Etikettarkiv: Salt

Godaste pumpasnackset

Pumpakärnor20151

Pumpor som dekoration hör Halloween till hemma hos oss och att rosta pumpakärnorna likaså.
Det blir det godaste snacks man kan tänka sig faktiskt och de blir aldrig långvariga utan äts upp tråkigt snabbt.

I år kryddade jag dem med förutom salt även lite cayennepeppar och smoked paprika. Riktigt riktigt gott!
Ett tips till er som ska karva pumpor de närmsta dagarna är alltså att lägga ner lite extra tid på att sortera ut kärnorna från pumpans innanmäte och rosta i ugnen.
Mums!
Pumpakärnor20152
Hur man gör detta goda snacks hittar ni HÄR.

bloglovin 2015-10-24 kl 15:01
Annonser via Bloggpartner.se

Kall Kaprissås till schnitzel

Kaprissås1

Här kommer ett tips på kall sås till schnitzel.
Bara fyra ingredienser så enklare än så här kan det inte bli men ändå en väldigt god sås till schnitzel.

Förr när jag åt råbiff [japp jag har ätit råbiff flertalet gånger och jag har älskat det sen första gången jag smakade även om jag mjukstartade min råbiffkarriär med att äta den halstrad allra första gången innan jag gick över till rå] åt jag mängder med kapris. Kapris, röd lök och äggula var givna ingredienser.
Nu äter jag inte längre råbiff då jag inte kan äta rått ägg utan att få vidriga gallbesvär men jag kan sakna det för det var jättegott.

Istället får jag äta kapris till schnitzel numera för det var riktigt gott det med!

Kaprissås2

KAPRISSÅS
Ingredienser:
1 burk creme fraiche
3/4 – 1 kryddburk kapris
Salt
Peppar

Gör så här:
Grovhacka kaprisen [mängd beroende på hur mycket smak du vill ha på såsen].
Blanda den med creme fraichen.
Smaka av med salt och peppar.
Låt stå i kylen en stund före servering.

bloglovin 2015-08-21 kl 17:59

Midsommardagen


Midsommarkam mellan våra fina barn ♥

Midsommardagen kan tänkas vara den dagen, tillsammans med nyårsdagen, som det äts mest pizza i vårt land.
Trötthet efter en rolig dag, och kanske även natt, och möjligtvis ett visst behov efter fett och salt [som jag minns var ett stående uttryck på den tiden då Jäger fanns i vår stad och jag precis hade flyttat hit] kan tänkas finnas och att få till en smarrig middag kanske inte är det som lockar eller prioriteras allra mest på midsommardagen.

Här finns det inget behov efter fett och salt idag, inte mer än det vanliga så att säga i form av lite snacks, men däremot så råder en enorm trötthet med betoning på enorm tydligen och så får det vara. Jag hade mobilen på väckning strax efter sju i morse för att komma iväg till jobbet i rättan tid. Jättetrött men efter en extra stor kaffe piggade jag på mig.
Antar att det är några hektiska veckor som tar ut sin rätt tillsammans med några lite för sena kvällar/nätter i rad.
I torsdags kväll efter att ha plockat blommor till kransarna ställde jag mig och skrubbade färskpotatis.
När jag precis var klar så ringde härliga energiknippet Åsa var på jag tog en promenad och pratade till halv ett så i säng kom jag vid ettiden vilket var lite sent.
Igår började jag och M dagen tidigt och sen myste och firade vi hela dagen lång och när jag släppt av folk i Edsvalla och på Norrstrand och vi var hemma och alla i säng så var klockan strax efter ett även då och idag var det ju då upp till jobbet som gällde så trött kan man vara även om man varit skötsam och endast haft Pepsi i glaset på midsommarafton…

En trevlig gårdag var det i alla fall och det av varierat slag då vi både myste hemma med god sillunch, cyklade till det traditionella firandet på Solliden, och sen fortsatte firandet med Ls släkt i stugor vid Vänern men mer om det imorgon samt ett helt underbart gott sillrecept, så gott att jag ätit det till lunch efter jobbet även idag samt tagit de sista bitarna till kvällsmat tillsammans med örtslungad potatis, för nu ska jag återgå till soffan i vardagsrummet.
Sommarkrysset på tv, barnen ska i säng, och sen blir det filmmys med min trötta hälft.
Trots att vi sovit en timme efter lunch idag för att orka med en cykeltur och fika på Janssons Café med barnen och sen har jag sovit ytterligare en halvtimme när Argentinamatchen drog igång på tvn för någon timme sen så är jag fortfarande trött.
Jag ska ju upp och jobba även imorgon bitti och sen tror jag att det blir bio på kvällen så det är nog bara bra om jag somnar framför tvn ikväll tänker jag så jag är pigg imorgon…

Hoppas ni har en fin midsommardag!

bloglovin 2014-06-21 kl 20:26

Upplevelsestund

Igår kväll var föräldrar och barn inbjudna till en upplevelsekväll på Ms förskoleavdelning.
En stund där vi tillsammans med barnen fokuserade på våra sinnen och gjorde dem lite mer lättförstådda genom diverse små experiment som både vi och barnen provade på tillsammans.

