Etikettarkiv: Pärlsocker

Oboybollar, som chokladbollar men godare

Oboybollar1
Oboybollar är precis som chokladbollar fast de har en mildare liksom rundare/mjukare smak.
Enligt mig är chokladbollar gjorda med Oboy istället kakao godare. De har faktiskt kallt kaffe i smeten så de är inte helt mesiga men mildare som sagt.

Mjukheten kan även tänkas ha att göra med den halva decilitern grädden, haha, som jag ersatte mjölken med som det stod i originalreceptet.
Supergoda och något man vill ha i frysen för att ta fram och spontanfika på i sommar!

 Oboybollar2

OBOYBOLLAR [ca 15 stycken beroende på storlek]
Ingredienser:
4 dl havregryn
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl Oboy
1 dl kokos
1 msk kaffe, kallt
75 gram smör, rumsvarmt
knappt en ½ dl grädde [mjölk går också bra] 

Kokos, pärlsocker, strössel till garnering

Gör så här:
Häll havregrynen i en bunke.
Tillsätt florsocker, vaniljsocker, Oboy och kokos.
Nyp ihop smöret med det torra ingredienserna.
Ha i kaffe och rör ihop.
Häll i grädde och blanda ihop allt till en lite kladdig smet.
Rulla bollar, ca 16 stycken fick jag ihop, och rulla dem i kokos, pärlsocker eller strössel.
Förvara dem i kylen. De går även att frysa.

Originalreceptet hittade jag på Hembakat.se
bloglovin 2016-05-12 kl 15:48
Annonser via Bloggpartner.se

Lussebullar till frukost, lunch & middag

Lussekatter2015nr1
Sista dagen i vad som brukar kännas som årets längsta och mörkaste månad. Själv tycker jag att den i år gått i ett rasande tempo. Ungefär som alla månader gör nu förtiden.
Jag tror att vår lilla familjemedlem, the dog, är anledningen till att jag nuförtiden får tiden till att räcka till ännu mindre än vad jag gjorde för ett år sen, haha.
Jag har inte på många år avdents- och julpyntat så sent som jag gjort i år, jag brukar alltid ha bakat och gjort det mesta av julgodiset när vi träder in i december och sen fyller jag bara på med bonusar därefter, sådant som jag blir sugen på att prova på och smaka på, som är mest för skojs skull och som ger mig lycka då jag älskar att pyssla och baka i köket.
Vi brukar haft flera pysselstunder tillsammans jag och barnen, deras paketkalender brukar vara klar och ca 75% av julklapparna och jag brukar ha börjat tänka på och fila på årets upplaga av julkort i datorn.

I år ser det lite annorlunda ut och tid försvinner i att promenera med Baileys, att leka, att träna lite grann även om jag inte gjort det alls så mycket som jag tänkt mig efter att kurserna tog slut. Bara att vara med denna lilla varelse är så mysigt och då går tiden så klart.
Jag skulle aldrig vilja byta bort det så klart. Han är lika självklar som barnen och lite extra roligt är det nu hans första jul. Igår kläddes granen, lika bra att köra när det gavs tillfälle och tiden fanns, och han var mycket förundrad över detta träd som såg ut som något man kan kissa mot placerades i vardagsrummet.
Kissa har han inte gjort men däremot tycker han att den stora filtbockens två små bebisar under granen är alldeles för fina för att stå där så de har han hämtat åtskilliga gånger redan. Den stora bocken har han inte vågat att ge sig på ännu, haha.
Nu har de två små hamnat uppe på sideboardet bredvid granen och där verkar de få tillbringa julen 2015 pga av valpen, eller unghunden som han numera är med sina idag åtta månader, men som beter sig som en valp konstant ändå, haha.

Lussekatter har vi bakat. Världens godaste bulle enligt mig och godast är de klassiska.
Jag älskar saffran och lussebullar skulle jag kunna äta till frukost, lunch och middag hela december tror jag.
Klassiskt recept utan kesella i degen. Lite kletiga att baka ut men trots avsaknaden av kesella i degen blir det saftiga, mjuka och icke torra bullar.
Supergoda helt enkelt!
Receptet på lussebullar som jag bakar efter finna HÄR.

