Etikettarkiv: Sweet chilisås

Stekt örtcouscous, lax i ugn & kall chilisås

StektCouscousLaxChili1
Att jag älskar stekta nudlar har framgått här i bloggen många gånger. Nu har jag även provat på att steka couscous och det blev riktigt gott även det.
Smakerna kommer fram ytterligare och den här gången tillagade jag couscousen med en grönsaksbuljong i vattnet vilket ju gav smak på den direkt och det kommer jag att göra fler gånger om inte alltid i fortsättningen.
För ännu mer smak förfräste jag finstrimlad purjolök som jag sen blandade samman med couscous i stekpannan, kryddade med lite smoked paprika, lite chiliflakes och en klick med sweet chilisås och mot slutet rörde jag ner nästan en hel kruka hackad basilika.
Mums!

Till örtcouscousen åt vi lax tillagad på enklaste vis i ugnen och så rörde jag ihop en kall chilisås med lite hetta av cayennepeppar som fick stå till sig i kylen en timme.
En god middag och den var lika god dagen efter då jag efter baileys och min lunchpromenad kalasade på leftovers.

StektCouscousLaxChili2

ÖRTCOUSCOUS
Ingredienser:
Couscous, mängd efter portionstabell på förpackningen
1 liten purjolök
Ca 1 dl färsk basilika
1 msk grönsaksfond
Kryddor efter smak och tycke, t.ex smoked paprika, cayennepeppar, chili
En skvätt sweet chilisås

Gör så här:
Tillaga couscousen enligt förpackningens anvisningar men ha i grönsaksfond i vattnet.
Skär purjolöken i tunna slantar och hacka basilikan.
Fräs purjolöken i stekpanna någon minut.
Blanda ner couscousen med purjolöken, krydda ev med smoked paprika, chili m.m. och ha i en skvätt sweet chilisås.
Fräs samman under omblandning då och då.
Mot slutet ha i den hackade färska basilikan och blanda runt.

LAX I UGN
Ingredienser:
Lax i portionsbitar
Smör
Kryddor efter tyckte och smak

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg laxen i en form med lite smör i botten.
Ringla ev lite smör ovanpå.
Salta och peppra och sen in i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

KALL CHILISÅS
Ingredienser:
1 vitlöksklyfta
1 1/2 dl creme fraiche [eller matlagningsyoghurt]
2 msk majonnäs
Ca 1 msk chilisås
1 tsk rökt paprikapulver, smoked paprika
1/2 tsk sambal oelek
ca 1 krm cayennepeppar
Salt

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna med den pressade vitlöksklyftan. Smaka av med salt.
Låt stå och dra i kylen en stund före servering för bästa smak.

bloglovin 2015-11-26 kl 16:59
Annonser via Bloggpartner.se

Middagstips – Stekta nudlar med kyckling & grönsaker

StektaNudlarKyckling1
Ett litet mitt i veckan middagstips på en maträtt som är en favorit hemma hos oss.
Stekta nudlar, wokad kyckling och grönsaker. Enkelt att tillaga men så vansinnigt gott! Man kan ta sådana grönsaker som man har hemma och tycker om.
Den här gången blev det broccoli, zucchini, rödlök, röd paprika och några champinjoner lät jag också gå med i stekpannan.
Soja, sweet chilisås, jordnötter och så stekta nudlar. Kokta nudlar är gott men stekta nudlar, stekta i lite soja och sweet chilisås är än godare. Det blir så mycket godare och ni som tycker om nudlar men inte provat detta bör göra det. Mums!

StektaNudlarKyckling2
Tycker man om thaismaker som blir av lime, koriander, fisksås så lagar man enligt detta goda receptet. En smakupplevelse.
Vill man ha en mer neutral kycklingrätt så skippar man den asiatiska fisksåsen och tillbehören till den och steker valfria grönsaker och skivad kyckling i en stekpanna, kryddar med salt, peppar, sweet chilisås och soja efter smak. Kokar nudlarna enligt paketets anvisningar och steker dem sen i pannan tillsammans med lite soja och Sweet chilisås beroende på hur stark mat man önskar.
Även det blir otroligt gott och mycket av magin finns i de stekta nudlarna 😉

bloglovin 2015-11-04 kl 17:59

Grillkorv, ugnsrostade grönsaker & Sweet chilisås

Korvlåda1

Som jag älskar grönsaker och rotfrukter som tillagats i ugnen! Det blir verkligen förvånansvärt jättegott tillsammans med olivolja, salt, svartpeppar, salladskrydda, chiliflakes eller vad man har hemma, lite ringlad flytande honung och parmesan på toppen. Mums!
Dessutom är det ju världens enklaste mat att tillaga, den lagar sig själv, och man kan ha i allt möjligt i ugnsformen så det blir lite kylskåpsrensning dessutom.

