Etikettarkiv: Rött vin

Macka med gratinerad brieost & champinjoner

BrieostSvamp1
Vilken helg det blev!
Jag är så nöjd med den på alla sätt och vis. Massa kunskap och en massa trevligt. Vi var helt slut igår eftermiddags när vi kom hem jag och Baileys men mer om det i ett annat inlägg.

Ny vecka och februaris sista. Skönt att snart ha betat av ännu en tråkmånad rent kalender- och vädermässigt. Ett steg närmare våren.

Idag har solen strålat i Karlstad och jag och Baileys fick sällskap av H efter att kidsen var lämnade i skolan. En promenad ner till Almars gamla färjeläge och sen stigen längs med älven och en lycklig hund som inte visade minsta spår av den trötthet han kände igår när han fick vara lös. Det är en enorm energi han visar på nu. Otröttlig nästintill.

Efter det blev jag bjuden på frukost av H och J och sen gick vi hem och svor över dammsugaren vars munstycke gick av i helgen och plockade lite här och var i huset.
Skönt att inte ha värsta röran när en ny vecka kickar igång. Inte minst med tanke på att jag jobbar tre kvällar i rad den här veckan och den innehåller en hel del annat också.

Tio över ett hämtade jag upp M i skolan. Vi åkte till Biblioteket och lämnade tillbaks samt lånade nya böcker.
Det är verkligen fantastiskt nu när han knäckt läskoden och vi lånar både böcker som är lättlästa som han läser för oss och så sådana som jag läser högt ur vid läggning.
Det blev lite pusslande och en fika på bibliotekscafét innan vi åkte och hämtade W i skolan.
Mitt på dagen idag ringde hon mig från skolan. Hon hade använt slipmaskinen på slöjden och på något vis så hade det gått fortare än vad hon trott med träbiten som hon slipade på så fingret hade åkt med i maskinen.
Hon hade lyckats rädda det så inte själva fingret skakades utan nageln om jag förstod det rätt. Jag har inte sett skadan själv. När hon ringde och mådde illa, hade ont och var ledsen så skickade jag henne till skolsystern som hade sagt att hon hade haft tur och sen rengjort och lagt om fingret.
Imorgon skulle hon dit igen och systern skulle kolla på det igen och lägga om på nytt.
Allt för att ingen infektion ska uppstå.
Läskigt att tänka på vad som kanske kunde ha hänt…

Nu ska M i säng, jag ska jobba en liten stund vid datorn och sen är det 30 grader i februari som hägrar här.
E är här ikväll och hon åkte med barnen bort till Ica så den här måndagskvällen finns det Pepsi Max i kylen. Mitt största beroende i dryckesväg utan tvekan och lyx att ha ikväll framför tvn.
Bjuder på söndagskvällens goda varma mackor.
Jag fick ett extremt sug efter brieost och den tillsammans med champinjoner med lite vitlök var väldigt gott. Rekommenderas!

BrieostSvamp2

MACKA MED GRATINERAD BRIEOST & CHAMPINJONER
Ingredienser till ca 4 personer:
300 gram champinjoner
2 vitlöksklyftor
Ca 2 dl tomatsås
4 brödskivor
Ca 12 skivor/bitar Brieost

Gör så här:
Borsta av och skiva champinjonerna.
Stek dem i smör i stekpanna.
Pressa i vitlök, salta och peppra.
Krydda ev med någon favorit som t.ex lite chilimix.
Bred ganska rikligt med tomtasås på bröden.
Lägg på champinjonerna.
Skiva brieosten och lägg på den.
Gratinera i ugnen å 225 grader i ca 10-15 minuter.

