Etikettarkiv: Polkagriskäppar

Jul i Skåne

Jag, barnen och Baileys firade jul i Skåne hos mina föräldrar tillsammans med barnens fyra kusiner.
De senaste åren har det blivit att jag och barnen åkt hem till Skåne en vecka över jul. Ett behövligt break för mig från jobbet trots att det kräver att jag tar ut semester för att kunna komma ifrån de röda arbetsdagarna och så klart även skönt att komma hemifrån och sen hälsan för min pappa började vackla och det nu är flera år sen de varit på besök hos oss i Värmland så känns det än mer av vikt att komma hem tycker jag.

I år hade vi med oss Baileys så klart och han har nu firat sin allra första jul. Tomten på julafton blev något utskälld kan man säga men efter en stund och när han fått sin julklapp som han slet upp ganska snabbt och började tugga på så brydde han sig inte längre om han med luva och skägg.

Dagen för julafton bjöd på lek med kusinerna efter att vi suttit och druckit varm choklad på Honda då bilen plötsligt lät som om vi hade en plastpulka släpandes efter oss.
Honda var tidigare Toyota och de anställda inte bara körde bilen för att lyssna, hittade felet och fixade det lätt utan bjöd även in oss, inklusive hund, i butiken på varm choklad och sen när de lagat bilen så tog de inte ens betalt för det.
Fantastiskt enligt mig och min uttryckta tacksamhet när vi gick därifrån var översvällande enligt W, haha.

Kvällen före julafton gjorde jag två olika snabba favoritsillar.
Mamma lagar den mesta julmaten och de har sina traditioner om vad som ska finnas i matväg på julbordet men det är kul att göra något så det blev lite smått och gott som Rutes matjesill och sill med italiensk touch med smak av soltorkade tomater.
Jag älskar sill och dessa är två stora favoriter!
Lite enkel piff av juldukningen med gröna kvistar från trädgården och röda band runt servetterna, julchoklad och så polkagrisar med marshmallows som jag doppat i smält mjölkchoklad och sen strösslat krossade polkagrisar över.

Som ett alternativ till den varma grönkålen som är något som jag inte tycker om blev en grönkålssallad gjord på färsk grönkål och denna blev så god!
Jag har aldrig gjort en grönkålssallad tidigare men denna kommer jag göra många gånger framöver.
Krispig grönkål med fräscha äppel- och apelsinbitar, russin och valnötter och en söt dressing. Mums!

Sött julgodis som komplement till gröten och Ris a la maltan blev en marsipan och nougatrulle med smält mjölkchoklad och pistagenötter på toppen.
Marsipan/mandelmassa och nougat är så himlans gott och denna är ju ungefär som klassiska Mozartkulor men mycket roligare med upplägg som en liten rulltårta.
Den är mycket enkel att göra också så denna kvalar in på topp tiolistan över smarrigt julgodis!

Jul2015Skåne1
Redan någon kväll före julafton stod tomten utanför mamma och pappas dörr.
En fantastisk tomte som var som om han kommit direkt från Nordpolen. Barnen hade badat och var klädda i pyjamas men M drog på sig sina överdragskläder som tyvärr tog ganska lång tid för honom att få på och gick ut.
Han tyckte tomten var så spännande och det var han. Han pratade och skojade och när han gick sin väg så var M besviken över att han inte hade vågat fråga om han fick ta en selfie tillsammans med tomten.
M tror på tomten på något vis fortfarande och jag tycker så mycket om den tanken. Att tro på något gott, en saga, något där fantasin har en stor del.

På julaftonsmorgon öppnade M sin morgonjulklapp och han hjälpte Baileys att öppna sitt sista paket i paketkalendern.
W som likt en klassisk tonåring sover länge om morgnarna numera så fort tillfälle till det ges öppnade sitt paket långt senare.
M tyckte att det kändes konstigt att de inte öppnade som vanligt samtidigt, när han sa det tänkte jag samma tanke, men åter igen så är det bara att följa med utvecklingen. Barnen håller på att bli stora nu och en del saker ändras helt enkelt med åldern.

God mat, tomte, julklappar, gröt och en massa lek och plötsligt så var den mest efterlängtade dagen slut för den här gången.
Nöjda barn och en trött mamma och hund var det när julaftonskvällen närmade sig sitt slut.
Jag glömde bort kameran en hel del under julafton tyvärr. Är kul att ha bilder och minnen, barnen och deras kusiner och annat men det var så mycket annat så kameran stod mest på sin plats.
Lite förevigat finns och de bilderna tänker jag ska hamna i fotoboken från året så småningom när jag väl tar tag i den.
Jul2015Skåne2

Juldagen blev en riktig mysdag med lek med julklapparna. M och jag byggde hop Lego dimension och han spelade och spelade. Myskläder, julfilm och vi spelade de flesta av de familjespelen som barnen fick på julafton och åt leftovers från julafton. W älskade sina lyxpennor jag köpte på Panduro till henne med riktig penselspets och målade flitigt i sin minst sagt detaljrika målarbok med underbara motiv jag hittade på Bergvik.
En sån lugn och skön juldag!

