Etikettarkiv: Svamp

100% höst

boktober16

Min hund & hösten… 

Under veckan som gått har verkligen hösten visat sig från sin allra mesta sida!
Det är löv nästan vart än man går, det regnar löv från himlen, idag fick jag ett rakt över munnen under min och Hs promenad när jag var i full fart med att berätta något, haha. Det blåser, termometern visar bara några ynka grader om morgnarna och så har det regnat, eller regnet har snarare vindpiskat rakt i ansiktet när jag rastar Baileys.
Inget vidare eftersom det är ett säkert tecken på att vintern närmar sig i kanonfart.

Dagarna har rusat på. I fredags morse styrde jag lilla bilen ut till Östra Fågelvik. Så mysigt, om man bortser från regnet som då rådde, att lämna staden bakom sig, åka mot öppna fält, gårdar och betande hästar bland vackra höstfärger.
En lång dag med planerande av vårterminen i gott sällskap och god mat. På vägen hem hämtade jag upp W på skolan då det otroligt nog klaffade då vi båda slutade halv fyra.
Vid halv sex tog jag bussen in till stan för aw tillsammans med ett gäng kollegor. Mat och dryck på Harrys blev sen mer dryck på Leprechaun. En mycket trevlig kväll som fick som följd en ganska seg hjärna och trött kropp på lördagen men som tur var så var jag ledig och kunde äga dagen åt att pyssla hemma tillsammans med M, mysa i soffan och titta på Wahlgrens värld med mina kids med mera. Välbehövligt med tanke på att jag idag klev upp halv sju igen för att beta av en förmiddag på jobbet…

W har precis kommit hem med en kompis, M är och leker med en klasskompis och själv ska jag jobba lite vid datorn innan jag tar itu med kvällens middag som är tänkt att bli en höstig gryta med svamp och biff.
Årets pumpa står på bänken i köket och väntar på att bli karvad men kanske får det bli imorgon istället för idag som var tanken. Alla har liksom fullt upp ändå.
Jag tog en tur till Ica Maxi för inköp av den efter jobbet och hittade en som såg fin ut där. Bar den till kassan, ställde ned den försiktigt på bandet och betalde för den men sen när jag skulle lyfta upp den och gå iväg så tog jag ett tag på andra sidan av den, där jag inte hållit tidigare, och körde handen rakt in i den nästan. Den var totalt rutten på ett ställe.
Fick så klart byta men då blev det en lite större än vad jag hade tänkt för det fanns inga små fina kvar så i år blir det minsann en ståtlig ganska stor pumpa. I alla fall så stor att jag var helt slut i armarna efter att ha burit den och en kasse med annat inhandlat till bilen, haha.
Trevlig eftermiddag!

bloglovin 2016-10-23 kl 15:48
Annonser via Bloggpartner.se

Öronsvamp

solstadsk19sept

En tid nu har jag tyckt att Baileys kliar sig mer än vanligtvis i öronen. Till en början märkte jag ingen skillnad när jag tittade i dem men en dag så var det vänstra örat rött och det luktade fruktansvärt vidrigt i det.

Jag ringde Lillemor så klart, min klippa när det gäller allt som har att göra med min vetefärgade buse som jag inte har koll på, och hon sa att det var veterinär som gällde när jag beskrev hur det såg ut och luktade.

Jag som har mitt hjärta klappandes för allt kring Lindrågen försökte få en tid på Ulvsby smådjursklinik men de hade fullt igår så istället åkte vi till Solstadens smådjursklinik, andra gången vi är där nu och det känns bra där också så det gjorde ju egentligen inte så mycket att det inte blev Ulvsby.

Undersökning och rengörinsgdroppar och sen prov på långa tops blev det.
Provsvaren visade svamp. Troligen bättre att ha för honom än öroninflammation men inte alls kul.
Stackaren som kliar sig, skakar på huvudet massor vilket jag fått lära mig är ett tydligt tecken, och inte alls mår tipp topp med dessa obehag!

