Etikettarkiv: Tårta

Godisspett i cellofan till midsommarbarn

Godisspett1
Pysslade ihop små godisspett till barnen att få under morgondagens midsommarfirande.
Jag lever ju efter devisen att allt blir festligare med lite cellofan så istället för att låta de bara vara öppna rakt av så stoppade jag dem i cellofanpåsar.
Ballonger är oftast alltid roligt, tills de smäller, haha, så varje cellofanpåse dekorerade jag med en ballong en flagga och ett suddigum som jag satte fast med en bit dubbelhäftande tejp samt lite snören.

Godisspett2
Trä favoritgodis på en grillpinne kan vara lite trixigt då det efter ett tag blir klistrigt överst på pinnen men det går men lite våld. Jag avslutade med en Dumlekola för att slippa ha spetsen synlig och så slapp jag undan det klistriga.
Godisspett3
GODISSPETT
Detta behövs:
Grillpinnar
Godis
Cellofanpåsar
Snöre
Dubbelhäftande tejp
Dekoration som t.ex flagga, ballong, suddigum

Gör så här:
Trä godis på grillpinnar. Lämna en bit av pinnen nertill att knyta snöre runt.
Stoppa in godisspettet i en cellofanpåse. Finns flera storlekar på påsar på Ica Maxi.
Knyt en knut hårt och en till löst. Stick in flaggan och dra åt knut två.
Lägg en ballong över knuten och gör en rosett som håller fast den.
Sätt en liten bit dubbelhäftande tejp på baksidan av ett suddigum och tryck fast på påsen.

Ikväll ska jag göra midsommardessert gånger två samt en ätlig gå-bort-present.
De senaste åren har jag alltid bakat en fantastiskt god midsommartårta men i år provar jag något nytt vilket passar alldeles ypperligt då det finns glutenintolleranta bland de sjutton midsommarfirarna vi ska hänga med.
Midsommarrecept på sagolik midsommartårta finns här för den sugne.

bloglovin 2016-06-23 kl 14:45
Annonser via Bloggpartner.se

Öltårta i tre lager

Öltårta1
Det är så tomt på jobbet sen min bästa helgkollega slutat. I fredags gjorde han sin sista dag. Vem ska jag nu hänga med min mugg kaffe i handen och skvallra bort dötiden som blir på söndagmorgon efter jag övat… Att han dessutom funnits där med briljanta lösningar på små och stora problem, sist för ett litet tag sen när jag lackade ur över min kontorsdörr som jämnt går igen av sig själv så jag varma sommardagar kokar inne i mitt lilla kyffe men jag inte vill hålla på och trixa med ett dörrstopp varenda gång jag ska upp till kopieringsmaskinen och liknande och han ordnade med en liten ögelskruv (vet inte ens om det heter så) och en snöre med ögla som jag på en halv sekund trär om handtaget och dörren står öppen.
Eller all hjälp jag fått inför barnkörers medverkan och allt sådant där. Usch så jobbigt det känns efter dessa sjutton år av trygghet och rolighet.

Mariestadsöl kommer alltid att vara förknippat med honom för mig så jag gjorde en liten bonuspresent utöver den gemensamma presenten vi alla gav.
En kul grej att få ge bort, lite med glimten i ögat, och gott med öl och några ölkorvar som en liten extra bonus, haha.
Man kan ju givetvis dekorera öltårtan med vad som helst som passar mottagaren. Trisslotter, snus, snacks till exempel.

Jag valde att dekorera tårtan med presentsnören, som även håller samman de olika lagerna, i guld och vinrött som är färgerna på Mariestads ölburkar.
Öltårta2
ÖLTÅRTA
Detta behövs:
11 stycken ölburkar
Kartong till tre cirklar som blir de olika lagrens botten
Dubbelhäftande tejp
Presentsnören
Ölkorv eller annan dekoration som t.ex trisslotter, snacks, snus m.m.
Sax
Ev cellofan

