Etikettarkiv: Morötter

Rödbetor med chévre, grönsaker & färskpotatis till grillat

Grillmiddag6aug

Sällskap av barnens farmor och farfar kring middagsbordet igår kväll och vi tömde troligen gasoltuben på dess sista innehåll med att grilla kött, halloumi och majskolvar.
Ugnen gick varm från ca fyra.
Först med rabarberpaj, enligt det här jättegoda receptet, gjorde på de rödaste rabarber jag ätit den här säsongen ur mitt lilla rabarberland och som smakade så sött och gott.
Följt av rödbetor med Chévre och pinjenötter, ett annat fat med morötter, rödlök, broccoli och zucchini samt en plåt full med färsk potatis i halvor.

Ugnsrostade grönsaker är verkligen sagolikt gott. Olivolja, flingsalt, peppar, lite färska kryddor som t.ex timjan och ringlad flytande honung ovanpå slår det mesta och gårdagens späda morötter, köpta på Ica, var så väldigt söta och goda att jag måste köpa hem en påse till redan idag.

Efter maten gick jag ett varv i skogen med en överenergisk hund och sen satt vi i vardagsrummet med rabarberpaj och kaffe i några timmar. Pratade och tittade på bilder från vår Skånetripp på tvn.
En trevlig kväll!

Idag vaknade vi till sommarfeeling. En stor strålande sol som lyste in genom alla fönster.
Det tog dock inte många timmar innan den försvann. Nu är det grått och mörkt och regnet ser ut att vara på väg ner från molnen.
W har cyklat iväg till Ilanda och 10-åringarnas cup idag igen. Utöver det så finns det lite småplaner på saker som jag ska få gjort.
Kanske en busstur in till stan och så skulle jag vilja ta en tur med någon av båtbussarna men det är så klart inte något som lockar om det ska regna…
Vi får se vad det blir helt enkelt!
Trevlig söndag på er!

bloglovin 2016-08-07 kl 09:31
Annonser via Bloggpartner.se

Mellomat & Mellotankar – Deltävling 2

Mellomeny2
Andra lördagen med melodifestivaljippo bjöd på mat som vi lagat förut. Klassiker som alltid smakar bra. Oavsett mello eller ej…

Ugnsrostade grönsaker och potatishalvor – detta kommer nog alltid att vara något som jag kommer tycka är väldigt god mat, nåra halverade tomater som fick gå med den sista tiden i ugnen, färsk timjan, en köttbit, sås och balsamicokräm som är något som kan sätta den rätt touchen på mycket.
Det är så gott att dra lite lätt med en bit kött på gaffeln på tallriken och fånga upp lite av denna oda kräm som blir till en smaksensation i munnen tillsammans med de andra smakerna.
En självklarhet och ett måste att alltid ha hemma i köksskåpet!

Deltävling två bjöd inte på några jätte överdrivna likes från mig.
Enligt mig var det David Lindgren och Isa som tillsammans skulle gått till finalen och av de två så var Isas bidrag det som var mest otippat.
Inte alls som hennes bidrag förra året och då menar jag inte ändrandet av hårfärg utan faktiskt bra och likaså framförandet.

Den manliga trion var ljumna och de bjöd möjligtvis på en nostalgi bland oss som lyssnat på dem var för sig tidigare, likt Gina själv, men bland den målkateori som röstar mest, vad jag tror iallafall, så var det inte många som visste vilka dessa tre oerhört inlevelsefulla och grimaserande herrar var för några.

Krista var söt men jag minns inte ett dugg om hur hennes låt gick. Molly Pettersson Hammar gjorde ett bra framförande men förlåt mig men jag satt mest och var orolig för en tuttchock. Kommer nog aldrig att vänja mig sådär löst sittande och djupa urringningar som det inte verkar som folk har någonting inunder vare sig det är Molly eller Loreen som är iklädda dessa.
Hennes låt gick dock inte bort för det utan för att jag har aldrig och kommer nog aldrig att vara ett fan av låtar som innehåller för mycket byten mellan i röstlägen. Ohämmad och otippad falsettsång är och förblir inget för mig helt enkelt.
Viktor och natten var bara tråkig och hans så kallade danssteg från sida till sida har jag inte sett i tv sen 80-talet och Anna Books ABC.
Han var Ms självklara favorit men det tog emot att låta honom få hjärtrösta, haha. Plus för hans klargula sneakers dock. De skulle jag gärna köpa till M, haha.
Save me med Wiktoria var ganska ok men jag gillade inte feelingen av någonslags country som poppade upp här och var i låten. En plats i Andra chansen kunde blivit hennes lott enligt mig.