Lussekatter2015nr2

Nu ska jag printa ut dagens lilla tavelskörd, rasta Baileys som för övrigt gjort hyss idag på andra sidan av vår tomt. Efter morgonpromenaden försökte jag åtgärda detta och nu tror och hoppas jag att det ska vara löst. Man måste tänka på allt, alla skrymslen och vrår, och en fysiskt könsmogen unghund med hormoner all over är inget jag vill utsätta någon eventuell löptik i området för.
Sen bär det av till skolan för att hämta M. Idag med bil för vi ska direkt till C på E&M för klippning av skolkillen.
Julfin i håret ska han bli vilket verkligen behövs för hans hår växer som ogräs. Det är tjockt och mycket och blir när det blir för långt som en stor mössa.
Trevlig sista november på er!

bloglovin 2015-11-30 kl 13:02

Kanelbullens dag – hjärtbullar, vanilj & kanel, kanelbullskakor…

Kanelbullensdag2
Kanelbullens dag idag och det kan inte ha undgått någon som besökt en matbutik idag 🙂
Vi har firat den med att äta upp den sista påsen ur frysen med kanelbullar som jag bakade till Ms kalas för ett par veckor sen och det gjorde vi redan igår på fotbollsavslutningen, haha.
Huset gapar tomt på kanelbullar och jag har inga planer på att baka några nya idag heller men det är sannerligen en go bulle.
Hjärtformade blir kanelbullarna extra fina och stora vilket aldrig är fel när det kommer till nygräddade kanelbullar. I muffinsformar blir det lite högre bullar och roliga bara för det.
Kanelbullensdag1

Klassiska saftiga med gott om smör och pärlsocker kan det inte finans någon som inte tycker om. Tillsammans med iskall mjölk. Så svenskt det kan bli typ… Jag brukar oftast baka kanelbullar efter Leilas recept ur boken A piece of cake.
Kanelbullensdag3

Vanilj- och kanelbullar var en lyckad kombination och väldigt gott. Den lilla klicken vanilj i varje bulle tillförde det där lilla extra till bullen.

Kanelbullskakor är en fascinerande liten kaka. Jag minns hur M såg ut när han såg den lilla kakan som såg ut som en liten perfekt kanelbulle men så när han tog i den var den hård och när han bet i den detsamma.
Men den smakade ju kanelbulle och därmed fick den toppbetyg av barnpanelen här hemma.
Jättegod liten kaka och receptet jag bakade den efter finns här.

bloglovin 2015-10-04 kl 15:59

Saftiga kanelbullar & torsdagliv

BullbakSept2015

Den här veckan har jag bakat en del. Det har inte blivit så mycket av det på ett tag, frysen gapar tom på kakor och bullar, haha, och som jag saknar det känner jag nu när jag varit igång igen.
Dagarna fylls med jobb, barn, läxor, hund och röj så klart så tiden räcker inte riktigt till för sådan lyx som det är att baka. Jag tycker det är jättekul att laga mat och prova på nya maträtter och smaker men att baka är det som är allra roligast.

Klassiska kanelbullar med kardemumma i vetedegen, rikligt med kanel, socker och smör på den utkavlade degen och sen ett lager av pärlsocker ovanpå. Det finns inte mycket som är godare än en nybakt kanelbulle! Mina barn väljer vilken bulle de vill ta efter två saker. Den ska inte vara för mörkt gräddad och det ska vara mycket pärlsocker på.
De scannar alltid bullfatet efter den, enligt dem, godaste bullen, alltså den som uppfyller de där två kraven.
Själv tycker jag att alla mina bullar är lagom till färgen och de har alltid massor med pärlsocker på sig. Den perfekta bullmamman skulle jag kunna titulera mig som. Iallafall enligt mig själv, haha.

Idag har det sprutat effektivitet ur mig på jobbet. Jag har skrivit brev till alla mina 20 sjungande lågstadiebarn. Shoppat brännbara cd skivor och lagt över musiken till de låtar som ingår i en musikal de ska framföra så att de kan öva och sjunga dem hemma med musik till.
Gjort ursnygga cd fodral till dem med discotema och deras namn på, skrivit adresser, skapat en tipspromenad med femton vuxenfrågor om vår arbetsplats. Lät lagom kul när jag skrev det nu inser jag men den blev bra och till detta tillhörande affisch och tipspromenadkuponger. Flitig värre.

