Etikettarkiv: Ugnsrostad potatis

Vår helg & goda somriga grillade tillbehör


Baconlindad halloumi redo för grillen i lördags kväll. Mums!

Vilken helg det blev!
Full rulle med poolspelspremiär, sparkcykelåkning i betongparken i Forshaga, uteglasspremiär [i alla fall för min del], lite jobb och så åttaårskalas igår eftermiddag med massa gofika som mynnade över i mat & vin och trevligt sällskap med både morföräldrar och barnen som lekte bra tillsammans.
Även Baileys hade extra trevligt då det på kalaset fanns två andra hundar som var snälla och vikten av att träffa snälla bra vuxna hundar att prova sig fram hos och leka med är ju väldigt viktigt så här i början så inget blir fel och som i förlängningen sen hänger kvar och skapar problem.
Han verkade ha jättekul och det var otroligt roligt att se honom tillsammans med dem och hur han betedde sig. Testade en del, infann sig i att vara lägst i rang osv.
När jag lämnade honom hemma när vi skulle sätta oss och äta så hade han slocknat direkt och sov ända tills jag och barnen kom hem vid niotiden. Det tar på krafterna att socialisera sig 😉

Ledig måndag idag och jag är hemma med barnen. Fick faktiskt lite bonussömn och låg kvar och slumrade om flera gånger i sängen på Ws rum. L som åkte strax efter åtta gav Baileys mat och var ute och kissade honom.
M som aldrig vill sova länge när han väl har möjlighet till det kom och kröp ner hos mig i sängen. Längesen vi myste tillsammans nu men så blir det ju när jag sover här nere. Tanken är att W snart ska sova med Baileys för nu verkar det som att lugnet om nätterna gör att han inte behöver ut och göra sina behov. Att hon har sommarlov innebär att hon är uppe längre om kvällarna och tiderna för henne och hund stämmer ganska bra överens därmed så kan jag gå en kisspromenad runt området sent med Baileys och sen kan de gå och lägga sig båda två samtidigt.

Igår satt jag vid datorn till halv tolv för att beta av några tavelbeställningar och sen promenerade vi gatan bort till kullen och baksidan hem.
Han kissade otroligt nog men därefter ville han bara hem på direkten och pinnade på med sina små ben. Han tycker det är lite läskigt att vara ute sent på kvällen med andra ljud och skuggorna som blir och vill bara hem men det kommer han att vänja sig vid så klart.
Inatt var det rena höstvädret ute. Det blåste och var riktigt svalt i luften. Att det är sommar och snart juli är ofattbart och jättetråkigt.

Nu mörknar det på här och himlen färgas svart. Vår planerade tur till skogen med lek och träning med Baileys tror jag att vi skjuter på. Har ingen lust att vara ute i ösregn.
Istället ska jag sätta mig och printa och paketera tavlor och sen får det bli en tur till Ica för postning.

Är sugen på att äta grillad lax till middag idag så lite handling måste det nog också bli. Läste på en norsk reklamsida om olika rubs som jag blev sugen på att prova ikväll. Även fänkålssallad skulle jag vilja testa. Jag tror aldrig att jag ätit fänkål någogång och att prova nytt gillar jag ju så lite mathandling måste det nog bli. Skönt att W är hemma och kan vara hundvakt så det går smidigt att sticka iväg på lite ärenden denna mörka måndag.

Lördagkvällens grillmiddag.
Marinad och glaze dräkt kotlett, ugnsrostade potatishalvor, baconlindad halloumi & majskolvar.
Det finns ju så mycket mer än kött att grilla, tillbehör med mera, som blir så goda när de varit på grillen.

Baconlindad halloumi är en favorit, majskolvar med parmesansås, sparris med parmesan och pinjenötter, fetaost med färska kryddor, champinjoner fyllda med ädelost för att nämna några.
Tur att man kan grilla och njuta av mat med sommarfeeling trots att sommaren åter igen verkar ha kommit av sig!

bloglovin 2015-06-29 kl 11:25
Annonser via Bloggpartner.se

Sommargrillkväll med vänner

Igår kväll bjöd vi vänner med barn på middag.
L och jag lagade mat och vi har arbetat upp ett litet teamarbete vid  det här laget som innebär att han sköter allt grillandet samt marinerandet utav kött, eller som igår kväll, kyckling, som ska grillas och jag gör resten av maten.
Jag tycker ju att det är väldigt kul att laga mat även om det oftast blir några timmar i köket om man som igår ska få till sallad, baconlindad halloumi [som L grillade], ugnsrostade morötter och rödlök, ugnsrostad potatis, och persilje- och vitlökssmör.
Men det är det värt för detta tillsammans med den grillade kycklingen och rött vin blev en god sommarmiddag.

Middagen inledde vi med ett litet nytt tilltugg till cidern. Krämiga och milda Ädelostbollar med rostade mandelspån och päron. En sannerligen god kombination som kommer att upprepas i det här huset. Jag ska bara göra dem något lite mindre nästa gång så de blir perfekta i storlek att stoppa direkt i munnen. Njutning!

En lättlagad efterrätt blev det också när maten väl fått sjunka undan lite grann. Kladdkakemuffins med glasskräm och hallon.  
Vi vuxna satt ute i vår lilla loungedel på trädäcket och åt den tillsammans med kaffe och vin medans kidsen fick hela matbordet på altanen för sig själva där de toppade muffinsen med diverse tillbehör som glass, kolasås, strössel med mera.

Jag fick en oväntad försenad födelsedagspresent under kvällen så nu har jag utökat min bakbokssamling med ännu en bok med troligtvis flera goda recept och absolut många fina och inspirerande bilder. Ska bli kul att läsa i och framförallt att prova på att baka ur!

Den här sommaren har verkligen bjudit på kanonväder utöver det vanliga och det är fantastiskt underbart. Jag vill inte att den ska ta slut! För varje år känns vinterns mörker, kyla och alla nedrans sjukdomar för att inte tala om epidemier utav kräksjukor vart man än vänder sig lite tyngre.
Tankarna om att vilja fly Sverige under dessa månaderna för ett land med ljus och värme blir alltmer lockande för varje år.
Dock inget som är verklighet i skrivandes stund men tankarna finns där.
Men än så länge är det sommar, två dagar kvar utav det som är min månad, så nu förtränger jag alla tankar på vintern.
Idag har vi varit hela dagen vid stranden vid vårt nya favoritställe som för att vara en sjö har väldigt fint vatten.
Imorgon väntar bland annat en heldagsutflykt. Något som planerades för längesen med anledning av att Ls pappa, barnens farfar, fyllde 85 år i början av juli men då var vi i Skåne så det hela går av stapeln först imorgon och det verkar bli en fin sommardag imorgon också precis som det är idag så den svenska sommaren fortsätter att leverera och det är underbart!

bloglovin 2014-07-30 kl 17:07