Marängsviss
Som jag tror att jag skrev i något inlägg så bestämde L mellodesserten i lördags och det var ju marängsviss.
Jag hann inte med att baka egna maränger så han köpte en påse på Ica.
Det såg väldigt lite ut när jag skulle smälla ihop den men visade si bli ett berg av efterrätt när jag väl var klar med glass, grädde, banan, chokladsås och marängerna så tur var att W hade ett gäng kompisar som såg melodifestivalen på ovanvåningen som kunde hjälpa till att äta av detta berg.

På lördag är det jag som bestämmer desserten. Något helt i min smak ska det bli.
Den kommande deltävlingen innehåller bara ett namn som jag känner till sen tidigare så det kan bli vad som helst. Hoppas på att bli positivt överraskad men efter dessa två lördagar så känns det lite sisådär på den fronten.
Vart är den där självklara vinnaren? Känns Christer Björkman sparat de där riktiga melodifestivalguldkornen till sista deltävlingen för då är både Molly Sandén, Panetoz, Martin Stenmark och Linda Bengtzing med…

bloglovin 2016-02-17 kl 18:09

Höstgrytekärlek & soptunnekrasch

Höstgryta

Höstkärlek är grytor med svamp och en massa god sås!
Denna har jag bara lagat en gång tidigare men den blev snabbt en favorit hemma.
M verkligen älskar den och efter att ha plockat ur champinjonerna som är lätta att fiska upp då jag skär dem i ganska stora bitar så njuter han för fullt när han äter.
Igår kväll åt jag leftovers av den, skippade dock den kokta potatisen för till och med jag som inte är det minsta kräsen tycker att den blir så äcklig när man värmer på den dagen efter.
Det sägs bli en lång höst så denna kommer vi att äta fler gånger den här årstiden. Nästa gång med kokt ris för variationens skull 🙂
Receptet på biff och svampgrytan hittar ni här.

Idag har regnet skvalat ner mest hela dagen lång.
Det regnade så mycket imorse när jag droppat M på skolan och gick en liten promenad med Baileys innan vi åkte iväg till jobbet att det droppade rikligt från regnjackans kapuschong som jag gömde halva mig i under promenaden. Såg nog ganska skumt ut när vi stannade ett antal gånger mitt på gatan då jag försöker få Baileys att förstå att det inte tjänar någonting till att dra i kopplet. Detta moment tar oftast inte så lång tid men idag så gick det två små hundar längre ner på gatan som han stod blickstilla och spanade på så vi stod där länge i ösregnet innan han väl vände om och slöt upp på min vänstra sida och vi kunde gå vidare. Blötare än blötast typ…

Inatt lyckades jag, på tal om att väcka uppmärksamhet, braka in i soptunnan och min stora ljuslykta på framsidan på samma gång. Allt ackompanjerat av en skällande hund som nog trodde att tjuvar försökte ta sig in genom vår ena ytterdörr.
Fem minuter före tolv när jag skulle stänga ner datorn kom jag på att sopbilen skulle komma idag så soptunnan var tvungen att rullas fram.
Baileys låg och sov på hallmattan och jag gick ut med tre påsar som jag tänkte skulle få plats och glömde att tända ytterbelysningen så i mörkret klantade jag till det och får soptunnan halvt över mig, slungas bakåt rakt in i ljuslyktan som brakar till marken tillsammans med mig och de tre påsarna med sopor.
Inte kosntigt att Baileys börjar skälla som en tok och för att han ska tystna och förstå att det bara är jag så måste jag rusa in, håller då på att snubbla igen, och säga till honom.
När jag sen går ut igen står han i dörröppningenoch har stenkoll på mig under hela tiden jag tar fram soptunnan. Misstänksam till tusen, haha.

