Etikettarkiv: Zeta

Sallad med 5 gryner, spetskål, bönmix & halloumi

I Smakbox senaste utskick ”Nya vanor” fanns bland annat 5 gryner från Zeta med och bönmix från Bonduelle.
Sen jag provade på Kvarngryn som fanns med i en tidigare Smakbox så går jag igång på produkter som heter något med gryn, haha. Det är något nytt för mig som jag tycker är väldigt gott. Dessutom mättande och nyttigt så jag visste direkt att 5 gryner skulle jag inte kunna hålla mig ifrån att prova på direkten.

Det blev en vegetarisk lunch. Smakrik och innehållsrik med bland annat också bönmixen från Bonduelle ur Smakbox som en av ingredienserna. Jag har tidigare köpt Zetas bönmix men denna var lika fräsch och god och perfekt tillbehör i sallader.

Gryner är rika på fiber, protein, vitaminer och mineraler och man blir riktigt mätt av att äta gryn.
5 gryner från Zeta är emmervete, korn, råris, kamutvete och fullkornshavre och de är dessutom ekologiska.
Passar inte bara i sallader. Jag åt det som fanns kvar tillsammans med lövbiffgryta dagen efter och det var supergott det också!
5 gryner (Kvarngryn har jag redan införskaffat på nytt) kommer i fortsättningen finnas hemma i vårt skafferi. Min älskade couscous och bulgur har fått en värdig konkurrent, haha.

5grynBönorSmakbox

GRYNSALLAD MED HALLOUMI
Ingredienser:
5 gryner, Zeta
Spetskål
Halloumi
Bönmix, Bonduelle
Broccoli
Rödlök
Gurka
Bladpersilja
Pinjenötter
Olivolja
Flytande honung
Citron
Salt och peppar

Gör så här:
Koka 5 gryner enligt anvisningarna på förpackningen.
Förkoka några broccoliknippen i saltat vatten i några minuter och stek sen i panna.
Dela halloumin och stek den i panna (eller grillpanna om man vill ha grillmönster på den).
Dela spetskålen i bitar och stek den i panna.
Rosta pinjenötter på hög värme i torr stekpanna. Skaka så de inte bränns vid. Det går ganska snabbt!
Skiva rödlök i tunna skivor och gurka i små stavar.
Finhacka lite bladpersilja och blanda 5 gryner med den och bönor från bönmixen.
Lägg upp spetskål på en tallrik, toppa med grynblandningen, broccoli, gurka, rödlök, halloumi och de rostade pinjenötterna.
Ringla lite grann flytande honung över, lite olivolja, en skvätt citron, salt och peppar.

bloglovin 2016-08-30 kl 17:53
Annonser via Bloggpartner.se

Smakbox – Nya vanor

SmakboxNyavanor

Senaste Smakbox har anlänt och temat är passande nog så här i slutet av augusti och det skriker nystart av smått och stort när hösten och en ny termin kickar igång nya vanor.

Varje gång jag öppnat en Smakbox så har jag tänkt tanken om hur fint och välpackat dess innehåll är.
Inget är någonsin skadat, allt ligger fint i boxen som dessutom har en skyddspapp omkring sig så den fina designade boxens yttre är i bästa skick så man skulle lätt kunna ta den med sig på direkten och ge bort som present.
Att öppna Smakboxen och se dess innehåll är hur kul som helst. Nyfikenhet över nya spännande produkter på marknaden som jag inte skulle ha tänkt på att köpa i butik om jag inte fått en chans att prova dem först så här. Det är härligt att få upp ögonen för nya produkter helt enkelt.

I Smakboxen nya vanor finns hela 18 produkter, vilket är ett rekordantal hitintills och den här gången finns det flera glutenfria alternativ i boxen. Smakboxen har ett värde av 463 kronor men det fina är att man betalar endast 189 kronor för sin box. Anger ni dessutom koden HUSNRNIO så får ni 15% på er första box! Beställer gör man på Smakbox.se.

Några av produkterna som jag är extra sugen på att prova är de ekologiska grynerna 5 gryner från Zeta. Kvarngrynen som fanns med i en av de tidigare boxarna blev en stor favorit för mig och detta är sånt som jag inte skulle lägga märke till i butiken om jag inte provat dem först via Smakbox.
Rotfruktschipsen från Svenska lantchips känns spännande. Chips på rödbeta och morot m. fl kan vara en hit.
Kiviks musteri finns med i boxen med årets skörd äppelmust och att den är god och tas emot med tummen upp här det vet jag ju redan sen besöket på Kiviks musteri i somras.
Bönmix från Boduelle har inte provat tidigare, jag köper bara Zetas bönmix, så den ser jag framemot att smaka den också.
W åt havreringar med blåbär från Frebaco efter träningen igår och gillade dem och kaffet från Cafégo togs emot med tummen upp här från både L och mig då jag redan haft förmånen att prova flera av Cafégos kaffesorter under sommaren. Gott!

