Etikettarkiv: Paj

Rabarbersmulpaj med kokos

SmulpajKokos1
Rabarber är utan tvekan min sommarfavorit näst efter jordgubbar. Vill man toppa sommarsmaken så blandar man rabarber och jordgubbar. Sagolikt!

Smulpaj är det snabbaste man göra baka och så lätt att ändra smak på beroende på vad man har hemma för stunden.
Min rabarberbuske (eller vad man nu kallar den?!) växer så det knakar så hos oss blir det mycket med just rabarber som ingrediens just nu men pajen går lika bra att göra med t.ex blåbär eller något annat man tycker om.

Denna smulpaj har en mjuk smak av kokos. Det blir något extra och den är så himla god serverad med kall vaniljsås!
SmulpajKokos2
RABARBERSMULPAJ MED KOKOS
Ingredienser:
100 gram smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl kokos
1/2- 3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Ca 250 gram rabarber eller blåbär
1 msk potatismjöl
4-6 nypor socker

Gör så här:
Sätt ugnen på 150-165 grader varmluft.
Nyp ihop smör, socker, vetemjöl, vaniljsocker, havregryn & kokos till en härlig smuldeg.
Skölj rabarberna. Dela dem på längden och skär dem sen i ganska små bitar.
Häll på potatismjölet och sockret och rör runt tills allt är täckt.

Lägg lite smuldeg i botten av en form, eller i muffinsformar eller på en bit bakplåtspapper i en form.
Lägg lite rabarber ovanpå och toppa sen med mer smuldeg.
Tillaga i mitten av ugnen i ca 15-20 min tills smuldegen fått lite färg och rabarberna blivit mjuka.
Om man gör pajen på bakplåtspapper så låt svalna lite grann och forma sen som en litet knyte och bind ett snöre runt om.
Servera med kall vaniljsås.

Originalrecept med blåbär samt inspiration till upplägg kommer från Catarina König på Elle mat & vin.
bloglovin 2016-06-14 kl 16:01
Annonser via Bloggpartner.se

Citronpaj med marängtäcke

Citronpaj2

Kvällen före Valborgsmässoafton invigde jag Ramlösa Kvarnmjölet Patisserie från samarbetet med Smakbox med att baka en citronpaj tänkt till lördagen och Valborgsmässoafton.
Pajdegen blev precis så spröd och fin som utlovades på mjölpåsen.

Citronkrämen blev inte riktigt lika bra. Jag lät den sjuda alldeles för länge på spisen. Fick för mig att den var för tunn där jag stod och rörde runt i kastrullen.
Jag hade kunnat sluta med det långt före jag gjorde för det som hände var att när sen krämen var sval och jag skulle så kallat hälla den i pajskalet så gick det inte alls.
Den var som seg kola med tydlig smak av citron.
Jag fick kämpa med att få ut den i pajskalet och man skulle kunna hälla den enligt receptet så det var en rejäl miss.  God citronkola dock enligt mig så jag körde på ändå trots felet. Så här i efterhand så skulle jag så klart slängt alltsammans och gjort en ny citronkräm, hade gått snabbt att göra till och med, men det kom jag inte på när jag väl höll på.
Istället blev det en citronpaj där man fick skära med kniv för att få sig en bit av den. Krämen höll sin konsistens av seg kola och efter att ha tillbringat en natt i kylen var den dessutom kall och därmed även hård, haha.

Den var god i alla fall trots detta, hade varit ännu godare om jag gjort helt rätt, och marängtoppen blev urfin men den hade jag kunnat haft inne en liten stund till i ugnen. Med folie ovanpå så hade inte topparna blivit brända vilket jag höll utkik på så de inte skulle bli och den hade blivit helt genomgräddad.
Hur som, en syrlig, fräsch, god och snygg citronpaj är detta som nästa gång jag bakar den kommer att bli perfekt 🙂

Citronpaj1

CITRONPAJ MED MARÄNGTÄCKE
Ingredienser pajdeg:
100 gram smör
1 msk vaniljsocker
2 dl vetemjöl [gärna Ramlösa Kvarns mjöl Patisserie som är perfekt till pajdeg]

Ingredienser citronkräm:
3 äggulor
Rivet skal från en citron
1 ½ dl socker
Saft från 2 citroner
50 gram smör
½ msk potatismjöl