Gör så här:
Ställ sex av ölburkarna tillsammans i en cirkel och leta upp något som är runt och lika stort som burkarnas cirkel att använda som mall till botten. Jag tog en bunke med ungefär samma cirkelmått.
Rita av och klipp ut cirkel ett.
Tryck dit varje ölburk på kartongcirkeln med en bit dubbelhäftande tejp.
Ställ fyra ölburkar i en cirkel och leta upp något som är runt och lika stort som den att använda som mall.
Rita av och klipp ut.
Sätt fast den med dubbelhäftande tejp ovanpå det första lagret ölburkar.
Montera de fyra ölburkarna på kartongcirkel nummer två med dubbelhäftande tejp.
För att den sista ölburken, toppen på tårtan, ska stå bra så ritade jag en liten cirkel i kartongen.
Klippte ut och satte fast den överst med dubbelhäftande tejp.
Ovanpå hamnade den sista ölburken även den fastsatt med dubbelhäftande tejp.
Bind presentsnören runt om de tre lagerna så de håller ihop och stick ner ölkorvarna på lämpligt ställe. Eller fäst annan dekoration här och var.
Dekorera lite extra med presentsnören och slå sen in hela öltårtan i cellofan.
Klart!

bloglovin 2016-06-02 kl 13:47

Fläskfilégryta till sambon

FläskfilegrytaLSfyllaår

Vilken dag det varit!
Känner mig som överkörd av tåget just nu där jag sitter med ett glas Pepsi Max i köket invirad i mitt senaste Stadiumköp, en otroligt nog till färgen blå [jag som aldrig köper blå kläder om man inte räknar med jeans] fleecejacka/tröja.
Idag var det Ms tur att ha studiedag. Oturligt nog så blev mötet jag skulle haft förra veckan tillsammans med kollegor och vår fackliga representant med anledning av all förbaskad omorganisation som pågår i så kallat skarpt läge flyttat till den här tisdagen och jag hade redan meddelat att M skulle vara hemma med mig idag så det fick bli ett besök hos farmor och farfar för honom under förmiddagen.
Passande var att mötet började tio och W börjar tio på tisdagar och dessutom så var mötet på Norrstrand där både Ws skola är belägen och där bor också barnens farmor och farfar så efter att Baileys rastats så lastade vi in oss allihopa och åkte not andra sida av älven.
Mötet fortlöpte väl ungefär som jag hade föreställt mig och en del två för detta bokades in längre fram. Suck för hela den där dreten som pågår på den jobbfronten just nu. Hur vore det om de som styr och kallar sig chefer kunde se att i förlängningen är det bättre att se till varje anställd individ och dennes verksamhet och köra riktlinjerna utifrån det istället för att dra alla över en kam och skapa en massa som kräver tid och arbete som inte har med den utövande faktiskta verksamheten att göra…

Efter lunch med efterrätt hos barnpassarna så åkte vi hemåt och jag betade av än det ena än det andra.
Läxläsning med M, putsning av fläskfilé och middagsförberedelser, lite datorjobb med mera.
När W kom innanför dörren så drog vi igenom geografin som hon har läxförhör på imorgon. Det visade sig att det som först kändes som en lugn vecka på läxfronten för denna unga tjej var helt fel.
När hon ramlade och slog i huvudet missade hon bl.a spanskan förra veckan och fick idag reda på att de har läxförhör på en massa spanska glosor på torsdag. Inte nog med det utan det fanns även ett papper med matteuppgifter, engelska glosor och läsläxa samt förhör i våra sinnen den här veckan så det blev plugg, plugg, plugg fram tills L ramlade innanför dörren och vi satte oss ned och firade med god fläskfilégryta [recept på goda middagar med fläskfilé finns här], paket, tårta och kaffe för idag är det hans födelsedag.
Vad jag inte märkte under middagen var att Baileys hade tagit span på min datorsladd och hunnit med att nästan gnaga av den på två ställen.
Panik för mitt batteri till datorn är uselt och håller inte alls särskilt länge och inatt har jag ett gäng med tavlor som ska printas och det går ju inte utan datorn som jag har dem på så efter att jag slörpat i mig kaffet började jag ringa runt och leta återförsäljare av sladdar.
Slutade med att jag kastade mig iväg till Bergvik med datorn under armen och ibland har till och med jag tur för jag hittade en sladd som fungerar. Skön känsla även om det sved en aningens att betala summan för den.