Nu ska dra på mig regnkläder och packa ryggsäcken med hundgodis, leksak, vattenflaska, kaffe och sittdyna och åka till Forshaga. Sammanstrålning för valpkursens deltagare på parkeringen till Systembolaget vart nu det ligger. Lika bra att åka i god tid så jag har några minuter på mig för felkörning…
Trevlig kväll!

bloglovin 2015-09-17 kl 18:31

Påsktårta – MOROTSLAND

I år blev det ingen klassisk påsktårta utan istället blev det ett morotsland som fick agera tårta till kaffet på påskafton.
Kombinationen kladdkaka och chokladfluff har jag provat på sen tidigare som melodifestivaldessert och enklare dessert än så kan man inte göra vilket ju kan vara lite extra välkommet i påsktider om man ska bjuda på en massa olika sorters mat som tar tid att tillaga. Kladdkaka och chokladfluff är väldigt lyckad kombination dessutom.

Jag inspirerades av själva upplägget från Kryddburkens morotsmuffins men valde att göra en hel kladdkaka istället då jag dels redan hade muffins med på dessertbordet men också för att jag tycker att ett större morotsland mer kom i närheten av att vara som en slags tårta och passa fint till påsk.

Jag köpte färdig mandelmassa på Ica och sen blandade jag och M röd och gul hushållsfärg så vi fick den rätta orange morotsfärgen.
En del mandelmassa färgades orange och en del grön och sen gjorde vi en hel drös med små morötter med blast på.
En del bara korta stubbar som skulle stå upp i morotslandet så att det såg ut som att en del av dem fortfarande var under jord och sen blev det en hel del som fick ligga som upprivna i landet.

Chokladfluffet spritsade jag i rader ovanpå kladdkakan så det liknade ett land som det var sått i och sen krossade jag ett digestivekex till fina smulor och blandade dem med lite kakao och strödde ovanpå för att få lite extra jordkänsla på alltsammans innan vi stack ner och la dit alla morötterna.

Tårtan blev uppskattad både till dess utseende men även i smaken.
Chokladfluff består av grädde, kakao och lite socker så fluffet blir ju som att ha grädde till kakan men det är ju inte så mycket och är man en riktig kladdkakefantast vill man ändå ha en klick grädde till så för dem som önskade det så hade jag en skål med grädde bredvid som tillbehör.
Enkelt, gott & en perfekt påskaftonsdessert 🙂

PÅSKTÅRTA MOROTSLAND
Ingredienser:
2 ägg
3 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
125 gram smör
2,5 dl vetemjöl
1 nypa salt
Ströbröd eller kokos till att bröa formen med

1 digestivekex
1 tsk kakao

Mandelmassa
Orange [eller röd och gul som blandas], grön hushållsfärg

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret och låt det svalna medans du vispar ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Blanda samman alltihopa. Rör försiktigt så att smeten inte blir full med luft och kladdkakan torr.
Häll ner smeten i en smörad och bröad form med avtagbar kant [jag bröar ofta med kokos för det är väldigt gott att ha en liten touch av det i botten av kakan].
Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20 minuter. Tänk på att den alltid stelnar till i efterhand och blir mycket lätt torr om man låter den stå för länge i ugnen. Jag tar ut min när den fortfarande är lite kladdig.

CHOKLADFLUFF
Ingredienser:
1,5 dl grädde
0,5 dl kakao
0,5 dl strösocker

Gör så här:
Vispa ihop alla ingredienser så att det precis går ihop. Ca 30 sekunder räcker.
Ställ in bunken i kylen i ca 15 minuter [det går även ypperligt att låta bunken stå över natten i kylen och vispa upp till fluff dagen därpå]
Tag fram bunken och vispa upp till fluffig chokladgrädde.

Montering av tårtan:
Färga en del mandelmassa orange och en del grön.
Forma små morötter med blast.
Spritsa chokladfluffet i böljande rader på den svalnade kladdkakan.
Krossa digestivekexet till fina smulor och blanda med 1 tsk kakao.
Strö krosset över chokladfluffet och kakan.
Dekorera med morötterna.

