Etikettarkiv: Påskdessert

Solgula Påskbakelser

Påskbakelse1
Påskens efterrätt/dessert/sötsak blev en riktig klassiker. Rulltårta, grädde och solgul äggliknande.
En väl beprövad påskbakelse som är otroligt god trots dess enkelhet. Persikan, grädden och rulltårtan hör verkligen ihop på bästa vis.
Ibland behöver man inte göra det så svårt för sig och denna går delvis att förbereda också.
Jag bakade rulltårtan redan på fredagskvällen. Efter vår påskmiddag på lördagen var vi så mätta att vi inte orkade efterrätt och jag skulle dessutom iväg och jobba på kvällen så först på påskdagen när vi var hemkomna från Skutberget vispade jag grädde och monterade jag ihop bakelserna.

Påskbakelse2
PÅSKBAKELSER
Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver eller två tsk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
1,5-2 dl hallonsylt

Persikohalvor
2 dl vispad grädde

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver i en skål.
Rör försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten varvat med mjölken.
Bred ut smeten på ett baksplåtspapper i en långpanna.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 5 minuter.
Strö socker på ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan på papperet. Dra av papperet som kakan bakats på. Det hjälper att pensla med lite kallt vatten om den inte lossnar.
Bred på hallonsylten och rulla ihop kakan med hjälp av bakplåtspapperet. Låt rulltårtan svalna.
Skär rätt rejäla rulltårtsbitar och ställ på högkant.
Lägg en persikohalva ovanpå och spritsa med lite grädde runt om.

Receptet kommer från Fredriks fika.
bloglovin 2016-03-29 kl 19:09
Annonser via Bloggpartner.se

KinderÄgg dessert

Är man hemma från skolan och är sjuk så kan man få bli lite extra ompysslad så igår gjorde jag en liten dessert till W med frukt, choklad och vispgrädde.

Letade igenom mina gömmor i huset och hittade två kvarglömda Kinderägg från påsk.
Aprikoser i sockerlag är inte bara gott utan ser ju dessutom ut som ägghalvor så de var givna tillsammans med chokladäggen och så några skivade jordgubbar, vispgrädde och lite riven choklad på toppen.
En liten barnvänlig, rolig, god och enkel dessert som mottogs med tummen upp av sjuklingen 🙂

KINDERÄGG DESSERT
Ingredienser:
1 KinderÄgg per person
Grädde
Aprikoser i sockerlag [Icas egna märke är perfekta då de är precis i lagom storlek att passa i ett litet KinderÄgg]
Jordgubbar eller annan frukt
En liten bit choklad

Gör så här:
Vispa grädden till konsistens att den går att spritsa.
Dela KinderÄggen försiktigt på mitten i skarven som finns.
Klicka lite grädde i varje ägghalva så att aprikosen kommer upp en bit.
Lägg en aprikoshalva med den runda sidan upp i varje ägghalva.
Spritsa [eller klicka] ut lite grädde runt om så att äggets kant försvinner.
Servera med någon mer frukt och riv slutligen lite choklad över alltsammans.

bloglovin 2015-05-06 kl 15:59

Påsktårta – MOROTSLAND

I år blev det ingen klassisk påsktårta utan istället blev det ett morotsland som fick agera tårta till kaffet på påskafton.
Kombinationen kladdkaka och chokladfluff har jag provat på sen tidigare som melodifestivaldessert och enklare dessert än så kan man inte göra vilket ju kan vara lite extra välkommet i påsktider om man ska bjuda på en massa olika sorters mat som tar tid att tillaga. Kladdkaka och chokladfluff är väldigt lyckad kombination dessutom.

Jag inspirerades av själva upplägget från Kryddburkens morotsmuffins men valde att göra en hel kladdkaka istället då jag dels redan hade muffins med på dessertbordet men också för att jag tycker att ett större morotsland mer kom i närheten av att vara som en slags tårta och passa fint till påsk.

Jag köpte färdig mandelmassa på Ica och sen blandade jag och M röd och gul hushållsfärg så vi fick den rätta orange morotsfärgen.
En del mandelmassa färgades orange och en del grön och sen gjorde vi en hel drös med små morötter med blast på.
En del bara korta stubbar som skulle stå upp i morotslandet så att det såg ut som att en del av dem fortfarande var under jord och sen blev det en hel del som fick ligga som upprivna i landet.

Chokladfluffet spritsade jag i rader ovanpå kladdkakan så det liknade ett land som det var sått i och sen krossade jag ett digestivekex till fina smulor och blandade dem med lite kakao och strödde ovanpå för att få lite extra jordkänsla på alltsammans innan vi stack ner och la dit alla morötterna.