Mer plugg med W, nu kan jag nästan prata flytande spanska, haha, och M har suttit med och lyssnat och smaskat i sig honungsmelon så även han pratar flytande på detta språk nu 😉
Nu är det riggat för tidig morgon med firande av vår prins för även om han redan firat med kompisar och i söndags här hemma med lite släkt så är det imorgon han fyller och på matbordet ligger paketen redo och det blir lite gofika och paketöppning före skola och jobb.
Klart att han hade lite svårt att somna ikväll, kom till och med ner i köket en sväng efter att han lagt sig, haha.
Det må vara kul att fira födelsedagar men ack så skönt det ska bli när denna firar/läxvecka är över även om det vankas jobb till helgen för min del. Lite för mycket just nu helt enkelt.
Nu ska jag blåsa upp en Dumma Mej ballong och sen ska min hårboll och jag förflytta oss en våning upp och skriva kvitton, printa tavlor och paketera dem sen lär vi sova gott.
Trevlig kväll!

bloglovin 2015-09-22 kl 22:16

Måndagslyx :)

Tårtoblat

Det finns en liten bit tårta kvar från gårdagens kalas så idag delar vi upp den i fyra små bitar och gottar till det med tårtfika en helt vanlig måndag.
Det är det som kallas måndagslyx antar jag och om inte W kommer hem snart så äter vi nog upp hennes bit också 😉

Den coola tårtoblaten kommer från Barnkalaset.se 
bloglovin 2015-09-21 kl 14:01

Bärdessert – tävlingstips

Bärdessert1

Jag älskar bärdesserter!
Syrligt, sött, lite nyttigare [haha], färgsprakande desserter och något man kan hitta själv och plocka ute i naturen och på självplock i jordgubbsland.
Om jag hade en större frys skulle jag fylla den med en massa olika bär för att plocka fram mörka kalla höst och vinterdagar och göra goda pajer och tårtor med. Mums!

Just nu pågår det en tävling på https://www.facebook.com/vitaminkraft med tema bärdessert. I vinstspotten finns bland annat tre stycken Samsung Galaxy Note.
För att delta i tävlingen laddar man upp sitt favoritrecept baserat på bär där alltifrån smoothies, bakverk och sommardrinkar är tillåtna tillsammans med en bild.
Vem har inte ett bärfavoritrecept att dela med sig av så in och tävla och ta även del av andras favoritrecept vetja!

Några av mina favoriter är de på bilderna ovan. Klassisk smulpaj med blåbärcitronkladdkaka med jordgubbar, rabarber och jordgubbspaj med vit choklad, blåbärspaj med mandelmassa och kokos, kolapaj med röda bär.Bärdessert3

Vill man göra något väldigt enkelt med bär kan man gröpa ur och fylla jordgubbar med t.ex nutella. Hur gott som helst!
Eller köpa blåbärskesella och servera den med cookies och färska blåbär på toppen.
Jag har även provat på att baka foccacia med blåbär. Blev så inspirerad av Ewa Fröling när hon var med i Hela Sverige bakar att jag bara var tvungen att prova på det. Gott och saftigt!Bärdessert2

Tårtor och jordgubbar och hallon hör ihop. Finns inget bättre vis att fira in sommarlovet på än med en tårta med bär 🙂
En marängdrömtårta med chokladpenslade bottnar, mjölkchokladfluff och jordgubbar och enkel marängtårta med vildhallon & grädde.Jordgubbsbanoffeepaj2
Till sist sommaren enklaste fantastiskt goda paj med sommarbär, digestivebotten, grädde och len kolasås. Den smälter bokstavligen i munnen denna sommarvariant av banoffeepaj. Underbart god!

Inlägg i samarbete med Agera PR.

bloglovin 2015-08-09 kl 19:02

Marängtårta med vildhallon

Vildhallon2
Gårdagens hallonplockningspromenad resulterade i en burk full med söta goda vildhallon.
På grusvägen mot fotbollsplanerna i vårt område växer det massor med hallonbuskar och de är överfulla av hallon just nu som är hur goda som helst.