Receptet på chokladfluffet kommer från Caroline Ahlqvist men går under namnet chokladmousse på hennes blogg. Jag har tidigare gjort grädde med diverse smaksättningar som Dumlekola, Ahlgrens bilar med mera och alltid kallat det för fluff så för mig är detta fluff och därav namnet.
bloglovin 2015-04-07 kl 18:32

Små morötter & Långfredagsfeeling

Det har varit en dag på hemmaplan idag och vad skönt det varit att inte ha haft några tider att passa och att behöva kasta sig iväg till.
Det har blivit lite extra sena nätter hela veckan för mig. Jag har kommit i säng sent efter att ha fixat i ordning allt som sas måste göras och sen har jag haft svårt att somna när jag väl lagt mig så klockan har tickat på.
Avslutade skärtorsdagskvällen med körövning med ungdomstjejerna följt av fika. Vilket fantastiskt gäng unga människor med så mycket framför sig. Det är så kul att höra om deras liv och vissa av dem är sanslöst roliga så jag tror jag skrattade för en hel vecka framöver igår kväll.
Klockan blev 22 innan de cyklade hemåt och jag började plocka ihop i mörkret. Visst kunde jag gått och lagt mig direkt när jag kom hem men så blir det ju aldrig att jag gör.

Idag har det blivit lite fix i köket. Två sillar, Rutes sill och sen en med soltorkade tomater. Jag extra mycket om sill som ligger i röror gjorda på creme fraiche och lite lättvispad grädde som bas så båda dessa kvalar in under den kategorin. Hoppas de ska smaka imorgon.

Jag och M har blandat hushållsfärger och lyckades få fram orange färg som vi färgade in mandelmassa med. Vi gjorde också en liten bit mandelmassa grön och när dessa fått vila en stund i kylen pysslade vi små morötter med blast på.
Väldigt olika i storlekar och utseende, precis som riktiga morötter man odlar själv är och inte som de kan köper i butik som har gallrats och sorterats, haha.
Han är så duktig i köket denna lilla kille.
Blandade själv färgerna och skötte sen halva blandningen av mandelmassan. Knådade och vek ihop och delade den på mitten för att se om han lyckats få färg rakt igenom hela sin klump.
Flera morötter har han själv gjort och även blasten som är ganska små och pilliga att få till.
Så kul att se honom in action!

Våra små dekorationsfigurer är tänkta att finnas på morgondagens påsktårta som i år inte alls kommer att bli en så kallad traditionell utan något annat men som är väldigt enkelt.
Till de små minimuffinsen blir det en frosting med vanilj och citronsmak och kladdkakan till imorgon är strax klar att ta ur ugnen.
Romsås blir det till laxen och även den är klar och finns i kylskåpet så nog blev det en hel del tid i köket idag.

Solen har lyst fantastiskt hela dagen men inte är det särskilt varmt för det. Jag och M cyklade till Ica innan för att handla och vi frös rejält om fingrarna båda två. Väldigt kallt alltså!

Nu ska jag gå ut och passa lite fotboll med M och sen svida om för en liten joggingtur. Ska möta upp H i spåret. Detta blir min tredje lilla runda den här veckan. Jag springer inte fort och inte långt, det är inte alls väsentligt nu, det som jag har fokus på är att ta det lugnt och tygla sugenheten efter att springa längre sträckor. Det har gått drygt ett år sen jag la ner allt vad löpning heter pga knät som gjorde så himlans ont för vartenda steg jag tog. Då sprang jag oftast fem gånger i veckan och flera mil sammanlagt.
Varken i måndags eller i tisdags gjorde det ont i knät. Visserligen sprang jag bara ca tjugo minuter men att det inte gjorde ont var sån lycka. På tisdagskvällen ökade jag lite grann i tempo, antar att jag vågade lita lite mer på knät, och tog mig hem tre minuter snabbare än kvällen före.
Tänket har jag, jag är stark och envis bakom pannbenet, och skulle kunna springa betydligt längre än vad tjugo minuter tar mig trots att jag är otränad men det ska jag låta bli.
Vill inte få ont igen. Istället blir det lugnt tempo än så länge, inte långa sträckor och så inte fem gånger i veckan heller så får vi se om det håller eller ej.
Har ju lätt för att måla fan på väggen så jag tror ju givetvis inför varje tur nu att snart knäcker det till och är kört igen men so far så 🙂

L ska ut ikväll så jag och kidsen kör fredagsmyset själva. Visserligen tror jag inte att W kommer synas till, hon stack iväg i förmiddags, var hemma en kort tur och hämtade något, tog något att äta och stack sen igen. Ledigt från skolan, kompisar och vårväder är en lyckad kombination det, men för mig och M blir det först Höjdarna, Amigo, Fredagskväll med Malin följt av Lets Dance och Ack Värmland och så läggning av kiddot någonstans däremellan. En bra och skön Långfredagsfeeling från start till slut hela dagen helt enkelt.
Trevlig långfredagskväll på er!

