Etikettarkiv: Pernilla Wahlgren

Tre nya böcker

KokböckerJultidningarna

Mina tre senaste köp av kokböcker beställda utav W och årets jultidningsförsäljning. Julklappar till mig själv helt enkelt 😀

Jennie Benjaminsson och Stina Patetsos bok Buffé, pajer, plock och en smak av Medelhavet har jag varit sugen på att köpa ända sen de började flasha den med härliga bilder på sina Instagramkonton.
Jag älskar plockmat, en massa olika små godsaker av stor spännvidd och mängder med smakupplevelser. Denna bok utlovar recept av allt från brie- och salamipaj, doftande fläskfilégratäng, saftiga fyllda auberginer till grekiska köttbullar, mustig tomatsås men också drinkar, desserter, ljuvliga kakor och tårtor och allt med touch och smak av medelhavet.
Låter som en dröm i matväg tycker jag.

De andra två böckerna har jag inte hört talas om tidigare men Tinas bok, Recept för unga kockar, med inriktning på barn och matlagning som titeln delger kunde jag inte låta bli att köpa.
Vi har sett de flesta av Sveriges yngsta Mästerkock så Tina känner barnen igen från tv [själv lyssnade jag på henne för några år sen och hon är inte bara duktig på det hon gör, en otroligt smittande och rolig människa på ett otroligt äkta sätt utan dessutom jäkligt snygg och inspirerande]. 
Vid en snabb bläddring i boken så inser jag ju att inte alla recept är sådana som tilltalar M där han befinner sig just nu i sin gourmetkarriär men även hans smaklökar kan ju tänkas utvecklas till att tycka om Pulled pork, hummergratinerad spätta och crème brûle, haha. Många av recepten skulle dock helt klart fungera och ser jättegoda ut på bilderna men vi får laga dem tillsammans för det finns inga bilder som i många andra kokböcker för barn på hur man lagar maträtterna som man kan ta hjälp av utan det är endast färdiga maträtter som visas. Att läsa recept med mycket text kan vara svårt när man endast har kunnat läsa i någon månad.
Boken känns som att den riktar sig för barn från ca tio år och M är bara sju men som tur är så älskar jag att laga mat tillsammans så det ska vi göra så klart. Till W är den däremot en perfekt kokbok.

Pernilla Wahlgrens senaste bok, Pernillas kök, bara slank med i min beställning. Den lovar mat för alla dagar i veckan och jag förknippar Pernilla och hennes familj med god mat och då gärna smarriga pastarätter. Själv älskar jag pasta och skulle kunna äta det varje dag och i boken finns många pastarecept som ser mycket goda ut. Även en del efterrättsrecept finns med och en hel del annat också.

Kvällslektyren är därmed klar för en tid framöver för att plöja recept före läggdags ger bästa nattsömnen det. Man drömmer så gött sen!

bloglovin 2015-12-16 kl 13:59
Annonser via Bloggpartner.se

Spenat- och RicottaTartelette

Tartalette1
Helgens goda paj, eller spenat- och ricottatartelette som den heter i Pernilla Wahlgrens recept som jag hittade i förra helgens bilagor till kvällstidningarna i matkön på Ica, kommer här.

När jag började att laga tarteletten i lördags seneftermiddag visste jag inte att jag skulle få ett sms med invit om middag tillsammans hos vänner men en god paj funkar till det mesta ju och i lördagskväll agerade tillbehör till stekt röding.
God och inte minst för en som jag som inte är särskilt förtjust i kokt potatis och gärna åt spenatpaj till fisken tillsammans med sås och sallad.

Den går även att äta bara som den är vilket jag gjorde som snabblunch igår mellan mina arbetspass och den är lättlagad med färdig smördeg och man kan fylla den med vad för gott som helst ju. Antingen andra favoritgrönsaker eller kanske strimla ner lite skinka eller kassler i fyllningen.
Ricottan gör susen i smeten! Det här kommer jag att laga många gånger framöver!