Ingredienser maräng:
3  äggvitor
1 dl socker

Gör så här:
Blanda mjöl och vaniljsocker. Hacka samman smöret och arbeta ihop till en deg.
Låt den vila kallt ca 1 timme.
Tryck ut degen i en något smörad pajform. Förgrädda på 200 grader i 10 minuter.
Blanda ingredienserna till krämen i en tjockbottnad kastrull.
Värm smeten under ständig omrörning på medelvärme tills fått sjuda [inte koka] en kort stund och blivit något ljusare till färgen. Obs sjuder den för länge blir det seg kola av den!
Ta från värmen och låt svalna.
Häll krämen i pajskalet.
Vispa äggvitorna hårt, blanda försiktigt ner sockret och vispa ytterligare någon minut.
Spritsa eller bred ut marängen över pajen.
Grädda pajen i ytterligare ca 15-25 minuter tills marängen fått fin färg. Här kan man behöva lägga lite folie över efter halva tiden så att marängen verkligen blir färdiggräddad men utan att brännas på toppen.

Recept från Matklubben.
bloglovin 2016-05-03 kl 15:39

Enkel, snabb Smördegspaj med Broccoli & Bacon

BroccoliBaconpaj1
Igår kväll kom smördegen på rulle som legat i kylen ett bra tag nu till användning.
Jag lagade paj till middag. Tänkte paj med broccoli, körsbärstomater och ost men i kylen fanns även ett paket bacon så det blev en broccoli och baconpaj istället.

Jag älskar paj så jag tycker den här blev fantastiskt god och de salta baconbitarna passade perfekt till broccolin och tomaterna.
Att öra egen pajdeg är inte svårt men det är ännu enklare att använda färdig smördeg på rulle så har man ont om tid och vill ha middagen på bordet snabbt så rekommenderar jag att använda färdig färsk smördeg på rulle.
Denna är dessutom lätt att forma till så den passar olika pajformar. Jag la den över pajformen och tryckte till. Den rektangulära smördegen var för lång på två sidor och för kort på två.
Bara att skära bort de två sidor som hänger över formen och använda de till att fylla igen där det saknas och platta till.
Smördegen ska sen förgräddas i ca tio minuter i ugnen sen är det bara att fylla med sånt man tycker om, t.ex bacon och broccoli 🙂
BroccoliBaconpaj2

BROCCOLI OCH BACONPAJ
Ingredienser:
1 förpackning färdig smördeg på rulle
1 stor bukett broccoli
1-2 paket bacon
Körsbärstomater
3 ägg
2-3 dl matgrädde
Ost, riven och smakrik
1 klick chilisås chilisås
Salt
Peppar

Gör så här:
Koka broccolin i saltat vatten en kort stund. Den ska inte vara för mjuk. Häll av vattnet och låt den stå.
Klipp eller skär baconet och stek det knaprigt.
Tryck ut smördegen i en ugnsfast form. Nagga och förgrädda i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.
Fyll pajen med broccoli och bacon.
Vispa ihop ägg, grädde, chilisås och smaka av med salt och peppar.
Häll äggstanningen över formen.
Toppa med riven ost och tryck ner halverade körsbärstomater i osten.
Gratinera i ugnen på 200 grader i ca 20-30 minuter tills pajen fått fin färg.
Ljuvligt gott tillsammans med massor av ruccola och en klick krämig balsamico!

Dagen idag har varit en smula märklig.
Jag har ägnat tiden efter jag lämnade M på skolan fram till min lunch på hemmaplan hos Baileys vid ettiden åt att läsa mail, skicka massvis med mail, och försöka sätta mig in i åtminstone några av de saker som jag inbillar mig faller på mitt bord i och med de nya arbetsuppgifter som jag ska ha.
Uteblivna mailsvar till mig, lite annat samt min oförmåga att verbalt kunna kommunicera i telefon pga förkylningen som satt sig i halsen och gör min röst fortfarande obefintlig har gjort att jag känner mig lite osäker på om jag kör på i rätt spår eller ej.
Skum känsla men jag får lita på magkänslan och hoppas att inkorgen är överfull av svar imorgon helt enkelt.
4 timmar i veckan är det tänkt att jag ska ägna åt det här enligt schablonmallen som gäller just nu men då vet jag av källor att kring vissa av årets månader är betydligt mer och jag vet också att jag som person kommer att framförallt nu i början att behöva och vilja för att ge det ett helhjärtat försök att göra betydligt fler timmar.
Imorgon är en ny dag som sagt och då jag jobbar i det dolda med detta ett tag till tills det är dags gör att jag får köra på imorgon precis likt idag. Vill ha respons nu, input, saker på bordet så jag vet hur och vad som förväntas av mig osv men tills dess kör jag på så här helt enkelt.
Medans W är hos killkompisen i Ulsvby och M leker med en klasskompis i allrummet där uppe ska jag nu sätta mig och printa tavlor fram tills det är dags för middag.
Ha en trevlig kväll!