På eftermiddagen vispade jag snabbt ihop en maräng i Kitchen Aiden. Halverade måtten mot vad jag annars brukar göra då jag bara ville ha små marängbottnar och en liten tårta.
Det är så enkelt att göra egna marängbottnar och inte heller känns de lika sockriga som de färdiga man kan köpa i butik. Hemmagjorda kan man faktiskt äta av även nästa dag då de faktiskt håller ihop även då medans om man sparar en bit marängtårta gjord på köpebottnar så är den pulveriserad till sockersmet dagen efter.

Det blev en enkel spontan marängtårta med syrlig söt och fräsch smak av vildhallonen. Så god så god!
Tror faktiskt att jag måste gå förbi hallonbuskarna med en burk senare ikväll igen på kvällspromenaden med Baileys. Mums!
Vildhallon1
HALLONMARÄNGTÅRTA 
Ingredienser:
3 äggvitor
1,5 dl strösocker
Vispgrädde
Hallon

Gör så här:
Sätt ugnen på 100 grader.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en fast maräng. Man ska kunna göra marängtricket och vända skålen upp och ner utan att marängen rinner ut när den är klar.
Klicka och bred ut marängsmeten till två små cirklar på ett bakplåtspapper. Båda ryms på ett papper och plåt.
Grädda bottnarna mitt i ugnen i ca 1½ timme [tiden kan variera något från ugn till ugn].
Stäng av ugnen och låt gärna bottnarna stå kvar och torka på eftervärme.
Rensa hallonen.
Vispa grädden.
Mosa en handfull hallon och blanda samman med en klick grädde.
Bred hallongrädden på en av marängbottnarna.
Lägg på den andra botten och bred på/klicka ut grädde.
Dekorera med resten av hallonen.
Låt gärna tårtan stå till sig i kylen i några timmar före den ska serveras.

bloglovin kl 16:01

Fyllt bröd med ost, körsbärstomater, oliver & mozzarella

Bröd är något jag alltför sällan bakar så häromdagen slog jag till på ett rejält matigt bröd fyllt med godsaker som mozzarella, körsbärstomater, skinka och oliver.
Bakade det precis som när jag bakar bullar och la det i den största ugnsformen jag hade.
Degen jäste så himla bra både vid första och andra jäsningen att den lite grann vällde över min Kitchen Aid bunke och ugnsformen blev fylld ända ut till kanterna.

Jag blev typ kär i det färdiga resultatet. Brödet såg verkligen hur fint ut som helst när jag plockade ut det ur ugnen som ni ser på bilderna och det doftade ljuvligt i hela huset av det.
På kvällen åt jag det tillsammans med grillade starka korvar och en kall chilisås. Gott bröd fyllt med godsaker. Jättegott enligt mig!

L gillade synen av det även han men tyvärr så föll inte smaken av lantbrödsmjöl väl ut hos honom.
Lantmjöl smakar ju inte riktigt som vetemjöl och jag valde ändå att baka med ljust lantmjöl för att inte få för stor kontrast till annat bröd vi äter men det hjälpte inte som sagt.
Nästa gång jag bakar fyllt bröd ska jag prova mig fram med vanligt vetemjöl. Jag ska även ha i lite mer fyllning i brödet än den här gången för det är ju just det som är gott när brödet möter fyllningen.
Brieost, salami och soltorkade tomater vore nog en otroligt god kombination. Jag hade tänkt ha i soltorkade tomater redan nu men skippade det då just det är något som inte alla i det här huset är förtjusta i.

Att baka bröd i ugnsform eller långpanna är perfekt när man är många som ska äta. Det blir mycket bröd, går att både bryta eller skära upp bitar, och det känns som ett lite enklare sätt att baka på.
Men som sagt lite mer fyllning och ett ljusare mjöl kanske så ska nog denna baklycka till bröd utan tvekan kunna gå hem hos alla och inte bara mig 🙂

FYLLT BRÖD
Ingredienser bröd:

1 pkt jäst [50 gram]
5 dl vatten
50 gram rumsvarmt smör
3 msk honung
14-16 dl lantbrödsmjöl
2 tsk salt

Ingredienser fyllning:
Skinka 
Mozzarella, ost i små bitar/tärningar
Körsbärstomater, delade i fyra bitar
Oliver