Nu ska jag rengöra öronen med Otodine två gånger om dagen. Droppa i, massera runt örat, och sen torka ur med bomull och därefter ska jag droppa i 3-5 droppar Locoid i vardera öra i 14 dagar.
Sen blir det återbesök för att kolla upp att svampen har försvunnit. Det är tydligen inte alls ovanligt att man kan behöva ge ytterligare en vecka med droppar men det hoppas jag slippa.
Lite meckigt att hålla på med för även om han är duktig och är stilla och låter mig göra detta så vill han ha huvudet hängandes ner när jag gör det. Han ser riktigt bedrövad ut med svansen pekandes rakt nedåt i samma position som huvudet stackaren.

När han blir bra igen ska jag vara betydligt mer noggrann med att rycka öronhåret som man ska göra på dessa raser. Jag har tyckt att det är jobbigt och även om det inte är vetenskapligt bevisat så kan det finnas ett samband mellan för mycket öronhår och svampen han nu ådragit sig och jag lider för att jag troligen åsamkat honom detta även om han inte verkar ha ont och är pigg och äter som vanligt. Men ändå…

Det dåliga samvetet som jag titt som tätt släpar runt på som en klump gäller numera i högsta grad inte bara barnen längre utan även denna lilla älskade vetegrabb♥

bloglovin 2016-09-21 kl 10:59

Kantarelltoast & back to work

Kantarellmacka

Jag åt världens godaste smörgåsar till lunch igår! Mina allra första kantarellsmörgåsar för jag är usel på att hitta de där guldiga veckade små godsakerna i skogen.
Jag ser dem bara inte hur mycket och länge jag än letar.
Just därför var det sanslöst lyxigt när H och J stannade till utanför dörren och överlämnade en liten påse som de plockat under sin lilla kvällspromenad i skogen intill vårt område.
I den skogen går jag i stort sett varje dag med Baileys. Väldigt ofta går jag kors och tvärs och inte alls på spåret eller stigarna men det hjälper inte. Det krävs en kantarellfantast för att hitta kantareller.
Kanske något att träna med Baileys på. En kantarellhund vore inte helt fel när det är så himlans gott, haha.

Efter att ha förvällt svamparna stekte jag dem i lite smör tillsammans med lite pressad vitlök. I slutet hade jag på finhackad bladpersilja. Mer än så behövdes inte.
Två skivor baguette som fick lite yta i pannan efter svampen och sen montera ihop tillsammans med en tunn siva brieost.
Himmelskt rent ut sagt!

Idag har jag gjort den första dagen på jobbet efter sex och en halv veckas ledighet. Jag mjukstartade iofs redan i tisdags men då satt jag hemma och skrev uppstartsbrev till alla barnkörer med tillhörande datum över övningstillfällen och uppsjungningar fram till juluppehållet den 13 december.
Trevlig stämning på jobbet bland de som är tillbaka efter semestern har det varit så dagen har rusat på fort och jag har fått en massa gjort när jag väl lärt mig hur frankeringsmaskinen fungerar och jag fick iväg all min post.

M har varit på fritids och ikväll ringde S och ville leka. Kidsen åt middag här och sen gick de hem till S och jag och H kunde ta en timmes promenad i en underbar sensommarvärme. Hur gött som helst att promenera ikväll. Jag vill inte att sommaren ska ta slut utan hoppas på många fler kvällar likt denna.

