Etikettarkiv: Soja

Bara allt blir bra igen

PaneradfiskMelonsallad

Kvällens middag blev panerad stekt fisk och även om det är lite kladdigt att doppa fiskbitarna i de olika skålarna så är det så värt det för så himla gott det blir. M åt två portioner av mos, fisk och ärtor och sa jag älskar den här maten. När jag sen råkade kommentera hans trevliga uttryck med något om den stekta fisken så var han så klart tvungen att yttra sig om att det var moset och ärtorna som han älskade. Med tanke på att han ätit flera bitar fisk så valde jag i mitt stilla sinne att tänka att det vist var fisken och kärleken jag lagt ned på den som han menade, haha.

Jag var inte alls sugen på mos utan åt min fisk med en sallad gjord på grönt från pallkragen, körsbärstomater och vattenmelon samt lite solrosfrön.
Att ha vattenmelon i sallad är friskt, lite sött och väldigt gott.
I senaste Smakbox, Sommarfets, fanns en produkt från Ponti som är Italiens största tillverkare av balsamico och sojasås, med. Den har jag helt och hållet snöat in på. Balsamico är ju en favorit sen tidigare för mig och denna kombination av det och soja har fallit mig helt i smaken.
Jag har den på grillat och på sallader och nu även till stekt fisk, vilket kanske är lite udda även om jag hade den på salladen också, men jag tycker den är jättegod.
Man kan tydligen även värma den men det har jag inte provat på ännu.

Dagen idag har annars varit mest tung rent ut sagt.
Baileys är sjuk, eller han verkar ju inte vara det, men ändå så beter han sig som det ända sen igår kväll när vi kom hem från Grums, och oron i mig gnager i takt med att mensvärken sakteliga smyger sig på och magen sväller på mig och finnarna ploppar.
Det är något som inte stämmer helt enkelt och jag skulle kunna flippa ur. Jag har inte fått något vettigt gjort av min dag som blev en ledig en mer än att V blev med hem efter fotbollsskolan precis som igår, killarna har lekt och haft det bra medans jag lagat lunch, mellanmål och vikt tvätt. Den tiden jag inte suttit på Solstadens smådjursklinik men mer om det imorgon kanske om jag orkar.
Ska jobba men vet inte om jag vill lämna Baileys hemma med W. Ja oron gnager och just nu finns det inget jag längtar så mycket efter som att mötas av en glad och pigg hund som lägger huvudet på sned och ser ut som världens lyckligaste när jag frågar om vi ska ta en lång kvällspromenad nu när det är skönt svalt ute.
Har nästan lovat likt Martina Haag i bilen från djurkliniken att bara allt blir bra igen ska jag ta ett lån och skänka 150 000 kronor till Läkare utan gränser, säg 152 300 så täcker lånet även dagens veterinärräkning, eller kanske mer troligt till någon djurklinik eller hundvälgörenhet.
Nu ska jag dränka hjärncellerna i jobb vid datorn med tavlor tills jag stupar i säng med ett avsnitt en serie.
More is more typ eller nåt!

bloglovin 2016-06-21 kl 21:40
Annonser via Bloggpartner.se

Multitasking day

TigerMuffinsKycklinggryta
Två av dagens goda multitaskande ting. Att baka och laga mat samtidigt kräver att man stoppar rätt sked i rätt bunke…!

En dag då min långa erfarenhet av att göra flera saker samtidigt har fått sig en rejäl prövning har det varit idag. Tur att jag är van vid för idag har det krävts. Vill inte ens tänka på hur det skulle ha kunnat bli om jag inte hade lyckats.
Arbete, hem, barn och fritid. Allt i en enda röra fast ändå med ett visst koll och fokus.

Förmiddagens utbildning i Flex HRM var väl ungefär vad jag hade väntat mig. Trevligaste stunden var den då det bjöds på kaffe och smörgås och det berodde absolut inte på de två som höll i dagen. Det var bara egentligen totalt ointressant men något som är obligatoriskt inför det numera berömda uttrycket skarpt läge som träder i kraft inom ett par månader inom hela organisationen.
Jag varvade informationen med att skicka jobbsms och mail om saker som var tvungna att vara klara idag med att prata upplägg på måndagskvällens föredrag med min närmsta chef.