bloglovin 2016-01-12 kl 16:30

Spenat- och RicottaTartelette

Tartalette1
Helgens goda paj, eller spenat- och ricottatartelette som den heter i Pernilla Wahlgrens recept som jag hittade i förra helgens bilagor till kvällstidningarna i matkön på Ica, kommer här.

När jag började att laga tarteletten i lördags seneftermiddag visste jag inte att jag skulle få ett sms med invit om middag tillsammans hos vänner men en god paj funkar till det mesta ju och i lördagskväll agerade tillbehör till stekt röding.
God och inte minst för en som jag som inte är särskilt förtjust i kokt potatis och gärna åt spenatpaj till fisken tillsammans med sås och sallad.

Den går även att äta bara som den är vilket jag gjorde som snabblunch igår mellan mina arbetspass och den är lättlagad med färdig smördeg och man kan fylla den med vad för gott som helst ju. Antingen andra favoritgrönsaker eller kanske strimla ner lite skinka eller kassler i fyllningen.
Ricottan gör susen i smeten! Det här kommer jag att laga många gånger framöver!

Tartalette2
SPENAT OCH RICOTTATARTALETTE
Ingredienser:
1 rulle färdig smördeg
250 gram bladspenat, fryst går bra men som tinat
3 ägg
250 gram [1 burk] ricotta
Rivet skal av 1 citron
1 msk torkad basilika
250 gram körsbärstomater
Svartpeppar
Salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut smördegen lätt så att den passar till att klä en rektangulär ugnsform, ca 35 x 25 cm.
Pricka den i bottnen och förgrädda i ca 10 minuter.
Pressa vätskan ur den tinade bladspenaten och blanda den i en bunke med ägg, ricotta, citronskal, basilika, salt och peppar.
Bre ut krämen i pajskalet.
Skär körsbärstomaterna i halvor och fördela över pajen.
Grädda i ytterligare ca 20-25 minuter tills pajen stelnat och fått fin färg.
Servera t.ex med en krispig grönsallad eller som tillbehör till något annat gott.

Recept: Pernilla Wahlgren
bloglovin 2015-11-09 kl 17:28

Bärdessert – tävlingstips

Bärdessert1

Jag älskar bärdesserter!
Syrligt, sött, lite nyttigare [haha], färgsprakande desserter och något man kan hitta själv och plocka ute i naturen och på självplock i jordgubbsland.
Om jag hade en större frys skulle jag fylla den med en massa olika bär för att plocka fram mörka kalla höst och vinterdagar och göra goda pajer och tårtor med. Mums!

Just nu pågår det en tävling på https://www.facebook.com/vitaminkraft med tema bärdessert. I vinstspotten finns bland annat tre stycken Samsung Galaxy Note.
För att delta i tävlingen laddar man upp sitt favoritrecept baserat på bär där alltifrån smoothies, bakverk och sommardrinkar är tillåtna tillsammans med en bild.
Vem har inte ett bärfavoritrecept att dela med sig av så in och tävla och ta även del av andras favoritrecept vetja!

Några av mina favoriter är de på bilderna ovan. Klassisk smulpaj med blåbärcitronkladdkaka med jordgubbar, rabarber och jordgubbspaj med vit choklad, blåbärspaj med mandelmassa och kokos, kolapaj med röda bär.Bärdessert3

Vill man göra något väldigt enkelt med bär kan man gröpa ur och fylla jordgubbar med t.ex nutella. Hur gott som helst!
Eller köpa blåbärskesella och servera den med cookies och färska blåbär på toppen.
Jag har även provat på att baka foccacia med blåbär. Blev så inspirerad av Ewa Fröling när hon var med i Hela Sverige bakar att jag bara var tvungen att prova på det. Gott och saftigt!Bärdessert2

Tårtor och jordgubbar och hallon hör ihop. Finns inget bättre vis att fira in sommarlovet på än med en tårta med bär 🙂
En marängdrömtårta med chokladpenslade bottnar, mjölkchokladfluff och jordgubbar och enkel marängtårta med vildhallon & grädde.Jordgubbsbanoffeepaj2
Till sist sommaren enklaste fantastiskt goda paj med sommarbär, digestivebotten, grädde och len kolasås. Den smälter bokstavligen i munnen denna sommarvariant av banoffeepaj. Underbart god!

