Etikettarkiv: Röd lök

Morgon, syskon, Mårten Andersson & goda salladen

En vanlig morgon i det här huset.
En tweeniegirl som tappat bort sin mössa, troligtvis på hockeyn i lördags alternativt i en skooutlet på Hammarö, en mössa som inte bara är en mössa utan som även är en slags accessoar som använts långt före det blev kallt ute och så en förskoleklassare som brer sin egen rutknäckemacka med alldeles för mycket smör enligt mig som inte ens tycker om att ha smör på mackan och dessa två kan vara plus och minus och så bra tillsammans men oftast är de minus minus.
Igår kväll var de det och idag började dagen precis på samma sätt. Just nu är det lite mycket gå varandra på nerverna och missförstå minsta lilla och av det dra igång ordslängeri utan dess like som slutar i mer eller mindre kaos. Antar att det går upp och ned sådant där. Mycket händer på utvecklingsfronten, inte minst hos en tjej som om mindre än en månad blir elva år gammal, som vill bestämma själv, vet bäst själv, samtidigt som hon behöver oss och måste inrätta sig i de uppgifter och måsten som en dag rymmer. Trots att det enkla svaret ibland blir jag vill inte, jag bryr mig inte, det är inte roligt osv.
Bara att försöka härda ut, njuta när det är lugnt, och kanske också försöka att välja mina fighter lite grann. Vissa kvällar känns det att jag har åldrats minst ett år samtidigt som jag förstår fast ändå inte alltid får jag veta.
Tur att det pendlar som sagt. Njuter extra de dagar då det är lugnt.

Lämnade M i skolan och pratade bort en stund med H utanför därefter.
Konstaterade att Indiska öppnat butik på Bergvik, att Mårten Andersson lämnat festandet bakom sig och längtar efter blöjbyten, är färdig med livet i huvudstaden och vill ha fågelkvitter på landet men måste skynda sig att sälja sin lägenhet som Cornelis Vreeswijk bott i innan den åttiofemåriga grannen flyttar, alternativt dör, för han är det enda beviset på Mårtens lägenhets storhet. Hm, hm, hm. Ja och så sa vi en massa andra saker också men som inte bör skrivas ner här.

Nu ska jag ta itu med något slags jobb missförstånd vars följd blev att många människor fick en massa viktig info som var långt ifrån klar att bli offentlig.
Almanacka krävs och en massa kaffe, egentligen starkt men i brist på det får det bli normalstyrka, och sen ska jag försöka kartlägga och planera in sju månaders jobb framåt i tiden för mig och min kollega. Därefter antar jag att allt detta får gå iväg till alla mer eller mindre berörda ännu en gång. Om några timmar vet jag troligtvis, om inget strular så jag måste blanda in en massa andra i detta, hur jag jobbar ända fram till sommaren 2015 typ vilket ju kan vara befriande för en planeringsfreak som mig, haha.

Nä dags att sätta fart om jag nånsin ska kunna hämta hem de två leksugna grabbarna som planerade tisdagsplaydate igår kväll.

Slängde ihop en så god sallad igår.
Vi åt den icke fancy rätten fiskpinnar och mos men med ljumna haricots verts [som jag för övrigt tycker är sanslöst gott just nu och skulle kunna äta varje dag] hackad röd lök, mozzarella, oliver och naturella cashewnötter som jag dränkt en kort stund i en dressing bestående av mycket olivolja och italiensk salladskrydda, lite balsamvinäger och vitvinsvinäger, salt och en mininypa socker så blev middagen riktigt god.
Allt hängde på salladen helt enkelt!

bloglovin 2014-11-18 kl 09:47
Annonser via Bloggpartner.se

Sallad med granatäppelkärnor

För en tid sen köpte jag mitt allra första Granatäpple. Hade läst någonstans att dess kärnor var rena vitaminbomben [rikliga på c-vitamin, folsyra och antioxidanter] vilket var anledningen till mitt köp.
Dock så misslyckades jag totalt när jag skulle få ur kärnorna och sen var inte heller äpplet särskilt fräscht på insidan så jag slängde alltsammans.

När jag hittade granatkärnor i frysdisken på Ica ett tag därefter köpte jag ett paket. Ville ju verkligen prova och smaka…
Paketet har dock blivit liggandes i frysen ett tag men så igår kväll tog jag fram det och lät en del av kärnorna tina upp i en skål.
Därefter hamnade i salladen och av det blev det en mycket god sallad och grilltillbehör till kvällens grillade kycklingfiléer och jag kommer absolut att ha granatäppelkärnor i salladen många fler gånger men trots att förkovrat mig lite mer i hur man på bästa sätt får ur kärnorna ur dess skal och tittat på när Martha Stewart gör det tror jag att jag ändå kommer att köpa dem i paket i frysdisken på Ica i fortsättningen. Är ju så mycket enklare…

Salladen är enkel som tusan att göra. En påse färdig salladsmix och sen använde jag lite av oljan med kryddblandning som salladsosten låg i som dressing på salladen.
Enkelt som sagt men väldigt gott och granatäppelkärnorna är pricken över i:et 🙂

GRANATÄPPELSALLAD
Ingredienser:
Medelhavsmix [t.ex färdigsköljd i påse från Ica]
3 tomater
1 rödlök
1 burk tärnad salladsost i olja [t.ex Ica basics]
½ paket granatäppelkärnor [frysta från Ica]

Gör så här:
Skär rödlöken i tunna ringar. Dela tomaterna i klyftor och skär bort innanmätet för en mindre rinnig sallad. Dela sen klyftorna i lagom bitar.
Blanda samman sallad, lök och tomaterna med den tärnade osten [inte oljan].
Ös lite grann av oljan ur burken med en sked, ta inte med de hela kryddorna som inte är så goda att få i munnen och tugga sönder.
Ha på granatäppelkärnorna och blanda en sista gång.