Tårtan blev uppskattad både till dess utseende men även i smaken.
Chokladfluff består av grädde, kakao och lite socker så fluffet blir ju som att ha grädde till kakan men det är ju inte så mycket och är man en riktig kladdkakefantast vill man ändå ha en klick grädde till så för dem som önskade det så hade jag en skål med grädde bredvid som tillbehör.
Enkelt, gott & en perfekt påskaftonsdessert 🙂

PÅSKTÅRTA MOROTSLAND
Ingredienser:
2 ägg
3 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
125 gram smör
2,5 dl vetemjöl
1 nypa salt
Ströbröd eller kokos till att bröa formen med

1 digestivekex
1 tsk kakao

Mandelmassa
Orange [eller röd och gul som blandas], grön hushållsfärg

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret och låt det svalna medans du vispar ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Blanda samman alltihopa. Rör försiktigt så att smeten inte blir full med luft och kladdkakan torr.
Häll ner smeten i en smörad och bröad form med avtagbar kant [jag bröar ofta med kokos för det är väldigt gott att ha en liten touch av det i botten av kakan].
Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20 minuter. Tänk på att den alltid stelnar till i efterhand och blir mycket lätt torr om man låter den stå för länge i ugnen. Jag tar ut min när den fortfarande är lite kladdig.

CHOKLADFLUFF
Ingredienser:
1,5 dl grädde
0,5 dl kakao
0,5 dl strösocker

Gör så här:
Vispa ihop alla ingredienser så att det precis går ihop. Ca 30 sekunder räcker.
Ställ in bunken i kylen i ca 15 minuter [det går även ypperligt att låta bunken stå över natten i kylen och vispa upp till fluff dagen därpå]
Tag fram bunken och vispa upp till fluffig chokladgrädde.

Montering av tårtan:
Färga en del mandelmassa orange och en del grön.
Forma små morötter med blast.
Spritsa chokladfluffet i böljande rader på den svalnade kladdkakan.
Krossa digestivekexet till fina smulor och blanda med 1 tsk kakao.
Strö krosset över chokladfluffet och kakan.
Dekorera med morötterna.

Receptet på chokladfluffet kommer från Caroline Ahlqvist men går under namnet chokladmousse på hennes blogg. Jag har tidigare gjort grädde med diverse smaksättningar som Dumlekola, Ahlgrens bilar med mera och alltid kallat det för fluff så för mig är detta fluff och därav namnet.
bloglovin 2015-04-07 kl 18:32

Påskafton 2015

Vi bjöd hem barnens farmor och farfar på påskmiddag i lördags eftermiddag och det blev en trevlig eftermiddag och kväll med så mycket god mat, fika och påskgodis så klart.
Det var ett tag sen nu som mina föräldrar från Skåne slöt upp kring påsk hos oss men inte heller i år blev det så. Pappas skadade arm med operationer som följd och att hans hjärta för några veckor sen började strula vilket ledde till sjukhusvistelse med mera har gjort att de inte har varit i Värmland nu på två år om jag minns det rätt. Det är det som är den stora nackdelen med att bo långt hemifrån. Ju äldre alla blir desto längre blir avstånden.
Påskafton blev ändå en fin dag och mellan mat och påskdessert med kaffe så var M och farmor ute och blåste såpbubblor och spelade lite fotboll.
M höll igång även farfar med att spela det ena spelet efter det andra inomhus och jag hörde flera gånger hur han delvis kämpade med att farfar K skulle greppa alla regler som gällde men även att han tog chansen till att göra om dem till sin fördel lite då och då, haha.

Jag älskar ju att ha många olika sorters mat att välja på och tycker att vi fick ihop ett plock av mycket gott. Lax med romsås, två krämiga sillar med ändå olika smak på, Janssons, helgskinka som vi kokte själv då L råkade köpa en okokt men som blev väldigt god med mycket griljering på, prinskorv och köttbullar så klart, ägghalvor och en fräsch sallad med ost. Inte konstigt att det krävdes lite rörelse utomhus efter matsessionen var avklarad 😉

Till kaffet blev det ett litet dessertbord med citron- och vaniljmuffins i minformat med en frosting med citron och vanilj även där dekorerade med små köpta marsipankycklingar.
Påsktårtan i år blev en kladdkaka med chokladfluff. Jag inspirerades av Kryddburken som gjort kladdkakemuffins med morötter på och gjorde min egen variant av dessa med kladdka istället som jag skar till så den inte skulle vara helt rund, spritsade chokladfluff ovanpå i rader som jord i ett morotsland, krossade ett digestivekex till småsmulor och jag blandade med lite kakao och strösslade ovanpå chokladfluffet så det såg ut som mer jord och sen stack vi ner och la dit alla våra små morötter som jag och M gjorde av mandelmassa. Den blev väldigt god den och dess utseende uppskattades 🙂
Mina små chokladfågelbon och Oreo Cake Balls fanns också med på påskdessertbordet i år.