Gårdagskvällens middag blev ugnsstekta potatishalvor, rödlök, broccoli, zucchini och på slutet hade jag i några plommontomater samtidigt som jag strösslade över en del riven parmesan på alltsammans.
Detta åt vi sen tillsammans med stekt grillkorv och en kall sweet chilisås.
Jättegott och bra och enkel vardagsmat!

Korvlåda2

UGNSROSTADE ROTFUKTER & GRÖNSAKER
Ingredienser:
Potatis
Rödlök
Broccoli
Zucchini
Plommontomater
Olivolja
Parmesan, riven
Salt & peppar
Flytande honung
Kryddor t.ex färsk timjan, italiensk salladskrydda, chiliflakes, smoked paprika, cayennepeppar

Blomkålsbuketter, majskolvar som man delat i mindre delar och förkokt en liten stund, och citronhalvor är också ingredienser som blir goda att tillaga så här.

Gör så här:
Borsta eller skala potatis. Själv föredrar jag borstade då jag tycker om skalet.
Dela potatisen i ganska breda skivor.
Skär rödlöken i klyftor, plocka buketter av broccolin och skär zucchinin i breda skivor.
Häll lite olivolja i en ugnsform, lägg i alla ingredienserna utom tomaterna och blanda runt.
Ringla ev på lite mer olivolja.
Salta, peppra med svartpeppar, krydda med kryddor som man tycker om, jag använder ofta italiensk salladskrydda, smoked paprika och lite cayennepeppar och färsk timjan är också jättegott att ha på, och blanda runt.
Kör mitt i ugnen på 200 grader i ca 45-60 minuter beroende på hur stora potatisar man har. Känn på dem med potatissticka efter halva tiden och rör också om då och då.
När lite mer än halva tiden gått ungefär så blanda ner tomaterna, ringla över lite flytande honung och toppa med riven parmesan.

SWEEETCHILISÅS
Ingredienser:
1 liten burk Creme fraiche
Några msk Sweetchilisås
½-1 tsk Dijonsenap
1 vitlöksklyfta
Salt
Peppar
ev Smoked paprika eller Cayennepeppar

Gör så här:
Blanda ihop creme fraiche med några matskedar sweetchilisås. Mängden beroende på vilken styrka man önskar så ta i lite till att börja med, rör om, smaka av och tillsätt ev mer.
Ta i dijonsenap, pressa ner vitlöksklyftan, pyttsa ev i lite cayennepeppar och/eller smoked paprika och rör om.
Smaka av med salt och peppar.
Låt stå och dra en stund i kylen före servering.

Stek grillkorven och servera den i samma form som rotfrukterna och grönsakerna.

bloglovin 2015-08-20 kl 16:59

Kyckling med sweet chili & sambal oeleksås

Jag är svag för kyckling med krämiga smakrika såser. Tycker att det är så otroligt gott och allra helst serverad med någonslags pasta [har aldrig varit och kommer aldrig att bli en risälskande människa], haricots verts och en god sallad.
Att maträtten dessutom är extremt lättlagad är en bonus.
En annan bonus är att om barnen, som hos oss, inte tycker om smakrika krämiga såser så tar man bara en liten ugnsform och lägger deras brynta kycklingfilébitar i den och häller på matlagningsgrädde. Sen tillagas de båda rätterna samtidigt i ugnen. Kan hända att man måste täcka barnens ugnsform med folie efter en stund men det är ju inte särskilt betungande. Att det blir en form till att fylla diskmaskinen med gör knappast något när de gillar maten man lagar som kanske inte är särskilt smakrikt men så gott att när jag svarade W på frågan om vad det blev för mat fick ett tydligt JA till svar av henne.

