Etikettarkiv: Vit chokladpannacotta

Vit choklad- och vaniljpannacotta i snapsglas

MiniVaniljpannacotta

Måste tipsa er om Icas plastglas.
Ingen nyhet för de flesta kanske men att använda deras engångsmuggar/glas och då just snapsglasen är perfekt om man vill göra minidesserter.
Så bra om man vill och ska bjuda på mer än bara en dessert för då är ju litet bra så det inte blir mäktigt och för mycket sött men också om man ska göra dessert till många och om man inte vill diska alltför mycket efteråt..

Snapsglasen är stilrena och i perfekt storlek för t.ex pannacotta.
I helgen som gick, till mellofinalen, gjorde jag vanilj- och vit choklad pannacotta som jag hällde upp i snapsglasen. Dekorerade enkelt med ett färskt hallon och citronmeliss och det blev perfekt.

Blev ju några stycken till antalet så att även tjejerna hemma hade efterrätt och några plockade jag med mig dit vi var bjudna.
Det man kan tänka på är att pannacottan inte ska vara för varm när man häller upp den i glasen men detta recept med yoghurt i ska den ändå svalna innan man rör ner själva yoghurten så då glömmer man inte bort det momentet.

VIT CHOKLAD OCH VANILJPANNACOTTA
Ingredienser:
75 gram vit choklad
2,5 dl vispgrädde
1,5 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl matyoghurt
1,5 gelatinblad [delas enkelt med sax]

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Bryt chokladen i bitar.
Koka upp grädde tillsammans med sockret.
Tag av kastrullen från spisen och rör ner vaniljsockret, de urkramade gelatinbladen och sen chokladen.
Rör tills allt är slätt.
Låt svalna något och rör ner yoghurten.
Häll upp i glasen [det går enklast att hälla ur en kanna]
Ställ i kylen i ca två timmar.

Den här veckan kommer den allra första Smakboxen hem till mig. Det ska bli spännande och kul att se och prova och smaka på dess innehåll. Hoppas på nyheter och inspiration i massor.

bloglovin 2016-03-14 kl 15:53
Annonser via Bloggpartner.se

Mjölkchoklad & vit chokladpannacotta serverad snett i glas

Lördagens dessertbord när vi firade Es födelsedag.
Att göra dessert är ju väldigt roligt enligt mig och att göra små desserter allra roligast.
Då finns det alltid någon som man alla tycker om och det är kul att kunna välja och vraka och att smaka på flera går ju också bra när de är små 🙂

Pannacotta, mousse i After Eightkuber och banoffeepaj i litet format och sen hade Es mamma gjort en cheesecake toppad med färska jordgubbar.

Pannacottan valde jag att låta det första lagret stelna med glasen, som blev engångsglas av modell mindre för att slippa undan lite disk, ståendes snett i en muffinsplåt.
De blir lite extra dekorativt.
Jag har gjort så en gång tidigare med pannacotta men då använde jag riktiga glas och de var även större och därmed tyngre och därför stod de stabilt i muffinformen när jag hällde i pannacottan.
Dessa plast engångsglas var lite vingliga och det var precis att jag lyckades få in dem i kylen utan att de vinglade till på plåten. Det gäller ju att de står exakt likadant hela tiden tills de har stelnat om man ska få till det sneda mönstret…

MJÖLKCHOKLADPANNACOTTA
Ingredienser till ca 12 små dessertglas:
100 gram mjölkchoklad
3 dl vispgrädde
2 gelatinblad
2 msk strösocker

Gör så här:
Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter.
Bryt mjölkchokladen i bitar.
Koka upp grädde tillsammans med sockret.
Tag av kastrullen från spisen och rör ner det urkramade gelatinbladet och sen mjölkchokladen.
Rör tills allt är slätt.
Låt svalna något.
Ställ glas snett i t.ex en muffinsform och häll pannacottan i glasen.
Ställ i kylen i 2-3 timmar tills pannacottan stelnat.
Obs: kolla så att pannacottan stelnat helt innan du häller på nästa lager!

