Etikettarkiv: Pallkrage

Grillade potatisknyten

Potatisar i folie är supergott och så praktiskt att grilla för de sköter sig helt på egen hand när de hamnat på grillen.
Doften av vitlök och färska kryddor som slår emot en när man öppnar foliearket är sagolik!
GrilladePOtatiskynten

GRILLADE POTATISKNYTEN
Ingredienser:
Färskpotatis, antal i knytena beroende på storlek och hur många man äter
Smör
1 citron
1 liten vitlöksklyfta per potatisknyte
Bladpersilja, hackad
Timjan, hel men även avdragen från stjälken
Salt
Folie

Gör så här:
Förkoka potatisen.
Riv av folieark. Jag tar dubbla lager med folie så knytena garanterat håller smält smör och innehåll på plats.
Lägg i potatisen på foliearket och klicka över en klick smör.
Riv skalet av citronen över. Finhacka eller pressa vitlöken över.
Hacka persiljan och lägg i den tillsammans med några kvistar timjan samt lite avdragen timjan.
Salta.
Placera potatisknytena på grillen.
Grilla i ca 20-30 minuter.
Skaka om knytena försiktigt så att allt blandas.
Ät.

bloglovin 2016-07-08 kl 20:41
Annonser via Bloggpartner.se

Kycklingpanna med färska kryddor & fetaost

KycklingPanna1
Kyckling och pasta. Så.himla.gott!
Avnjuten på vårt lilla trädäck ute i gårdagens sol och det all by my self, eller i sällskap med Baileys men han låg och sov i närmsta skugga så han störde inte min matro, då båda barnen var upptagna med kompisar och jag som skulle iväg kring middagstid var tvungen att äta lite tidigare än övriga.

Finhackad basilika och persilja och några salladsblad från min egen lilla pallkrage som så klart smakar extra gott då och så smulad fetaost ovanpå alltsammans.
Ljuvligt enligt mig!
KycklingPanna2
KYCKLINGPANNA
Ingredienser:
500 gram kycklingfiléer
2 dl crème fraîche
3-4 dl matlagningsgrädde
1-2 vitlöksklyfta
2 tsk sambal oelek
1 kycklingbuljongtärning
Basilika, färsk och finhackad
Persilja, färsk och finhackad
Paprikakrydda och/eller chilikrydda
Några droppar soja
Ev en klick flytande honung
Salt
Svartpeppar
Några droppar citronsaft
100 gram fetaost
Pastaskruvar

Gör så här:
Skär kycklingfileérna i mindre bitar.
Koka upp vatten till pastan och koka den sedan enligt anvisningarna på förpackningen.
Stek kycklingen tillsammans med pressad vitlök och krydda med salt och peppar, paprika och/eller chili.
Tillsätt kycklingbuljongtärningen, crème frâiche, grädde, sambal oelek, finhackad basilika, persilja efter tycke och smak, lite citronsaft, några droppar soja, och ev en klick flytande honung.
Låt såsen puttra en stund på svag värme.
Red med maizena och låt puttra ytterligare en stund så att kycklingen är helt klar.
Servera såsen med pasta skruvar och smula över fetaost.

Originalrecept från Vardagsmaten.se
bloglovin 2016-06-29 kl 18:11

Växtkraft & Galen majmånad

PersiljaFörodla

Det växer sakta men säkert i mina små torvkrukor med mera i köksfönsterna. Fascinerande med denna växtkraft!
Vet inte när och om jag vågar plantera ut allt i pallkragen. Tänkte att jag skulle googla lite och förhoppningsvis lära mig ett och annat men tiden räcker inte till riktigt just nu.
Det är extremt mycket att göra just nu. Almanackan är galet klottrig av saker och tider, en del avlöser varandra, annat går liksom i varandra. Maj månad är helt klart årets mest intensiva månad, värre än december, och allt, verkligen allt ska bockas av, hända, tas itu med och upplevas.
Jag försöker att inte tänka så mycket, listar saker, stryker över när jag gjort dem, infinner mig på rätt plats i rätt tid för möten och liknande och stänger av känslan av lite småpanik som ibland kan vara på väg upp genom kroppen för att hålla ihop och inte balla ur totalt så schemat förstörs.
Den här veckan bjuder på två vardagskvällar med jobb, en med viltspårskurs och en klassfotbollskväll. På lördag har vi miniläger med ca 20 5-6 åringar som vi avslutar på Burger King. På söndag framför samma goa kids sin minimusikal på förmiddagen och därefter är det konfirmaton för min del följt av kvällsjobb.
Idag ska jag till Bergvik och handla på Coop och Clas Ohlsons. Saker som såpbubblor, popcornbägare med mera till verksamhet tillsammans med barngrupper. Det är också kör- och orkesterövning på Spinneriet och när den är slut vilket jag hoppas är enligt infon vi fått 17.30 för då åker jag i 110 till Väse för körövning med mera.

Det blir ju oftast bra, det brukar det ju bli, men att hinna med annat som att t.ex planera avslutningspresenter till fröknar och pedagoger är inte lätt. Eller att plantera ut i pallkragen, att gå långpromenader med den älskade hunden eller att åka till H&M och handla nya shorts och bikini till W… Prioriterar för att lyckas med det som måste göras och hoppas att det ska lugna ner sig något när maj närmar sig sitt slut.
Tur att mycket av det som står i almanackan är roliga saker. Inte alls lika jobbigt då ju och inte heller lika tungt panikartat stressande vill jag tro.