Tartalette2
SPENAT OCH RICOTTATARTALETTE
Ingredienser:
1 rulle färdig smördeg
250 gram bladspenat, fryst går bra men som tinat
3 ägg
250 gram [1 burk] ricotta
Rivet skal av 1 citron
1 msk torkad basilika
250 gram körsbärstomater
Svartpeppar
Salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut smördegen lätt så att den passar till att klä en rektangulär ugnsform, ca 35 x 25 cm.
Pricka den i bottnen och förgrädda i ca 10 minuter.
Pressa vätskan ur den tinade bladspenaten och blanda den i en bunke med ägg, ricotta, citronskal, basilika, salt och peppar.
Bre ut krämen i pajskalet.
Skär körsbärstomaterna i halvor och fördela över pajen.
Grädda i ytterligare ca 20-25 minuter tills pajen stelnat och fått fin färg.
Servera t.ex med en krispig grönsallad eller som tillbehör till något annat gott.

Recept: Pernilla Wahlgren
bloglovin 2015-11-09 kl 17:28

ChokladMendiants – Enklaste julgodiset

Mendiant betyder tydligen tiggare och chokladplattor med frukt och nötter kallas mendiants.
Det hade jag ingen aning om men när jag såg bilderna på Mendiants i tidningen Hembakat hämtat från Pernilla Wahlgrens bok Pernillas julgodis så blev jag sugen på att prova göra dem.

Choklad Mendiants har fått sitt namn av tiggarordnarna har jag läst mig till och om de ska vara gjorda efter konstens alla regler sa ska den mörka chokladen dekoreras med nötter för augistinerna, fikon för fransiskanerna, mandlar för karmeliterna samt russin för domnikanermunkarna.
Nu är det inte många i den här familjen, inte en enda förutom jag själv faktiskt, som tycker om torkad frukt så om jag ska känna av julfriden med innebörden om att man ska dela med sig så var jag tvungen att plocka bort allt vad torkad frukt heter annars hade jag fått behålla alla godisarna själv vilket iofs inte är en helt fel tanke egentligen kanske…

Nötter hade jag hemma i form av pistagenötter som var över sen Rocky Road fudgen och en påse med polkagrisar fanns också i mina godisgömmor så jag valde att ersätta frukten med dessa i hopp om att det skulle bli gott. Polkagrisar och jul hör ju ihop så helt fel kändes det inte även om det är långt ifrån just torkad frukt…

Busenkla att göra var de. Är ju bara choklad som jag smälte på låg värme i micron och sen smetade ut med en tesked på ett bakplåtspapper.
Sen är det bara att strössla på sånt man tycker om och ställa dem kallt så att de stelnar.

Kanske får de inte kallas Mendiants när det inte är torkad frukt på dem men jag kom inte på något annat namn så de fick heta det även utan frukten.
Enkla att göra var de som sagt och man använder så klart den choklad man tycker om. Jag är mindre förtjust i mörk choklad så jag gjorde mina med mjölkchoklad och vit choklad. Mörk choklad är säkert inte fel det heller tillsammans med nötter och polkagriskross tänker jag nu när jag skriver det här.
Ialla fall så är chokladen tillsammans med pistagenötter och en liten touch av polkagris en suverän kombination.!

CHOKLAD MENDIANTS
Ingredienser:
Mjölkchoklad
Vit choklad
Mörk choklad
Nötter
Polkagrisar [eller torkad frukt]

Gör så här:
Krossa polkagrisarna [jag lägger den oöppnade polkagrispåsen i en fryspåse för att slippa få polkagriskross överallt och slår sen med en hammare tills det blivit ett lagom kross]
Hacka nötterna grovt [och den ev frukten]
Smält chokladen var för sig.
Klicka ut rundlar, ca 1 msk, av chokladen på ett bakplåtspapper.
Strö nötter och polkagriskross [eller frukt] över chokladen innan den stelnar.
Ställ svalt.
Lossa chokladplattorna från papperet när de har stelnat.
Förvara dina Choklad Mendiants svalt med smörpapper/bakplåtspapper emellan i en burk med lock.

Recept från Pernillas julgodis.
bloglovin 2014-11-12 kl 18:01

Dagar med kontrast & klänningsdag

Igår myste vi på hemmaplan hela långa dagen.
Jag och barnen gick omkring i linne, mysbyxor, pyjamas och bakade dubbla satser med kanelbullar och klockan var närmre fem när jag och W tog tag i vårt yttre och duschade och bytte om.
Kvällen avslutades med ett glas vin och honungsglaserad kotlett med täcke av purjolök, frästa champinjoner, färsk finriven ingefära, soja och sweetchilisås och soffhäng.
Mycket gott [receptet för er som blir sugna finns här]och en välbehövligt avslappnad och skön dag och kväll.