Jag skippade lunchen och jobbade på och sen åkte jag och Baileys och hämtade upp W på skolan som inte alls mådde bra. Gårdagens olycka då hon under fotbollslek på skolgården ramlade och föll framstupa och inte tog emot sig med händerna i fallet så att huvudet slog i asfalten gör att hon inte orkade mer idag.
Jag tyckte inte att hon skulle gå alls imorse utan vara hemma och vila. Hon låg länge hos skolsystern igår, jag hade kör och kunde inte åka och hämta henne tyvärr, och det sved lite i mammahjärtat att hon fick åka buss hem tillslut men det hade gått bra. Hon hade suttit längst fram ifall hon skulle svimma eller kräkas.
Systern tror inte att det är hjärnskakning men hon har ont i huvudet och känner sig lite yr så vi får se vart det tar vägen. En rejäl bula har hon. Den största jag någonsin sett och halva pannan buktar ut förutom skrapsår i panna och på knät.
Klart att det gör ont i huvudet efter att ha slagit i så och hela kroppen också efter ett sådant fall så nu ligger hon hemma med Baileys och vilar så får vi ta en dag i taget.

Jag missade därmed Ms klassfotbollsmatch igår kväll då jag fick va hemma med W. För första gången, tror jag, förlorade klassen med 1-0. Om det blir spel på Örsholmen i slutet av den här månaden eller ej vet jag inte ännu. I smyg hoppas jag på att det inte blir det, haha, för jag vill hitta på annat den dagen.

Nu ska jag fortsätta jobba undan och sen kommer småttingarna och sjunger med mig följt av ett snabbt stopp på Hööks på vägen hem, matlagning och sen valpkurs i Forshaga.
Trevlig torsdag!

bloglovin 2015-09-17 kl 14:39

Tema regn

ChokladbollarGUL
Klassiska chokladbollar med gult pärlsocker. Passande till helgens kalastema 😉

Hej onsdag!
Idag ska det regna mer än igår berättade M för mig när vi drog ifrån fritids igår eftermiddags. Anledningen till att vi pratade regn var dels för att det regnade men mest för att jag hittade tre och en halv uppsättning outifter inklusive strumpor i ena torkskåpet på fritids. Alla tillhörande M. Inte konstigt att jag tyckte att trots att jag tvättade och tvättade så fanns det bara färre och färre kläder i hans garderob.
Killen är ju iofs duktig som byter om när han blivit blöt och dessutom hänger in kläderna i torkskåpet, haha, men det är ju bra om han har några extrakläder på plats i skolan som är rena och torra och gärna ligger vikta i hans klädlåda, haha.
Igår kväll packade jag ned två uppsättningar med mjukisbyxor och strumpor som jag hoppas att han lägger i sin låda. Även om det inte verkar bli långvariga där ifall det ska regna hela dagen idag också…
För att inte tala om morgondagens prognoser. Då ska det regna så det kommer att bildas sjöar och då ska jag träffa mina valpkursare på systembolagets parkering i Forshaga för koppelträning med mera och vi ska ha fika med oss. Supermysigt för en matte som inte tycker om att vara ute i ösregn och en hund som knappt kan bajsa utomhus när det regnar för att han tycker att det är så jobbigt med blött gräs och kryssar mellan vattenpölarna på alla gator för att slippa doppa tassarna i dem.
Kan bli en minnesvärd kväll…

Nog om regnet.
Onsdag och full dag på jobbet. Ska hem en snabbis under eftermiddagen någon gång och lämna Baileys som nu fixar galant att vara hemma på egen hand några timmar. Oftast blir det korta stunder som när jag gör ärenden eller annat då det är bra att träna känslan som är den samma oavsett om det är kort stund eller lite längre för honom lite varje dag men just onsdagar och torsdagar är han hemma lite längre pass samt de fredagar som mina arbetsuppgifter kräver att jag inte kan ha honom med.
W kommer hem först till honom imorgon och då han fortfarande är lite grann halt så går hon ingen promenad utan släpper ut honom på gräsmattan när hon kommer hem.