Vill ni ändå använda er att ett färskt granatäpple men inte vet hur man gör för att få ur kärnorna utan att hela köket färgas mörkt rött av stänk så ta en kik på hur Martha Stewart gör.

bloglovin 2014-04-27 kl 11:34

Matjessilltårta till påsk & midsommar

Till påskaftonens buffémat gjorde jag bland annat en matjessilltårta.
Enkelt att göra, faktiskt så mycket enklare än vad jag tror att många kan tänka sig då jag ibland upplever att när man nämner att det är gelatin i receptet så drar några åt sig öronen och tänker krångligt, det där har jag aldrig använt osv.
Att använda gelatinblad är däremot inte alls svårt. Man blötlägger dem i kallt vatten i fem minuter och sen handlar det om att de ska smälta på svag värme, i det här fallet tillsammans med de övriga ingredienserna till fyllningen, sen är det bara att hälla upp och ställa svalt i väntan på att alltsammans ska stelna.

Tycker man om matjesill är denna tårta en hit att ha med på buffébordet. Matig med botten av kavring, mild smak av matjessill och enkel att variera i utseendet vad gäller dekorationen som även blir något gott extra till botten och fyllningen så varför inte bjuda på matjessilltårta till midsommar som ett komplement till alla sillburkarna!?

 

MATJESSILLTÅRTA
Ingredienser till botten:
250 gram mjuk kavring [jag köper alltid Pågens kavring som enligt mig är godast]
100 gram smör

Ingredienser till fyllningen:
200 gram färskost
3 dl gräddfil
300 gram matjessill
1 dl matjeslag
5 gelatinblad

Ingredienser till topping:
5 kokta äggvitor
5 kokta äggulor
1 kruka gräslök
1 röd lök

Gör så här:
Mixa brödet tillsammans med smält smör till en massa.
Fyll en form med löstagbar kant och jämna till. Ställ kallt.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Skär matjessillen i lite mindre bitar. Värm försiktigt gräddfil, färskost, matjessillen och lagen. Krama ur gelatinbladen och lägg i dem i grytan.
Svag värme och rör om lite då och då tills gelatinbladen har smält.
Häll fyllningen i formen och ställ den kallt i minst 60 minuter.
Dela de kokta äggen i vitor och gulor. Hacka gulorna och vitorna för sig, skär gräslöken och rödlöken fint.
Dekorera din matjessilltårta med äggulorna, äggvitorna, gräslöken och rödlöken.
Tag bort formens kant och servera.
Matjessilltårtan kan göras ett dygn i förväg. Förvaras i kylskåp tills den ska serveras.

bloglovin 2014-04-22 kl 12:06

Sportlovets första kväll

Sportlovet har nått Värmland och det är skönt med en vecka utan fokus på läxor, skolpackning och tider att passa hela dagarna med tanke på barnen och då framförallt W.
För min egen del så har jag mindre att göra på jobbet denna veckan då det inte är några körer men jag ska ändå jobba åtminstone större delen av onsdagen och har en småkrävande uppgift att genomföra på fredag framför mig som kräver sin förberedelser så helt ledig är jag inte men det är ändå en något softare tillvaro för oss.

Idag har vi varit på vift ända tills fyra i eftermiddag. Tydligen så hade det DHL varit här med paket klockan 14 som jag lyckats missa men då jag inte beställt något vad jag kan komma på och därmed inte bokat tid för att ta emot något så missade jag ju detta.
Får försöka via DHL:s hemsida att få till ännu en leveransdag för så klart blev jag nyfiken på vad det kan vara de ska lämna.

Väl hemma så printade jag några tavlor och sen frågade jag M om han var sugen på en cykeltur.
Sen han övervann sin rädsla förra måndagen så är vi helt och hållet tillbaka till hur det var före olyckan. Han cyklar mer än gärna!
På Ica fick han bestämma mat för kvällen, det grämer honom lite att han ska vara på förskolan när jag jobbar, när W har sportlov och är helt ledig hela veckan. Han vill också ha sportlov så jag försökte gottgöra det hela lite med att han fick bestämma maten denna allra första sportlovskväll.

Det blev hamburgare med pommes och lite tillbehör, mest till oss vuxna, och självklart hamnar alla småskålar med mera på en bricka hos oss.
Jag älskar brickor och anser att man inte kan ha för många brickor i ett kök.
Mönster, storlekar och olika färger.
Kvällens bricka är från Designtorget och heter Plattan designad av Barbro Tryberg Boberg.

Nu ska jag printa en tavla som en vän ska få och sen ska jag otroligt nog se på tv och Familjen Annorlunda. Jag brukar inte se detta men för en vecka sen så låg jag och M i soffan med iPaden och slösurfade.
Vi hamnade på Tv4 Play och började se den här säsongens avsnitt av Familjen Annorlunda. M tyckte att det var jättekul stundtals, framförallt med alla grabbarna, som hittade på lite tokiga saker och sa roligheter, och att se allt skoj som familjerna hittade på så vi blev liggandes i soffan och såg på hela två avsnitt i följd.
Eftersom det är sportlov och ledighet som gäller imorgon så tänkte jag att istället för att se programmet i efterhand på play så ska vi se det tillsammans på tvn istället.
Det är mysigt med sportlov som sagt 🙂

bloglovin 2014-02-24 kl 19:37