Etikettarkiv: Varm Brietårta

Brietårta med karamelliserade nötter & honung

Lördagskvällens söta efter middagen blev istället för en klassisk dessert lite ost och kex.
Jag har aldrig ätit varm brieost så det var på tiden tyckte jag och det var verkligen en hit!
Jag tycker om att äta brieosten som den är på kex och tillsamman med favoriten fikonmarmelad men som varm så blev det något alldeles extra och tillsammans med den söta flytande honungen en kanonträff. Jag smakar nästan när jag skriver det här just nu så gott det var 🙂

I datorn hade jag sparat ett recept från den gudomlige Ernst som han lagade till julprogram och det var det jag körde efter.
Dock så skippade jag de torkade aprikoserna. Inte alls för att jag inte tror att det hade varit gott på utan för att jag har en sambo som inte kan äta torkad frukt utan att vika sig dubbel av obehag.
Även rågmjölet hoppade jag över för det hade jag inget hemma för stunden.

Honungen och nötterna fick koka ihop tills det blev en lite trögflytande massa i en torr stekpanna och sen hällde jag alltsammans över brieosten innan den åkte in i ugnen.

Jag hade brietårtan något lite för länge i ugnen då nötterna blev lite för mörka och osten något för rinnig i konsistensen men smakmässigt var denna bärnstensfärgade godsak en ljuvlig upplevelse.
Några vänner kom förbi och medans barnen lekte utomhus tillsammans med grannbarn så åt vi lite kex och baguette, med karamelliserad brieost, fikonmarmelad och päronklyftor till ett glas vin. Njutningsfullt!

Nästa gång köper jag bara pistagenötter och valnötter, dvs bara de nötter som jag tycker är godast, struntar eventuellt i Ls torkade fruktnoja [det går ju att peta bort] och tar med lite torkade aprikoser eller russin, har inte brietårtan lika lång stund i ugnen, och toppar den med färska fikon vid servering. Det borde vara oslagbart gott!

BRIETÅRTA MED KARAMELLISERADE NÖTTER & HONUNG
Ingredienser:
Brietårta ca 20 cm
2 dl flytande honung
1 dl blandade valfria nötter [t.ex valnötter, pistagenötter, pecannötter, hasselnötter]

Gör så här:
Koka honungen och nötterna tills honungen tjocknat lite.
Lägg brietårtan på en ugnsfast form och häll över nöt och honungsblandningen.
Baka i ugnen på 175 grader i cirka 15 minuter eller tills den fått en fin bärnstensfärg.
Servera genast med t.ex bröd, kex, goda marmelader, päronklyftor.

bloglovin 2014-08-19 kl 17:29
Annonser via Bloggpartner.se