M spelar sin sista klassfotbollsmatch ikväll och om jag har lite flyt så hinner jag se den. Antar att det blir Örsholmen i slutet av september med tanke på att de har vunnit [tror jag] alla sina matcher. Dubbelt det där för jag har en annan sak som jag skulle vilja göra den dagen men det kanske går att kombinera dem båda.
Nu ska jag skicka en drös mail, riktigt lyxigt att skicka jobbmail via datorn efter gårdagens massmail som jag satt hemma med på jobbets iphone och gjorde. Jag lyckdes inte logga in på serverns och komma åt min jobbmail i cyberrymden hemifrån utan var tvungen att skriva på telefonen allt som var superviktigt och få iväg det. Tog en himlans lång tid.
Trevlig onsdag på er!

bloglovin 2015-09-16 kl 08:59

Bullfest med två sorters bullar

Bullfest1

Nybakta bullar kan få vem som helst på gott humör inte minst igår då regnet öste ner som om himlen öppnat sig. Än en gång, det är ett tragiskt sommarväder vi har…

Jag valde att göra två olika sorters bullar utav samma deg. Klassiska kanel- och kardemummabullar samt supersmarriga nutellabullar. De sistnämnda är utan tvekan min favorit och av Ls lovord att döma så är det även hans [eller så var han bara extra glad över att komma hem efter fem dagars mctur med övernattning i tält i det tragiska vädret].
När bullarna var klara så hade W tre kompisar när de och jag och M hade fikat så var nästan hälften av bullarna uppätna, haha. De var goda helt enkelt 🙂
När jag senare på kvällen ställde mig för att paketera in bullarna i påsar så var det ännu färre kvar. Det är livsfarligt att ha nybakta bullar framme i köket helt enkelt… Så sanslöst gott!
Bullfest2
Det här receptet bakar jag efter när jag gör de ljuvligt goda Nutellabullarna.

bloglovin 2015-07-27 kl 15:01

Kanelbullskakor

Det har blivit på tok för lite bakning de senaste veckorna och jag riktigt hur abstinensen sliter i mig och jag längtar efter att få baka. Allra helst skulle jag viljabaka någonting varje dag. Jag är ju väldigt bred i mitt bakande och har inte snöat in eller har favoriter att baka utan det är kul, och för det mesta gott, med allt möjligt från tårtor till småkakor, sockerkakor och godis.

I söndags stillade jag suget en liten smula med att baka kanelbullskakor. De blev hur söta som helst. Alltså inte bara till smaken utan även till utseendet 😉
När M fick se dem ligga på brickan frågade han om han fick ta en bulle och en stund senare gjorde W detsamma så de trodde verkligen att det var små kanelbullar.

Lite förvånande att det var hårda småkakor, haha. Väldigt goda småkakor. Gick åt i ett litet nafs.
Perfekta till en kopp kaffe!

KANELBULLSSKAKOR
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
125 gram smör
2 msk strösocker
2 msk vatten
0,5 tsk vaniljpulver
Fyllning:
0,5 dl socker
0,5 msk kanel
Garnering: 
Ägg att pensla med
Pärlsocker

Gör så här:
Blanda ihop mjöl, socker och vaniljpulver.
Tillsätt rumsvarmt smör i bitar.
Häll i vattnet och arbeta snabbt samman till en deg. Jag använder Kitchen Aiden till detta.
Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper till en ca 3-4 mm tunn rektangel.
Rör samman socker och kanel till fyllningen och strö ut över hela degen. Degen ska täckas ganska väl. Tryck gärna till kanelsockret lite nätt så att det fastnar.
Rulla ihop degen till en rulle. Ta hjälp av bakplåtspappret om det är svårt att rulla med händerna direkt på degen.
Skär rullen i ca 1 cm tjocka skivor och lätt kakorna på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.
Pensla kakorna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda på 200 grader i ca 12 minuter tills de fått lite fin färg.
Låt kakorna svalna före servering.