Inlägg i samarbete med Agera PR.

bloglovin 2015-08-09 kl 19:02

Enkla goda Blåbärspajen!

Så enkelt men så otroligt gott! Blåbärspaj med ljummen vaniljsås var något jag hade längtat efter upptäckte jag när vi åt det till efterrätt i söndags kväll ackompanjerade av blixtrar och dunder på himlen och faktiskt också en stunds strömavbrott så mörker med tända ljus blev det.

Det blev en spontan efterrätt och därmed mycket enkelt bakad på oerhört få ingredienser. Sådant som alla har hemma i skafferiet. I alla fall de som någon gång bakar och lagar mat.
Har man inte potatismjöl kan man skippa det men pajen blir mindre blöt om man använder sig av potatismjöl. Jag använder alltid potatismjöl när jag gör pajer med bär då jag inte tycker om blöta och geggiga pajer!

Tänk att en smuldeg gjord på mjöl, smör och socker tillsammans med blåbär kan smaka så ljuvligt gott! Så klart toppad med lite vaniljsås… Mums gånger fem!

ENKLA BLÅBÄRSPAJEN
Ingredienser Pajfyllning:
Ca 1 liter blåbär [frysta blåbär går bra även det]
½ dl socker [eller inget socker alls beroende på hur söta man vill ha sina blåbär]
2 msk potatismjöl

Ingredienser Smuldeg:
100 gram smör
½ dl socker
2 dl vetemjöl [alternativt 1 dl vetemjöl + 1 dl havregryn]

Smör + ev kokos att bröa pajformen med

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj och rensa blåbären [tina frysta blåbär].
Blanda socker och potatismjöl och blanda sen ner blåbären.
Smält smöret.
Rör ner socker och mjöl i smöret och rör samman till en deg.
Smöra en stor pajform eller flera små med smör och bröa med lite grann kokos om man tycker om en svag smak av kokos vill säga.
Lägg blåbären i pajformarna.
Smula över degen.
Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter.
Servera med vaniljsås, vaniljsglass, glasskräm eller en klick lättvispad grädde.

bloglovin 2014-08-05 kl 19:06

Visning av Ikeas sommarbutik

Igår var det visning av Ikeas sommarbutik här i Karlstad.
Det hela utspelade sig på ta självlagret och när jag och Hanna anlände dit så var det köer likt en mindre rockkonsert.
Man var tvungen att visa upp Familykortet och så prickades man av från anmälningslistan.
Därefter var det fritt fram att inta klassiskt svensk sommarmat som matjesill med gräddfil och gräslök, rabarberpaj med vaniljsås och skölja ned alltsammans med flädersaft.
Trots att det var ganska mycket folk så lyckades jag och Hanna tillslut otroligt nog hitta varsin sittplats vid ett av alla Ikeas utemöbler.
Att sitta där i varsin Äpplaröstol med sommarmusik strömmandes ur högtalarna mumsandes på mat somrig mat och utan barn dessutom gav helt klart den försmaken av sommaren som var utlovad kring arrangemanget.

Själva visningen av sommarbutiken inleddes med att vi fick veta vad det var för sommarmat vi njöt utav och sen fick vi på en stor bildduk se en del av möblerna och andra produkter från sommarbutiken, de flesta nyheter för sommaren 2014, i dess rätta miljö.
Inspirationsbilder helt enkelt och till det var det två stycken som kommenterade bilderna, berättade vad det var vi såg och gav oss information om varje sak.
Tyvärr kändes presentationen något lite grann stel och man fick känslan av att de läste lite väl mycket från ett manus för att komma ihåg vad de skulle säga och då även sådant som ska komma lite mer spontant som inte var ren information om en produkt men framförallt så var det en väldigt kort visning.
Jag hade gärna haft en längre och fått se mer inspirationsbilder och mer prat när man väl kommit dit för att man var intresserad.

