Etikettarkiv: Skinka

Pastalåda med skinka & ost

Pastalåda1

Torsdagsmat hemma hos oss blev pastalåda med skinka och ost.
Ett recept som fanns med i utskicket från vår lokala Icabutik och några av ingredienserna till maträtten fanns med som veckans rabatterade varor. Jag bläddrar alltid igenom vår Icabutiks utskick noga. Kollar vad som är extra billigt under veckan, läser igenom de föreslagna recepten. Älskar att handla mat, önskar att vi hade möjlighet till ett större matkonto, haha, och att laga mat är kul. En passion för mat helt enkelt är vad jag har och inte då lyxig och dyr mat utan mat som vi kan äta i vår vardag, tillsammansmed barnen, som kanske inte är svårlagad eller innehåller så många ingredienser, men som blir god. Det är också kul att prova något nytt även om det man lagar kanske inte alltid går hem hos alla runt bordet.

Pastalådan fick godkänt av tre av fyra. W åt med sparsamhet och uttryckte sina känslor lite väl frispråkigt och yvigt kring matbordet, man behöver faktiskt inte dela med sig av riktigt av alla tankar rakt ut vid matbordet när andra sitter och äter och tycker att det är gott…
M älskade maten. Plockade bort lite av purjolöken som jag delade på mitten och skar i lite bredare strimlor då jag visste att han skulle börja plocka med den och med större bitar så var det lätt ordnat.
Han tog om två gånger så pluspoäng på den här rätten från honom.

Själv är jag svag för pasta och för äggstanning. De två behöver inte kombineras, älskar även de flesta konstellationer av pajer, och även om jag var lite rädd för att gallstenssmärtorna skulle återuppstå då jag fått väldigt ont någon gång tidigare då jag ätit mat med äggstanning så chansade jag. Det var ju ett tag sen jag hade ont nu faktiskt och kanske var det därför jag vågade då jag inte längre har den djävulska smärtan purfärsk i minnet.
Det gick bra i alla fall och jag har inte känt någonting men innan vi åt av maten kollade jag noga att all äggstanning verkligen hade stelnat så det inte skulle vara riktigt tillagat. Tiden som stod i receptet räckte inte till då efter 30 minuter var det fortfarande rinnigt i formen. Ca 40-45 minuter tror jag att jag hade formen i ugnen.
Lättlagat och gott. I alla fall enligt 75% av den här familjens medlemmar.
Pastalåda2

PASTALÅDA MED SKINKA & OST
Ingredienser:
Pasta till ca 4 personer
250 gram strimlad skinka
250 gram broccoli
1 liten purjolök
Körbärstomater
4 ägg
2 dl mjölk
2 dl matlagningsgrädde
3 dl riven prästost eller annan smakrik ost
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av i ett durkslag och spola pastan kallt.
Ansa broccoli och purjolök, skär broccolin i buketter och purjolöken i fina strimlor.
Vispa ihop ägg, mjölk, ost, salt och peppar.
Blanda pasta, broccoli, purjolök och skinka med äggblandningen och häll i en ugnssäker form. Lägg på tomaterna och sätt formen mitt i ugnen ca 35-45 minuter eller tills äggstanningen stelnat.
Servera pastalådan med sallad.

Recept från Ica.se
bloglovin 2015-08-29 kl 13:54
Annonser via Bloggpartner.se

Griljera julskinka & semesterliknande vardagsbestyr

Måndag och ledigt från jobbet för min del. Rena semestern konstaterade en personal på Ica som är pappa till en i Ws före detta klass när vi pratade bort en stund för någon timme sen. Tvätt, städ och handling kunde jag ju göra när jag ville under dagen idag eftersom jag är ledig och då klassades det som semester tydligen. Är det bara de kriterierna som krävs för att man ska kunna säga att man har semester så har jag det i stort sett jämnt, haha.