Nu ska jag iväg och bära rekvisita till minimusikalen och sen står Bergvik next på tur.
Trevlig torsdag!

bloglovin 2016-05-12 kl 09:39

Grillad Aubergine med Kikärtssallad

AubergineKikärtor2
I måndags kväll grillade vi aubergine för första gången.
Det är som det mesta, allt smakar ännu lite godare när det är tillagat på grillen. Så även aubergine. Dock tycker jag ju om aubergine annars också.

Jag valde att dela den på mitten. Pensla med olivolja, salta, peppra samt ha på lite chilipulver.
Grilltiden var något lite längre än vad jag trodde att den skulle vara. Ca femton minuter låg de nog på grillgallret och man får vända dem några gånger också.

Till auberginen en kikärtssallad med skivad rödlök, fetaost och persilja.
Jättegott att bara äta som det är men de fungerar också som ett tillbehör till något annat grillat tycker jag.

Kikärtor har blivit en riktig favorit hos mig och den senaste tiden har jag nog ätit det minst en gång, om inte två, i veckan. I sallader, biffar, rostade, som pastasås och krämig hummus.
Gott mättande, nyttigt och en solklar favorit helt enkelt! Synd bara att sambon tycker precis tvärtemot. Han sitter och plockar i salladerna nuförtiden för att inte riskera att få i sig en liten kikärta, haha. AubergineKikärtor1
AUBERGINE MED KIKÄRTSSALLAD
Ingredienser:
Aubergine, en per person
Olivolja
Salt
Peppar
Chilipulver

Kikärtor, en burk ca 400 gram
Rödlök
Persilja, färsk
Fetaost
Salladskrydda
Olivolja
Salt
Peppar

Gör så här:
Dela auberginerna i halvor.
Skär ett rutmönster i varje halva men inte rakt igenom dem.
Ringla lite olivolja över, salta, peppra och strö över lite chilipulver.
Grilla dem i 10-15 minuter och vänd dem några gånger under grilltiden.
Skölj kikärtorna i ett durkslag tills de slutat att skumma.
Blanda kikärtor, tunt skivad rödlök, massor med hackad persilja, tärnad fetaost, olivolja, salt och peppar.
Servera auberginen med kikärtssalladen ovanpå.
Ät direkt!

bloglovin 2016-05-11 kl 20:52

Förodla

Förodla

Det förodlas en hel del här hemma för tillfället med anledning av att jag blivit med min första pallkrage.
Jag vet inte om jag kommer att lyckas med dessa men jag gör ett försök i alla fall.
I söndags planterade jag en hel del bladpersilja och gräslök i torvmuggar som jag hittade på Ica Maxi.
Så smidigt med just torvkrukorna som man kan plantera ut direkt i krukor eller som i mitt fall, pallkragen som är tänkt att bli min första lilla köksträdgård.

Ångrar att jag inte köpte fler torvkrukor men det gjorde jag inte så resten av fröerna som ska förodlas som romansallad och blomsterkrasse som jag var sugen på att ha har hamnat i muggar istället.

Om jag lyckas återstår att se men jag har följt alla anvisningar på respektive påsar.
Planteras ut ska de i alla fall inte förrän det är soligare, varmare och absolut ingen risk för nattfrost. Ja och så ska de ju växa lite först också. Jag kanske har gräslök lagom till kräftorna i augusti…

VÅRtavlan är min egen design och finns att beställa med valfri färg på ordet VÅR. Mer information om VÅRtavlan finns HÄR.

bloglovin 2016-04-28 kl 08:09

Pallkrage

Pallkrage1

Min allra första pallkrage. Materiell lycka trots att det inte växer något i den ännu och jag inte heller är säker på om om jag kommer att lyckas med att odla något i den, haha.

Egentligen hade jag velat ha vita pallkragar men efter lite googlande så fann jag att de svarta av naturliga skäl drar till sig och behåller värmen mer än vad vita gör och jag resonerade som så att jag behöver de bästa förutsättningarna för att lyckas så därför fick mitt snygghetstänk hamna i skymundan den här gången.

Två stycken pallkragar staplade på varandra är vad jag börjar med. Köpta på Ica Maxi så klart. Så enkla att montera ihop, trycka ned i jorden och stapla på varandra. Gillar smidiga lösningar inte minst med tanke på trädgårdslandet jag gjorde på baksidan av vårt gamla hus. Väldigt stort i slutet av tomten upp mot den lilla rasthagen tronade det upp sig.
Jordfräs, massor av jord som bonden kom med, rullar med träkanter som var skitjobbiga att få på plats och när de väl var på plats så såg det inte det minsta snyggt ut, och sen när allt väl var klart var växte det mest ogräs i det som tog en massa tid att hålla under kontrollerbara former.
Så ville jag inte ha det den här gången!

Pallkrage känns som ett smidigt lätt kontrollerbart alternativ och med marktätare i botten kommer inte ogräset att kunna växa upp i den lilla lådan. Om det kommer att växa annat så småningom [när vintern är över vilket verkar kunna dröja ett tag till] återstår att se men jag satsar på enkla saker så här första sommaren.
Jag vill även ha en pallkrage till, det var planen från början, men som sagt minnena från trädgårdslandet i Lindrågen fick mig att börja så smått. Bättre det, prova och känna av läget tänker jag…
Nu kliar det i fingrarna på mig att få börja påta och sen så småningom se det växa och kunna skörda från min lilla köksträdgård.. 😀

bloglovin 2016-04-27 kl 11:38