bloglovin 2016-02-22 kl 19:40
Annonser via Bloggpartner.se

Plockmat & rödvin

Plockmat1Juli
Invigning av vårt lilla uterum efter flera timmars slit med en minimakeover i torsdags eftermiddag med plockmat i diverse färg och form.
Så gott med en massa olika små godsaker av mycket varierad smak som man kan sitta och plocka med länge.
Plockmat2Juli
Jag gjorde det enkelt för mig och köpte det mesta färdigt. Italiensk skinka, nötkött och smakrik korv. Ölkorv, oliver, soltorkade tomater och tapenade med paprika, inlagd vitlök med chilihetta, och några olika slags små röror. Brödpinnar, baguette samt salta kex med mera.
Det jag gjord själv var en tomat och mozarellasallad med färsk basilika, olivolja och lite svartpeppar på. Fantastiskt gott ju!
På bordet hamnade också oliver, mozarella och basilika som jag trädde på tandpetare av lite längre modell. Även dessa ringlade jag lite olivolja över och avslutade med några drag med svartpepparkvarnen även på dem.
Plockmat3Juli
Brieosten fick även den lite olivolja ringlad på sig och chiliflakes. Vi tycker om chili och hetta.
Några kex med tapenade och några med kantarellost och till detta invigde vi mina Eva Solo vinglas som jag fick i present av H kvällen före.
Fantastiskt gott och mysigt att sitta i kvällssolen och äta och dricka gott i vårt lilla men betydligt trevligare uterum än tidigare.
Plockmat får det bli mer ofta framöver för det är ju otroligt gott!

bloglovin 2015-08-02 kl 12:05

Minus, plus & minus igen


Våriga kvistar med de mjukaste dunbollarna på. Så mjuka att en sexåring gärna gosar med dem i väntan på att mamman ska bli färdig med handlingen, haha.

Videkissarna och den lilla krokusen på vårt matbord är det enda som är vårigt för tillfället. Med risk för att upprepa mig och att ni hamnar på ännu en blogg som kommenterar vädret men hallå! Hur många gånger ska man behöva pendla mellan en gnutta hopp om att våren nog ändå är på väg för trots att det bara är januari så är det plusgrader och regnet vräker ner. Ja inte idag då men det har gjort i några dagar och snön och isen smälter sakta som sig bör när allt går åt rätt håll och våren ska kunna komma.
Men åter igen, för vilken gång i ordningen vet jag inte längre, slog det om och nu snöar det. Imorse när jag och M gick till skolan gjorde vi det i snö och blåst.
Nu singlar flingorna ner utanför likt en julaftonsdröm. Inte nog med det för självklart börjar dagen med att scanna av smhi för vårt område [till min stora glädje så finns otroligt nog vår lilla plats med bland deras orter] och i ren panik svalde jag tandkrämen när jag såg vad det stod.
Imorse visade de att det skulle bli 23 minus i slutet av kommande vecka. 23 minus! Hur ska jag överleva detta. Sist jag var med om en sån kyla var när vi bodde på landet och vattnet frös och både jag och L drabbades av en rejäl vinterkräksjuka och medans allt vatten stod stilla, även det på toaletterna för att vara ingående så försökte vi överleva med att han kröp under huset med en kupévärmare för att få igång flödet i rören och själv låg jag framför den öppna spisen med en hink för kräkningar och i de andra hade jag mängder med snö som jag rörde om  för att få vatten så att åtminstone hästarna kunde få något att dricka.
Nu är ju förutsättningarna lite andra den här gången, bara att vi nu inte längre bor på landet gör stor skillnad, men också så är det ju en bit kvar till 30 minus från 23, och sen har varken hästar eller öppen spis heller, haha.
Jag sätter min tillit till att oftast så brukar vädret ändra sig ganska friskt, åtminstone på en vecka. Hoppas på 30 plus istället!

Idag har jag suttit framför datorn mest hela dagen. Försökt att jobba undan allt från verksamhetsberättelse som är mest till för min egen del då arbetsgivarna numera endast vill ha en kort och enligt mallarna korrekt redovisning, dvs man får plats med en och en halv mening max.
En massa annat har jag också betat av men jag är långt ifrån klar. Skulle gjort ett utskick till körer också men det har jag inte hunnit med.
W kom hem från skolan med samma status som imorse dvs förkyld och ont i halsen. Får se om det blir handbollsmatcher i Karlskoga för hennes del på söndag. Ytterst tveksamt.
M följde med kompisar hem när skolan slutade idag och kommer hem om en liten stund. Han blir lyxigt nog hemskjutsad till och med så jag behöver inte ge mig ut en extra gång.