Jag provar mig fram lite grann med smakerna och mängderna av ingredienser, det blir ju liksom bäst om man smakar av, så receptet här under är lite ungefärligt men inte desto mindre gott för det 😛

KYCKLING MED SWEET CHILISÅS
Ingredienser:
4- 6 kycklingfileér
4-5 dl matlagningsgrädde [beroende på hur mycket sås man vill ha]
1 burk Creme fraiche
1- 1½ tsk Sambal oelek
3-7 msk Sweet chilisås [beroende på hur mycket sweet chilismak man vill ha å såsen]
En skvätt soja
Lite grann Cayennepeppar [om man vill ha en lite starkare touch]
Ev lite smoked paprika
Salt
Svartpeppar
Lite riven ost

Tagliatelle
Sallad
Haricots Verts

Gör så här:
Tina kycklingfileérna om de är djupfrysta.
Dela varje kycklingfilé i avlånga bitar.
Bryn dem i stekpanna tills de fått lite grann färg och inte är rosa längre och krydda med salt och peppar [och cayennepeppar och smoked paprika om man tycker om det].
Lägg kycklingbitarna i en ugnssäker form.
Rör ihop creme fraiche med grädden, sambal oelek, en skvätt soja, och sweet chilisåsen. Smaka av och ha eventuellt i mer sweet chilisås [jag har i ganska mycket då vi tycker mycket om den smaken]. 
Häll blandningen över kycklingen.
Gratinera mitt i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.
Ta ut och toppa med ett tunt lager ost och gratinera ytterligare ca 10 minuter tills den är gyllenbrun.

Servera med t.ex tagliatelle, haricots verts, och en god sallad.

bloglovin 2014-11-25 kl 21:25

Lax & Sweet chiligratäng

Testade att variera vår favoritfisk lax igår kväll efter att ha hittat ett recept i senaste numret av Expressens bilaga Mitt kök.
Där lagades förvisso rätten med torsk men då lax är snäppet godare enligt mig så valde jag att köra på det istället.

Samma tänk som när vi lagade thaikycklingen i lördags gäller här. Barnen får lax även de [våra kids älskar lax] men jag väljer att tillaga deras i en egen liten form med endast olivolja, salt och peppar på. De är inte särskilt förtjusta i såser med grönsaksinnehåll men lax och pressad potatis gillar de och båda rätterna får plats i ugnen om man inte har för stora ugnsformar och är klara ganska samtidigt [jag satte in vår gratäng en liten stund före formen med barnens naturella lax] så det går lätt att få till en middag som passar alla på enkelt sätt även utav den här rätten.

För att få mer sås än vad som stod i grundreceptet då jag tyckte att det blev lite för lite så tog jag i en halv deciliter mer matlagningsgrädde och hade även i creme fraiche i blandningen. Mer sweet chilisås också då så klart för att komplettera smaken till den nya mängden.
Jag la även till en och en halv tesked sambal oelek för att få ytterligare smak på såsen.
Mängden lax tog jag efter ungefär hur många laxfiléer vi äter per person och det blev över nästan två då jag tog upp extra för att storebror G följde med hem men han hade redan ätit så nu har jag ätit laxgratäng till middag även ikväll 🙂

Laxen och såsen passade bra ihop och ytan av osttäcke gav det där lilla extra till maträtten.
En jättegod fiskmiddag tillsammans med fluffigt pressad potatis, haricots verts och lite sallad.

Nu räknar jag ner tills det är dags att lägga M och det ska jag göra medans jag tar hand om all tvätt i det här huset och en massa röj som tydligen uppstått under eftermiddagen.
Kommer nog få kämpa för att inte somna under kvällens bok för ikväll är jag tröttare än tröttast. Det har varit en vanlig jobbdag och elva timmar på jobbet as usual på onsdagar för mig. Roligt och energigivande men nu faller ögonlocken ned på mig bokstavligen talat.
Vi har goa S här på övernattning inatt då hennes föräldrar behövde hjälp med roddningen och de har dessutom hämtat M på fritids, passat honom, och bakat kola så det finns lite att röja upp även om de faktiskt diskat efter sig. Jättefin kola dekorerad med vit choklad som jag ska smaka på sen och jag ska även checka

av tjejernas engelska som de förhört varandra på inför fredagens progress test innan jag sjunker ner i soffan för veckans avsnitt av roliga Halvvägs till himmelen. Därefter lär jag nog slockna och jag hoppas att tjejerna gör detsamma på sitt rum.
Trevlig kväll på er!