Utöver sommarmat och förfriskningar så fick man varsin goodiebag med sig hem innehållandes Ikeas odlingsset med örter, en vattenkanna, chokladkex och en tidning med sommarsortimentet.
Jag och Hanna strosade runt lite grann och tittade på sommarmöblerna. Jag köpte med mig en Solvindenslinga, två ramar och två buketter med tulpaner innan valde att åka hem igen.
En trevlig stund men som gärna hade fått vara lite längre enligt mig.

bloglovin 2014-03-14 kl 13:59

Traditionsenlig hjärtlig köttfärspaj

Imorgon kväll kommer mina föräldrar på besök från Skåne och det har blivit en tradition att första kvällen de är här äter vi alltid köttfärspaj.
Kan tyckas enformigt och trist efter några gånger men de besöker oss en gång på våren och en gång på hösten och däremellan äter vi inte köttfärspaj alls och kan nog säga detsamma om mina föräldrar så därför låter jag traditionen med köttfärspaj stå kvar på menyn när det vankas skånebesök tror jag 🙂

Köttfärspajen serverar jag tillsammans med en sallad innehållandes alla möjliga goda ingredienser. Enkelt, matigt och gott!
Barnen som varken äter paj eller det mesta i salladen tyvärr brukar få köttfärssås och pasta istället.
Innan jag gör köttfärssåsen tjock nog att passa som pajfyllning så öser jag av en del och så brukar det bli till belåtenhet för alla vid middagsbordet.

W slutade halv tre idag och med lite missade bussar och annat så var hon inte hemma förrän fyra så jag och M lagade maten tillsammans.
Han blev dock lite sur när han inte fick låna en av de vassa knivarna för att prova hacka på min nya skärbräda som jag köpte på Granit i Göteborg [älskar den btw!].
Det gick dock snabbt över när jag satte honom som chef över det mesta som skulle ned i grytan.
Det är verkligen sanslöst vad lugnt det är med bara ett barn hemma. Rena semesterfeelingen infinner ju sig för sjutton och det är en välbehövlig känsla mellan allt syskonbråk som råder i det här huset.

Nu hoppas jag att pajen smakar lika gott som den ser ut att göra. Det vet jag dock först imorgon kväll kring sjutiden då jag landat hemma efter elva timmar på jobbet.
Snart dags för onsdagspärsen på jobbet alltså och därmed borde jag gå och lägga mig bums.
Ska bara…

Klassisk pajdeg till matpajer: [jag gör alltid en och en halv till dubbel sats pajdeg så det räcker även till lite lock och dekoration]
Ingredienser:
150 gram smör
3-4 dl vetemjöl
3 msk vatten

Gör så här:
Blanda ihop smör, mjöl och vatten och låt degen vila i kylskåp i tjugo minuter.
Smörj en pajform med lite grann smör.
Tryck ut degen.
Nagga den och förgrädda i ugnen i tio minuter på 225 grader.

I pajskalet lägger jag sen köttfärsröran som jag inte har något givet recept på utan har i mängd efter hur mycket nötfärs jag gör på och så smakar jag mig fram.
Dock så tycker jag att min köttfärssås och röra blir väldigt god om man nu får tycka det lite så här halvhögt.
Jag gör den på hackad rödlök och röd paprika som jag låter fräsa sig mjukt innan jag tillsätter nötfärsen.
Allt eftersom sen när köttet är genomstekt så har jag i någon tesked sambal oelek, tomatpuré, köttbuljongtärning, en skvätt soya, lite ketchup, en skvätt sirap, pyttelite senap, matlagningsgrädde, creme fraiche, salt och peppar.
Köttfärssåsen reder jag sen med maizena så den blir lagom tjock för att fungera i ett pajskal.

Oftast har jag även på lite riven god ost, kanske några skivor tomat, och sen gör jag lock av varierat slag av pajdeg som blivit över [jag gör alltid en och en halv till två satser av pajdegsreceptet ovan].
In i ugnen på samma värme som pajskalet var inne tidigare tills osten har smält, pajen ser färdiggräddad ut med lite färg på skalet.