Jag har städat. Dammsugit och skurat toaletterna efter gårdagens kalas med släkt och vänner.
Tvättat en maskin och nu snurrar den andra för fullt.
Ms kläder åkte med när vi kom hem från skolan då det fasansfullt nog går magsjuka i hans klass nu och en klasskompis hade gått hem efter besök på en av toaletterna enligt honom, dock så vet han inte om hen var magsjuk eller ej men det finns andra i klassen som är det och det räcker med information för mig det.
Hemska tanke upphöjt till en biljon!
W har övat många långa dagar för helgens konserter och så ser även den här veckan ut, årets höjdpunkt, och absolut den roligaste och häftigaste sångarinsatsen för musikklasserna. Magsjukan får inte bosätta sig i familjemedlemmarna nu tänker jag och ber en stilla bön om att den inte ska göra det.

Fick för mig att äta lite julmat till kvällen för det har vi inte gjort hitintills. Jag åt i och för sig julmat till lunch på hotell Gustaf Fröding i förra veckan men det var ingen höjdare så lite god hemlagad julmat skadar inte.
Det blir i all enkelhet med ägg, sill, rödbetssallad, köttbullar, prinskorv, gott bröd, stark söta senap och så julskinka.
Premiär för julskinka griljerad utav mig. Att griljera skinkan har legat på Ls bord tidigare men då arbets- kontra hemmatiden inte ser riktigt lika dan ut nu som den gjorde då så tog jag tjuren vid hornen och tog tag i det själv.
Kombinerade recept som stod på skinkans påse med ett annat så det blev olika sorters senap, honung, ägg, lite potatismjöl och så ströbröd.
Nu ska den strax ut ur ugnen och det doftar ljuvligt i köket för tillfället. Hoppas det smakar lika gott!

Det får vi veta först senare.
Nu är tvätten färdig så dags att tömma tumlaren på dess innehåll och in med nästa och sen ska W hämtas på CCC där hon tillbringat dagen med musikklasserna och övat inför helgen.

Trevlig eftermiddag på er!

bloglovin 2014-12-08 kl 14:05

Enkel & snabb pizzadeg utan jäst

Ett tag köpte vi då och då färdiga pizzakit på Ica. Ni vet det där man får en färdig deg och en burk med någonslags tomatsås i en och samma förpackning och sen lägger man bara på vad man vill ha för fyllning och ställer in alltsammans i ugnen.
Barnen tycker inte tomatsåsen som medföljer och jag kan inte påstå att pizzadegen är en sensation den heller om jag ska vara ärlig. Däremot så är ju enkel och snabb matlagning ibland mycket välkommet så att det finns ett behov efter det där pizzakitet kan jag dock förstå.

Nu har vi skippat det där halvfärdiga pizzakitet och ersatt det med en busenkel hemmagjord pizzadeg.
Det tar lika lång tid att öppna den köpta förpackningen som det tar att göra denna pizzadeg så det finns ingen anledning att inte göra egen. Den innehåller inget jäsningsmoment nämligen, ingredienserna är sådana som man oftast alltid har hemma och den smakar dessutom mycket godare än halvfabrikatet. I alla fall enligt mig!

Häromkvällen var ett sånt där tillfälle när klockan bara tickade på och plötsligt så var hon närmare sju och vi hade fortfarande inte börjat med någon middagsmat trots att alla var hungriga.
W var på bio med några fotbollskompisar så det var bara jag, L och M hemma så jag slängde ihop två pizzadegar [än en gång tänker jag tanken om hur otroligt mycket jag älskar min bra och fina Kitchen Aid som ständigt står framme redo att vara till stor hjälp i köket] och M hjälpte mig att rensa kylen på sådant som vi skulle kunna ha som fyllning. Finns det något barn som inte tycker om att baka pizza liksom!?
Det blev en pizza med skinka, ost, pizzakrydda och så klart ketchup i botten och sen en med skinka, röd lök, tomater, ananas, både riven ost och några skivor mozzarellaost och sen toppade jag den med färsk basilika och ruccola efter gräddningen.
Så otroligt gott och enkelt så numera gör vi alltid hemmagjord pizzadeg 🙂