LAX & SWEETCHILIGRATÄNG
Ingredienser:
Lax frusen eller färsk
Olivolja
1 purjolök
1 morot
3 dl matlagningsgrädde
1 dl creme fraiche
1 ½ dl vatten
1 fiskbuljongtärning
1 – 1 ½ dl sweet chilisås
1 – 1 ½ tsk sambal oelek
1 dl hackad persilja
1 ½ dl riven ost
Salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Ringla olivolja i botten på en gratängform och lägg i laxfiléerna.
Salta och peppra på dem.
Strimla purjolöken fint och riv moroten grovt. Fördela det över laxen.
Vispa ihop matlagningsgrädde, creme fraiche, sweet chilisås och sambal oelek.
Rör ner persiljan och smaka av med salt och peppar.
Häll såsen över grönsakerna och laxen.
Gratinera i ugnen i 15-20 minuter.
Ta ut formen och strö över osten och gratinera tills den fått fin färg.
Servera med t.ex kokt pressad potatis, haircots verts och en sallad.

bloglovin 2014-11-05 kl 19:18

Thaikyckling med koriander, lime & cashewnötter

Thaimat är en favorit hos oss men nu var det ett tag sen vi lagade det så i lördags kväll bestämde jag att det var det som skulle ätas till middag.
Jag längtade efter smakrik thaisås och koriander hela lördagen så mycket såg jag framemot det 😛

Det som är bra med att laga denna enkla kycklingrätt är att man kan dela upp den lite precis så som man vill.
Barnen ville inte ha någon sås så innan vi hällde den i grytan så tog vi ur kyckling och grönsaker till dem. Perfekt att på ett enkelt sätt kunna anpassa så det blir gott för alla. Någon kanske tycker att barnen ska minsann ska lära sig att äta all mat och definitivt samma mat som övriga i familjen men hos oss tycker vi om både stark, het och smakrik mat och det är långt ifrån alltid som barnen tycker detsamma och sen är det kanske inte bra heller om barnen äter för stark mat. Jag har ingen koll och vet inte hur det ligger till på den fronten, det kanske bara gäller små barn, men den här rätten, och många andra också, går med enkelheter att omvandla så det ändå blir en middag till alla men bara med lite olika val av ingredienser.

Jag har lagat detta flera gånger tidigare och i grundreceptet står det att man ska i haricots verts. Det hade vi inte hemma nu. Men man kan egentligen ta vilka grönsaker som helst som man tycker om.
Sen tog jag nästan en deciliter sweet chilisås den här gången och pyttsade även då i lite mer av övriga ingredienser till såsen.
Det är gott med lite mer sås både för smakens skull och konsistensen.

Tycker ni om thaimat tycker jag absolut att ni ska prova denna goda och enkla maträtt! Receptet finns här.

bloglovin 2014-11-03 kl 18:12

Kall sås med fajitakrydda & kyckling i pitabröd

Igår stod strimlad stekt kycklingfilé i pitabröd på menyn. En favorit för både stor och liten här.
Jag hade köpt hem hot tacosås till L och min favorit, pineapplesås, till mig själv men så började jag att rensa i kryddskåpet under eftermiddagen och i en plastburkarna med påskryddor i hittade jag en påse öppnad fajitakrydda med fortfarande fräscht innehåll.

Istället för de köpta såserna på burk började jag att röra ihop creme fraiche och sweetchilisås [en solklar favoritblandning när det kommer till kalla såser och dessa två ingredienser tillsammans med några pressade vitlöksklyftor, salt och peppar, eller lite tärnad fetaost, är en enkel men mycket god sås till det mesta] och men istället för vitlök hade jag i lite av fajitakryddan, finhackade lite bladpersilja och till sist så klämde jag ur det sista ur en majonnästub vilket blev nästan en halv deciliter i mängd och rörde samman allt, saltade, pepprade och smakade av, och ställde in såsen i kylskåpet.

Hoppades så klart att den skulle vara god men något osäkert kändes det med blandningen men det var totalt obefogade tankar.
Såsen var faktiskt grymt god! Fajitakryddan tog inte över och majonnäs och creme fracie fungerade utmärkt tillsammans med sweet chilisås.
L tyckte att den var jättegod så det kändes så bra.

Vill man ha mer smak av fajita så tar man bara i mer krydda och för en sås med lite mer sting i så är det bara att ösa på med sweet chilisås. Jag har i ganska mycket eftersom det är en favorit som sagt.

