Etikettarkiv: Smulpaj

Paj i miniformat

MiniSmulRabarberPaj
Minismulpajer i folieformar fotade med mobil.

Att servera dessert i litet format gillar jag. Det ser lite extra fint ut, de blir så söta när de är gjorda i små portioner och inte så blaffigt liksom.
I helgen som gick hade vi med oss små rabarbersmulpajer att ätas efter grillmiddagen när väl årets golftävling var avklarad.
Något litet sött att äta efter en bastant middag är allt som behövs för den där extra goda känslan.
Jag valde att göra rabarbersmulpaj i folieformar som jag hittade på Willys.
Lite smulpajsdeg i botten, smått skurna rabarber som jag blandat med potatismjöl och strösocker ovanpå och sen mer deg ovanpå.

Serveras med en klick vaniljsås på varje form.
En perfekt söt munsbit med somrig smak att äta efter en middag!

Recept på denna goda rabarbersmulpaj med kokos i degen finns här. Och även tips på ett annat sätt att servera smulpaj på med bakplåtspapper.

bloglovin 2016-07-06 kl 18:21
Annonser via Bloggpartner.se

Rabarbersmulpaj med kokos

SmulpajKokos1
Rabarber är utan tvekan min sommarfavorit näst efter jordgubbar. Vill man toppa sommarsmaken så blandar man rabarber och jordgubbar. Sagolikt!

Smulpaj är det snabbaste man göra baka och så lätt att ändra smak på beroende på vad man har hemma för stunden.
Min rabarberbuske (eller vad man nu kallar den?!) växer så det knakar så hos oss blir det mycket med just rabarber som ingrediens just nu men pajen går lika bra att göra med t.ex blåbär eller något annat man tycker om.

Denna smulpaj har en mjuk smak av kokos. Det blir något extra och den är så himla god serverad med kall vaniljsås!
SmulpajKokos2
RABARBERSMULPAJ MED KOKOS
Ingredienser:
100 gram smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl kokos
1/2- 3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Ca 250 gram rabarber eller blåbär
1 msk potatismjöl
4-6 nypor socker

Gör så här:
Sätt ugnen på 150-165 grader varmluft.
Nyp ihop smör, socker, vetemjöl, vaniljsocker, havregryn & kokos till en härlig smuldeg.
Skölj rabarberna. Dela dem på längden och skär dem sen i ganska små bitar.
Häll på potatismjölet och sockret och rör runt tills allt är täckt.

Lägg lite smuldeg i botten av en form, eller i muffinsformar eller på en bit bakplåtspapper i en form.
Lägg lite rabarber ovanpå och toppa sen med mer smuldeg.
Tillaga i mitten av ugnen i ca 15-20 min tills smuldegen fått lite färg och rabarberna blivit mjuka.
Om man gör pajen på bakplåtspapper så låt svalna lite grann och forma sen som en litet knyte och bind ett snöre runt om.
Servera med kall vaniljsås.

Originalrecept med blåbär samt inspiration till upplägg kommer från Catarina König på Elle mat & vin.
bloglovin 2016-06-14 kl 16:01

Rabarberpaj med mandelmassa & kardemumma

Igår lyxade vi till med nybakad paj till fredagsfikat och satt ute på vårt lilla trädäck och njöt av solen jag och W och senare anslöt även M när han hade lekt färdigt med en kompis.
Recept på rabarberpaj finns det närmre en miljon känns det som. Jag brukar göra klassisk och enkel smulpaj. En annan favorit är rabarberpaj med jordgubbar och lite vit choklad täckt av ett knäckigt täcke.
Igår ville jag prova lite nya smaker och det blev en rabarberpaj med mandelmassa, en favoritingrediens som jag varje år tänker att jag ska ha med vid lussebullsbaket och göra längder utav saffransdegen och ha på just mandelmassa, och lite kardemumma hämtat från ett recept ur Vår bästa mat.
Eftersom jag har en familj som är lite känslig för syrliga rabarber men alltid älskar smultäcket ovan på dem så valde jag att göra en och en halv sats av smuldegen.

Resultatet blev en god rabarberpaj, med extra gott smultäcke utav mandelmassan, och en god smak av kardemumman tillsammans med rabarberna.
Otroligt lättbakad så klart så detta blir mitt tips på lördagsfika till er genom ett tidsinställt inlägg då jag själv tillbringar lördagen på jobbet.
God fortsättning på dagen!