Nu är vi hemkomna från flera timmars utflykt på Skutberget med korvgrillning och vandring, besök på Bomstadbaden bland husvagnar och ut på den östra udden och slutligen ett stopp på Toys R Us för lite presentköp inför nästa helgs två kalas.
M stack iväg till en klasskompis och W sitter på sitt rum och facetimar med en kompis om morgondagens planer.
Själv ska jag försöka få mig själv till att ge mig ut för tjugo minuters lugn löpning. Jag brukar inte ha svårt för att ta mig iväg men nu var det segt. Skulle kunna slå mig ner i soffan och se ett Arne Dahlavsnitt och invänta måndagens höjdpunkt, Jordskott, egentligen men nä det går inte.
Allra helst inte efter all mat, godsaker och påskgodis som den här påsken har bjudit på, haha. Bara att köra på.
Ha en fin kväll!

bloglovin 2015-04-06 kl 18:05

Påskharen har varit på besök

Man blir aldrig för stor att tycka om påskharen och på påskafton kommer han till oss. Efterlängtad minsann och idag hade han varit lite extra klurig.
Barnen fick varsin lapp med sitt namn på där det stod en liten gåta. När de väl lyckats hitta dit som var gåtans svar så fanns där en chokladpåskhare och denne hade en ny lapp med en ny gåta.
Den var klurigare att hitta och båda två röjde igenom hela tvättstugan för de var helt säkra på att svaret var tvätt.
Det var fel för svaret var i diskmaskinen. Där fanns varsin burk med såpbubblor och tillbehör och en ny lapp så klart.
En karta den här gången på vart påskharen hade gömt äggen.
Kluriga kartor var det [påskharen måste nog ta en kurs i kartritning] och M hade sin skatt på bottenvåningen i tvbänken och Ws ägg var gömt på ovanvåningen.
Efter en liten stund hittade de dem och båda blev jätteglada över innehållet i dem.

M fick en av de senaste Beybladen. En sån i metall eller vad man kallar det och som flera andra killar i klassen har och säger är så bra.
Den var verkligen bra. Snurrar snabbt och klarar av att stöta in i det mesta utan att sluta snurra. Dessutom kan man bygga om den. Helt klart skillnad på en sådan och de i plast som han har och de han byggt av plusplus. I hans ägg fanns också eldfällan till Skylanders Trap team. Jag passade på att besöka Toys R Us i söndags när de hade 25% på alla leksaker 🙂

W fick en liten tub med hårolja som är bra mot kluvna toppar och frissighet och ger glans för håret. Hon tycker det är jobbigt med alla småhår hon har. En concealer, en dubbe sminkpensel och två olika sorters lypsyl fanns också i hennes ägg.
Små saker men som hon gillar och vill ha.
I äggen hade jag också lagt lite Ahlgrens bilar i Ms och ljusa Pollys i Ws.

Härlig tradition det där med påskharen 😀

Nu har jag lagat lite mer mat och dekorerat den, M har lekt med sina saker och W åkte tog bussen tillsammans med några kompisar in till stan för några timmar sen.
Själva valde vi att hoppa över den traditionella påskparaden på stan i år. Grejat lite hemma istället, varit ute och lekt med såpbubblor tillsammans med M, sovit lite längre imorse, och snart kommer barnens farmor och farfar hit för att äta påskmiddag och påskdessert tillsammans med oss.
W vill inte gå utklädd längre på påskafton utan hellre vara med kompisar och M vill inte gå utklädd själv. Förra året gick han med en kompis härikring men i år tänkte vi inte på att få till någon kompisdejt.
Nu ska jag förbereda lite mer inför middagen och kolla så att farmor och farfar hämtar upp tjejerna på stan på vägen hit.
Ikväll jobbar jag och det till ca halv tre inatt så egentligen borde jag kanske försöka vila en liten stund också men det brukar inte hinnas med det på påskafton. Kör på beprövade saker som påskdessert och en liter kaffe istället. det brukar fungera, haha!
Glad påsk!

bloglovin 2015-04-04 kl 14:23