ENKEL & SNABB PIZZADEG
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 ½ dl vatten
½ dl olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda samman de torra ingredienserna.
Tillsätt vatten och olivolja.
Arbeta snabbt ihop till en deg.
Kavla ut degen så stor att den täcker en bakplåtspappersklädd plåt.
Förgrädda pizzadegen mitt i ugnen ca 5-7 minuter [lite beroende på hur knaprig du vill ha den samt hur mycket ”blöta” ingredienser man väljer att ha på pizzan].
Lägg på din favorittopping.
Grädda i mitt i ugnen i ca 10 minuter.

bloglovin 2014-08-10 kl 17:39

Tisdagsmorgon

God morgon på er!
Efter en natt med en hostande W och en del vakentimmar beslöt jag att hon inte skulle gå till skolan idag utan vara hemma och ta det lugnt.
Hon protesterade en hel del för idag skulle det vara enligt henne vara en kul skoldag. Imorgon är det säkert en massa tråkigt och soppa och bröd till lunch sa hon men det hjälptes inte.
Hon fick gå iväg för att vara med på skolfotograferingen som skulle vara 8.30 och sen hämta läxböckerna och komma hem.

Nu sitter hon och skriver svar på frågorna till det första kapitlet i terminens allra första läsbok, Pojken och Tigern.
Det är svårt att komma igång efter sommarlovet och hon har redan knorrat några gånger över att det första kapitlet är för långt [det var faktiskt ett långt kapitel] och att det är för många frågor att skriva svar på.

Nu har jag ätit upp min tisdagsfrukost som smakade otroligt gott idag och ska plocka fram mitt jobb usbminne och formulera ihop några välkomnande brev till alla de olika körerna som ska starta nästa vecka.

Ha en fin förmiddag!

bloglovin 2012-09-04 kl 09:19

God morgon

La mig trött och vaknade trött.
W har haft en övernattningskompis här och när jag gick uppför trappen strax efter tolv inatt så sa jag till dem att vara tysta för sista gången.
Den sena natten hindrade dock inte tjejerna från att stiga upp tidigt och väcka både M och mig så sen några timmar tillbaka har det varit fullt ös.

Idag är jag tvungen att få en massa gjort så det blir till att köra på i full fart nu.
Jag skulle även vilja ta mig till någon butik och köpa på mig lite semesterpockets men det kommer längst ner på tod-do-listan så om jag känner mig själv rätt så lär jag stå på Ica Maxi ikväll fem minuter före stängningsdags och botanisera bland pockethyllorna.
Måste även hinna med en cykeltur med lillebror för han är verkligen så duktig nu och gillar det massor. Det är en fröjd att vara ute på cykelpromenad tillsammans med honom.

Mer kaffe och sen upp i rummet som vi och gud glömde – vårt så kallade kontor/spelrum/gästrum. Man får ta lite i taget är mitt mantra varenda gång jag kliver in där och det finns många saker som smäller högre än att ta itu med i vårt sjuttiotalshus.

Nu, uppför trappen med datorn under armen, rabblandes mitt mantra…

Igår åt vi plockmat framför tvn. Något som vi borde äta oftare för det är otroligt gott!

bloglovin 2012-07-02 kl 10:42

Jag bjuder på frulle idag

Nu blir det frukost.
Vi följer ett schema och varje onsdag bjuder någon ur arbetslaget sina arbetskamrater på frukost.

Idag är det min tur.
Oftast brukar jag ha gjort min egna tonfiskröra som är supergod att ha på mackan men igår fanns det ingen tid till sådana lxiga utsvävningar. Jag åkte till Ica halv tio och köpte rubbet, åkte hem och skivade korv och grönsaker och förpackade dem i burkar och nu är allt uppdukat och klart att bjuda på.

Cognacsmedwurst, rökt kalkon, skinka, ishavssallad, rödbetssallad, ruccola [en favorit hos mig], tomater, gurka, skivade bananer [en annan favorit att ha på mackan hos mig], bröd, kaffe och te.
Frukost är gott!

20111123-083948.jpg

bloglovin 2011-11-23 kl 08:48