En ganska enkel sammansatt stund där vi indelade i grupper med våra barn fick vandra mellan olika stationer. En station för varje sinne och vi fick bland annat prova på att doppa händerna i skålar med varmt och kallt vatten, titta på väldiga närbilder av saker och gissa vad de föreställde, upptäcka ljud med en gaffel och göra ramsor på varandras ryggar.
Den mest spännande stationen var nog ändå smakstationen.

Där fanns det uppdukat något sött, surt, salt och beskt.
För M handlade det först om vad som var gott och inte gott. Han är ju ingen kille som gärna tar för sig och provar på nya smaker.
Saften smakade han på och den fick stämpeln god. Om den var söt var det liksom inte frågan om.
Efter att vi pratat lite så började han tänka vidare och sen blev vi kvar vid smakbordet en liten stund och han vågade smaka på både sött, salt, surt och beskt till slut även om det sistnämnda endast innebar några slick med tungan.
Stoppet satte han vid att prova de olika kryddblandningarna. Det överlämnade han till mig. Men ändå kul att han vågade sig på grundsmakerna.

En bra kväll och kul att få uppleva tillsammans med M kändes lite småstolt över att visa sitt dagis för mig.
Det va nästan som på Lucia mamma att du fick va med mig på dagis ikväll sa han mellan godnattsångerna vid läggningen igår kväll.

Fascinerande att min lilla kille snart tar sina allra första steg in i skolvärlden. Svårt att greppa att han blivit så stor att han snart ska lämna förskoletiden bakom sig för alltid.
Det värmde att se honom dröja sig kvar lite och spontant krama om fröknarna i går kväll när vi sa hej då.
Fina lilla stora kille ♥

bloglovin 2014-03-19 kl 08:01

GOTT Halloweensnacks

Bästa Halloweensnackset är rostade pumpakärnor!
I år stod W för rostningen. Hon skulle ha med sig pumpakärnor till skolan dagen efter och bjuda nya klassen på tillsammans med mitt photoshopade receptkort så hon fixade gladeligen med att tillaga dem medans jag och M ägnade åt oss att få pumpan att se läskig ut.

Det är superenkelt att rosta pumpakärnor och blir faktiskt riktigt gott. Allra helst när de är nygjorda och fortfarande ljumma.
Smakar lite som popcorn och är enkelt att göra så istället för att slänga pumpakärnorna [eller pumpans hjärnor som M kallar dem] så dränk dem i olja och salt och rosta dem i ugnen en stund så har ni det godaste Halloweensnackset!

 

ROSTADE PUMPAKÄRNOR
Detta behövs:
Pumpakärnor
Matolja
Salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg pumpakärnorna i ett durkslag och skölj dem noga med vatten. Låt rinna av.
Blanda kärnorna tillsammans med lite matolja och rikligt med salt i en skål.
Bred ut dem på en plåt med bakplåtspapper.
Rosta i ugnen i 15-20 minuter [tiden beror på om du har varmluftsugn eller ej].
Rör om någon gång under tiden och ha koll på dem så de inte blir brända.
De ska vara smått gyllenbruna.
Klart!

bloglovin 2013-10-24 kl 20:06

Gastronomisk upplevelse och perfekt present

Under vårt dygn i Göteborg i förra veckan handlade jag ju en del på Designtorget och Granit.
Barnen fick varsin present och även L fick en och eftersom han tycker om salt så var det ett enkelt val när jag upptäckte Designtorgets rivsalt.

Rivsalt ska tydligen vara en gastronomisk upplevelse och ett helt nytt sätt att salta på maten.
Man använder inte saltet vid själva matlagningen utan det står framme på matbordet och så saltar man på maten när man äter.

Saltstenen är rosa bergsalt från himalayas urberg och man river det över maten med det japanska rivjärnet.
På det lilla bordsstället i obehandlad ek förvarar man saltet och rivjärnet när man inte använder det och storleken är perfekt för att ha det framme på bordet.
Jag gillar inte stora saker som tar upp en massa yta av köksbordet men rivjärnet är bara 7,5 cm högt och bordsstället en cm mindre i diameter så det är perfekt och ganska sött tycker jag.