Nu snurrar det i huvudet och ögonen är trötta av all stirrande på den här skärmen trots effektivt uppehåll för dammsugning, tvättvikning och allmänt röjande i huset så nu ska jag byta om och få lite fart på W för när M kommer så ska vi åka till ridskolan.
Ridskola följt av fredagsmys och dricka, ett glas vin, lite snacks och Skavlan följt av ett avsnitt av Homeland för min del. Liten som stor bör därmed vara nöjda med hur den här fredagen är tänkt att sluta.

Trevlig kväll på er!

bloglovin 2015-01-30 kl 16:21

Onsdagspussel, ostkväll & tvättmaskinsproblem

I lördags kväll köpte L kex. Han hade planer på att avsluta lördagskvällen med ost och kex men hade glömt att köpa något så väsentligt som ost så den spontana ost och kexkvällen uteblev av naturliga skäl, haha.
Det tog vi igen igår kväll då jag köpte några olika sorters små ostar på Ica och så tittade på säsongsavslutningen av Äntligen hemma och åt ost, kex och drack varsitt glas av Per Morbergs röda till det. Väldigt avslappnat och gott en helt vanlig trött tisdagskväll.

Idag är det pusslande som gäller.
Jag droppade W på skolan 30 minuter före hon började imorse och har sen jobbat två timmar på det. Mötte upp L utanför häktet där en sjuk M flyttades över i min bil och nu befinner vi oss hemma och jag väntar på att L ska komma hem om en stund för att avlösa mig så jag kan åka tillbaka och få gjort så mycket som möjligt på listan över saker som måste vara klara före jul.
Inte helt lätt logistikmässigt men det känns ändå lugnt och det verkar lösa sig bra för min del idag i alla fall. Imorgon ser det mörkare ut jobbmässigt och jag kommer troligtvis få tillbringa kvällen på jobbet då L inte kan vara hemma alls under dagtid. Men det är imorgon det. En dag i taget.

Har passat på att använda hemmabonustiden till att plocka bland alla saker som ligger spridda överallt i det här huset, dammsuga och tvätta.
Är så evigt tacksam över att tvättmaskinen som jag trodde var körd i botten visade sig inte alls vara det.
Den skramlade förfärligt och slutade sen att centrifugera. Jag körde ett maskinprogram till men den stannade före centrifugeringen även den gången. Provade också att välja direkt centrifugering men det gick bara inte.
Hela maskinen var full med mörk grått vatten och i det låg kläderna och badade.
Så not fräscht!

Pratade med min goa kollega och husmor på jobbet om det och fick en massa tips på vad jag skulle kolla då de varit med om liknande problem och faktiskt så fanns det en anledning till varför den inte fungerade.
I luckan nertill på maskinen finns det en liten snurra och i den satt det fast en liten svart bricka. Något som har funnits i nån klädficka och sen vandrat ner där och kilat fast sig och låst hela snurran.
När vi fick bort den så fungerade maskinen klockrent igen och ljudet som låtit tidigare var borta även det så det kom ifrån den här grejen som fanns någonstans i systemet.
Så sjukt glad över att slippa använda våra sparpengar till att köpa något så tråkigt som en ny tvättmaskin!

Nä, dags att ladda maskinen med nästa tvättlass!
Trevlig onsdag!

bloglovin 2014-12-17 kl 12:30

Dekorerat med polkagris

Enklaste dekorationen, krusade presentsnören, en polkagris och trisslott, men lite småjuligt fint och helt klart lite roligare. I alla fall tycker jag det.

Polkagrisar är oerhört användbart att dekorera och så klart så fint så här i jultider.
Igår kväll gjorde jag på uppdrag av L en girlang med en massa sedlar vikta till skjortor.
I ändarna fäste jag polkagrisar och så lite krusade presentsnören kring dem.
Måste nog köpa mig en uppsättning polkagrisar till för de går åt 🙂

Nu åker vi iväg på födelsedagsfirande denna första advent och med oss har vi de dekorerade vinflaskorna.
Trevlig eftermiddag!

bloglovin 2014-11-30 kl 15:27

Le Bistro Tina

Lördagskvällens vin, Le Bistro Tina, ett mjukt och bärigt vin med ungdomlig doft med inslag av mörka bär, örter och lakrits. Gott till maten som igår efter en heldag med handboll blev köttfärsbiffar, pommes, rödvinssås och sallad.