Idag är det precis tvärtom.
Mobilen väckte mig kvart i sju, båda barnen vaknade ungefär vid samma tid, och sen var det fullt ös fram tills jag och W lämnade huset.
Jag skjutsade W till storasyster E för idag skulle de åka tåg till Göteborg och ha en heldag på Liseberg tillsammans och kommer inte hem förrän ikväll.
W har sett framemot dagen oerhört mycket och känner jag henne rätt så tjatar hon sig blå om att åka allt som bara går att åka i parken och det flera gånger om dessutom.

Själv åkte jag till jobbet och avverkade förmiddagens pass.
Nu är det snart dags att styla till M och sätta sig i bilen igen. Jag jobbar eftermiddag och kväll och är inte hemma igen förrän kring halv åtta.
Som tur är så slutar L några timmar tidigare och hämtar upp M hos mig då så han slipper hänga kring mig hela dagen.

Dimmigt och nio plusgrader i morse så idag föll valet på klänning.
Jag är tokkär i flera av klänningarna ur Pernilla Wahlgrens kollektion och denna är en av dem.
Embroidery Anglais dress i korallrött.
Den har vid halsringning är lite djupare bak i ryggen, har en liten ärm med lagda veck på och tyget är så fint hålbroderat.
Söt och piffig men inte för söt om man har höga stövlar, skinnjacka och skull scarf till 🙂
Finns att köpa på Provrummet.se.

Nu dags för hårstyling och sen iväg igen.
På återseende!

Mobilbilder från i morse.
bloglovin 2013-10-06 kl 12:25

Ansiktsmålning, Polka dot dress & höstfix

Hej på er!

Söndagen har varit fullspäckad.
Imorse var som vilken vanlig vardag som helst med att jag går upp först, strax därefter kommer M och säger god morgon. Hans gosiga morgonhumör som faktiskt är det som gäller de flesta morgnar nuförtiden innan han kommit på något som han tycker är fel eller blivit störd av något är verkligen underbart för mammahjärtat.
Han kramas och säger god morgon. Är så där mysigt halvvaken att han går med på att sitta och gosa i knät en liten stund innan han tar tag i sin dag och beslutar sig för vad han vill början dagen med att göra.

Jag och W åkte iväg till jobbet strax före halv nio. Hon var med för att hennes kör skulle sjunga som inslag på öppet hus.
Klockan tio kom L och M och sen hade jag kvar barnen hos mig på jobbet när L åkte därifrån vid tolv.
Oftast är det inga problem att ha det för mig och idag var det verkligen lugnt.
Efter W hade sjungit så umgicks hon med en klasskompis som roligt nog helt otippat var på plats och de deltog i femkampen flera gånger om och vi fick massor av Kinder Egg choklad, blev ansiktsmålade och tydligen hade W även assisterat och hjälpt till att måla även hon.
M och jag hade ett pass inbokat vid tipspromenadbordet och ett vid grillen där jag sålde dryck och korv medans M köpte dricka, åt korv och majs 🙂

Vi skulle avslutat jobbpasset som ansvariga vid femkampen men där var redan flera så istället körde jag en femkamp själv mot en körtjej och sen ville M otroligt nog prova på ansiktsmålning.
Han chockar den lilla killen nu förtiden. Först färg i håret och sen ansiktsmålning och allt i samma månad från att ha varit den som aldrig tidigare velat prova på något nytt.
En orm beställde han och en orm fick han och det över hela ansiktet nästan.

När vi väl kommit hem var klockan halv fyra och jag svidade om och sen tog vi tag i höststädning kring tomten.
Möbler bars in på den inglasade delen av altanen och jag försökte komma ihåg hur jag, mamma och pappa stuvade allt förra hösten för att få till den bästa lösningen på det.
Vi fick till presenning på två ställen på altanen för att skydda än lite mer och sen tömde jag alla krukor på sommarblommor och ställde in dem i förrådet samtidigt som jag bar ut vinterkrukorna och L sopade trädäcket.
Då fick jag ett väldigt sug efter nya vinterkrukor då jag lyckades spräcka en genom att slå i kanten ganska rejält mot en annan kruka. Sen är de väldigt gamla och fula tycker jag men de får duga en säsong till har jag bestämt mig för nu.
Nu står krukorna uppradade på framsidan och inom kort hoppas jag kunna planetera och arra lite höstfint i dem. Med fint i dem så tänker jag inte lika mycket på själva krukorna och sen har jag betydligt fler ljuslyktor den här hösten än vad jag haft tidigare så det kan bli höstigt mysigt kring huset trots allt.