Är ni sugna på att prova dessa produkter och den smarta prenumerationstjänsten som Smakbox innebär så beställ här och glöm inte att ange HUSNRNIO för 15% rabatt 🙂

I samarbete med Smakbox.se
bloglovin 2016-08-23 kl 10:13

Snabblagad Kikärtspasta

Kikärtspasta1
Helgen bjöd även på en vegetarisk middagsrätt. Dock bara för mig för de övriga valde att ha köttiga tillbehör till.
Snabblagad kikärtspasta som jag fann hos Husmorsorna aka Emma Hamberg och Anette Rosvall. Det blev dock en lite egen variant på originalreceptet då jag varken hade purjolök eller bacon hemma och jag valde också att ha i en skvätt matlagningsgrädde för att få en lite krämig såsig konsistens.
Gott blev det och i och med att baconen uteblev så blev det en vegetarisk maträtt.
En som jag kommer att laga fler gånger för stekta kikärtor, när de får stekas så att det får lite färg och det ibland poppar till i stekpannan, gör att de får en väldigt god nötig smak.
Mumsigt!
Kikärtspasta2
KIKÄRTSPASTA
Ingredienser:
1 burk kikärtor, sköljda och avrunna
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
Ev Chiliflakes
1 tsk Sambal oelek
Salt
Svartpeppar
½ grönsaksbuljong
1-2 dl Matlagningsgrädde
En nypa socker
Ett gäng körbärstomater
Pasta

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Skala och finhacka rödlöken.
Skala och skiva vitlöken i tunna skivor.
Fräs rödlök och vitlök i olivolja i het stekpanna en stund.
Häll i kikärtorna och fräs dem tills de har fått en riktigt fin färg. De blir då lite sega och nötiga.
Salta och peppra och krydda ev också med lite chiliflakes och ha i en tesked sambal oelek och en liten nypa socker.
Dela körsbärstomaterna och ha i dem.
Tillsätt grönsaksbuljongen och häll i grädden.
Rör runt och låt puttra en kort stund.
Servera med pastan och rikligt med parmesan.

bloglovin 2016-04-25 kl 17:59

Basilikabiffar, Kidneybönor & balsamico

FärsbiffKidney

Lördagens middag på bild.
Nötfärsbiffar med massa färsk basilika i. Hade så gärna sett att de tillagade på grillen men vi har fortfarande inte inhandlat årets gasoltub så det fick bli hederlig stekning i grillpanna på spisen istället.
Riktigt gott var det och den räfflade potatisen var egentligen överflödig med mina matiga sallad med bland annat haricot verts och kidneybönor i toppad med smakrik dressing.
Kidneybönor är verkligen en hit. Något man bara måste ha hemma i skafferiet helt enkelt! Samma gäller balsamicon. Den åstadkommer ett litet smakunderverk. Det lilla extra!
Har man bara kidneybönor och en flaska krämig balsamico så kommer man långt, haha.

Idag har vi precis som flera andra i det här landet antar jag vaknat till en touch av vinter ute.
Hos oss var det nollan på termometern och gräsmattan var täck med ett tunt vitt lager snö.
Vedervärdigt!
Under helgen som gått har jag monterat ihop Ms andra mål, L barnens studsmatta och jag har sopat och borstat ur altanen och placerat ut alla möbler på sina rätta ställen.
Kanske just därför som våren fick sitt bakslag just nu…

Gatorna var dock fria från snö och ganska torra så planen om inlines till skolan genomfördes som den var sagd.
M hade frågat om det var ok att åka inlines till skolan och igår kväll när han lekte med S några timmar efter fotbollsträningen bestämde de att de skulle åka inlines till skolan idag.
Han älskar verkligen sina inlines den här säsongen. När han fick dem för drygt ett år sen så var det inte alls han grej och det blev inte många turer. Nu är det det enda som gäller. Den här helgen har han haft dem mer på fötterna än vanliga skor nästan.
Kul att se hur säker han blivit till skillnad från i början.

