Etikettarkiv: Tigermuffins

Tigerkaka á la Fladdermus

Fladdermuskaka1

Halloweenkaka med utseende av en fladdermus!
På Ica Maxi hittade jag den perfekta bakformen i silikon. En fladdermus och kakan släppte lätt formen när den fått stå och kyla av sig. Eftersom kakan höjt sig lite grann under gräddningen i ugnen så skar jag av det som stack över kanten innan jag vände på den och tog bort bakformen.
Formens mönster är jättefint och det blev verkligen den perfekta fladdermusen av den.
Kakan är en lättbakad Tigerkaka, alltså sockerkaka med ljus smet som är varvad med brun smet, sockerkaka med kakao i, och vi garnerade den med lite glasyr och florsocker.
Non stop fick förstärka ögon och mun.

Nu blev jag sugen på att köpa på mig fler bakformar med mönster. Den enklaste sockerkaka kan ju bli jättefin bakad i en form med läckert mönster ju 😀

Fladdermuskaka2

TIGERKAKA
Ingredienser:
200 gram smör
2½ dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
3 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
Ströbröd till att bröa formen med

Gör så här:
Vispa smör och socker poröst.
Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
Blanda mjölet med bakpulvret och ha i det i smeten tillsammans med mjölken.
Ta bort ca 1/3 av smeten och häll i en bunke. Blanda den delen med kakaon.
Resten av smeten blandas med vaniljsockret.
Smörj och bröa en bakform.
Fyll formen med hälften av den ljus smeten. Klicka i den bruna smeten och fyll sen på med resten av den ljusa överst på toppen.
Grädda i nedre delen av ugnen 175 grader i ca 1 timme.

bloglovin 2015-10-29 kl 18:59
Annonser via Bloggpartner.se

Tigermuffins

Tigermuffins1

I söndags provsmakade M Tigermuffins för allra första gången. Han är ju oerhört skeptisk till choklad, det var inte längesen som han smakade chokladtopping på mjukglassen på Mc Donalds och mådde dåligt en halv kväll för att han hade en sån otäck smak i munnen, så det var ingen självklarhet att han skulle gilla dem. Men det gjorde han. Bakade saker med kakao verkar vara något han tycker är gott. I alla fall om det inte är särskilt mycket kakao.

Igår bakade vi Tigermuffins och de fick godkänt av båda kidsen.
Lite roligare än vanliga vaniljmuffins, det händer liksom något, men absolut inte svårare att göra bara för att de är tigerrandiga.

Jag stekte samtidigt kycklingfileér på spisen och rörde samman en god sås med creme fraiche, sweet chilisås, chilisås, soja och kryddor så muffinsen fick väl inte det där perfekta tigerrandiga utseendet för det gick undan men de blev två färgade och mycket goda!
Dessa ska vi baka fler gånger 🙂

Tigermuffins2
TIGERMUFFINS
Ingredienser:
125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker

Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst.
Vispa ner ett ägg i taget i smeten.
Blanda mjöl och bakpulver i separat bunke.
Rör ner mjölblandningen i äggsmeten växelvis med mjölken.
Häll ca 1/3 av smeten i en separat bunke och blanda med kakao.
Rör ner vaniljsockret i den ljusa smeten.
Varva de båda smetarna i formarna tills de är fyllda till 3/4.
Grädda i ca 12-15 min i mitten av ugnen tills de precis blivit torra. Prova med sticka om du är osäker på om de är klara.

bloglovin 2015-10-14 kl 18:11

Multitasking day

TigerMuffinsKycklinggryta
Två av dagens goda multitaskande ting. Att baka och laga mat samtidigt kräver att man stoppar rätt sked i rätt bunke…!

En dag då min långa erfarenhet av att göra flera saker samtidigt har fått sig en rejäl prövning har det varit idag. Tur att jag är van vid för idag har det krävts. Vill inte ens tänka på hur det skulle ha kunnat bli om jag inte hade lyckats.
Arbete, hem, barn och fritid. Allt i en enda röra fast ändå med ett visst koll och fokus.

Förmiddagens utbildning i Flex HRM var väl ungefär vad jag hade väntat mig. Trevligaste stunden var den då det bjöds på kaffe och smörgås och det berodde absolut inte på de två som höll i dagen. Det var bara egentligen totalt ointressant men något som är obligatoriskt inför det numera berömda uttrycket skarpt läge som träder i kraft inom ett par månader inom hela organisationen.
Jag varvade informationen med att skicka jobbsms och mail om saker som var tvungna att vara klara idag med att prata upplägg på måndagskvällens föredrag med min närmsta chef.

