Etikettarkiv: Pizzarecept

Tortillapizza med hemmagjord tomatsås

Tortillapizza1
Söndag är en bra dag för pizza enligt mig.
Oftast så innebär ju helger jobb för min del och det tillsammans med allt annat som ibland är inbokat och ska hinnas med under en helg så är köpepizza när söndagskvällen nalkas en extremt skön lösning av matintaget.
Alternativt att göra snabba hemlagade pizzavarianten med tortillabröd som botten.

Knepet är att bre ut tomatsåsen tunt och att inte ta alltför mycket fyllning på tortillabrödet för att få en frasig botten istället för ett mjukt bröd.
Medium size av tortillabröd blir en perfekt portion dessutom och jag som har en viss förkärlek till att tillaga mat och efterrätter portionsvis tycker att det är lite roligt att göra dessa istälelt för en stor pizza som alla ska skära ut sin del utav.
Det blir också enkelt att få till just sin favoritpizza då man kan toppa den med enbart sina egna favoriter och slippa ta hänsyn till vad andra tycker och inte tycker om.

Ovan har jag tomatsås [hemmagjord är så enkel att göra att det finns ingen anledning att köpa färdig på burk], skinka, rödlök, ananas, gröna oliver, pizzakrydda, riven ost, mozzarella och efter gräddningen i ugnen rikligt med ruccoal och färsk basilika.
Så himla gott!

Nu ska jag stänga ner här och åka hemåt. Helgen som gått har varit totalt uppbokad.
Inledde den med körövning inför medarbetarmötet i maj i domkyrkans församlingssal i fredags följt av kördag med mina goa 03:or igår och var inte hemma förrän närmare halv åtta båda dagarna.
Idag har jag jobbat och sen kastat mig hem för att hinna med promenad med Baileys före vi var iväg och firade en sexåring som sen byttes mot fotbollsträning i Våxnäshallen för M följt av direkt iväg till jobbet för min del för dagens andra pass.
Känns inte som att det varit helg eller så är det just det det gör när man kombinerar helgjobb, aktiviteter och annat. Ska bli otroligt skönt med ledig dag härifrån imorgon.
Nu hoppas jag på att det finns lite middagsrester till mig där hemma. Gärna en tortillapizza… och sen ska jag försöka varva ner med några avsnitt av sista säsongen av Private Practice.
Trevlig söndagskväll!

Tortillapizza2
TORTILLAPIZZA
Ingredienser:
Tortillabröd
Valfri topping som t.ex skinka, paprika, rödlök, ananas, mozzarella, svamp, riven ost, ruccola, basilika, oliver, tomater.
Pizzakrydda, oregano

Tomatsås ingredienser:
1 gul lök
1 klyfta vitlök
2 dl passerade tomater
2 tsk timjan
2 tsk pizzakrydda
Svartpeppar
Salt
Socker

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Finhacka löken och riv vitlöken.
Fräs löken och vitlöken i samma stekpanna tills den mjuknat och tillsätt tomatsåsen och kryddorna.
Låt puttra i ca 3 minuter och smaka av med rikligt med salt, lite socker och ev mer svartpeppar.
Bred på tomatsås på en tortilla, ända ut i kanterna.
Lägg på valfri topping.
Krydda med pizzakrydda eller annan krydda.
Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter tills pizzan fått färg och blivit spröd.
Toppa ev med ruccola och färsk basilika.

bloglovin 2016-04-17 kl 18:56
Annonser via Bloggpartner.se

Snö, snö, snö

Nedrans så tung den där blötsnön var att skotta bort från vår infart idag!
Inte var det lite som hade kommit heller under sen natt, morgon och förmiddag. Åter igen – vi måste ha en bättre snöskyffel för det tar alldeles för lång tid med den vi har av modell mini och dessutom är det så tungrott.

Ja, ja M hade i alla fall kul och det var trevligt med sällskap ute för mig. I alla fall efter att han slutat att bedröva mig med att flytta/kasta snön där den inte skulle vara.
En kompis anslöt efter en stund och så var snöleken i full gång. Tänk att snö är så magiskt och roligt! Att det bästa som finns är att kasta den. Upp i luften, över sig själv, mot andra, mot husväggar… Jag har svårt att förstå det som den måttligt snöälskande person jag är.

Nu ska fixa ihop en pizzadeg. Hemmagjord pizza med skinka och ost ska barnen mumsa på till kvällsmat när W kommit hem från bion och vi sagt hej då till Ms kompis. L och jag blir bjudna på festmat dit vi ska så det är bara kidsen som ska äta.
Världens enklaste och bästa recept på pizzadeg kör jag efter. God blir den också med olivoljan i och receptet hittar ni HÄR.

Dags att sätta fart så jag hinner fixa till mitt yttre också innan det är dags att gå iväg. Funderar på om jag har ett par strumpbyxor som går att använda eller om borde ha köpt ett par nya. Det är samma grej varje gång jag ska ha kjol. Jag borde köpa ett litet lager av just strumpbyxor så slipper jag leta och upptäcka att de sett bättre dagar de jag har. Kanske blir byxor i slutändan i alla fall. Kanske lika bra när vi ska pulsa genom snödrivorna till festen. Klackarna får jag i alla fall stoppa ner i handväskan för att trippa i dem på vägen dit är otänkbart.

Trevlig kväll!

bloglovin 2015-01-10 kl 17:11