Etikettarkiv: Rutes Matjessill

Granitshopping

RutesMatjessill

Stående inslag under våra Skånevistelser är ett besök på Väla centrum. Ett shoppingmecka som slår Bergvik i utformande och butiker och där finns bland annat Granit som jag saknar att ha i vår lilla stad.

I år har jag spanat in några små glasburkar av Ernst som jag gärna skulle vilja köpa, det svartvita snöret som är användbart till all presentinslagning och all annan slags dekoration som ovan ska jag köpa en till rulle av, troligen några fler papperstaggar också.
Dymon som jag använt på tagen ovan är inköpt där och den är en solklar favorit och så måste jag fylla på lagret av vita pennor till griffelstickersen i köket som underlättar och gör vardag full med jobb och barnens alla aktiviteter genomförbar.
Troligen hittar jag också lite annat smått och gott när jag väl strosar runt i butiken 🙂

Sommarsmak nummer ett – Rutes matjessill – hittar ni recept på här.
Istället för att lägga sillen i botten av en burk och sen toppa med kaviargrädde som det står i receptet så blandar jag numera alltsammans i burken. Det blir fantastiskt gott det!

bloglovin 2016-07-06 kl 14:14
Annonser via Bloggpartner.se

Midsommarhelgen 2016

Midsommar16
Några få mobilbilder från vår midsommarhelg.
Rutes matjessill, fräsch jordgubbsmousse och Pavlova.

Vilken midsommarhelg det blev. Det svenska vädret som utlovat regn chockade med ett fantastiskt sommarväder i dagarna två!
I början av veckan fick jag dagligen nyhetsmail från Lager 157 och andra butiker om fina regnjackor och liknande till bra pris att använda på midsommarafton. Sådana plagg behövdes verkligen inte.
Istället satt vi ute och njöt och när kvällen smög sig på satt vi på altanen till långt efter midnatt.

Midsommarafton inleddes med frukost på sängen som M bjöd mig och L på. Det och sovmorgon var en sån fin start på dagen.
Halv två var vi bjudna på kalas för att fira en nioåring. Sillunch och tårta.
Firandet övergick till midsommarfirande och fler och fler anslöt sig medans några droppade av efter kalaset.
W stack iväg och var med kompisar stunder under dagen och kvällen medans de andra fyra barnen som var kvar roade sig med bad, lek, iPads, chokladfontän med mera.
Grillning med knytis och så mycket god mat och dryck.

Vid halv två strosade vi hem över kullen till oss. Jag hamnade med en serie framför ögonen och somnade halv fyra men det gick ändå bra att komma upp sju när mobilen ringde och jag skulle iväg och jobba.

Lördagen, bonusdagen som kändes som söndag hela tiden, stannade jag till och hämtade lite saker som var kvar från midsommarfirandet. Åt sillbrunch och försökte sen vila lite hemma. M stack iväg och badade hos S och W gjorde detsamma med kompisar på bryggan på Sandgrundsudden.
Tre var vi tillsammans med en vän bortbjudna på midsommaraftonens grilleftovers och där blev vi kvar till midnatt.
Upprepade midsommarafton än en gång med bubbel och god mat, lekande barn och en slapp trevlig stämning medans mörkret föll.

När vi väl var hemma så var jag väl lite dum som upprepade serietittandet från fredagsnatten igen så det blev ca fyra timmars sömn även då och när mobilen väckte mig igår morse vid sju för att jag skulle iväg och jobba tog det bra länge innan jag kände mig klar i knoppen men starkt kaffe har en härlig inverkan på trötta hjärnceller som tur är och jag fixade jobbet ok. Fick en liten stund hemma därefter innan jag och Baileys drog iväg till Långserud för viltspårskurs också men sen gick luften ur mig.
Det blev soffan resten av kvällen, hemkörd pizza, och tunga ögonlock medans regnet piskade ute som det otroligt nog i stort sett alltid gör när vi ska iväg på viltspår, haha.

En fin midsommarhelg på många sätt även om den inte blev dokumenterat i bild särskilt mycket.

bloglovin 2016-06-27 kl 14:39

Rutes Matjessill – så god!

Jag älskar sill och då allra helst sill i krämiga milda såser.
I midsommarnumret av Buffé hittade jag ett recept som omkullkastade mitt beslut om att inte göra någon egen sill till midsommaraftonens lunch totalt.
Den lät så god med örter, röd lök, lite fint strimlad purjolök, matjessill så klart men så även den magiska ingrediensen kaviar.
Jag tycker att kaviar är jättegott men det ska helst vara mild kaviar och kaviar utan något annat i så ost, dill och ägg och allt vad som finns i kaviar nuförtiden går bort.

Det var mycket bilden på sillen och all den krämiga såsen som fångade mitt intresse. Upplägget var läckert då de valt att presentera sillen i en glasburk utan att röra om såsen, alltså kaviargrädden, matjessillen och örterna. Såg läckert och snyggslarvigt ut men ändå gott så klart och lite nya upplägg på mat fångar ganska lätt mitt intresse.

Sillen var fantastiskt god. Kaviaren tar inte alls över! En mild förnimbar smak finns där och konsistensen som blir när man vispar grädden lätt och sen blandar samman med creme fraichen är precis sådan så att det blir en perfekt sås till färsk potatisen.

Jag kommer att göra denna sill fler gånger i sommar för den kvalade lätt in bland topp fem listan över goda egengjorda sillar. Krämig, mild och god och dessutom är den mycket lätt att göra!
Mums!!

RUTES MATJESSILL
Ingredienser:
2 burkar matjessill á 200 gram
1 liten röd lök
10 cm purjolök
1 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
1 dl kaviar på tub
½ dl finhackad dill
½ dl finhackad gräslök
1 krm nymalen svartpeppar

Gör så här:
Skala och finhacka rödlöken.
Ansa, skölj och finhacka purjolöken.
Vispa grädden löst. Rör ner rödlök, purjolök, creme fraiche, kaviar och nymalen svartpeppar.
Häll av sillen och låt den rinna av.
Lägg sillen i en burk. Täck med kaviargrädden.
Garnera med dill och gräslök ovanpå kaviargrädden.

I tidningen Buffé namnges sillen som Rutes matjessill då receptet kommer från familjen Zetterström som driver Rute stenugnsbageri på Gotland.

bloglovin 2014-06-22 kl 09:01