När det blev lunch hann jag med att sticka in huvudet hos L och se hans nya kontor där vi avhandlade försvinnandet av Ws handbollsskor, hur många polkagrisar och strutar vi tros kunna sälja för att bidra till klassens klasskassa, och något mer som jag har glömt nu.
Försökte varva ner och rensa huvudet lite under lunchpromenaden med Baileys strax därefter men jobbtelefonen gick varm.
Att prata och smsa när jag går med min hund är något jag verkligen avskyr. Lika mycket som att ständigt ha mobiltelefonen i handen när jag är med barnen. Visst har jag den uppe för att föreviga något, sparar ju på moments…, och klicka iväg något ibland också men det går ju snabbt och oftast gör jag det i efterhand när vi avslutat det vi håller på med. Idag var det telefonen hela tiden.
Jag vill ha en god kontakt med min hund och det är vi tillsammans som går på promenad, inte något hunden gör för sig och jag för att få tid till mig själv.
Utan fokus så har jag inte en aning om vad som händer eller kan upptäcka saker och förekomma honom så att det inte uppstår en situation som jag inte tycker är ok eller önskvärd heller.
Jag vill kunna ha min hund lös och det kräver full uppmärksamhet på honom så jag vet hur jag ska agera och kunna avleda eventuella situationer som kan bli t.ex med andra hundar, katter, människor och annat längs vägen även om han upplever det som att det är han som ska hålla koll på mig.
Vi tränar lite smått när vi är ute och promenerar också. Små saker skapar god kontakt mellan oss och en fungerande hund i alla tänkbara vardagssituationer är det jag hoppas att jag ska få till.
Sen är det ju så otroligt härligt att dela dessa stunder. Njuta tillsammans av det just nu fina höstvädret och naturen.
Nu snöade jag in på detta. Lätt hänt då jag trivs så bra med vår hårboll och tycker att det är så roligt att hitta på saker tillsammans med honom och när jag märker att han är med mig på alla sätt och greppar något så är det en härlig känsla.

Väl hemma bredde jag ut papper över hela matbordet och körde sen på med det sista av vårens planering. Pusslade, ringde min partner till måndagskvällen och resonerade lite kring upplägg och en massa fler samtidigt som jag skrev så datorn glödde innan jag och Baileys rusade till fritids.
M har varit sliten några dagar nu och det märktes vid hämtningen. Att kompisen som skulle följt med hem fått åka hem under dagen för magont gjorde inte saken bättre. Han var sur, arg och trött.
En masa prat om bokstäver och läxning, tårar och trötthet följde samtidigt som jag var tvungen att ringa lite fler jobbsamtal.
W var snäll och hoppade av bussen utanför Ica för att handla smör så jag kunde laga mat och sen varvade jag torka tårar med att vi bakade tigermuffins, jag lagade en kycklinggryta som jag och barnen åt med god aptit.
På vägen ut med Baileys mötte jag L och sen efter en kort kvällspromenad kastade jag mig i bilen och åkte på föräldramöte med Ws handboll.
Ett bra möte där jag även skickade lite fler mail under tiden som jag antecknade en herrans massa cuper och annat innan jag sjönk ner bredvid Ms säng för att natta honom.
En dag med lite extra allt helt enkelt och nu sitter jag här och varvar ner med linser som känns som sugproppar mot ögonen. Men jag är nöjd med dagen. Jag har fått väldigt mycket gjort och betat av flera saker som legat över mig en tid och dragit energi.
Inte det optimala att göra flera saker samtidigt varje dag, kan se det sköna i att fokusera endast på en grej, men ibland är det så det måste göras helt enkelt.

Nu ska jag printa mina planeringspapper och packa ihop inför morgondagen som ska tillbringas på Alsters herrgård. Ska hämta upp en kollega på en granngata klockan åtta och före det är det det vanliga barn och hundköret så allt bör vara klart ikväll för imorgon bitti hinner jag inte med något extra.
Ska även packa ur bilen så att en passagerare till får plats och skicka några mail med hjälp av den sista tisdagsenergin jag har över så over and out härifrån.

bloglovin 2015-10-13 kl 21:46

Kycklingben

Pytt i panna är ingen stor favorit för barnen i det här huset.
Idag var det det som serverades som lunch på skolan så när W kom hem för en liten stund sen så var hon jättehungrig.

Det blev ett matigt mellanmål bestående av leftovers från den gångna helgen – Marinerade kycklingben.
Det är Ws favoriträtt och hon kan äta hur många som helst.
Nu fanns det inte så många kvar men det var det godaste så kallade mellanmålet hon någonsin fått 😀

Marinerade kycklingben är något som vi inte äter särskilt ofta men när vi väl gör det så tänker jag alltid tanken – varför äter vi inte det här oftare.
Det är gott, går att variera i det oändliga beroende på hur man smaksätter marinaden och är busenkelt att tillreda eftersom det lagar sig själv i ugnen.
Mer kycklingben på menyn alltså. Ja mer kyckling överhuvudtaget!

Antingen så köper man en färdig marinad och häller i en bunke, blandar runt de tinade kycklingbenen i marinaden, och låter sen dem vila i marinaden någon timme.
Eller så gör man en egen marinad av lite soja, olja, vinäger och pressad vitlök eller hackade örter eller någon krydda från kryddskåpet och låter kycklingbenen marinera sig i den.

Lägg sen de marinerade kycklingbenen på en bakplåtspappersklädd plåt och tillaga dem i ugnen på 200 grader i 35-60 minuter beroende på hur stora de är och hur tätt de ligger på plåten.
Pensla dem med lite överbliven marinad och/eller skyn från plåten några gånger under tillagningen.
Kolla så att kycklingbenen är klara efter ca 35 minuter. Köttsaften ska vara klar utan rosa inslag.
Servera med klyftpotatis, en creme fraichesås och sallad.

bloglovin 2012-10-08 kl 14:01