Servera med en god sallad.

bloglovin 2013-10-22 kl 22:36

Godaste Blåbärspajen med mandelmassa & kokos

Blåbär, mandelmassa och kokos visade sig vara en ljuvlig kombination!
En klassisk smulpaj och så improviserade jag och hade i de två favoritingredienserna och tillsammans blev det en hit.
En svag förnimmelse av kokosen och sen den där speciella goda sötman som bara mandelmassa ger.
Något jag rekommenderar er att prova på!

BLÅBÄRSSMULPAJ MED MANDELMASSA OCH KOKOS
Ingredienser:
4-5 dl färska blåbär eller ett paket frysta
1 msk potatismjöl
1,5 dl strösocker
1 dl kokosflingor
2,5 dl vetemjöl
100 gram riven mandelmassa
150 gram kallt smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda strösocker, kokos, vetemjöl och den rivna mandelmassan i en bunke.
Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna tillsammans med de torra ingredienserna så att det blir en grynig massa.
Smöra en pajform.
Lägg i blåbären och sockra eventuellt lite lätt. Strö över matskeden med potatismjöl över blåbären.
Smula sedan degen över bären och grädda i ugnen i cirka 20 minuter eller tills smulpajen börjar få färg på toppen.
Serveras med vaniljsås eller vaniljglass.

bloglovin 2013-08-14 kl 10:45

Slut på semestern & paj med två goda ingredienser

Idag har vi mjukstartat vardagen lite grann efter fem veckors semester och sommarlov. L har börjat jobba och jag har varit hemma med barnen.
Jag och M har ägnat dagen åt att röja upp under carporten. Burit bräder och kämpat med att få upp dem på konsolerna i garaget, plockat och fixat med allt skräp och småsaker efter dörrmålningen [än återstår skruvning av dörrhandtag och lås på en av dörrarna], jag har målat de sista trettio centimetrarna av bräderna som går fram till trädäcket längs med altanen en sista gång och sen lagt natursten i en hög där altantakets stuprör kommer ner.
Nu behövs det en kärra och en tur till tippen för att få bort de gamla utemöblerna samt en hel drös med kartonger och grenar för att det ska kännas riktigt bra.

Imorgon börjar vardagen även för mig.
Jag tänkte mjukstarta med att grovplanera för barnkörernas uppsjungningar, skriva brev med höstens startdatum, och lite annat beroende på hur mycket inbokat det finns för mig att göra resten av veckans dagar.

M ska till förskolan. Han har stenkoll på att hans sommarlov nu är slut.
Jag har lagt fram kläder och packat en väska full med sådant som ska ligga i korgen vid hans plats ifall han behöver byta om när han är där.
Inser att regnkläder är något vi måste köpa nytt till honom och byxor.
Han har både vuxit och slitit ut och ramlat så att det i byxväg i stort sett inte finns någonting för honom att ha på sig i garderoben upptäckte jag nu ikväll när jag rensade och sorterade.
Det har ju verkligen varit en kanonsommar vädermässigt så långa byxor är något vi knappt använt alls.

W kom hem från sjuttiofem minuters fotbollsträning ikväll totalt genomblöt.
Så blöt att hon grät för att hon frös så mycket vilket inte är konstigt för även om hon hade regnskyddande jacka  sig när hon cyklade iväg i regnet så hade hon ju sen tränat i ösregn och därefter cyklat hem i samma väder.
Kroppen var iskall och hon sprang in och kröp ner i sin säng när hon fått av sig alla kläderna, fotbollsstrumpor och benskydd och ville inte alls duscha.
Men efter en massa sura miner och skrik förstod hon väl att hon inte skull komma undan och sen efter en varm dusch, varma torra kläder och middag så var hon nästan som en ny människa.

Själv bakade jag en blåbärspaj.
Det är så sällan vi äter blåbär men idag kunde jag inte motstå att köpa en ask utanför Ica.
Pajdegen gjorde jag på klassiskt vis men sen fick jag för mig att jag skulle ha i mina två favoritingredienser så 1 dl kokos och ca 100 gram riven mandelmassa hamnade i pajdegen och resultatet blev precis så gott som jag föreställt mig.

Varm paj, nattsvarta blåbär, kall vaniljsås, regn och åska och därmed är sommaren 2013, och även årets semester, slut för den här gången.
Vemodigt och trist tycker jag som inte alls vill ha vardag utan fortsätta att vara hemma med barnen, åtminstone så länge de inte bråkar med varandra, och fixa och pyssla lite med allt möjligt…

bloglovin 2013-08-12 kl 20:38