Etikettarkiv: Rabarber och jordgubbspaj

Knäckig Rabarber & Jordgubbspaj med vit choklad

Jag varvar att göra knäckig paj och klassisk smulpaj när jag gör pajer.
Båda passar lika bra till en paj gjord på äpplen eller t.ex rabarber.
Igår köpte jag med jordgubbar hem och tänkte piffa till rabarberpajen lite extra med det.
Det är första gången att använda jordgubbar i paj.

Valet stod mellan knäckig eller smul men det blev knäckig som vann.
Innan den hamnade i ugnen rev jag vit choklad över hela.
Den doftar ljuvligt, en blandning av sött och syrligt och vit choklad och jag hoppas att den är så god som den ger sken av att vara.
Det får jag vänta till ikväll och upptäcka när vi ska bjuda kära vänner med barn på lite gott..

Jag tänker servera den tillsammans med en glasskräm.
Det är busenkelt att göra och ett väldigt gott alternativ till vaniljsås och glass.

RABARBER & JORDGUBBSPAJ MED VIT CHOKLAD
Detta behövs:
Rabarber
Jordgubbar
Potatismjöl
150 gram smör
0,5 dl sirap
1 dl vispgrädde
3 dl havregryn
2 dl mjöl
2 dl socker
1 tsk bakpulver
Vit choklad

Gör så här:
Skölj och skär upp rabarberna i ca 1 centimeter stora bitar.
Lägg dem i en pajform och strö över lite potatismjöl.
Dela jordgubbarna och fördela dem över rabarberna.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt sirapen och vispgrädden. Rör ihop och ta av från plattan.
Blanda havregryn, mjöl, socker och bakpulver i en bunke och rör sen ihop det med smörblandningen.
Häll smeten över rabarberna och jordgubbarna.
Riv vit choklad över.
Grädda på 175 grader i ca 25 minuter tills ytan fått fin färg och blivit knäckig.

GLASSKRÄM
Detta behövs:
2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Vispa marsanpulvret tillsammans med mjölken så det blir krämigt.
Låt stå till sig i kylen några minuter.
Häll i vispgrädden och vispa upp till en tjock kräm.

bloglovin 2012-07-22 kl 10:27
Annonser via Bloggpartner.se