Hur det smakar då – Jo igår kväll invigde vi det allesammans.
Jag är ingen saltnörd [jag köpte ju inte heller det till mig själv] men jag provade i alla fall för smaka måste man ju!

Det smakade salt så klart, lite gott kan jag nog ändå tycka, och saltet är nog något mildare än vanligt bordssalt. En saltsten känns som att den kommer att räcka länge för det behövdes inte många rivningar för att det skulle ge gott om sälta på köttfärspajen.

En perfekt present som är både god, snygg och positivt lite annorlunda! Finns här!
Jag köpte även med ett refillpaket hem på en gång så nu kan vi salta vår mat ett tag framöver 🙂

bloglovin kl 12:58

Kryddigt på brickan Linn & feber på det

Jag har en ny kärlek i köket! Den fina kryddkvarnen Kryddig från Ikea.
Av en slump fann jag den i torsdags kväll när W och jag åkte strosade omkring i varuhuset fram till stängningsdags och jag kunde inte motstå den men då jag inte visste om jag skulle trivas med designen på den i kombination med användandet köpte jag endast en för att prova den.

Nu är den en favorit och jag ska köpa en till så fort jag bara kan. Behöver ju en till salt och en till svartpeppar…
Det tråkiga är att den finns bara i vitt och en mörkblå färg som jag inte alls tyckte om.
Det får helt enkelt bli en till vit och så pimpar jag den lite grann med svart dekorplast.
Just dekorplast har jag använt en del här hemma på lite alla möjliga saker och jag tror att det kan bli snyggt med antingen något på toppen av kvarnen eller på en av ”ränderna” för att markera vilken kvarn som innehåller vad.

Kvarnen har keramiskt malverk som är hårdare och mer slitstarkt än malverk av stål. Formgiven av Marcus Arvonen, är 23 cm hög, och kostar 99 kronor.

En ny bricka har också fått flytta in bredvid spisen.
Avlång i perfekt storlek [32×15 cm] för att få plats med två kryddkvarnar och vår karaff med olja bredvid spisen.
Mönstret heter Linn och är från Serholt.
Nu ska jag alltså bara ta och köpa den där andra kvarnen också…

Idag har jag varit i Karlskoga hela dagen. En dag som skulle genomföras med positiva förtecken tillsammans med kollegor och som blev en ok dag med ett gött miljöombyte och god mat på Strandkanten.
Vad jag inte var beredd på var att efter jag skrev inlägget imorse upptäckte att W hade feber. Hon klagade över att hon kände sig konstig i kroppen och halsont.
38,0 visade termometern och till det lite hosta och därmed blev det hemma från skolan som gällde.
Jag kom iväg iallafall och nu ska vi diskutera igenom hur morgondagen ska se ut när det gäller arbete och vabbande.
Måttligt trött på alla sjukor är jag men det kunde varit värre tänker jag, utan att nämna den där äckelsjukan högt, så detta får väl ändå vara ok antar jag.
Hoppas på en feberfri dag imorgon så hon kan vara i skolan åtminstone torsdag och fredag den här veckan.

Trevlig kväll på er!

bloglovin 2013-03-05 kl 21:25

Mera Halloweenpyssel – Rostade Pumpakärnor till klassen

Förra året började vi med att ta tillvara på pumpakärnorna när vi karvat ur pumpan.
I år var det givet att upprepa detta. Rostade pumpakärnor är en favorit för W.
Salt, knaprigt, och väldigt gott blir det tycker hon och jag instämmer. Särskilt när de är nyrostade och fortfarande lite ljumma är det mycket goda.

Förra året hade hon med sig pumpakärnor och bjöd klassen på och det ville hon ha även i år så i torsdagskväll rostade vi för fullt. Recept hade några frågat efter förra året men då var ju Halloween över när klassen träffades igen så det var ju ingen idé då.
I år så var jag förberedd och photoshopade ihop en liten receptlapp som hon fick med sig.

Har ni inte provat att rosta pumpakärnor tycker jag att ni ska göra det.
Enkelt att göra och ett gott snacks blir det 🙂
Receptet hittar du under bilderna.

ROSTADE PUMPAKÄRNOR
Detta behövs:
Pumpakärnor
Matolja
Salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg pumpakärnorna i ett durkslag och skölj dem noga med vatten.
Blanda kärnorna tillsammans med lite matolja och rikligt med salt i en skål.
Bred ut dem på en plåt med bakplåtspapper.
Rosta i ugnen i 15-20 minuter [tiden beror på om du har varmluftsugn eller ej].
De ska vara gyllenbruna.
Rör om någon gång under tiden och ha koll på dem så de inte blir brända.

bloglovin 2012-10-29 kl 17:19