idag är jag ledig och tänker släppa dem. Imorgon är det jobbdag med dubbla pass igen så nu ska jag passa på att njuta av en ledig dag.
Har drabbats av en förkylning dessutom med halsont morgon och kväll, småtungt huvud och täta näsborrar nattetid så jag ska ägna denna dag åt att boosta kroppen och ta det lugnt för veckan som kommer blir mycket bättre om jag är på topp.
Trevlig lördag på er!

bloglovin 2016-01-09 kl 11:42
Annonser via Bloggpartner.se

Vinterns söta – Rocky Road, Bountybollar & Dumlechips

RockyRoad2015

När man har ett decemberbarn så kan man bjuda på julgodis och annat julgott vid firandet så jag har börjat så smått att baka lite juliga sötsaker.
Rocky Road, som blivit en sån julklassiker sen Leila gjorde den i tv för flera år sen. I alla fall så var det första gången jag såg Rocky Road och jag föll direkt så sen dess är Rocky Road ett återkommande julgodis hos oss, lika självklart som julgran och jultomte.
Recept på Rocky Road finns HÄR och tycker ni om fudge så finns det ett recept på krämigt god Rocky Road fudge HÄR.

Bountybollar2015
Jag älskar kokos och kombinationen kokos och mjölkchoklad i en seg god liten munsbit är ljuvlig.
Dessa Bountybollar är underbart goda, enkla att baka, och de blev snabbt en favorit efter förra årets premiär vid födelsedags- och julfikat. Så goda!
Recept på Bountybollarna hittar ni HÄR.
DumleChips2015

Nytt på julgodisfronten hos oss i år är Dumlechips.
Eftersom jag hade både Dumlekolor och jordnötter hemma för att baka Rocky Road så var Dumlechips det perfekta att baka utav det som blev över.

Dumlechips är Dumlekolor som fått smälta i ugnen i några minuter till de blivit platta som chips.
När man tar ut dem strösslar man över lite fint hackade jordnötter, och sen får de stå och svalna.
Efter en stund kan man ta upp dem från plåten och de är som chips. Segt goda, nästan så att de fastnar lite grann i tänderna när man äter dem, smakar Dumle så klart, och Dumlen tillsammans med sältan från jordnötterna är en hit.
Försvinnande goda och enklaste julgodiset att baka!

DUMLECHIPS
Ingredienser:
Dumlekolor
Jordnötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Ta av pappret från dumlekolorna och sprid ut dem på en plåt med bakplåtspapper.
Ställ plåten mitt i ugnen och grädda kolorna ca 6-8 minuter.
Håll koll på dem så att de inte bränns.
Hacka lite jordnötter fint under tiden.
Strö över de hackade jordnötter på direkten när Dumlechipsen tas ut från ugnen.
Låt stelna helt.

Originalreceptet kommer från Recept.nu

Ha en fin lördag!
Här har jag firat denna lediga helg med att sova till nio idag, legat kvar i sängen och ätit frukost framför intervjun med Lars Lerin [fantastiskt fascinerande, ödmjuk, duktig och rolig människa] då jag missade början av Skavlan igår när jag slumrade till i Ms säng vid läggningen.
Hoppas på en tur till tippen idag för att bli av med det mesta av allt förbaskat skräp. M hoppas på en dag på kullen då kompisen inte får gå dit utan föräldrar, W hoppas på övernattning med en bunt tjejer här hemma men det tror jag att jag säger nej till av behovet av lugnt hus min lediga helg och så har jag en hund som inte alls tycker om att han fått vara ute på tomten istället för den vanliga morgonpromenaden så jag bör nog börja där tror jag.
Ska bara dricka upp kaffet först…

bloglovin 2015-11-21 kl 11:52

Grillad banan med choklad, minimarshmallows & cashewnötter

Grillad efterrätt på Mors dag i form av en riktig klassiker som hos oss varit bortglömd hur länge som helst [jag har nog inte ätit detta på 25 år och L drog någon gammal lägerhistoria om hajkbananens betydelse] men som jag dammade av och uppdaterade en smula i söndags kväll.