L är i Uppsala och spelar golftävling idag och imorgon och W drog till Skåreberget efter träningen så det är bara jag och M hemma och nu ska vi gå upp i slipdammet och krypa ner på madrassen i allrummet med alla saker som tornar upp sig runt om oss som står där.
Han ska sova, jag ska jobba med några tavelbeställningar vid datorn men först ska jag se ett avsnitt av Castle på iPaden, denna ABC-producerade New York utspelade kriminal- och komediserie (med ibland faktiskt riktigt otäcka mord i dess inledning) som jag otroligt nog fastnat i och sett den här ledigheten men nu är i mitten av säsong åtta som är den allra sista. Jag ser slutet närma sig, haha, men självklart så måste jag se färdigt rubbet, haha.
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2016-08-18 kl 20:41

Parmalindad kyckling med Svampkräm

ParmaKycklingSvampkräm2
Kombinerad lördags- och Valborgsmiddag med parmalindad kycklingfilé, sås och en svampkräm.
Första gången jag lagar svampkräm men inte sista. Verkligen ett supergott tillbehör helt i min smak!
Det ser nästan ut som en variant av ett matigt kryddsmör på bilderna men det är det inte.
Det är creme fraichen som när man vispar den en stund med elvisp får en något fastare karaktär och det i kombination med att den får stå till sig i kylen en stund före servering gör att man kan klicka ut den vart man än vill ha den på tallriken.
Fluffig, mjuk och lättäten blir den och mycket god som sagt!

M är en riktig såsgourmet och efter ha lekt och åkt inlines med klasskompisen S hela dagen ramlade in i köket lagom för att provsmaka såsen som fick godkänt efter några teskedars smakande och sen drog han iväg för mer lek med grannen tills maten var helt klar.
Det är kul med honom för han visar ett ganska stort och ärligt intresse för matlagning och smaker även om han långt ifrån tycker om allt jag lagar.

Schalottenlök är något jag ska börja att ständigt ha hemma. Resultatet blir så mycket godare än om man lagar med gul och röd lök.
I det här är det schalottenlök både i svampkrämen och såsen.

Efter god mat drog vi på oss varma kläder och gick och cyklade bort till Ilandaskolan för traditionsenligt Valborgsfirande där vi mötte upp farmor och farfar K och träffade på en drös med känt folk.
Ingen frös trots att det kom lite smått med regn, musikkår och folkdans, Sköna maj välkommen och en stor brasa vilket jag inte trodde då det blåste en del.
W umgick med kompisar och M varvade att säga hej till kompisar med att beundra den värmande elden och häpna över himlen som belystes med snygga fyrverkerier.
Jag och W bytte så jag fick min cykel på vägen hem och hon åkte med två klasskompisar i bil hem som skulle sova hos oss lördag till söndag.
En trevlig och lugn kväll och inte helt fel att röra på sig lite grann efter en väldigt god middag heller, haha.

Nu är det planerade soffmyset inom räckhåll för den här kvällen och det känns så gött.
Har jobbat sen kvart i åtta imorse och bland annat haft möte med vår fackliga representant vilket tar en del på hjärncellerna [inte minst vad gäller oro som skapas när omorganisation är i fokus] så nu ska M hämtas hem från farmor och farfar där han varit sen efter fritids då även L är upptagen ikväll.
W är på fotbollsträning och jag och M ska mysa ner oss i soffan och sen Sveriges yngsta Mästerkock så klart. Han hejar på Viggo, själv är jag impad över hur duktiga alla dessa kids är på att hantera råvaror, sätta ihop goda maträtter och få till smaker.
Fyra dagar ledigt från skolan hägrar och barnen är så glada över det upplägget. För mig piper mobilen dock vid sju imorgon bitti för en halv dags jobb ska betas av. Glad ändå över att ha både fredag och lördag fri från jobb, och både imorgon kväll och på lördag har jag inplanerade roligheter med Baileys innan jag jobbar igen på söndag. Hoppas vädret som råder håller i sig. Det är verkligen helt underbart med sol och värme!
Trevlig kväll på er!
ParmaKycklingSvampkräm1
PARMALINDAD KYCKLING MED SVAMPKRÄM
Ingredienser:
Kycklingfiléer, ca 1 per person beroende på dess storlek
Parmaskinka, ca 2 skivor kycklingfilé
Margarin eller smör att steka i
Salt
Svartpeppar