H blev med mig och Baileys på morgonens promenad och sen dess har jag strosat runt här hemma och plockat upp och lagt var sak på sin plats så som tvätt och annat.
Nu ska jag jobba en liten stund med tavlorna och sen förbereda kvällen som innebär några timmars jobb i Väse.
M har klassfotbollspremiär som jag tyvärr missar. Den här veckan har kvällsjobb samt viltspårskurs imorgon kväll och det innebär att jag är borta kvällar måndag till torsdag. Enda sättet att få ihop veckan är att jobba även ikväll även om det svider lite i mammahjärtat på mig att inte se kvällens match.

Kaffemuggen är urdrucken och klockan snart elva så nu måste jag speeda upp tempot. Trevlig måndag på er!

bloglovin kl 10:52

Kikärtsbiffar med Sweetchilisås

Kbiffar1

Det blev vegetarisk måndag igår.
Inte för att vi äter vegetarisk mat just på måndagar utan för att det var det jag var sugen på att laga. Hade det endast berott på mig så skulle vi nog äta betydligt mer just vegetariskt men där är vi inte. Inte än i alla fall.
Kikärtsbiffar räknas som en klassiker. Enkelt att laga, lätt att variera smaksättning på med vad man har för färska kryddor hemma och vad det finns av torkade alternativ i kryddskåpet.
Igår smaksatte jag med cayennepeppar, svartpeppar, salt, smoked paprika, salladskrydda samt färsk basilika. Pyttsade i på känn och smakade av.
Till det couscous och en kall sweetchilisås med creme fraiche som bas.
Enkelt, vegetariskt och framförallt väldigt gott!

Att klicka i smeten i stekpannan är det som gäller då den är alldeles för lös för att kunna rulla eller forma biffar i handen även om den grötar till sig något efter att ha vilat en stund i bunken men det fungerar kanonbra då smeten inte flyter ut så mycket i själva stekpannan under stekning utan det är lätt att steka små någorlunda runda biffar.
Kbiffar2
Recept på KIKÄRTSBIFFARNA hittar ni här.
SWEETCHILISÅSEN finns nedtecknad här.

bloglovin 2016-04-05 kl 20:15

Lättlagat – Tagliatelle med fläskfilé, champinjoner & vitt vin

Jag unnade mig själv två böcker på årets bokrea [även om det fanns några fler jag hade kunnat shoppa loss på] och en av dem är Markus pasta innehållandes en hel hop med pastarecept, underbart presenterade med bilder som får i alla fall mig att vilja laga nästan allesammans, recept som är enkla att förstå och troligtvis inte heller särskilt svårlagade [i alla fall är det den känslan jag fått när jag läst nästan vartenda ett av bokens recept och jag älskar den känslan], och troligtvis urgoda skapade utav Markus Aujalay.
När jag och barnen var på bokrean så kom W ganska snabbt med boken i handen till mig. Jag antar att det märkts på onsdagkvällarna att Markus är en favorit 😉 Själv kan jag inte förstå hur jag har kunnat bomma att titta på Sveriges Mästerkock alla tidigare år. Skumt minst sagt för jag älskar programmet och suger i mig som en svamp av alla råd, tips och det man ser i bild och blödig som jag är av att ta del av andras drömmar om att lyckas [så länge de vill lyckas inom något ämne som intresserar mig] så blir jag nästan tårögd när juryns dom och ord faller på flera av deltagarna.

Igår torsdags kväll läste jag igenom boken och på fredagen handlade jag ingredienser till en av rätterna som sen tillagades igår kväll.
Valde att börja lite lätt med receptet som hade tillägget lättlagad i boken. Fast anledningen till att det blev just det berodde egentligen mest på att det receptet innehöll fläskfilé och att jag lever med åtminstone två i den här familjen som är riktiga köttälskare. Hade jag fått tänka bara på mig själv hade det nog blivit en annan rätt om jag ska vara ärlig.

Det vita vinet ger en god smak på rätten som för mig är helt ny. Vi har extremt sällan vitt vin hemma och jag har aldrig tidigare lagat mat med det som ingrediens. Dock kommer jag att göra det många gånger framöver. Dels för att det var gott men också för att många av recepten i Markus pastabok innehåller en dl vitt vin så nu måste vi alltid ha en flaska sådant hemma, haha.

Betydligt mer rensa smaker än vad vi är vana vid som i stort sett alltid har matlagningsgrädde, eller vanlig grädde, creme fraiche, honung och liknande i vår mat.
Något för syrligt enligt L men fab enligt mig.
Otroligt gott, smakrikt, krämigt med den rivna parmesanen ovanpå.

