Etikettarkiv: Porslinsbricka

En helt vanlig tisdag

Tisdag och det känns som det är ljusår tills det är dags för den där sköna helgkänslan att bosätta sig i kroppen på mig. Trots att jag jobbar i snitt tre av fyra helger även om det oftast inte är åtta till femtider för mig, så är det ändå lite extra skönt när helgen väl är här. Men egentligen kryper det alltid lite i mig framåt tisdagskvällen för att jag vet att mina mastodantdagar, onsdag och torsdag, närmar sig då jag har klämt in så mycket som möjligt på jobbet med möten och grupper för att kunna vara färre timmar där/ha lite mindre uppgifter under veckans andra dagar.
Jag kommer nog aldrig att ändra mig på den punkten. Laddar inför och är lite redan på gång i tanken, både positivt och negativt, men sen när jag väl jobbar och är inne i det så är det oftast roligt, givande och inget jobbigt alls.

Idag har jag suttit hemma och förberett morgondagen. Känns skönt att ha lite koll på saker.
Barnen tog med sig varsin kompis hem så nu leker grabbarna för fullt på ovanvåningen med lego, det är många som gillar och fascineras av vår legostad och även om M kan vara lite trött på lego och inte vill leka så brukar han ändå bli sugen när kompisar blir sugna när de kommer uppför trappen och ser den.
W och S sitter i i vardagsrummet och ser på Trollkarlen från Oz. Det är skillnad på tjejer och killar och framförallt på sexåringar och elvaåringar vad gäller aktiviteter och lekar helt enkelt…

Nu ska jag förbereda kvällens middag. Falukorv blir det och jag ska prova smaksatt creme fraiche. Inte ofta jag köper de där burkarna men enkel turbomiddag kändes som det enda rätta idag.
Hår ska tvättas, räkningar ska betalas, veckans engelskaläxa ska påbörjas som vi medvetet lät bli iår för att inte konkurera med engelskaprovet men det var idag så nu är det bara att köra på. Ska pusha W att räkna lite matte också inför proven hon har torsdag och fredag.
Trist info och tråkiga to dos men mer glamouröst än så blir inte livet här denna tisdag. Fast i och för sig så tror jag att det hinns med ett avsnitt av Homeland före läggdags och det är något att se framemot. Säger det igen, vilken kanonserie, jag är totalt fast. Love it!

Middagen igår kväll med vänner var mysig. Väldigt enkel mat som köttfärssås, spagetti, sallad och så klart älskad parmesan [M är lika förtjust i parmesan på pasta som jag] men att träffas en liten stund, prata lite, äta tillsammans, och barnen som leker, en helt vanlig måndagskväll är väldigt trevligt det.

bloglovin 2015-01-27 kl 16:49
Annonser via Bloggpartner.se

Smakrikt tilltugg med chips

Gårdagens tilltugg som vi mumsade på före maten var både goda och smakrika. Som en liten explosion i munnen av en massa goda smaker.
Perfekt att bjuda på till välkomstdrinken eller som igår att njuta av tillsammans med en kall cider.

Väldigt enkla att göra. Det enda kruxet må möjligtvis vara att lyckas forsla hem chipspåsen från Ica tillsammans med flera andra proppfulla matkassar utan att fullständigt krossa chipsen för ju större chips desto större munsbit och faktiskt enklare att göra då det blir lite pilligt med alltför små.

Jag sår alltid min egen krasse men då den var uppäten och den nya inte hunnit komma upp ännu så la jag på en liten prick med kruspersilja bara för att få lite grönt på toppen mest för utseendets skull. Älskar färgerna!
Det var gott även det men krasse hade varit och är med största sannolikhet det perfekta att toppa med och då tar man givetvis mer än vad jag gjorde med persiljan.

 

SALTA CHIPS MED CREME FRAICHE & ROM
Ingredienser:
Salta chips
Crème fraiche 34%
Röd stenbitsrom
Röd lök
Krasse
Flingsalt
Nymalen svartpeppar

Gör så här:
Lägg chips på ett serveringsfat.
Vispa creme fraichen med en elvisp tills den är tjock.
Finhacka rödlöken.
Toppa varje chips med en klick creme fraiche, stenbitsrom, lite grann röd lök och kryddkrasse.
Strö över lite flingsalt och toppa med lite nymalen svartpeppar.