VIT CHOKLAD OCH VANILJPANNACOTTA
Ingredienser till ca 12 små dessertglas:
110 gram vit choklad
3,75 dl vispgrädde
2,25 msk strösocker
3 tsk vaniljsocker
1,5 dl matyoghurt
2,25 gelatinblad [delas enkelt med sax]

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Bryt chokladen i bitar.
Koka upp grädde tillsammans med sockret.
Tag av kastrullen från spisen och rör ner vaniljsockret, de urkramade gelatinbladen och sen chokladen.
Rör tills allt är slätt.
Låt svalna något och rör ner yoghurten.
Känn efter så att pannacottasmeten inte är varmare än ungefär rumstemperatur och häll den sen ovanpå mjölkchokladpannacottan.
Ställ i kylen i ca två timmar.

Dekorera pannacottan med lite riven mjölkchoklad, färska hallon och citronmeliss.

bloglovin 2015-05-25 kl 17:30

HalloweenPannacotta – svart, orange & lila


Pannacottalovers är vad vi är i den är familjen. Ja alla utom M så klart.
Pannacotta är verkligen en ljuvlig dessert! Len och mjuk i konsistensen, går att variera lätt efter tyckte och smak, enkel att göra, och så perfekt söt och god att den sitter som en smäck efter en middag.
Eftersom den kan upplevas lite mäktig så kan man servera den i små portioner så den räcker till många. Man kan servera den i små glas eller burkar och det blir ju dessutom en väldigt snygg dessert av små enkla medel.
Det kan tyckas se lite ut just när man häller upp den men om man gör den i flera lager av smaker så räcker det helt klart med små portioner utav den.

Den här gången gjorde jag den i fyra stycken raka små glas som jag köpt just till att ha dessert. Det blev något för mycket så jag hade utan problem kunnat få ut sex desserter.

Eftersom Halloween närmar sig och vi bakat en del kakor som vi spetsat till med hushållsfärg för att få till den rätta colorn inför högtiden så ville jag prova på att även göra en pannacotta med Halloweentouch.
Det behövs väldigt få droppar hushållsfärg för att få till ett kul utseende.
Eftersom mjölkchokladpannacottan är väldigt mörk i utseendet så färgade jag den svart.
Mellanlagret som är vit chokladpannacotta kunde haft lite mer röd färg i sig för att få en mer orange färg. På toppen blandade jag några droppar lila och röd färg så det blev lila färg men smaken är fortfarande hallon.

God, enkel och en rolig Halloweendessert!

SVART MJÖLKCHOKLADPANNACOTTA [understa lagret]
Ingredienser:
50 gram mjölkchoklad
1,5 dl vispgrädde
1 gelatinblad
1 msk strösocker
Svart hushållsfärg

Gör så här:
Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter.
Bryt mjölkchokladen i bitar.
Koka upp grädde tillsammans med sockret.
Tag av kastrullen från spisen och rör ner det urkramade gelatinbladet och sen mjölkchokladen.
Rör tills allt är slätt.
Droppa i några droppar svart hushållsfärg.
Låt svalna något och häll upp i glas eller formar. Ställ i kylen i ca två timmar.
Obs: kolla så att pannacottan stelnat helt innan du häller på nästa lager!

ORANGE/GUL VIT CHOKLAD OCH VANILJPANNACOTTA [mittersta lagret]
Ingredienser:
75 gram vit choklad
2,5 dl vispgrädde
1,5 msk dl strösocker
1 dl matyoghurt
1,5 gelatinblad [delas enkelt med sax]
Gul och röd hushållsfärg

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Bryt chokladen i bitar.
Koka upp grädde tillsammans med sockret.
Tag av kastrullen från spisen och rör ner de urkramade gelatinbladen och sen chokladen.
Rör tills allt är slätt.
Låt svalna något och rör ner yoghurten.
Blanda några droppar gul och röd hushållsfärg till en orange färg och rör ner den i pannacottan.
Känn efter så att pannacottasmeten inte är varmare än ungefär rumstemperatur och häll den sen ovanpå mjölkchokladpannacottan.
Ställ i kylen i ca två timmar.

LILA HALLONPANNACOTTA [översta lagret]
Ingredienser:
2 gelatinblad
1 ½ dl hallon [går utmärkt med frysta med de ska vara tinade]
1 ½ dl vispgrädde
1 msk socker
Röd och blå hushållsfärg

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Mixa bären med en stavmixer.
Koka upp grädde och socker. Ta från värmen. Krama ur vattnet från gelatinbladen och rör ner dem i grädden.
Blanda ner de mixade hallonen.
Sila genom en finmaskig sil.
Blanda några droppar röd och blå hushållsfärg till en lila färg och rör ner den i pannacottan.
Låt svalna i ca tio minuter. Häll sen hallonsmeten försiktigt över det mittersta lagret.
Ställ återigen in glasen i kylen.