Ingredienser Svampkräm:
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyftor
Ca 200 gram svamp t.ex Karl Johan, trattkantareller, champinjoner
1 msk margarin eller smör
2 dl crème fraiche
1 tsk kinesisk soja
1 tsk salt
1 krm peppar

Ingredienser sås:
2 schalottenlökar
Margarin eller smör att steka i
En skvätt flytande honung eller en nypa socker
1-2 krm grovmald svartpeppar
Ca 1 dl creme fraiche
3-4 dl matlagningsgrädde
2-3 msk koncentrerad kalvfond
2 msk soja
Maizenaredning för mörka såser

Gör så här:
Börja med svampkrämen.
Skala och finhacka lök och vitlök. Ansa och finhacka svampen.
Fräs de båda löksorterna och svampen i matfettet i en kastrull tills all vätska kokat in.
Låt kallna.
Vispa creme fraichen med elvisp en stund så den blir lite fast i konsistensen.
Vänd ner svampfräset och smaksätt med soja, salt och peppar.
Ställ kallt.

Stek kycklingfiléerna i en stekpanna tills det fått lite färg på båda sidorna. Krydda med salt och peppar.
Linda parmaskinkan runt om och fäst ihop med tandpetare eller få ihop skarven nedåt och på undersidan. Lägg dem i en ugnssäker form och tillaga i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter beroende på hur stora de är.

Skala och finhacka löken till såsen.
Fräs löken i en klick smör eller margarin.
Tillsätt socker eller en klick flytande honung och peppar och låt fräsa lite till.
Rör ner creme fraiche och tillsätt grädde, fond och soja.
Låt småkoka i 5-10 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Vispa ner maizenaredningen och låt koka någon minut till.

Servera kycklingen med svampkräm ovanpå tillsammans med klyftpotatis, sallad och såsen.

bloglovin 2016-05-04 kl 17:50

Torsdag, nya aktiviteter & svamp

Mitt i torsdagen redan och tiden går så snabbt idag.
Imorse tyckte jag att jag hade en ganska lugn dag framför mig med god tid att förbereda min ansvarsdel av lördagens lilla musikalläger med de tretton kommande sju, åtta och nioåringarna men det sa bara tjoff så hade hela förmiddagen passerat.
Märkligt hur det kan va men det är väl bara att jobba på ännu effektivare antar jag så jag kan bocka av åtminstone de punkterna som måste vara klara när jag ska åka härifrån kvart över fyra i eftermiddag.

Idag har W matteprov i skolan. Jag har tänkt på henne hundra gånger redan. Måtte kunna behålla lugnet och inte stressa så över att klockan tickar och att det är många uppgifter.
Är hon bara lugn och koncentrerad så borde det gå bra. Vi har räknat massor i veckan och hon kan allt. Sen är en provsituation inte som timmar vid köksbordet och det är just det som påverkar henne fortfarande lite för mycket.
Antar att hon snart kommer att ringa mig och berätta hur det kändes. Håller tummarna hårt för att det är en nöjd tjej i telefonen.

L jobbar kväll med möten idag så det blir jag som efter maten med barnen ser till att de är redo för kvällens helt nya upplevelser.
Båda barnen har nu haft avslutning på fotbollsträningen för säsongen. W har då endast ridningen som aktivitet då hon valt att pausa från kören den här terminen då hon har körsång i skolan. I årskurs fem får de sin stämma av körledaren och under fyra av veckans fem skoldagar övar och sjunger de tillsammans både enskilt med klassen men även tillsammans med sexorna en hel del om jag förståt det rätt.
Hon tycker därför att det räcker med all sång som är i skolan.