Ägg
Vita vallmofrön

Gör så här:
Smula ner jästen i hushållsmaskinens bunke och lös upp den i fingervarmt vatten [37 grader]. 
Tillsätt smör, honung, och ca 2/3 delar av mjölet.
Arbeta degen i ca 10 minuter.
Degen ska släppa degbunkens kanter när det är dags att jäsa men ha i sparsamt med mjöl.
Låt den jäsa i 60 minuter i samma bunken med degkroken i.
Tillsätt saltet och lite till av mjölet och kör på lägsta hastighet på maskinen i ca 3 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den så lite som möjligt.
Kavla ut degen till en rektangel ca 30×40 cm.
Lägg på fyllningen och rulla ihop från långsidan.
Skär rullen i 6-10 bitar precis som bullar.
Lägg bitarna i en form eller tätt ihop direkt på ett bakplåtspapper.
Låt jäsa under bakduk i 45 min.
Pensla med uppvispat ägg och strö över vita vallmofrön.
Sätt ugnen på 225 grader. Ställ in brödet i mitten och sänk värmen till 175 grader på direkten.
Grädda i 45 min.
Ta ut brödet och låt det svalna innan du skär upp det.
Förvaras i kylskåp annars härsknar fyllningen.

Receptet i sin grundtappning kommer från Kryddburken.
bloglovin 2015-06-24 kl 18:09

Firar med tårta

Skolavslutningsdag för båda barnen. Förskoleklass och femte klass!
En stolt känslosam blödig mamma som har torkat bort tårfyllda ögon mer än en gång idag.
Nu ska vi fira med tårta tillsammans med farmor och farfar, klasskompisar till båda barnen och  vänner. Tårtan blev inte som jag tänkt mig alls, jag ändrade mig längs vägen då marsipanen krånglade som attans med mig så jag fick täcka med spritsad grädde och jordgubbar som dekoration, men förhoppningsvis är den god i alla fall. Fylld med jordgubbsmousse och glasskräm och grädde också under locket.
Hej sommarlov!! 

bloglovin 2015-06-12 kl 14:25

Rabarber på matbordet


Jag älskar ju rabarber och några små står nu i en vas på matbordet och är dekorativt fina.

Dagen före skolavslutning för båda mina små. Det känns lite i luften. Jag har gått omkring och grejat och småfixat sen jag och Baileys kom hem efter att ha lämnat en mycket gosig lillhusse i skolan.
Idag sa vi hej då innan vi kom till framsidan vid Ms ingång för att låta Baileys slippa alltför mycket stohej med barn som vill klappa och som det gärna blir när barn klappar att de kommer lite överallt, högt och lågt, och liksom hänger sig på, över honom och tynger ned hans kropp även om jag så klart håller honom i famnen hela tiden för att skydda. Jag förstår ju att barn vill klappa men han är fortfarande en väldigt liten och ung valp och att går varsamt fram och ta det lugnt är viktigt. Han har fullt upp med att lära känna oss, vårt hem och lite vad det är som är ok och inte osv.

Idag ska vi möta upp M när han slutar skolan för att ge sommarpresenter till hans två fantastiska fröknar då den ena tyvärr inte är med i morgon på skolavslutningen. Sen får vi se om M följer med hem eller ej.
Jag måste jobba undan lite grejer samt förbereda en smula inför lördagens och söndagens arbetspass men eftersom vi ska träffas när skolan slutar så gav jag M valmöjligheten att följa med hem och hitta på något här hemma med mig så jobbar jag framåt eftermiddagen istället när W kommit hem eller till kvällen när L checkat in här hemma. Alternativt att M går till fritids och Baileys får sova en stund i sin hundbur hos L och jag jobbar på stört då. M får välja helt enkelt då det fungerar med båda alternativen idag.