Igår sprang jag in på Systembolaget under tiden som barnen satt kvar på Max dit vi åkte och åt mellan två av handbollsmatcherna.
Fick bland annat med mig Tinas ekologiska vin med mig därifrån. Då jag fastnade för informationen mjukt, bärigt, passande till alla sorters middagar, priset [69 kronor/flaskan], och inte minst att det var Tina på etiketten. Jag är den perfekte konsumenten av alla dessa viner som kändisar står bakom och provar gärna dem.
Faller direkt och köper en flaska bara för att Ernst talar sig varm om den, eller för att Per Morberg finns på etiketten som för övrigt enligt mig har lyckats att få fram ett godare vin än Ernst, och nu Tina.

När jag googlade på vinet så upptäckte jag skriverierna om att det inte alls är Tina som gjort vinet. Vinet Le Bistro är ett gammalt vin som tydligen har funnits bland Systembolagets sortiment sen tidigare. Tina har inte funnits med i processen och tagit fram vinet enligt en bunt artiklar som finns att läsa på nätet utan bara lånat ut sitt namn och bild till flaskan. En vinbluff alltså.

Jag bryr mig inte så mycket om denna vinbluff men måste erkänna att jag inte hade köpt vinet om inte Tina varit på etiketten och säkert kan andra känna sig lurade som lägger vikt vi detta.
Det ska dock passa bra till många olika maträtter som Tina lagar enligt henne själv och gott var det i alla fall tyckte både L och jag och även lättdrucket. Något som jag tycker om som inte är allt för förtjust i tunga röda viner.
Efter en extremt tidig dag med handboll ska jag nu sjunka ner i soffan och njuta en liten stund till av det som är kvar av denna söndag och det med ett glas av det sista som finns kvar i vinflaskan från igår. Är så trött.
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2014-11-23 kl 20:59

Ännu en vårdag

Gårdagen blev lika härlig som fredagseftermiddagen.
Strålande sol som värmde mer och mer för vare minut. När vi gick ut vid halv ett så hade jag fleece på mig och M hade både fleece och jacka. En kort stund senare så hade jag bara min tröja och M sprang omkring i uppknäppt fleece.
Så otroligt skönt och efterlängtat!

Jag beslutade mig för att det nu är slut på snöandet och tog mig an altanen.
Avtäckte presenningslager, det ena större än det andra, för att hitta alla möblerna. Sen var det bara att släpa ut dem, att borsta både golv och väggar, L dammsög, och sen torkade jag och M överallt. Det blir inte kritvitt på trät, vilket egentligen stör mig, men vår altan är gammal och egentligen är det inget man tänker särskilt på när alla möbler och saker sen är på plats.
Mer när det är tomt försöker jag intala mig i alla fall.
Hur som så finns det inget att göra åt saken och det färdiga resultatet när allt var blöttorkat och möblerna på plats och blommorna i fönsterna med mera blev bra.
Än bättre kommer det bli när jag tar fram de stora krukorna och planterar samt småpiffar lite grann här och var.

Framåt kvällen, precis när den sista möbeln stod på sin plats, fick vi spontant glassbesök och medans barnen cyklade och lekte så invigde jag och Hanna utemöblerna på trädäcket och drack vin invirade i varsin filt.
Fantastiskt gott och trevligt och att våren nu är här igen är sannerligen värt att nämnas om och om igen.
Underbart!


Styrkande fika på framsidan innan altanstädningen drog igång. Vattenpistolen vet jag inte riktigt vad den fyller för funktion… 😀

Idag har jag jobbat på förmiddagen. Intog lunch ståendes vid diskbänken och sen skulle W iväg och agera barnkör inne i stan på en inspelning som troligtvis skulle ta hela eftermiddagen, M är just nu på kalas hos en före detta dagiskompis, L ska spela innebandy och själv ska jag ta itu med lite datorjobb och betala någon mer av månadens räkningar med mera innan lillkillen ska hämtas och sen W.
Dags att sätta fart med andra ord så jag får lite gjort och kan bocka av några punkter från listan…

Ha en trevlig söndagseftermiddag!

bloglovin 2014-03-30 kl 13:50

Enklaste rödvinsskyn

Igår provade jag att laga rödvinssås för allra första gången.
En extremt enkel variant och i receptet står det egentligen rödvinssky men mot slutet av det så står det att om man vill ha en tjockare variant, alltså en sås istället, så kan man tillsätta maizena vilket jag gjorde.