Mjölkchoklad i så klart för det är utan tvekan den godaste chokladen och slår mörk choklad med hästlängder enligt mig. Minimarshmallows och så toppade jag med grovt hackade cashewnötter.
Efter ca 10 minuter så tog jag bort folien från bananen och serverade med vaniljglass.

M smakade på sin men som väntat så var detta inte alls något för honom. W älskade efterrätten när hon väl kommit underfund med hur hon skulle äta den, haha.

Bananen var perfekt grillad sådär så att innanmätet var alldeles mjukt att man bara behövde dra med skeden i den för att äta.
Så gott och enkelt att tillaga så bananer kommer garanterat att hamna på grillen fler gånger den här sommaren och man kan ju variera fyllningen genom att använda smaksatt choklad, eller mörk choklad, chokladkolor, honung med mera.

GRILLAD BANAN
Ingredienser:
Bananer
Mjölkchoklad
Minimarshmallows
Cashewnötter
Vaniljglass

Gör så här:
Skär en skåra i mitten av bananen från långsida till långsida.
Dela lite försiktigt på den så att det blir en skåra som sen går att fylla med godsaker.
Klä in bananen med folie. Man behöver inte klä in hela bananen, det räcker med uppvikta kanter.
Fyll med mjölkchokladbitar, minimarshmallows och grovt hackade cashewnötter.
Ställ bananpaketen på grillen på medelvärme och låt dem stå där i 10-12 minuter tills chokladen smält och bananerna blivit varma.
Servera med vaniljglass och ät dem antingen direkt med sked eller gröp ur dem.

bloglovin 2015-06-02 kl 18:09

2014 år pepparkakhus – en pepparkakskyrka

Alla våra små tomtar, grisar och snögubbar har nu flyttat in i pepparkakskyrkan och de ser, precis som varje år, ut att trivas med sitt pepparkaksboende.
I år byggde vi en kyrka, barnen gick banans och överdekorerade den med massor av godis, och de riktigt små tomtarna med böjbara ben och armar som jag köpte på julmarknad på torget för en massa år sen intog direkt sina platser på kyrktaket. De brukar alltid hålla till på taken, haha, och barnen vet vid det här laget var de trivs som bäst helt enkelt.
W satt en tomte runt kyrkans kors och en hamnade klättrandes i kyrktornet och ser ut som att han är på väg att falla ner.
M tyckte att några grisar skulle mumsa på de giftiga flugsvamparna. Vi får väl se om de finns några överlevande figurer kvar att ta fram till nästa jul, haha…

Jag lyfte upp kyrkan och W placerade en batteridriven miniljusslinga under den så nu lyser det fint i fönsterna av gelatinblad och hela vår lilla julby ser så mysig och fridfull ut där den står inbäddad i vit bomull.

bloglovin 2014-12-01 kl 18:59

Pepparkakshusbygge

Så här såg det ut för en vecka sen. Vi byggde årets pepparkakshus. Det har ju blivit en tradition nu att jag och barnen försöker få ihop ett pepparkakshus och dekorerar det med massor av godis i någonslags Hans och Greta stil med massor av olika godisar.

De senaste åren har vi försökt att vara lite kreativa och frångå det hus man kan bygga av Annas pepparkakshus som vi gjort många gånger men ändå inte gjort egna ritmallar. Visst kan jag vara sugen på att rita, baka och bygga ihop något helt eget men det gäller också att prioritera tiden och när det närmar sig jul är det än mer ont om tid än annars så de tankarna har jag slagit bort lika fort som de poppat upp.
Man kan komma långt med att ändra lite på pepparkaksdelarna som finns med i Annas pepparkakshus.
Förra året byggde vi ett högt pepparkakstorn som det som är i julkalendern Greveholm enligt M som var den som valde vad vi skulle bygga det året.
Året där före så blev det både en enplansvilla, ett höghus och även då ett litet torn á la Greveholm och så har det så klart blivit många uppsättningar av klassiska pepparkakshus i de flesta av regnbågens alla kulörer.