Receptet på kanelbullskakorna hittade jag på bloggen Vardagsmat a la Jess.
bloglovin 2015-04-28 kl 18:39

Saftiga lussebullar

Lussekatter, eller lussebullar, är det godaste som finns. Det finns inget, utan tvekan, som kan mäta sig med den gula julbullen!
Kombinationen av den mjuka fluffiga bullen [ju mer kladdigt klibbig frustrerade deg desto fluffigare bulle] och saffranssmaken är djupt beroendeframkallande.
Jag skulle kunna välja bort allt annat av julens sötsaker för en mjuk, saftig, saffransdoftande lussebulle och vetskapen om att jag nu har två påsar i frysen med dessa guldgula godingar kräver full fokus för att jag inte ska ta fram en påse, tina lätt i micron och äta upp. Jag skulle kunna leva endast på lussekatter idag [som jag gjorde i tisdags typ, haha].

Det blev ett spontanbak häromdagen och jag hade varken kesella eller russin [till barnens och Ls glädje då de hellre äter sina lussebullar med pärlsocker på] hemma så jag bakade inte lussebullarna efter det recept utav Leila som jag oftast gör annars.
Hittade ett som lät hederligt och bra på Icas hemsida. Jag har alltid bakat med fingervarm degvätska och det i detta skulle endast vara rumsvarm mjölk, men det är kul att prova nytt och inte alltid göra på samma sätt och faktum är att bullarna blev verkligen jättegoda. Både saftiga och fluffiga så detta recept rekommenderar jag.

LUSSEBULLAR
Ingredienser:
2 paket saffran [0,5 gram per påse]
2 dl socker
2 msk vatten
50 gram jäst
175 gram rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm mjölk 3%
½ tsk salt
800 gram vetemjöl [ca 13 ½ dl till en sats]
Russin eller pärlsocker
Mjöl till utbakning
1 ägg till pensling

Gör så här:
Stöt ev saffranet i en mortel med 1 tsk av sockret [för 1 sats].
Lägg saffranet i vattnet och rör om. Låt stå 30 minuter.
Skär smöret i tärningar.
Smula jästen och blanda med mjölk, smör och saffran samt vätskan i en bunke eller en köksmaskin med degkrok.
Tillsätt resten av sockret, salt och mjöl. Arbeta degen 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand. Låt den jäsa under bakduk 60 minuter.
Lägg russinen i lite vatten i ca 30 minuter. Sila sedan av vattnet [skippa detta om ni vill ha pärlsocker på bullarna].
Ta upp degen på en sparsamt mjölad arbetsbänk. Degen ska vara klibbig.
Knåda den lätt och baka ut till lussebullar, ca 40 stycken enkla eller 20 stycken dubbla för 1 sats. Tryck i russinen.
Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö på pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.

Recept från Ica.se
bloglovin 2014-11-15 kl 16:08

Torsdag kväll

Idag har det varit en dag då effektivitet varvats med lugnare uppgifter. Ganska skönt.
Jag har lämnat in en redovisning som hängt över mig i några veckor. Tog ett tag att bli klar med men ack så skönt när jag klickade iväg mailet med filen i strax före lunch.
Jag och mina partners in crime på bottenvåningen på jobbet har även tagit gruppfoto på initiativ av vårt senaste tillskott som verkligen kryddar till tillvaron på arbetsplats även om just detta moment med gruppbild kanske inte var hennes allra roligaste påhitt, haha. Jag hade ingen aning om detta i morse när jag kom till jobbet något senare än vad jag tänkt mig efter att ha fastnat en stund med Ms fröken pratandes musikklasser men det blev helt klart en kul tillställning vid själva fotandet.
Hur som så är det längesen jag skrattade så mycket som jag gör nu och har gjort sen vår nya medarbetare började. Vi delar en del lika tankebanor och det är sannerligen befriande på flera plan och kul.