Resultatet skilde sig rejält mot den såsen vi brukar röra ihop när vi äter kött som är betydligt mildare och sötare i smaken men oj så gott det var!
Alla utom barnen åt av den. Pappa åt med god aptit och tog om flera gånger och han har nog aldrig ätit rödvinssås tidigare och själv tyckte jag att det smakade extra bra med en helt ny smak till maten än vad vi brukar äta.

Detta är en extremt lättlagad rödvinssky, eller rödvinssås om man så vill och tillsätter maizena, och receptet har jag hittat på Halv åtta hos mig och den veckan som det var med gjorde samtliga deltagare rödvinssky och rödvinssås och denna tyckte de alla var godast.
Nästa gång kanske jag lägger till ingredienser som schalottenlök, tomatpuré och lite färska kryddor men jag kommer garanterat att tillaga den här såsen fler gånger!

RÖDVINSSKY
Ingredienser:
1 dl rödvin
1 dl balsamvinäger
Ca ½ dl råsocker eller muscovadosocker
½ dl kalvfond
50 gram smör
Maizena om du vill göra sås istället för sky

Gör så här:
Häll upp rödvin, balsamvinäger, råsocker, kalvfond i en kastrull,
Rör om och låt koka upp.
Låt puttra på svag värme tills skyn reducerats till hälften, dock minst 15 min.
Ta av från plattan och tillsätt smöret. Låt smälta.
Servera!
Om man istället vill göra en sås så tillsätt maizena, rör om, och låt småputtra en kort stund.

bloglovin 2013-10-27 kl 18:19

Ernst Kirchsteigers röda & creme fraichepremiär

Det händer inte ofta men ikväll hände det!
Vi åt tacos till middag och det dessutom på en fredag som jag förstått är just den dagen som väldigt många barnfamiljer äter det på.

Njutningen var nästan övermäktig.
M smackade belåtet, mumsade, och uttryckte hur gott det smakade med att då och då ge ifrån sig en suck eller säga mums på ett alldeles speciellt sätt som jag nästan inte tror att jag hört tidigare.
Det smakade verkligen så otroligt bra tyckte han.
Ikväll var även första gången någonsin som han smakade creme fraiche. Det har han alltid sagt nej till innan och ätit sina tortillas med enbart tacofärs, ost, gurka och majs.
Han smakade och han gav det tummen upp och dippade nachochips och grönsakerna för fullt sen.

W bommade vår häpnadsväckande och lyxiga fredagsmidda då hon i eftermiddag valde att cykla iväg till en kompis och kom inte hem förrän halv tio ikväll.
Gissa om hon fåt höra av M hur god mat vi hade ätit… 🙂 Som tur är så finns det lite rester kvar som situationen är räddad!

Själv kan jag ju som vanligt inte låta bli att ha mycket gott på min tortilla och därmed är det omöjligt att vika ihop den och hålla den i handen.
En tacomiddag utan sallad, lök, majs, gurka, banan, pineapplesalsa, creme fraiche, ost och guacamole är god men inte fullt lika god som en med allt detta serverat i ett tortillabröd.
Less is more och att vika ihop och hålla tortillan i handen är överskattat…!

Igår fick jag sms från systembolaget om att min beställning fanns att hämta.
Efter att ha lusläst Ernst Kirchsteigers inspirerande magasin så har det inte undgått mig att han har lanserat sitt eget vin.

Rött och vitt men båda är beställningsvara så tråkigt nog fick jag inga flaskor med mig hem när jag var in förra gången men idag hämtade jag dem.
Självklart ville jag smaka på vinet på ute på vår nya lilla altandel så med lukt av målarfärg, nedplockade ytterdörrar här och där och med tacosen puttrandes på spisen smakade vi på Ernst Kirchsteigers – Utvalda från Toscana.

Ett gott vin med tilltalande doft som jag ser framemot att dricka till en god köttbit och grillade tillbehör frampå.
När flaskan hade stått öppen ännu en liten stund på grund av diverse grejer som skulle fixas med här hemma så smakade vinet ännu godare.