I år blev det en kyrka. Det har vi inte gjort innan. Vi har inte heller brytt oss om att sätta fast fönster tidigare men det gjorde vi i år. Jag klippte till gelatinblad i lagom storlek och W med sin lite mindre hand än min stack in dem och fick fast bitarna på insidan så kyrkan har riktiga fönster i samtliga gluggar.
Nu ska de båda delarna av kyrkan monteras ihop och sen tror jag även att vi ska prova ännu en ny sak om det går och så klart ska även alla de små figurerna, tomtarna, snögubbarna, grisarna med mera få flytta in. Julmys de luxe och som jag älskar när barnen pysslar tillsammans som vänner ♥

bloglovin 2014-11-30 kl 12:09

Helgens goda kaka – Oreo Mud Cake

Den här kakan har verkligen allt.
Seg kladdkakebotten, krämig chokladfudge, goda crunchiga överraskningsbitar av oreokakor, mjuka marshmallows och lite chokladsås på det.

Den var god igår kväll men då den är lite mäktig och vi hade grundat med en god middag så kom den inte riktigt till sin rätt då.
Idag däremot och tillsammans med en efterlängtad kaffe så smakade ljuvligt. Smälte i munnen, fill av goda smaker. En total njutning alltså.

Lättbakad är den också och man gör den i två moment.
Kladdkakebotten görs först och när den svalnar gör man chokladfudgen. Sen är det bara att foga samman allt och låta kakan stå till sig över natten.
Den är helt klart värd att vänta på för den blir än godare när den fått stå till sig ett dygn.

Oreo Mud Cake blir helgens kaktips till er.
Happy baking!

OREO MUD CAKE
Ingredienser till kladdkakebotten:
150 gram smält smör
3 dl socker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 förpackning med oreokakor

FUDGE & TOPPING
Ingredienser:
300 gram vitchoklad
100 gram mörkchoklad
100 gram rumsvarmt smör
2 dl grädde
1 förpackning oreokakor
1 påse mini marschmallows
Ca 1 dl Ohoy chokladsås

Gör så här:
Smält smöret i en rymlig kastrull och låt det svalna lite.
Blanda i alla andra ingredienserna utom mjölet. Ta ett ägg i taget och avsluta med att ha i även mjölet.
Grovhacka Oreokakorna och blanda ned dem i smeten.
Häll smeten i en rund smörad och bröad springform. Jag bröar med lite grann kokos.
Grädda kakan i 175 grader mitt i ugnen i max 15 minuter.
Ställ den på svalning.
Finhacka chokladen till fudgen.
Häll grädden i en kastrull och ha i chokladen.
Rör om hela tiden tills chokladen smält. Ha i smör och rör om så det blir en jämn chokladsmet.
Låt svalna lite grann.
till en jämn smet.
Lägg minimarshmallows på den gräddade kakan men spara lite marshmallows till topping.
Häll fudgesmeten över och ha på resterande marshmallows.
Dela Oreokakorna på mitten och tryck ner dem lite varstans.
Ringla chokladsås över alltsammans.
Låt kakan stelna i kylen några timmar men allra helst över natten.
Njut!

Receptet hittade jag på kokaihop.se.
bloglovin 2014-03-16 kl 18:59

Biscottifrälst, Rocky Road & Chokladtryffel

Det har blivit en del bakning de senaste dagarna.
Att baka är aldrig något betungande måste för mig. Det är alltid kul, rogivande, och något som får mig att lägga grubblandet åt sidan för en stund och fokusera på något glädjefullt.
Det är inte alltid resultatet blir bra, som jag tänkt mig eller smakar så gott som jag trott, men oftast blir det bra.