RABARBERPAJ MED MANDELMASSA OCH KARDEMUMMA
Ingredienser pajfyllning:
500 g rabarber [ca 3 stora stjälkar]
1 msk potatismjöl
1/2-1 dl socker [beroende på hur känslig man är för syrliga rabarber]

Ingredienser smuldeg:
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1/2 dl socker
1 tsk kardemumma
75 g mandelmassa
100 gram smör eller margarin

Kokos att bröa formen med

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj och bröa en pajform eller annan ugnsform. Jag bröar alltid med kokos som ger en fantastisk god touch till pajen.
Skölj och ansa rabarberna och skär dem i ca 1 cm stora bitar och lägg dem i pajformen.
Blanda socker och potatismjöl.
Fördela blandningen över rabarberna och rör om lite.
Blanda mjöl, havregryn, socker och kardemumma.
Riv mandelmassan grovt.
Blanda samman mjölblandningen med mandelmassan och smöret/margarinet till en smulig massa.
Strö smuldegen över rabarberna.
Grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Titta till pajen efter halva tiden. Om en börjar bli mörk så täck den med ugnsfolie mot slutet.
Servera med t.ex vaniljsås, vaniljglass eller supergod glasskräm.

bloglovin 2014-05-17 kl 14:59

Godaste Blåbärspajen med mandelmassa & kokos

Blåbär, mandelmassa och kokos visade sig vara en ljuvlig kombination!
En klassisk smulpaj och så improviserade jag och hade i de två favoritingredienserna och tillsammans blev det en hit.
En svag förnimmelse av kokosen och sen den där speciella goda sötman som bara mandelmassa ger.
Något jag rekommenderar er att prova på!

BLÅBÄRSSMULPAJ MED MANDELMASSA OCH KOKOS
Ingredienser:
4-5 dl färska blåbär eller ett paket frysta
1 msk potatismjöl
1,5 dl strösocker
1 dl kokosflingor
2,5 dl vetemjöl
100 gram riven mandelmassa
150 gram kallt smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda strösocker, kokos, vetemjöl och den rivna mandelmassan i en bunke.
Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna tillsammans med de torra ingredienserna så att det blir en grynig massa.
Smöra en pajform.
Lägg i blåbären och sockra eventuellt lite lätt. Strö över matskeden med potatismjöl över blåbären.
Smula sedan degen över bären och grädda i ugnen i cirka 20 minuter eller tills smulpajen börjar få färg på toppen.
Serveras med vaniljsås eller vaniljglass.

bloglovin 2013-08-14 kl 10:45

Enkla smuliga Rabarber & äppelpajen

Rabarbertiden är här och i ena hörnan av vår trädgård finns det en liten plätt som svämmar över av svajande långa rabarber med stora vackra blad så det vore dumt att inte njuta av dem i form av en rabarber och äppelpaj så här års!
Det gjorde vi t.ex igår och självklart dekorerade vi pajen med svenska flaggor dagen till ära.

RABARBER OCH ÄPPELSMULPAJ
Ingredienser fyllning:
Rabarberstjälkar [hur många beror på hur stor pajform man har]
Två äpplen

Ingredienser smuldeg:
100 g mjukt smör
3 msk socker
2 dl vetemjöl

Potatismjöl
Smör att smöra pajformen med
Ev kokos att bröa pajformen med

Gör så här:
Skiva rabarberna i ca centimeter stora bitar. Skiva äpplena.
Smöra en pajform och bröa med lite kokos om man tycker om det.
Lägg rabarber- och äppelbitarna i pajformen och blanda om. Hela botten ska täckas.
Pudra över lite grann potatismjöl och strö över lite socker.
Rör ihop smuldegen och strö den över rabarberna och äpplena så att de täcks.
Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 20 min.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

Enkelt, somrigt & gott!

bloglovin 2013-06-07 kl 14:25

Smulig Äppelpaj

Den här smulpajen är så god och enkel att göra så den måste ni ju få receptet till 😉
Jag har även gjort den med rabarber och visat tidigare på bloggen men den blir lika god med skalade och skivade äpplen i botten på pajformen som man strör någon matsked socker över och sen pudrar med kanel innan smuldegen smulas på.

Den smörade formen bröar jag med lite kokos. Kokos är en favorit och det blir så mycket godare med bara en svag förnimmelse av kokos i botten av både äppelpaj och rabarberpaj.
Självklart kan man strunta i det om man inte tycker om kokos.

SMULIG ÄPPELPAJ [jag dubblerar ofta pajdegen för att få rikligt med smuldeg ovanpå äpplena]
Pajdeg enkel sats:
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
4 tsk strösocker
1 tsk vaniljsocker
150 gram smör

Fyllning:
Äpplen
Lite strösocker
Kanel
Ev kokos till att bröa formen

Servering:
Vaniljsås eller vaniljglass

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skiva äpplena i lagom bitar.
Smöra en pajform och bröa den med lite kokos.
Lägg i äppelbitarna så att de täcker så att de täcker hela botten.
Strö över socker och kanel efter tycke och smak.
Blanda alla ingredienserna till pajdegen till en grynig massa.
Täck äpplena med smuldegen.
Baka äppelpajen i mitten av ugnen tills den fått ljusbrun färg och ääplena är mjuka [känn efter med sticka] ca 20-25 minuter.
Servera äppelpajen varm eller kall tillsammans med vaniljsås eller vaniljglass.

bloglovin 2013-04-18 kl 14:09