Kändisvin är inget nytt och må vara något som mer eller mindre alla kändisar tycker sig vilja producera just nu men till vilken nytta kan man undra efter att ha tagit del av Bengt Frithiofssons ord och utdelande av endast två solar till mycket av innehållet i fler av kändisarnas flaskor.
Jag fick även känslan av att de flesta inte bryr sig nämnvärt om vinet de sätter sitt varumärke på när Bengt Frithiofsson pratade på nyhetsmorgon om kändisviner. De vet att folk kommer att köpa det ändå.

Den där känslan finns däremot inte där kring Ernts vin för mig.
Inte ett dugg utan tvärtom så har jag helt och hållet lagt min egen känsla för Ernst, hans kreativa skapande, hans inredningsprodukter m.m., och lindat in den med hans skrivna ord om sina egna viner [här hittar du Ernst vin] så att när jag öppnade en flaska tidigare idag så kändes det nästan som att Ernst själv var här och skulle bjuda mig på vin…

Antingen är jag den otroligt perfekte konsumenten som köpt hela Ernst kitet rakt av och är smått hjärntvättad eller så är det en alldeles speciell känsla kring Ernst, hans produkter, och nu även hans vin. Hur som så är vinet trevligt, gott och enkelt att njuta utav.

”Om druvorna solen och jorden vore instrument är vinet musiken som uppstår”.
Citat:Ernst Krichsteiger

Ernst röda 99:-
Land: Italien
Distrikt: Toscana
Druvor: Syrah, merlot samt sangiovese.
Smak: Vinet är kryddigt med inslag av fat, solmogna körsbär, plommon, örter och choklad. Avslutningen är lång och balanserad utan strama tanniner med härlig eftersmak av solmogen frukt.

”Landskapet, naturen, kulturen, maten, dofterna och vännerna. Till Toscana återvänder jag ofta för att hämta inspiration. I västra Toscana nära den underbara historiska staden Grosetto växer sangiovese och syrah druvor under perfekta förhållanden med närhet till havet. Sex månaders fatlagring ger vinet exakt den karaktär som jag förknippar med Toscana; solmogna körsbär, färska örter och mycket värme som får munnen att le, länge. Vinet avnjuts lika bra i mina bästa vänners sällskap som till min favoritmat; en rosmarindoftande lammstek med grillade grönsaker och örter. Jag ville skapa ett vin med bredd, ett vin som man kan njuta av i sin enkelhet men som även skall passa till det bästa från det Italienska och Svenska köket, både till vardags och till fest. Varför göra det krångligt?”

bloglovin 2013-08-09 kl 23:54

Lördagskväll på bortaplan

Efter en heldag på tioåringarnas cup lyckades vi pricka in en cykeltur till Charlotte mellan åskskurarna igår kväll. Det så inte särskilt lovande ut när klockan närmade sig 18 med svart himmel, blixtrar, ösregn och evigt mullrande men otroligt nog så slutade alltsammans ca kvart över sex och vi kunde cykla utan att bli det minsta blöta.

Det blev en kväll med god mat, cider och vin, en trött och grinig M, sött till kaffet, lek och lördagsmys. Lite som om man tar en himlans massa ingredienser och kör alltsammans torktumlaren. Barnen var stundtals högt och lågt. M var sanslöst trött efter en väldigt lång dag i 20 gradig värme på fotbollscupen och ville nog inget hellre än att leka med L men det kom liksom saker emellan hela tiden som störde honom till bra lek. Han pratade massor under vår cykeltur hem vid tio om detta. Den killen har många tankar och förvånar mig ständigt.

Paket som jag och M valt ut på Chilli och en flaska vin hade vi med oss dit men som tur var så behöll husfrun förskottgåvorna så jag slapp balansera med dem även hem. Det var inte lätt att cykla med dem, min stora väska med diverse kläder ifall vi skulle behöva cykla hem i åskregn och sen M därbak som inte var helt lättcyklad med igår då det fanns så mycket att titta på så han snurrade som en iller i cykelsadeln. En trevlig kväll och avslut på lördagen blev det!

bloglovin 2013-08-04 kl 09:03