Rocky Road och Chokladtryffel är klassiker som jag oftast brukar göra när julen närmar sig. Enkelt julgodis som smakar gott vore ju dumt att strunta i liksom 🙂

För allra första gången har jag nu dessutom provat på att baka Saffransbiscotti.
Första gången är alltid första gången. Jag bakade efter Leila Lindholms recept och de färdiga kakorna smakar väldigt gott. Saffran och den spröda konsistensen är en ljuvlig kombination som till en kopp kaffe bör kunna bli en himmelskt kombination men nästa gång ska jag dra av lite grann på tiden för dem i ugnen under den första gräddningen.
25 minuter i vår ugn var något för lång tid och de blev lite grann för mörka tycker jag.
Däremot så smakar de alltså ljuvligt så Saffransbiscotti är något jag kommer att baka många fler gånger!
Att variera dessa goda skorpors smak måste ju vara hur enkelt som helst med olika smaksättningar.
Pepparkakskrydda, choklad, kardemumma och kakao måste ju gå att använda till samma grundrecept och jag tror att jag numera kommer att bjuda på biscotti till kaffet året runt.
Helfräst liksom 🙂

Recept på Rocky Road, hämtat från Leila Lindholm även det, fast jag har bytt ut den 70 procentiga mörka chokladen som det står i Leilas recept mot vanlig Marabou mjölkchoklad.  Jag är inte särskilt förtjust i mörk choklad men tycker väldigt mycket om mjölkchoklad och Rocky Road med mjölkchoklad är sanslöst gott!
Tänk bara på att mjölkchokladen bränns lättare om man smälter den i mikrovågsugn. Kör inte på lång tid utan stanna ofta och rör om i chokladen.
Här hittar ni recept på Rocky Road.

Den enkla Chokladtryffeln har jag hämtat från Johanna Westmans bok Julgodis för små och stora sockerbagare. En riktig kanonbok som jag rekommenderar alla att köpa som har barn.
Denna enkla chokladtryffel kan varieras i det oändliga beroende på vad man tycker om för smak.
Pepparmyntsolja, hallonmarmelad, rostade hasselnötter, espressokaffe eller mandelmassa för att nämna några förslag.
Här finns recept på chokladtryffeln.

Saffransbiscotti har jag som sagt aldrig bakat tidigare så nu lägger jag till det i min lilla receptsamling här på bloggen.
Har ni inte gjort det prova. Gott och ganska enkelt att baka också!

SAFFRANSBISCOTTI
Ingredienser:
100 gram smör
1 gram saffran
2 ägg
1 ½ dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 ½ dl hel sötmandel
Råsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke, och rör ner äggen.
Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
Forma degen till tre längder och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
Strö över lite råsocker.
Grädda dem i mitten av ugnen i ca 25 minuter [här kommer jag att ha dem inne något kortare tid nästa gång].
Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
Skär längderna i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat [eller över natten].

bloglovin 2013-11-17 kl 14:38

Grillade våffelstrutar med frukt, choklad & minimarshmallows

Charlotte och jag pratade om olika sötsaker som man kan grilla istället för det klassiska alternativet med banan full med choklad och kom fram till att varma jordgubbar och choklad är ju en höjdare.
Choklad och frukt är ju otroligt gott på grillen men jag bytte ut bananen mot en våffelstrut och hade även i Ws minimarshmallows som hon har i varm Oboy om helgerna.

En riktigt god och söt kombination som passade perfekt att avsluta grillningen vid gårdagens sommarfest med.