När fotbollen nu är slut för säsongen [även om jag inte riktigt kan förstå varför de inte tränar även på vintern som t.ex klasskamrater till henne gör som spelar i andra lag men jag antar att jag nog inte har all information kring detta] så har hon ingen sport och hon tycker om bollsporter och att röra på sig känns ju så klart alltid bra så ikväll ska hon följa med en kompis på handbollsträning.
Jag har haft mailkontakt om detta och hon ska få testa på hur det är att träna och spela handboll.
Träningspassen ligger måndagar och torsdagar så det ska fungera helt ok rent praktiskt. Matcher tillkommer så klart om hon känner att det är en sport för henne men efter att scannat kalendern för 03:orna så borde det kunna fungera vid de flesta tillfällena om det är så att hon känner sig redo att delta och beroende på så klart vad ledare anser osv.

Inte nog med det, även M ska ikväll prova på en ny sport.
Även hans fotboll är helt slut för säsongen nu och han har ingen aktivitet alls han.
Han älskar att vara aktiv och då gärna med en boll. Fotbollsträningen har varit bra för honom. Han är blyg och det gör honom gott att våga agera, vara sig själv och ta plats i en grupp.
Två av ledarna från fotbollen har fått uppdraget att leda killar från hela Karlstad i innebandy, eller de anmälde sig så klart själva till det, och nu är det en grupp med 08:or på ungefär lika många som i fotbollen som tränar innebandy på torsdagar i Rudsskolan.
Lite surt att det inte är på hemmaplan om jag ska vara ärlig men förhoppningar finns att få ihop tillräckligt antal med sexåringar så att det kan starta ett lag på hemmafronten men tills dess är killar från hela stan och av dem är det fem om jag minns rätt som han känner och går i samma klass som.
Imorse provade han Ws innebandyglasögon och hennes första klubba och båda passade honom. Perfekt att kunna ärva och eftersom hon inte spelar innebandy längre så används ju grejerna ändå inte.

Ska bli kul att höra vad barnen tycker efter ikväll om handboll respektive innebandy 🙂

Nu ska jag se om det finns kvar soppa sen gårdagens lunch och sen bör jag kolla upp Nordea för att se om de betalat tillbaka de pengar som dragits extra från mitt konto i dagarna två.
Alla pengar skulle vara återbetalda igår men det skadar nog inte att kolla så att allt stämmer.
Nästan 2500 kronor har dragits extra från mitt konto då jag handlade både underställ, pyjamas, överdragsbyxor med mera till W inför helgens cup, handlade lite kläder även till M, en höstjacka till mig själv, gjorde en del köp i butikerna kring Marieberg med mera och allt betalade jag med Visakortet och oavsett ställen för köpen, H&M, Lindex, Kapp Ahl osv så har det dragits dubbla summor. Även L drabbades och enligt nyheterna också många många fler men som sagt de skulle ju betala tillbaka alltsammans

Häromdagen var jag ute och fotade en sak i trädgården inför ett inlägg som förhoppningsvis kommer upp ikväll.
Ska försöka att få klart en ändring på det bara före innebandyträningen börjar. Kika gärna in då för det är en enligt mig en mycket trevlig utlottning.
Hur som så växer det svamp i vår trädgård och därmed inser jag att tiden till att vara ute och greja kring huset har varit obefintlig den senaste tiden. Jag har inte vistats på baksidan över huvudtaget.
Trist och egentligen avskyr jag det men hinner inte med allt för tillfället. Snart dags för en rejäl höströjning i trädgården av både svamp, löv, studsmattan, lekstuga, plantering av höstblommor som jag inte gjort det heller och hel del mer.
Tror inte jag legat efter min egen årstidsalmanacka så som jag gör just nu.
Får bli ändring på det helt enkelt.

Trevlig torsdag på er!

bloglovin 2014-10-09 kl 12:11

Åtta timmar på Sunne vattenland


Tummen upp för Sunne vattenland 😀

Den rådande tropiska hettan just är perfekt väder för en heldag på Sunne vattenland så igår morse packade vi in oss i bilen tillsammans med en före detta klasskompis till W och åkte iväg.
Väl framme möttes vi av en ganska lång kö så efter att ha stått i den i stekande sol så gick det sen mycket snabbt att byta om till badkläder för att få efterlängtad svalka i det blå vattnet. Så otroligt skönt!