När det blev lunch hann jag med att sticka in huvudet hos L och se hans nya kontor där vi avhandlade försvinnandet av Ws handbollsskor, hur många polkagrisar och strutar vi tros kunna sälja för att bidra till klassens klasskassa, och något mer som jag har glömt nu.
Försökte varva ner och rensa huvudet lite under lunchpromenaden med Baileys strax därefter men jobbtelefonen gick varm.
Att prata och smsa när jag går med min hund är något jag verkligen avskyr. Lika mycket som att ständigt ha mobiltelefonen i handen när jag är med barnen. Visst har jag den uppe för att föreviga något, sparar ju på moments…, och klicka iväg något ibland också men det går ju snabbt och oftast gör jag det i efterhand när vi avslutat det vi håller på med. Idag var det telefonen hela tiden.
Jag vill ha en god kontakt med min hund och det är vi tillsammans som går på promenad, inte något hunden gör för sig och jag för att få tid till mig själv.
Utan fokus så har jag inte en aning om vad som händer eller kan upptäcka saker och förekomma honom så att det inte uppstår en situation som jag inte tycker är ok eller önskvärd heller.
Jag vill kunna ha min hund lös och det kräver full uppmärksamhet på honom så jag vet hur jag ska agera och kunna avleda eventuella situationer som kan bli t.ex med andra hundar, katter, människor och annat längs vägen även om han upplever det som att det är han som ska hålla koll på mig.
Vi tränar lite smått när vi är ute och promenerar också. Små saker skapar god kontakt mellan oss och en fungerande hund i alla tänkbara vardagssituationer är det jag hoppas att jag ska få till.
Sen är det ju så otroligt härligt att dela dessa stunder. Njuta tillsammans av det just nu fina höstvädret och naturen.
Nu snöade jag in på detta. Lätt hänt då jag trivs så bra med vår hårboll och tycker att det är så roligt att hitta på saker tillsammans med honom och när jag märker att han är med mig på alla sätt och greppar något så är det en härlig känsla.

Väl hemma bredde jag ut papper över hela matbordet och körde sen på med det sista av vårens planering. Pusslade, ringde min partner till måndagskvällen och resonerade lite kring upplägg och en massa fler samtidigt som jag skrev så datorn glödde innan jag och Baileys rusade till fritids.
M har varit sliten några dagar nu och det märktes vid hämtningen. Att kompisen som skulle följt med hem fått åka hem under dagen för magont gjorde inte saken bättre. Han var sur, arg och trött.
En masa prat om bokstäver och läxning, tårar och trötthet följde samtidigt som jag var tvungen att ringa lite fler jobbsamtal.
W var snäll och hoppade av bussen utanför Ica för att handla smör så jag kunde laga mat och sen varvade jag torka tårar med att vi bakade tigermuffins, jag lagade en kycklinggryta som jag och barnen åt med god aptit.
På vägen ut med Baileys mötte jag L och sen efter en kort kvällspromenad kastade jag mig i bilen och åkte på föräldramöte med Ws handboll.
Ett bra möte där jag även skickade lite fler mail under tiden som jag antecknade en herrans massa cuper och annat innan jag sjönk ner bredvid Ms säng för att natta honom.
En dag med lite extra allt helt enkelt och nu sitter jag här och varvar ner med linser som känns som sugproppar mot ögonen. Men jag är nöjd med dagen. Jag har fått väldigt mycket gjort och betat av flera saker som legat över mig en tid och dragit energi.
Inte det optimala att göra flera saker samtidigt varje dag, kan se det sköna i att fokusera endast på en grej, men ibland är det så det måste göras helt enkelt.

Nu ska jag printa mina planeringspapper och packa ihop inför morgondagen som ska tillbringas på Alsters herrgård. Ska hämta upp en kollega på en granngata klockan åtta och före det är det det vanliga barn och hundköret så allt bör vara klart ikväll för imorgon bitti hinner jag inte med något extra.
Ska även packa ur bilen så att en passagerare till får plats och skicka några mail med hjälp av den sista tisdagsenergin jag har över så over and out härifrån.

bloglovin 2015-10-13 kl 21:46