Etikettarkiv: Snabb pizzadeg

Kebabsås

Våra söndagstraditioner kom av sig på påskdagen men igår var vi åter back on track.
Hembakad pizza gånger två blev det gjord med snabba pizzadegen innehållandes bakpulver istället för jäst. Det är nödvändigt med pizzadeg som inte behöver tid på sig för jäsning när man haft fullt upp en hel dag och kommer på i samma stund som alla börjar bli småhungriga att det är pizza som gäller till middagsmat. Att sen alla visste när vi vaknade på söndagsmorgonen att det med största sannolikhet blir pizza framåt kvällen är en annan sak, haha. Framförhållning och planering kan ibland vara skönt att bara strunta i!

Barnens pizza med klassisk topping av skinka, ost och pizzakrydda medans skinkan, osten och kryddan fick sällskap av rödlök, ananas, tomater och mozzarella på min och Ls pizza. Efter bakningen i ugnen hade jag även på ruccola så klart.

Till pizzan blev det en kebabsås som jag gjorde för första gången.
Jag läste Kryddburkens recept på kebabsås men ändrade sen lite grann i receptet och ersatte t.ex tomatpuré med chilisås för det kan jag inte tänka mig att inte ha i en kebabsås [eller nästan någon annan sås heller för delen nu förtiden]. Jag hade även i lite grann majonnäs och så klart också några stänk italiensk salladskrydda.
Lite svårt att ange mängden när man pytsar i och smakar av allt eftersom men ungefärligt blir det i alla fall och en väldigt god sås som fick tummen upp ringlad ovanpå pizzan.
Nästa gång vi äter pitabröd blir det garanterat med kebab och hemmagjord kebabsås 🙂

Receptet på snabb pizzadeg utan jäst hittar ni här och blir det leftovers över så är pizzan god att äta även nästa dag till mellanmål.

KEBABSÅS
Ingredienser:
2 dl creme fraiche
1 dl turkisk yoghurt
Ca ½ msk majonnäs
½ dl Fanta [vanlig gul kolsyrad Fanta med apelsinsmak]
½ msk chilisås
1 liten pressad vitlöksklyfta
Cayennepeppar
Italiensk salladskrydda
Salt och peppar

Gör så här:
Rör ihop creme fraiche, yoghurt, majonnäs, Fanta och chilisås.
Pressa i vitlöken och rör om väl.
Pudra över lite grann cayennepeppar och italiensk salladskrydda. Rör om. Smaka av med salt och peppar.
Låt gärna såsen stå till sig någon timme i kylskåpet.
Rör om före servering.

bloglovin 2015-04-13 kl 18:46
Annonser via Bloggpartner.se

Enkel & snabb pizzadeg utan jäst

Ett tag köpte vi då och då färdiga pizzakit på Ica. Ni vet det där man får en färdig deg och en burk med någonslags tomatsås i en och samma förpackning och sen lägger man bara på vad man vill ha för fyllning och ställer in alltsammans i ugnen.
Barnen tycker inte tomatsåsen som medföljer och jag kan inte påstå att pizzadegen är en sensation den heller om jag ska vara ärlig. Däremot så är ju enkel och snabb matlagning ibland mycket välkommet så att det finns ett behov efter det där pizzakitet kan jag dock förstå.

Nu har vi skippat det där halvfärdiga pizzakitet och ersatt det med en busenkel hemmagjord pizzadeg.
Det tar lika lång tid att öppna den köpta förpackningen som det tar att göra denna pizzadeg så det finns ingen anledning att inte göra egen. Den innehåller inget jäsningsmoment nämligen, ingredienserna är sådana som man oftast alltid har hemma och den smakar dessutom mycket godare än halvfabrikatet. I alla fall enligt mig!

Häromkvällen var ett sånt där tillfälle när klockan bara tickade på och plötsligt så var hon närmare sju och vi hade fortfarande inte börjat med någon middagsmat trots att alla var hungriga.
W var på bio med några fotbollskompisar så det var bara jag, L och M hemma så jag slängde ihop två pizzadegar [än en gång tänker jag tanken om hur otroligt mycket jag älskar min bra och fina Kitchen Aid som ständigt står framme redo att vara till stor hjälp i köket] och M hjälpte mig att rensa kylen på sådant som vi skulle kunna ha som fyllning. Finns det något barn som inte tycker om att baka pizza liksom!?
Det blev en pizza med skinka, ost, pizzakrydda och så klart ketchup i botten och sen en med skinka, röd lök, tomater, ananas, både riven ost och några skivor mozzarellaost och sen toppade jag den med färsk basilika och ruccola efter gräddningen.
Så otroligt gott och enkelt så numera gör vi alltid hemmagjord pizzadeg 🙂

ENKEL & SNABB PIZZADEG
Ingredienser:
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 ½ dl vatten
½ dl olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda samman de torra ingredienserna.
Tillsätt vatten och olivolja.
Arbeta snabbt ihop till en deg.
Kavla ut degen så stor att den täcker en bakplåtspappersklädd plåt.
Förgrädda pizzadegen mitt i ugnen ca 5-7 minuter [lite beroende på hur knaprig du vill ha den samt hur mycket ”blöta” ingredienser man väljer att ha på pizzan].
Lägg på din favorittopping.
Grädda i mitt i ugnen i ca 10 minuter.

bloglovin 2014-08-10 kl 17:39