Ta ut pannacottan ur kylen ca 5-10 minuter före servering.
Dekorera med t.ex färska hallon, fint riven choklad, passionsfruktskärnor eller något annat gott.

Här ser ni samma pannacotta som ovan men utan några hushållsfärger.

bloglovin 2014-10-26 kl 17:36

Slutfinish på pannacotta

Igår kväll gjorde jag Pannacotta.
Det har jag gjort flera gånger tidigare både mjölkchokladpannacotta och vit choklad– och vaniljpannacotta men då alltid med t.ex en hallonspegel eller ett lager med passionsfrukt ovanpå.

Jag hade bestämt mig för att prova på att göra en pannacotta med tre lager vilket inte är svårare än att göra med ett lager men det tar lite längre tid att få den färdig så. Man måste ha tålamod och vänta ett par timmar mellan varje moment så att varje pannacottalager hinner stelna till ordentligt så man får de där läckra skikten av de olika smakerna och färgerna.
Ganska sent igår, precis före läggdags gjorde jag det översta som är med hallonsmak men gjord på samma sätt som jag gör med vit choklad och mjölkchoklad. Jag bara ersatte chokladen med hallon och hade i lite grann mer gelatinblad för att vara säker på att den skulle stelna.

Nu är det dags för det allra sista momentet, ikväll ska jag garnera varje pannacotta lite grann, sen har vi en lyxig och förhoppningsvis sanslöst god dessert att njuta av.
Anledningen till att jag gjorde pannacotta just nu var dock inte att vi skulle äta den ikväll utan för att idag fyller en mycket god vän år så jag tänkte svänga förbi henne med en pannacotta senare.

Recept kommer inom kort så klart. Förhoppningsvis är detta sagolikt gott. I alla fall så föreställer jag mig att en sked med lite mjölkchoklad, vanilj- och vit choklad tillsammans med hallonen ska vara en ljuvlig kombination att stoppa i munnen.
Vi får väl se 🙂

bloglovin 2014-06-26 kl 14:31

Sista dagen på 2013

Nyårsfirande står för dörren och det märks i luften. Vårt bidrag med godsaker är levererat. Dryck och snacks likaså. Nu saknas det bara att vi infinner oss men än är det en stund kvar innan vi ska rota fram cyklarna från altanen och trampa iväg.
Gårdagens fyra minusgrader och blå himmel är ett minne blott för idag duggregnar det och är blött överallt. Men vad gör det för det blir en kväll med vänner, god mat och dryck och förhoppningsvis en massa lek mellan de fyra barnen. En trevlig kväll väntar oss.

Ett riktigt gott avslut på det här året önskar jag er alla fina läsare!


Kan du trolla så att vi redan är på plats?! Att vänta är minsann inte så lätt alltid…!

bloglovin 2013-12-31 kl 17:03

Blixten McQueen & vackert Mariebergsskogen

Vid sextiden igår kväll var vi hemma från Skåne.
Jag valde att packa upp barnens resväskor och en Ms alla leksaker med mera och fick igång den förta maskinen med tvätt.
Därefter tog orken slut och när klockan var 22 gick jag upp och kröp ner med iPaden.
M somnade som en stock en timme före mig. Lyckan över att krypa ner mellan nya sängkläder med Blixten McQueen på var enorm.
Faktiskt utan att hitta på – han var så himla glad. Tyckte att hans rum såg väldigt annorlunda ut med den stora sängen med de röda coola sängkläderna och han ville att alla skulle komma och titta på hur fint han hade det.
Jag tror han sa tack ett tjugotal gånger för dem så jag kan bara konstatera att det var en av de mer lyckade julklapparna jag köpte 🙂

Det var fler än jag som var trött efter resan hem och kanske var det även lite extra skönt att sova en natt i våra egna sängar för vi sov allesammans till halv tio idag.
Då kom M in och en kort stund därefter kom W.
Dagvilla har vi blivit också. Jag skulle egentligen ha jobbat igår men lyckades få semester och hitta en vikarie i sista stund och att det var söndag igår förträngde jag snabbt för idag hade jag ingen aning om vad det var för dag.
M trodde att det var lördag och därför blev det amerikanska pannkakor till sen frukost eller snarare tidig lunch.