Nu är kaffet klart och jag ska ta muggen och sätta mig och skicka lite mail medans jag dricker det. En del av mina kollegor har inte den bästa framförhållningen och en påtryckning för att få nödvändig info så att helgen blir bra är ibland ett måste.
Sen ska sommarpresenterna göras klara, hunden ska äta och kissa, och jag har ett tjok av saker som ska ut i garaget och glasskräm vispas ihop till tårtan som jag tänker montera samman senare idag så den får stå och gotta till sig inför morgondagen.
Trevlig torsdag!

bloglovin 2015-06-11 kl 10:49

Påsktårta – MOROTSLAND

I år blev det ingen klassisk påsktårta utan istället blev det ett morotsland som fick agera tårta till kaffet på påskafton.
Kombinationen kladdkaka och chokladfluff har jag provat på sen tidigare som melodifestivaldessert och enklare dessert än så kan man inte göra vilket ju kan vara lite extra välkommet i påsktider om man ska bjuda på en massa olika sorters mat som tar tid att tillaga. Kladdkaka och chokladfluff är väldigt lyckad kombination dessutom.

Jag inspirerades av själva upplägget från Kryddburkens morotsmuffins men valde att göra en hel kladdkaka istället då jag dels redan hade muffins med på dessertbordet men också för att jag tycker att ett större morotsland mer kom i närheten av att vara som en slags tårta och passa fint till påsk.

Jag köpte färdig mandelmassa på Ica och sen blandade jag och M röd och gul hushållsfärg så vi fick den rätta orange morotsfärgen.
En del mandelmassa färgades orange och en del grön och sen gjorde vi en hel drös med små morötter med blast på.
En del bara korta stubbar som skulle stå upp i morotslandet så att det såg ut som att en del av dem fortfarande var under jord och sen blev det en hel del som fick ligga som upprivna i landet.

Chokladfluffet spritsade jag i rader ovanpå kladdkakan så det liknade ett land som det var sått i och sen krossade jag ett digestivekex till fina smulor och blandade dem med lite kakao och strödde ovanpå för att få lite extra jordkänsla på alltsammans innan vi stack ner och la dit alla morötterna.

Tårtan blev uppskattad både till dess utseende men även i smaken.
Chokladfluff består av grädde, kakao och lite socker så fluffet blir ju som att ha grädde till kakan men det är ju inte så mycket och är man en riktig kladdkakefantast vill man ändå ha en klick grädde till så för dem som önskade det så hade jag en skål med grädde bredvid som tillbehör.
Enkelt, gott & en perfekt påskaftonsdessert 🙂

PÅSKTÅRTA MOROTSLAND
Ingredienser:
2 ägg
3 dl strösocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
125 gram smör
2,5 dl vetemjöl
1 nypa salt
Ströbröd eller kokos till att bröa formen med

1 digestivekex
1 tsk kakao

Mandelmassa
Orange [eller röd och gul som blandas], grön hushållsfärg

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret och låt det svalna medans du vispar ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Blanda samman alltihopa. Rör försiktigt så att smeten inte blir full med luft och kladdkakan torr.
Häll ner smeten i en smörad och bröad form med avtagbar kant [jag bröar ofta med kokos för det är väldigt gott att ha en liten touch av det i botten av kakan].
Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20 minuter. Tänk på att den alltid stelnar till i efterhand och blir mycket lätt torr om man låter den stå för länge i ugnen. Jag tar ut min när den fortfarande är lite kladdig.

CHOKLADFLUFF
Ingredienser:
1,5 dl grädde
0,5 dl kakao
0,5 dl strösocker

Gör så här:
Vispa ihop alla ingredienser så att det precis går ihop. Ca 30 sekunder räcker.
Ställ in bunken i kylen i ca 15 minuter [det går även ypperligt att låta bunken stå över natten i kylen och vispa upp till fluff dagen därpå]
Tag fram bunken och vispa upp till fluffig chokladgrädde.

Montering av tårtan:
Färga en del mandelmassa orange och en del grön.
Forma små morötter med blast.
Spritsa chokladfluffet i böljande rader på den svalnade kladdkakan.
Krossa digestivekexet till fina smulor och blanda med 1 tsk kakao.
Strö krosset över chokladfluffet och kakan.
Dekorera med morötterna.

Receptet på chokladfluffet kommer från Caroline Ahlqvist men går under namnet chokladmousse på hennes blogg. Jag har tidigare gjort grädde med diverse smaksättningar som Dumlekola, Ahlgrens bilar med mera och alltid kallat det för fluff så för mig är detta fluff och därav namnet.
bloglovin 2015-04-07 kl 18:32