Etikettarkiv: Potatissallad

Potatissallad med fetaost

PotatissalladPerMorberg1
Ljummen lite krämig potatissallad. Utan tvekan är detta det godaste sättet att servera kokt potatis på om man inte ska ta med färskpotatis för det kan till och med jag äta som den är i sig själv. I övrigt går kokt potatis bort för mig om valmöjlighet finns.

Recept efter Per Morberg med plus för kaprisen. Så otroligt god!
Vi åt den något ljummen men idag åt jag resterna kalla och det var minst lika gott det. Behövs inte ens något kött som tillbehör, haha.

Jag älskar krämigheten, den smulade osten, smaken av fransk senap och gräslök i dressingen, och så det där extra som kapris tillför hela rätten.
Denna kommer att gå varm hos oss i sommar. Perfekt till grillat!
PotatissalladPerMorberg2
POTATISSALLAD MED FETAOST
Ingredienser:
8-10 kokta potatisar (ca 800 gram)
1 rödlök
200 gram haricots vertes
200 gram fetaost
Kapris
Salt
Svartpeppar

Ingredienser dressing:
0,75 dl olivolja
2 msk vitvinsvinäger
1 msk fransk senap
0,5 dl fint skuren gräslök
En klick flytande honung

Gör så här:
Koka potatisen.
Skär den i grova bitar.
Skala och dela rödlöken på mitten och skiva sen tunna skivor av den.
Skär bönorna i ca 3 cm långa bitar och koka dem i lättsaltat vatten i 3 minuter.
Blanda alltsammans i en skål tillsammans med kapris efter tycke och smak.
Rör ihop ingredienserna till dressingen och häll den över potatissalladen.
Smula över fetaosten och rör om ordentligt.
Smaka av med salt och peppar.

Receptet i dess grund är Per Morbergs och finns på köket.se
bloglovin 2016-06-13 kl 20:19
Annonser via Bloggpartner.se