Eftersom Fajitakryddan gav en så god smak så hade jag på lite grann av den även på kycklingen under stekningen.
Inte jättemycket då jag inte ville riskera att det skulle blev för starkt och barnen inte skulle tycka om det men det behövdes inte så stor mängd för att ge en god smak på kycklingbitarna.
Kyckling, grönsakerna och sen den kalla smakrika såsen i varma pitabröd blev en riktigt god middag igår.
Barnen åt massor även om de så klart bytte ut Fajitasåsen mot vanlig naturell creme fraiche.
Jag gillar när man lätt kan variera en och samma middagsrätt så att den passar alla men ändå med enkla medel för även om jag i stort sett äter allt, alltid har gjort, och gärna smakar på nytt så gör inte våra barn det men jag skulle aldrig få för mig att stå och laga två helt olika maträtter för det men det behövs som sagt inte med denna middagen 🙂

]

KALL SÅS MED FAJITAKRYDDA
Ingredienser:
2 dl creme fraiche
0,5 dl majonnäs
3-5 msk sweet chilisås
2 tsk fajitakrydda
ett knippe med finhackad bladpersilja
Salt & peppar

Gör så här:
Blanda samman creme fraiche, majonnäs, sweet chilisås, fajitakrydda och persilja.
Rör om ordentligt och smaka av med salt och peppar.
Låt stå i kylen en stund före servering så smakerna får en chans att sätta sig.

KYCKLING I PITABRÖD
Ingredienser:
Kycklingfiléer
Smör till stekning
Salt, peppar, fajitakrydda
Favoritgrönsaker t.ex blandad sallad, röd lök, gurkstavar, feferoni, majs, körsbärstomater, parika
Pitabröd

Gör så här:
Dela kycklingfiléerna längs med i lagom tjocka bitar.
Stek dem i smör i stekpanna med salt, peppar och lite fajitakrydda [hur mycket beroende på hur smakrik mat man vill ha.
Värm pitabröden några minuter i brödrost.
Dela dem och fyll med grönsaker, kycklingbitar och toppa med fajitasås.

bloglovin 2014-06-18 kl 16:25

Sommarsöndag

Vilket fantastiskt söndagsväder vi haft idag. Strålande sol och sommarvärme och det redan imorse när jag och M trampade iväg till fotbollsplanen.
Träningen gick galant även om jag såg att M haltade lite när han sprang. Han klagade ingenting dock och jag hade många chanser att fråga honom hur det kändes i foten då det var vattenpaus flera gånger om på träningen idag med anledning av hettan.
Inte för att jag vände ut och in på honom när han kom för att dricka ur sin vattenflaska men jag checkade ändå lite lätt hur han tyckte att det gick. L sa att foten var svullen imorse och även kompisens mamma K som jag satt bredvid på gräsmattan under träningen sa att han haltade lite lätt när de sprang men som sagt ingen klagan och inget har varit sämre med honom efter morgonens träning så det känns bra på alla sätt och vis.

Istället för att cykla hem så cyklade vi till Ica och köpte med nybakta baguetter och en massa annat gott till som jag sen gjorde i ordning till en lätt sommarlunch till oss.
Häromdagen fick jag en gratisbroschyr från Arla med en massa goda recept i och idag provade jag både chilidippen med jordgubbar och den fräscha exotiska bålen och tummen upp på dessa!
L förslog att dippen skulle vara god till grillad karré så det blir det nog framöver.
Recepten lär dyka upp här på bloggen inom kort för de vill jag så klart ha med i min lilla kategori av receptsamling.

Framåt kvällen kom E och G hit och eftersom G imorgon fyller 21 så har vi firat honom lite grann och ätit grillat och varsin kladdkakemuffins som W och jag bakade igår kväll med glasskräm, jordgubbar, flagga och ett litet tårtljus i.
Nu ska M i säng och snart även W. Imorgon kickar den allra sista veckan i skolan igång. Helt ofattbart att ett helt läsårs snart har passerat! Det har gått så himla fort och särskilt vårterminen har försvunnit i ett rasande tempo men nu är vi taggade för att ha sommarlov och längtar tills vi alla är lediga tillsammans även om det är ca fyra veckor kvar tills dess.