Höststädningen övergick i sopning och lite mer röjning och vips så var klockan hur mycket som helst och pizzadags
Nu är jag alldeles för mätt för mitt eget bästa och trött så att det faktiskt snurrar lite grann så nu ska jag gå och lägga mig.
iPaden är fulladdad och förra veckans avsnitt av Skavlan är ännu osett så det får det bli om jag inte somnar vill säga.

Trevlig söndagskväll på er!

Några iPhonebilder från den här dagen i brist på kamera.
Invigde en Pernilla Wahlgren klänning idag och oj så söt den är.
Likadan som den Tilde de Paula Eby hade i första avsnittet av Hela Sverige bakar fast jag valde den i färgen beige istället för grön. Så vackert fall och fin modell!
Finns att köpa på provrummet.se.

bloglovin 2013-09-29 kl 21:49

Grilleftermiddag & Embroidery Anglais dress

Igår eftermiddags bjöd farmor K in till grillning i barnens faster Ps trädgård.
Det värmländska vädret visade sig från sin allra bästa sida och solen strålade och miljön där ute är fantastiskt fin med stora röna gräsmattor, öde landsväg, hagar med hästar och en glittrande Norsälv längs tomten.
Ett paradis enligt mig om man jämför med vår gata med sjuttiotalshus även om det också har sin charm. Jag är lantlig i hjärtat och skulle gärna bo sådär.

Det grillades, W var lekledare och delade in oss alla i färger och lag, och höll en femkamp med oss. Kaffe och tårta, bad i bubbelpoolen och en liten presentutdelning blev det också både till 80åringen men även till farfar K som egentligen fyller år idag men som fick sin present redan igår.

Jag fick en hangup på hängmattan och måste nu bara ha en sån. En med ställning till ska det vara då vi inte har några bra träd och dessutom är jag inte särskilt förtjust i träd heller och att ligga under ett ger bara bladlöss och böss i håret.
Hattar fanns det också gott om och många skyddade sig från solen med dem.
Jag måste köpa en hatt. Jisses så underbart det vore att ligga i en hängmatta med en bok och en hatt som skuggar sidorna!

Jag invigde min nya klänning igår. Embroidery Anglais dress i korallrött designad av Pernilla Wahlgren. Så söt med vid halsringning som är lite djupare bak i ryggen och en liten ärm med lagda veck på. Den är avskuren i midjan med djupa motveck upptill och vidd nertill och så har den perfekta fickor i sidorna som mobilen hamnade i flera gånger under dagen.
Tyget är vackert hålbroderat med ett undertyg i samma färg.
En ljuv dröm som jag är så nöjd med!

Några mobilpics från vår trevliga söndagseftermiddag…

Det enda tråkiga var att framåt kvällen fick W ont i huvudet. Så ont att hon grät och ville åka hem.
Hon somnade i bilen och sen var det feber på det och fler tårar över sprängande huvudvärk.
Hon yrade en gång igår kväll och vid sex i morse hade hon så ont att hon inte kunde ta sig upp ur sängen.
Jag ringde rådgivningen och vi tryckte i henne Alvedon. Hängde på telefonen när vårdcentralen öppnade och klockan 13 har hon tid hos en läkare.

Idag hade vi inbokat efterlängtat poolmys och grillunch hela familjen men nu får vi arra om lite och göra det bästa av dagen.
Hoppas att huvudvärken inte har att göra med att hon ramlade illa med kickboarden i fredags kväll och slog i huvudet.
Samtidigt som virus, sjukdomar osv inte heller låter särskilt lockande för våra planer den här allra första semesterveckan.
Det återstår att se vad det blir av det här…

Ha en trevlig måndag!

bloglovin 2013-07-08 kl 11:17