Idén till denna munsbit kommer från Jennie Benjaminsson men då jag älskar röd lök så har jag lagt till det och tycker att det är pricken över i:et.

bloglovin 2014-05-04 kl 09:02

Frasigt lättbakta Wienerbröd med vaniljkräm & chokladsås

Överraska med färska Wienerbröd till eftermiddagsfikat stod det i senaste numret av Mitt kök.
Jag tog redaktionen på orden fullt ut efter att ha läst igenom receptet som var busenkelt och överraskade min helgtrötta familj med lite extra gott lördagsfika igår.

Wienerbröd ska ätas purfärska. De får gärna vara lite ljumma och när man biter i dem ska det vara frasiga kanter och smaken av god vaniljkräm ska blandas med en touch av chokladsås och pudrat florsocker.
Så sanslöst gott!

Att baka wienerbröd med smördegsplattor är ju busenkelt. Nästan så att jag inte kan förstå att jag inte tänkt på det förut att man faktiskt kan göra dessa bakverk på detta enkla vis istället för att göra en egen deg. Perfekt för en amatörbagare som jag!

Vaniljkräm och chokladsås är enkelt att göra och det går snabbt men smördegsplattor kommer jag att fortsätta att köpa färdiga.
Det man kan tänka på och som jag kommer att vara noga med nästa gång jag bjuder på Wienerbröd är att vika in tydliga lite rejäla kanter så det verkligen blir kanter och höjd på wienerbrödet och sen att de ska bakas lite längre än vad som stod i receptet i Mitt kök om man fyller dem med en blöt fyllning som vaniljkräm är så de verkligen blir frasiga och inte riskerar att bli degiga.
Nu var det endast ett av wienerbröden igår som blev lite för degiga för att vara perfekta men detta noterar jag för min egen del för att lyckas perfekt.

Jag fyllde dem som sagt med vaniljkräm med äkta vaniljpulver i som finns att köpa i burk på t.ex Ica, ringlade på chokladsås och det direkt när de fortfarande var varma så att chokladsåsen rann ut sådär gött på dem och pudrade dem sen med florsocker men man kan ju enkelt fylla dem med annat gott och få helt andra smaker. Till exempel vaniljkräm och sylt och toppa dem med nötter efter gräddning eller lemon curd och servera dem med florsockerpudrade färska hallon som låter otroligt gott enligt mig.

Lätt att variera som sagt och sanslöst gott!

WIENERBRÖD MED VANILJKRÄM & CHOKLADSÅS
6 frysta Smördegsplattor
1 sats vaniljkräm
1 ägg, vispat till pensling

VANILJKRÄM
1 ½ dl mjölk eller grädde eller blandat 50/50
1 msk socker
1 ägg
3/4 msk Maizena
1 msk smör
2 tsk vaniljsocker eller ca 1-2 krm äkta vaniljpulver

CHOKLADSÅS
3/4 dl vatten eller mjölk
3 msk socker
1 msk kakao, rågad
1 msk smör, rågad

GARNERING
Florsocker
Chokladsås

Gör så här:
Tina smördegsplattorna på en ugnsplåt. Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla dem lite grann så att de blir större och tunnare.
Vaniljkräm: Blanda samman alla ingredienserna till vaniljkrämen i en kastrull utom smör och vaniljsockret.
Värm upp under omrörning men låt inte krämen koka för då kan den skära sig! Rör hela tiden och ha övervaka den hela tiden!
Rör tills krämen börjar tjockna.
Ta av plattan och häll krämen i en skål. Rör ner smör och vaniljsocker.
Bred ett rektangulärt lager med vaniljkräm över smördegsbottnarna. Spara en bit av kanterna på varje sida!
Vik in två av kanterna mot varandra [motsatta kanter vilka beroende på hur du vill att Wienerbrödet ska se ut] in mot mitten och tryck till.
Pensla kanterna med vispat ägg.
Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter eller tills de fått fin färg och ser spröda ut.
Under tiden gör du t.ex chokladsåsen.
Chokladsås: Koka upp vatten, socker och kakao häftigt under ca en halv minut. Vispa hela tiden!
Ta av från plattan och rör ner smöret.
Låt wienerbröden svalna lite grann men de ska inte hinna bli kalla.
Sikta florsocker över dem och ringla chokladsåsen över.
Njut!

bloglovin 2014-02-23 kl 21:11