Trevlig kväll på er!

bloglovin 2014-06-08 kl 20:01

Smakrika thairäkor med risnudlar & koriander

Igår kväll skulle vi inviga det nya matporslinet som jag skrev i ett tidigare inlägg under gårdagen och det gjorde vi med en maträtt som vi inte tidigare lagat någon gång och som jag utan att överdriva kan säga var sanslöst god!

Thaimat är ju en hit enligt oss. Kryddigt smakrikt, lätt att variera lite beroende på vad man har t.ex för grönsaker hemma och inte alls svårt att tillaga.
Jag som måste undvika ägg för att inte ligga deckad i magsmärtor söker ju endast efter thairecept där det inte finns ägg med bland ingredienserna så en klassisk Pad thai må vara grymt gott [jag har lagat det en gång men fick då så ont efter någon timme att jag trodde jag skulle svimma av] men det går bort tyvärr.
Dock så finns det en uppsjö av en massa andra goda thairätter man kan laga och en av dem är den vi gjorde igår som jag hittade i marsnumret av Mitt kök men som jag la till lite mer grönsaker i utav sådant som vi hade i kylskåpet.
Smaka gärna av såsen innan ni blandar samman den grönsakerna, räkorna och nudlarna. Den är kryddigt smakrik och så himla god!

RÄKWOK MED GLASNUDLAR OCH KORIANDER
Ingredienser:
1 kg räkor med skal eller ca 500 gram skalade räkor i lag
2 salladslök
100 gram sockerärtor
1 röd chili
1 liten zucchini
2 msk sesamolja
1 ½ paket risnudlar
Lite hackad koriander

Sås:
Rivet skal och saft av 2 lime
2 tsk röd currypasta
2 msk sweet chilisås
3 msk soja
2 cm  färsk ingefära, riven
1 vitlöksklyfta

Till servering:
Koriander
Limeklyftor

Gör så här:
Skala räkorna eller häll av lag i durkslag från redan skalade räkor. Ställ åt sidan.
Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
Rör ihop såsen.
Skär salladslökarna i små bitar, dela sockerärtorna på längden och hacka chilin.
Skär zucchinin i tunna bitar och fräs alltsammans i sesamolja i en het panna till de blivit mjukt och fått lite grann färg.
Tillsätt såsen, nudlarna, räkorna och lite hackad koriander och blanda runt alltsammans.
Lägg upp på tallrikar, strö över mer koriander och servera med limeklyftor.

Man kan även ha i paprika och broccoliknippen som vi hade igår. Eller haricots verts och små buketter med blomkål.
Helt enkelt sådana grönsaker som man tycker om och har hemma för stunden.

Recept på smakrik och lättlagad Thaikyckling med äggnudlar, grönsaker och thaisås hittar ni här.

bloglovin 2014-03-09 kl 13:31

Stekt vitkål – grymt gott!

Det finns ingen tanke om kost eller liknande bakom gårdagens stekta vitkål som tillbehör till middagsmaten.
Den enda anledningen, och den är god nog, är att stekt vitkål är gott. Och då menar jag grymt gott!
Dessutom enkelt att göra för man kan smaksätta med sådant man tycker om och har hemma för stunden, ett mättande tillbehör och därmed bra alternativ till potatis, pasta och ris om man inte vill äta det vareviga dag, billigt och som sagt mycket gott.

Stekt vitkål kommer jag helt klart att göra oftare från och med nu. Det perfekta tillbehöret till det mesta och lätt att variera i smak.
Vitkål är helt klart underskattat!

Igår hade W valt middagsmaten så det blev blodpudding med knaperstekt bacon. L hade även ägg till och sen var det ju då denna stekta vitkål som blev pricken över i:et.

STEKT VITKÅL
Ingredienser:
Vitkålshuvud [vi åt nästan upp ett litet vitkålshuvud på två personer]
Salt, peppar

Förslag på smaksättare:
Sambal oelek
Flytande Honung
Sweet chilisås
Vitlök
Chili
Persilja
Lök
Tomater

Gör så här:
Skölj och ta bort fula blad runt vitkålen.
Strimla den i tunna strimlor [allt utom rotstocken].
Stek vitkålen i rikligt med smör i stekpanna på medelvärme tills den är mjuk och något gyllene.
Klicka i lite sambal oelek [mängd efter hur stark mat man tycker om], lite flytande honung och lite sweet chilisås.
Salta och peppra efter smak.
Rör om och stek en liten stund till.
Klart!

bloglovin 2014-01-29 kl 14:45