Jul2015Skåne3

Resten av vår vistelse gick snabbt. Jag och barnen åkte till favoriten Väla centrum för traditionell shopping, M kräktes en natt och jag trodde att vi alla skulle ligga deckade men så blev det inte som tur var istället var det vaniljglassen som var boven i dramat, vi fick inte till så mycket lek med kusinerna som barnen hade önskat, det stormade och snön vräkte ner en natt följt av piskande ösregn och den härliga plusgradiga temperaturen sjönk och när vi åkte hemåt igen möttes vi att en vintervitt Sverige.
På måndagsmorgonen ramlade min pappa illa och när jag fått upp honom från golvet, M hade väckt mormor så hon som hade koll på vilka mediciner han tar kunde ringa ambulans.
Pappa åkte iväg en stund senare och framåt kvällen ringde han så vi kunde åka till Helsingborg och hämta honom.
Igår hade det gått en vecka och han röntgades och det enda jag tänker är att när det händer något så drar det så ofta med sig annat och mer. Dessa åren som gått nu har det gått så fort och vi träffar dem en gång i halvåret, de har inte varit på besök hos oss på tre år nu tror jag, och åldern märks på flera vis.
Det är långt mellan Värmland och Skåne. Så är det och inte lär detta avstånd kännas något bättre då dagar läggs till månader och år framöver heller. Inget vidare!

Nu är julen definitivt slut!
Jag började plocka i julsakerna, adventsljusstakarna i köket med mera igår, och julgranen är halvt nedpackad den också.
Jag vill ha fram allt tidigt, njuta av allt mysigt och fint tillsammans med pirret inför den där dagen som är så efterlängtad men när annandagen väl passerat så vill jag ha bort alltsammans.
Då är jag trött på det och vill ha rent, fräscht och luftigt. Kunna andas igen och supa in nystarten av livet som alltid smyger sig inpå i början av ett nytt år.
Ida ska det sista städas bort och sen ska stegen släpas uppför trappen och alla sakerna ska in på vinden. Ett inte helt smärtfritt projekt så därför orkade jag inte med att fullfölja det igår utan min kaffemugg, Greys Anatomi i soffan med uppstrumporna på fötterna lockade mer, haha, men nu är julen definitivt slut för den här gången!

bloglovin 2016-01-05 kl 14:46
Annonser via Bloggpartner.se

Varm choklad med polkagris syrup

Igår kväll smakade jag Polkagrissyrupen i varm choklad som var ett av de användningsförslagen som stod i receptet som jag hittade här.
Det är ju svårt att veta hur mycket syrup man ska ha i när man aldrig smakat det tidigare så jag fick prova mig fram.

Hade först i två teskedar [av den syrup som jag gjorde på polkagriskäppar] till att börja med i en stor mugg med kall choklad.
Rörde om och smakade av.
Det smakade inte mycket alls så jag hade i nästan tre till.
Värmde, rörde om och smakade.
Så himla gott! Chokladen och polkagrissyrupen harmoniserar perfekt med varandra!

Grädde på toppen och sen lite krossade polkagrisar ovanpå det och det hela blev en fantastiskt god och värmande dryck.

Eftersom jag valde att göra två varianter på polkagrissyrup så måste jag ju göra varm choklad även ikväll och då ha i den syrup som är gjord på polkagriskarameller för att komma fram till vilken som är godast…

bloglovin 2012-11-06 kl 19:03

Candy Cane Syrup – Polkagris syrup

Idag hamnade jag av en slump på en amerikansk sida på nätet som innehöll det mesta. Pyssel i de flesta material, recept på mat, tips på kalastema, recept på sötsaker och en massa mer antar jag eftersom jag endast skummat igenom en massa sidor. Inspirerande och allra helst nu när pysslandets och bakandets högtid närmar sig.

Strax före skymningen cyklade jag och barnen till Ica. Det blåste och regnade på tvären så väl hemma igen var vi lite frusna.
I detta frusna tillstånd lovade jag W att hon lite senare ikväll skulle få varm choklad med vispad grädde. Lyxchoklad som vi kallar det.

Från ovan nämnda sida hittade jag en värmande smaksättare, Candy cane syrup, som ska passa gott att ha i varm choklad.
Syrup är en tjockflytande mättad sockerlösning. Grunden är socker och vatten och sen en smaksättare som till exempel polkagrisar i det så det blir en koncentrerad blandning.

I receptet står det 2 cups med socker och 1 cup med vatten men eftersom polkagrisarna är ganska söta så tog jag bara 1 cup med socker.
Jag gjorde en syrup med vanliga polkagriskarameller och en med polkagrisarkäppar [candy canes].
Det blev skillnad både i färgen och smaken på dem.
Polkagriskaramellerna gav en genomskinlig svagt röd färgad syrup som smakar polkagriskarameller. Alltså en mycket tydlig smak av mintsmak och polkagris.

Syrupen gjord på polkagriskäppar är ljus rosa till färgen och ser ”mjölkig” ut till konsistensen [den är alltså inte genomskinlig]. Den syrupen har inte en lika tydlig mint/polkagrissmak och är däremd inte lika koncentrerad och stark.

Just nu, utan att ha testat syrupen som smaksättare, så tycker jag att den som är gjord på polkagriskäppar är godast, W tyckte detsamma medans L tyckte den gjord på polkagriskarameller.
Det ska bli spännande att smaksätta med den om en liten stund.
Polkagris syrup ska vara gott att ha i varm choklad, som topping på glass och att smaksätta latten med.

Jag behöver bara hitta någon som säljer små flaskor med slutbart lock för dessa julflaskorna från Ica är alldeles för stora för 2,5 dl syrup…

CANDY CANE/POLKAGRIS SYRUP
Detta behövs för ca 2,5 dl syrup:
1 cup strösocker
1 cup vatten
4 stycken polkagriskäppar/24 stycken polkagriskarameller

Gör så här:
Blanda vatten och strösocker i en kastrull.
Om du ska göra syrup med polkagriskäppar så bryt dessa i bitar och ha i.
Om du gör med polkagriskarameller så lägg i dem som de är.
Rör om.
Låt småkoka och rör om då och då tills alla bitarna har smält.
Häll upp syrupen på flaska när den svalnat.
Förvara i kylskåp.

Har man inget mått med en cup så är en cup lika med 2,4 dl.

bloglovin 2012-11-05 kl 19:53