M gick från försiktig till modig med stort M på en kvart.
I Sunes lagun åkte han allt. Gick själv uppför den ganska höga trappen och ställde sig i kö till vattenrutschkanan Ormen och åkte ner både sittandes, på mage och på rygg trots ett litet rejält plask när man når själva poolen.
Vattenrutschkanan med det slutna röret som även om den var kort gick att få upp snabb fart i avverkades även den väldigt många gånger och han vred på kranar så att vattnet sprutade, dök och hade sig.
Vi bokade solsängar vid sidan om lagunen så man hade uppsikt över den vilket visade sig vara det perfekta stället.
Det var mest L som hängde där men då kunde han ha koll på M så det var bra även om det ibland var lite svårt att ha koll på honom för han sprang omkring konstant.
När man inte såg honom någonstans i lagunen så hittade man nästan alltid honom på väg upp i trappen till Ormen 😀

W och T åkte Långa vågen flera gånger men själv bangade jag den. Mina bikinibyxor är inte helt nya och efter att ha stått och kollat på dem som kom ned så var det nog bäst att jag inte åkte den för då hade jag nog fått sitta invirad i en handduk resten av dagen…
Det såg väldigt läckert ut dock med vattnet som sprutade hej vilt under färden nedåt så sugen var jag egentligen men nä det blev inget med det den här gången.

Däremot så åkte jag alla de andra attraktionerna. Flera gånger också så klart. Faktum är att jag satt bara ned på solsängen under tiden som vi fikade. All annan tid sprang jag omkring typ och hade kul.
Jag och tjejerna åkte Mammuten många gånger och med lite extra tryck i en av svängarna lyckades vi få till en rejäl krängning så att vi flög lite extra. Hur kul som helst!
M nappade på att flyta i Lazy river så den varvade han med att bada lite i de två poolerna vid restaurangen och Sunes lagun vilket räckte gott och väl för honom.
I floden flöt vi i dubbelbadring och sen i varsin. Han blev modigare och modigare och det var kul att se. Vi lekte tåg och blev jagade av L typ så så särskilt lugnt var det inte i den lata floden även om vi flöt med en del också och ord som vad skönt det är, vad mysigt delades ut av femåringen 😀

Efter åtta timmars badande, spring uppför alla dessa trappor för att komma till alla de höga attraktionerna var jag lite mör så en kvart före de stängde gick jag och duschade.
M däremot var omöjlig att få upp vattnet.
Han gömde sig under den forsande svampen och ville absolut inte åka hem och det förstår jag för vilken kanonkul dag.
Fantastiskt väder, så varmt att den lilla delen med svart asfalt på området inte gick att gå på för den brände sönder fötterna, en massa kul badande och skratt. Prov på modighet av M, och W i Långa vågen, mättande mat i restaurangen med vattenlandsbuffén där det ingår både taco, pannkakor och mjukglass så det blev en underbar dag och om möjlighet hade funnits hade jag kunnat tänka mig att lösa det föreslagna rabatterade inträdet som man kunde köpa på plats efter en dag där för att få vara på vattenlandet även idag. Det finns ju inte så mycket annat man orkar med att göra än att bada när det är så här varmt.
Fast på andra sidan är jag lite mör i kroppen idag så det kanske räckte med gårdagens åtta timmar om jag ska vara ärlig…
Helt klart är iallafall att vi inte kommer att vänta fyra år igen för att åka till Sunne vattenland som det blev nu [sist vi var där var 2010] för det är ett väldigt kul ställe som passar barnfamiljer kanonbra!

Jag skulle dessutom gärna tillbringa en natt på Tipi beach och chilla vid Frykens strand [vi provade på att bada även där under dagen och det var bra även det], efter en heldag i vattenlandet och sova i de inredda indianliknande tälten inne på området. Vore en kul och annorlunda upplevelse!

bloglovin 2014-07-23 kl 18:12