Etikettarkiv: Tiramisu

Tiramisu i glas

Tiramisu1
Jag har en förkärlek till dessert serverad i glas. Gillar upplägget att man har sin egen lilla portion av dessert och att ingen annan kan/ska gräva runt i den, haha, och sen ser det ju oftast fint ut också med upplägg i glas då man ser desserten även från sidan så att säga.
Min allra första Tiramisu men absolut inte sista. Kanske ser den inte så himla fin ut från glasens sida [savoiardikex liknar nästan bananer, haha] men den var väldigt god.
Förstår inte att jag inte gjort denna förut då jag är en riktig sucker för kaffe och kaffesmak.
Riktigt enkel att tillaga är den dessutom. Att tänka på till nästa gång är att savoiardikexen suger snabbt, alltså förvånansvärt snabbt, upp kaffet så man ska doppa dem en jättekort stund. 1 sekund räcker faktiskt!
Jag doppade dem längre för jag tänkte att det inte skulle smaka kaffe annars men det gör det. Min Tiramisu smakade väldigt mycket kaffe och som följd av för lång doppning blev kexen också väldigt mjuka så desserten blev något lite för lös för att vara perfekt.
Nästa gång blir det kort dopptid helt enkelt och det lär bli mer än en nästa gång för Tiramisu är väldigt gott!

Tiramisu2
TIRAMISU I GLAS 
Ingredienser:
2 ägg
4 msk strösocker
2 msk av någonslags likör, jag använde Baileys
225 gram mascarpone
12 st savoiardikex
1,5 dl starkt kaffe
1 msk kakao + kakao till servering

Gör så här:
Brygg kaffet och häll det i en vid djup tallrik som är bred att du kan doppa undersidan av kexen i den.
Häll äggvitorna i en vispskål. Lägg äggulorna i en annan vispskål och tillsätt sockret med dem.
Vispa äggulor och socker till en jämn och ljusgul smet.
Tillsätt mascarpone och likör och rör försiktigt till en jämn blandning. Använd sked eller elvisp på lägsta hastighet.
Vispa äggvitorna till ett riktigt fast skum och vänd försiktigt ner dessa och rör till en jämn smet. Det är viktigt att man vänder ner de uppvispade äggvitorna direkt i smeten och inte låter dessa stå och vänta eftersom de då löser upp sig vilket gör att Tiramisun kan flyta ut.
Dela kexen i två delar [beroende på hur stort dessertglas du har] och doppa endast undersidan av kexen [undersidan är den sida som är minst sockrig] i kaffet. Doppa i 1 sekund och lägg dem sen i glasen. Kexen suger snabbt åt sig kaffet och ska inte bli genomblöta.
Klicka ut mascarponesmet ovanpå och pudra över lite kakao.
Bryt och doppa fler kex och klicka på mer mascarponesmet.
Låt stå i kylskåpet och pudra på kakao när det är dags för servering.

Receptetet är en blandning av flera recept men är i grunden till ca 4 portioner ej tillagad i glas.

Nu ska jag och Baileys iväg till Ulsvby för en dejt med kvällstjänstgörande veterinär och sen är det måndagsfavoriten 30 grader i februari på tv. Hoppas få kontroll över Linus Wahlgrens rollfigur ikväll för han är så creepy och sprider sånt obehag när man tittar.
Trevlig kväll på er!

bloglovin 2016-04-04 kl 17:49
Annonser via Bloggpartner.se

Mellofinaluppladdning, flaggor, hattar & sött

MelloflaggorFinal16
Finalkvällen av årets längsta musiktävling är äntligen här.
I Ms klass har de tittat på några av finalbidragen varje dag under veckan som gått och igår fick de rösta i sina grupper och sedan gjorde fröknarna någonslags sammanräkning av allas röster och på tavlan skrev de sen upp vilken låt som de flesta av barnen i klassen vill ska vinna ikväll.
Inte helt otippat blev det Bada nakna med Samir och Viktor som fick flest röster.
Näst flest röster fick Frans och på tredje plats hamnade Panetoz.

Här hemma har vi slagit vad, jag och M, om vem som står som segrare efter ikväll. Om Frans vinner ska jag få massage av M som för övrigt är en duktig liten en på just det. Om Samir och Viktor tar hem segern blir jag tjugo kronor fattigare.
Jag tror att Frans kommer att vinna, hör hur W och hennes kompis pratar om honom så han har utan tvekan ett stort stöd från många tjejer i den åldern, och jag tycker att hans låt, efter att ha hört den en del nu, är bra även om jag inte tror att den går hem i den internationella finalen. Av kvällens finalbidrag tycker jag att Molly och hennes låt är bäst. Ingen tvekan.
M älskar Samir och Viktor, Panetoz och Boris och i den ordningen vad gäller pallplats.
Mellofinal16
Firar lite extra med flaggor och hattar i papper med favoriterna på.
Använde mig av mallarna jag gjorde med Minioner inför Ms kalas i höstas och googlade fram bilder på artisterna och klippte ut dem i Photoshop.
Baileys ska så klart vara med och heja på. Vi är dock lite oense om han ska bära Mollyhatt eller Samir och Viktor hatt, haha.
Mellofinal163
Några små desserter provade jag på i förmiddags.
Minimaränger med lite mosade färska hallon i som smaksättare. Tänkta att ha ovanpå glasen med frukt i som ska toppas med en klick glasskräm.

På Ica hittade jag stilrena snapsglas i engångsförpackning. Perfekta för minipannacotta som jag ska dekorera enkelt med ett färskt hallon.

För första gången har jag provat på att göra Tiramisu också. Krämen med mascarpone, ägg och socker är god och fascinerande är att trots att man bara doppar underdelen av savoiardikexen i 2 sekunder i kaffe så tar de upp otroligt mycket smak.
En kaffedessert med betoning på kaffe utan tvekan och som sprit valde jag att ta Baileys och kaffe och Baileys är en hit tillsammans ju så detta är något jag verkligen gillar.

Mellofinal162
Om några timmar kör vi!
Jag, M och Baileys ska traska iväg med våra desserter och bubbel och fira med vänner och W ska göra detsamma fast här hemma.
Hoppas ni får en trevlig kväll oavsett Mello eller ej. Må bästa låt vinna [eller den som har flest ungdoms- och tonårstjejers stöd, haha].

bloglovin 2016-03-12 kl 16:26