Grillade våffelstrutar
Detta behövs:
Jordgubbar
Banan
Mjölkchoklad
Minimarshmallows

Gör så här:
Skär jordgubbarna i lagom bitar så att de får plats i strutarna och låt ligga dem ligga i ett durkslag ett tag så att eventuell saft som blir vid delningen av dem rinner av. Struten blir lätt kladdig och mjuk om ingredienserna är för blöta [på min andra bild har jag även i kiwi men det blev för blött i struten tyckte jag].
Skär bananen och chokladen i bitar.
Rör samman jordgubbarna, bananen och chokladen med minimarshmallows.
Tryck ned blandningen i våffelstrutarna och vira in dem i folie.
Lägg strutarna på grillen i max fem minuter.
Det går fort för dem att bli färdiga och har man dem för länge på grillen så blir våfflan mjuk och ohanterbar.
Sen är det bara att öppna folien och njuta.
Vi åt våra först med sked men sen var det inga problem att hålla dem i handen som vilken glasstrut som helst 🙂

bloglovin 2012-06-06 kl 12:42

Kärlek i en kopp

Dagen idag började åter igen med en grym huvudvärk. Grym i negativ bemärkelse alltså.
Kan inte förstå att den här skiten inte ger med sig dock så går den att hantera om jag kontinuerligt under dagen stoppar i mig Ibumetin, har snytpapper redo var femtonde minut och en nässpray i fickan.

Känns deprimerande att vakna på morgonen och inte må bra, det har ju ändå gått två veckor nu, så jag har inga större förhoppningar längre på att jag ska må gott när jag kliver upp utan sätter all min räddning till tankar om att det blir bättre när väl tabletterna börjat verka och jag fått i mig något varmt osv.

Nu ska jag krypa upp i soffan med lite tisdagslyx.
Varm oboy med chokladhack och minimarshmallows. Kärlek i en kopp till mig själv innan det är dags att krypa ner och försöka få en natt med god sömn.

Trevlig tisdagkväll på er!

Hacka lite valfri choklad och lägg lite grann utav den i botten på en stor kopp. Spara lite smulor till dekoration.
Värm mjölk. Häll den varma mjölken över chokladhacket och rör om. tillsätt Oboy och rör runt.
Toppa med marshmallows och resten av chokladhacket.
Njut.

bloglovin 2012-01-31 kl 21:41

I magen på nyårsdagen

Natten blev oändligt lång. L hade försatt sin telefon i ljudlöst läge av någon konstig anledning och svarade därför inte när jag ringde honom.
Då hade det gått en timme sen han sa att de skulle försöka komma iväg.
Efter ytterligare trettio minuter började jag bli orolig. Anledningen, ja den är ganska enkel, enligt mig. Det är nyår och de är på en fest med många människor som vid den tiden är ganska berusade. De skulle försöka få skjuts hem och när jag och M åkte hem vid halv tolv mötte vi två bilar som saltade så väglaget var väl kanske inte det bästa.
Han svarade inte i telefonen och när han efter ytterligare två timmar inte gjorde det, klockan var då kvart i fyra, och W var med [det hade varit skillnad i min känsla om det bara varit L som var ute] så kändes det väldigt olustigt för mig.

Jag började tro att det hade hänt dem något eftersom han sa att de var på g att ta sig hem redan runt halv två. M låg ju och sov så själv kunde jag inte lämna huset för att åka till festlokalen men jag ringde farfar som bor i stan. 
Strax därefter kom de hem så farfar behövde inte ge sig ut.
W var trött och grinig så klart och dagen idag kommer väl kantas av trötthet då hon vaknade redan vid åtta och kunde inte sova mer.
Själv somnade jag någongång strax före fem och vaknade sen av att M kom och sen en stund därefter kom W så idag tror jag vi bara försöker överleva dagen. Skippar mina planer på ett lekbesök i Mariebergsskogen och bara tar det lugnt.
Snön vräker ner här för första gången den här vintern. Det är redan drivor runt husknutarna och även om det är fint så hade jag hellre varit utan den där snön nu när julen ändå är förbi.
W är dock glad och ska försöka få till en stunds lek i backen med bästa kompisen.
Snöskottning och spela spel och lägga pussel tror jag blir en bra sysselsättning för idag för att få timmarna att gå.

Ett bra sätt att börja 2012 på är att dricka varm o´boy med minimarshmallows i nya fina Hannah Montanamuggen tycker iallafall en trött och rödögd W 🙂

bloglovin 2012-01-01 kl 11:59