Vi fick en förfrågan om att följa med på lekdejt till Mariebergsskogen och egentligen fanns väl inte orken riktigt men barnen blev glada över frågan så jag ryckte upp mig och valde att strunta i min egen ouppackade resväska ett tag till och åka iväg och ha lite skoj istället.

Ångrar mig inte en sekund för eftermiddagen blev den bästa tänkbara tillsammans med Hanna, barnen och Lena. W och M bråkade i stort sett ingenting alls med varandra [första gången på en och en halv vecka typ], det var skönt att vara ute i flera timmar, de lekte bra hela tiden med G och S, vi fikade och sen när det skymde så var det otroligt vackert i hela området.
Ljusslingor överallt, små lampor, klädda granar, stallet var julpyntat och på dörrarna hängde det granris med röda band.
Superhärligt och när vi gick därifrån först vid 16 så tog djurskötarna in djuren och det blev sådär extra mysigt i stallet som det bara kan bli när man precis in djur och de bökar runt i sina rena boxar och ljudet av hömumsande sprider sig.
En kanoneftermiddag med andra ord och jag fyllde välbehövligt på energidepåerna.

Ikväll har jag och M varit iväg och handlat inför morgondagen.
Jag har gjort första lagret på desserten och väntar nu på att det ska stelna i kylen. Det ska bli ett lager med hallonsås och därpå blir det sen ett bredare lager med vit chokladpannacotta.
Ovanpå detta sen blir det troligtvis lite bär som just nu håller på och marineras i socker och limesaft.

Jag har även gjort två stycken röror som ska vara som tilltugg till den så kallade välkomstdrinken.
Små mumsbitar som ska vara i storleken att man kan stoppa en hel direkt i munnen har jag tänkt.
En med lax baserad på färskost och creme fraiche och en massa annat gott samt en med kräftstjärtar, vispad grädde och majonäs och en massa annat gott även i den men ändå inte samma ingredienser.
Den ena ska jag lägga på en liten cirkel av rågbröd med pumpa i och den andra ska hamna på smördegsplattor bakade i ugnen med lite uppvispat ägg på samt sesamfrön men det tillsammans med kvällens sallad ska göras först imorgon tillsammans med montering och uppläggning.
Jag hoppas det blir gott tillsammans. Rörorna var i alla fall hiskeligt goda enligt mig 🙂

Nu ska jag bädda ner mig med min söta minsting och Blixten McQueen och sjunga god natt sånger för dem sen får se hur länge jag orkar vara på benen ikväll.
Fortfarande väldigt trött känner jag även om det varit en bra dag.

Ha en trevlig måndagskväll eller vad det nu är för dag egentligen…

bloglovin 2013-12-30 kl 21:15

Lite utav nyårsmenyn

Årets sista dag och jag och M har pysslat i köket denna måndagsmorgon.
W tog sitt pick och pack och gick hem till en kompis igår kväll för att sova över så jag tog och åkte till Ica halv nio på kvällen för att handla det som jvi ska ha med oss till dagens nyårsfirande.
Min lilla kompanjon var givetvis med och när det bara är han och jag som handlar så går det gallant.
Han drar korgen och jag lägger i. När vi kommer bort till mjölken ungefär så byter vi så han lägger i och jag drar krogen.
Vi turas om mamma säger han som om det är det självklaraste som finns när man handlar tillsammans.
Han kommer att  bli den perfekta sambon han 😉

Idag har vi gjort vit chokladpannacotta som vi vuxna ska äta [barnen serveras glass med chokladsås, strössel, vipsad grädde och maränger]. Nu står den på kylning och när det blir serveringsdags ska en massa god passionsfrukt läggas på.
Vi köpte även jordgubbar som vi doppade i lite vit smält choklad tänkta att avnjutas till den första drinken.
Förrätten blir en räk- och kräftstjärtsröra bestående av creme fraiche, majonäs, stenbitsrom, hackat ägg, dill, salt, peppar och räkor och kräftstjärtar som serveras på en rostad toast.

Nu ska jag fixa lite i huset och kanske försöka mig på en välbehövlig vila efter ännu en natt med usel sömn så jag orkar med kvällen hemma hos fina vännerna.
L och M sitter just nu och inviger Ms barnspel som han fick i julklapp och W har fortfarande inte kommit hem så just nu råder det ett gött lugn i huset.

Mobilbilder på resultatet av morgonen i köket.20121231-113653.jpg

bloglovin 2012-12-31 kl 11:20