Jag och W har lyckats få iväg årets jultidningsbeställningar ikväll. Har tänkt göra det i flera dagar nu men det har bara inte blivit av. I år var det lätt att välja premier minsann. 550 kronor i kontanter och hör och häpna, en alldeles egen iPad Air i vitt och silver. Smått crazy men så klart jättekul för henne [och bra för övriga familjen också då M nu kommer att kunna ha min gamla stora för sig själv vilket borde ge de allra bästa förutsättningarna för en välsignad jul…] så nu längtar hon efter att allt ska dimpa ner på posten för hämtning. Dessutom kommer det en uppsättning hörlurar till både W och M eftersom hon var snäll att ta till honom också samt biobiljetter. Kanonbra!

W fick stå över handbollsträningen ikväll då hon vaknade med halsont som fortfarande höll i sig efter skolan tyvärr. Hon hade varit snäll och hämtat M på fritids när hon kom med bussen och när jag kom innanför dörren stod båda barnen i köket och gjorde scones. Jättegoda blev de, faktiskt bättre än när jag själv gjorde scones sist! och det är så otroligt lyxigt skönt att slippa stressa från jobbet till fritids för att hämta barn, och istället bara kunna åka direkt hem.

M var äntligen tillbaka i Ruds gymnastiksal tillsammans med alla de små innebandykillarna ikväll och även L och W var med för att titta på för allra första gången 🙂
En hel drös med pojkar är de nu. Närmare 35 stycken så gruppen måste delas på två för att det ska bli bra träning för alla killarna.
Efter paus från innebandyn på höstlovet och även förra veckan då jag och L var iväg på konsert så var han verkligen sugen på kvällens träning.
De är så söta killarna när de samlas för att säga hej då när det är fem minuter kvar och alla får blunda och visa med tummen hur de tyckte att träningen var. M funderar på uppvärmningen, leken, övningen de fått göra och matchen så klart och sen håller han fram sin tumme. Rakt upp.
Idag stod han i mål en kortis och räddade ett skott dessutom 🙂

Nu ska vi plugga på morgondagens läxförhör om Älven. En massa om älvens mynning, vattenkraftverk, hur elektricitet blir till, timmerflottning med mera och därefter är det engelska med fokus på kroppsdelar och att kunna fraser som jag skar mig i tummen och jag blev stucken av en geting. Uppfriskande även för en annan typ…

Ser framemot att sjunka ner i soffan senare och se kvällens avsnitt av Dallas. Blir nog en lussekatt från tisdagens bakande och ett glas Pepsi Max till det ikväll.
Torsdagskvällen efter två långa dagar på jobbet som jag tryckt in så mycket det bara går att göra på, när fredagen är nära och Ws alla läxor för veckan är klara inför fredagens inlämningar och förhör och barnen somnat är en riktigt skön kväll. En vardagsfavorit  helt enkelt.
God kväll på er!

bloglovin 2014-11-13 kl 19:29

Hjärtformade kanelbullar

Ända sen jag såg inlägget om de fina hjärtformade kanelbullarna på bloggen Craft & Creativity för några år sen har jag haft det sparat bland favoriterna på datorn.
Så väldigt söta och är man som jag och älskar att baka så blir det en hel del kanelbullar under ett år och varför då inte variera sig vad gäller formen nån gång!
Omväxling förnöjer heter det så igår när vi bakade Nutellabullar gjorde vi även en vanlig kanelbulledeg och av den blev det hjärtformade bullar.
De smakar precis som mina vanliga kanelbullar men de är lite sötare till utseendet även om det var lite svårt att få till hjärtformen så den blev både synlig men så att bullen ändå höll ihop när den var färdiggräddad.
Det får helt enkelt bli fler hjärtliga kanelbullar för övning ger färdighet de fick dock toppbetyg från M som inte bara smakade utan var den som drog i degen och såg till att hjärtspetsen blev perfekt 🙂

Jag följde inte Helenas recept på kanelbullarna utan bakade dem efter det recept jag brukar  men jag försökte följa hennes kanonbra anvisningar om hur man får till den fina hjärtformen.
Helenas inlägg hittar du HÄR.

Nu ska jag och M hoppa på cyklarna och ge oss ut och samla på oss lite löv. Jag blev så sugen efter att informatören på mitt jobb tog med en bukett med rosor i början av förra veckan att jag kanske tänker prova på att göra egna lövrosor.

bloglovin 2014-10-06 kl 14:45