bloglovin 2015-04-03 kl 16:31

Ananascoleslaw

På Icas receptsida står det bland kommentarerna om denna coleslaw så här: vilken god sallad. Lätt att göra är den också. Hade gjort den till grillfesten i onsdags och ALLA ville ha receptet!
De orden och att min favoritingrediens, ananas, finns med i receptet gjorde att jag till hamburgarna häromdagen inte gjorde den coleslaw jag vanligtvis gör även om det är samma mängd vad gäller själva såsen med två delar creme fraiche och en del majonnäs. Ja visserligen står det gräddfil i Icas recept men jag har alltid gjort coleslaw på creme fraiche och varför ändra på en hit!

Ananasen tar inte över alls utan den tillför istället det där lilla extra som jag nu inser att jag alltid saknat i min coleslaw 😉  Dock så hade jag bara en liten burk ananas i skivor [227 gram] hemma så det fick bli en sådan som jag finhackade istället för en hel burk men det räckte gott och väl trots att jag älskar ananas.

I såsen pyttsade i förutom salt och peppar även lite av nya kryddfavoriten sen förra helgen, paprika smoked, från Santa Maria.
Resultatet en blev en god sallad som passar utmärkt inte bara till hamburgare utan även till sommarens grillningar.

Idag gjorde jag coleslaw igen som tillbehör till kvällens middag. Nu hade jag inga fler salladslökar hemma men de ersatte jag med en halv rödlök vilket blev gott även det.

ANANASCOLESLAW
Ingredienser:
300 gram vitkål
5 salladslökar
1 normalstor morot
1 liten burk ananas [227 gram] i skivor
2 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
Salt
Peppar
Smoked paprika

Gör så här:
Strimla vitkålen fint. Det står alltid att man kan använda sig av osthyvel när man gör detta men jag föredrar kniven. Det går att få vitkålen tillräckligt tunnstrimlad med kniv.
Lägg gärna vitkålen i kallt vatten ett par timmar så att den blir extra krispig. Låt rinna av ordentligt!
Skiva salladslöken fint.
Gör detsamma med ananasen.
Riv moroten på ett rivjärn.
Blanda vitkål, salladslök, ananas och moroten.
Rör samman majonnäs och creme fraiche i en stor skål. Pyttsa i lite smoked paprika och salta och peppra. Smaka av.
Vänd ner vitkålsblandningen.
Låt gärna coleslawen stå till sig en stund före servering.

bloglovin 2014-05-08 kl 22:58

Coleslaw

När jag och M är på Ica tillsammans slinker det ofta ner en falukorv i varukorgen.
Han har en stor kärlek till just falukorv och gillar både smaken och formen.
Att tillaga falukorv på ett varierande sätt är dock en utmaning. Kanske något jag får googla på framöver om kärleken till falukorv håller i sig…

Igår blev det ugnsbakad vilket jag själv tycker är riktigt gott och framförallt enkelt.
En ugnsform, lite smör i botten, snitta några skåror i falukorven och lägg den i formen. Därefter trycker jag ned lite klyftor av röd lök och tomater i skårorna och resten av löken och tomaterna hamnar i formen bredvid korven. Ringlar lite grann smör över, ketchup och lite senap sen in i ugnen på 225 grader tills korven fått fin färg och är genomstekt.

Till ugnsbakad falukorv är det mos som gäller och igår provade jag även på att göra en coleslaw för första gången.
Den kommer jag att göra fler gånger för vilket gott tillbehör coleslaw är och dessutom går det ju att servera till många maträtter.
Hädanefter kommer jag att äta det till en köttbit, hamburgare, korv och mos m.m.
Enkelt och mycket gott!

COLESLAW
Ca 250 gram fint strimlad vitkål och rivna morötter
1 dl creme fraiche
½ dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

Rör ihop creme fraiche med majonnäs, dijonsenap, salt och svartpeppar.
Tillsätt vitkålen och morötterna och blanda alltsammans.

bloglovin 2013-02-06 kl 11:49