I förordet till boken skriver Markus att man inte ska känna sig låst till recepten för meningen är inte att man ska följa dem slaviskt utan låta sig inspireras och kombinera lite som man vill, känner och tycker om så klart.
Jag älskar körsbärstomater så ett gäng med sådana hamnade i vår pasta igår. Vi hade även lite mer fläskfilé än vad som stod i receptet och hade därför i mer vin och mascarponeost och ett antal fler champinjoner.
Tummen upp så himla gott och lättlagat!

TAGLIATELLE MED FLÄSKFILÉ, CHAMPINJONER & VITT VIN [4 portioner]
Ingredienser:
400 gram tagliatelle
300 gram fläskfilé
8 färska champinjoner
3 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
½ röd chili, tunt skivad
1 dl vitt vin
250 gram mascarponeost
1 köttbuljong
Salt
Svartpeppar
Ev 5 körsbärstomater, delade

Persilja, hackad
Parmesanost, riven

Gör så här:
Koka patan enligt anvisningarna på paketet.
Stek fläskfilén och svampen i olivolja på hög värme i ca 2 minuer.
Lägg i vitlök och chili och stek ytterligare i någon minut.
Tillsätt vitt vin, mascarponeost och köttbuljongtärning [och körsbärstomater om man vill ha i det] och rör om.
Låt koka i ca 5 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda allt med patan och strö över persilja och parmesan efter tycke och smak.

Receptet kommer från boken Markus pasta av Markus Aujalay.
bloglovin 2015-03-01 kl 19:08

Kikärtsbiffar med morotstzatziki

Jag har aldrig tidigare lagat kikärtsbiffar, eller något med kikärtor över huvudtaget, men jag älskar hummus och jag älskar falafel även om jag äter det extremt sällan så det kunde ju liksom inte bli fel tänkte jag och slängde ner en burk av Zetas kokta kikärtor i varukorgen på Ica under gårdagen.

Googlade och läste lite recept. En del innehöll en massa olika kryddor, färska, torkade, en del recept var med ägg, en del utan, majsstärkelse fanns med hos vissa medans många verkade använda sig av potatismjöl istället.
Väldigt varierat med andra ord så jag valde att gå lite på känn med smaksättare som jag vet brukar bli gott och som jag tycker om.

Av det blev det en kikärtsröra som nog kan kallas smet modell lös och som jag lite grann tvivlade på om det skulle gå att förvandla till något som skulle kunna liknas vid biffar i stekpannan.
Att forma dem till biffar direkt från bunken var totalt otänkbart. Det hade ju gått direkt efter att jag hade mixat endast kikärterna för då var det en fast massa men inte sen när jag blandat i purjolök, persilja, ägg, sambal oelek, mjölk och kryddor.
Då var det en röra med lös konsistens i bunken. Lät den därför stå till sig en stund och den tjockade faktiskt något utav det.

Jag fick ta smeten med sked och la ca två matskedar i stekpannan med smör. Lyckligtvis så var smeten inte så rinnig att den flöt ut som jag trodde att den skulle göra utan det blev biffar och jag stekte tre åt gången i pannan utan de flöt ihop till en.

Om det var gott – ja mycket gott!
Tillsammans med couscous, en snabbgjord morotstzatziki och lite avlångt strimlad purjolök stekt med sweet chili smakade det kanoners.

KIKÄRTSBIFFAR
Ingredienser:
1 burk kikärtor Zeta ca 400 gram
1 dl mjölk
1 ägg
Ca 1 ½-2 dl purjolök
½ kruka persilja
1 tsk sambal oelek
2 msk majstärkelse
En skvätt flytande honung
Kryddor t.ex smoked paprika, cayennepeppar eller andra kryddor som man tycker om
Salt och svartpeppar

Gör så här:
Skölj kikärtorna i vatten tills de inte skummar längre och låt de rinna av.
Mixa dem helt slätt i en bunke.
Skiva purjolöken och mixa den tillsammans med kikärtorna.
Blanda samman kikärtorna och purjolökssmeten med mjölk, ägg, persilja, majsstärkelse, sambal oelek och kryddor till en jämn färs.
Salta och peppra.
Låt färsen vila en kort stund.
Klicka lite smör i en stekpanna och klicka ut färs [eller om er färs blir stadigare än min så forma biffar] till biffar i önskvärd storlek.
Stek dem några minuter på varje sida [tid beroende på dess tjocklek] på medelhög värme.

MOROTSTZAZIKI
Ingredienser:
Ca 2 dl Turkisk yoghurt
2 normalstora morötter
1 vitlöksklyfta
Flytande honung
1-2 tsk majonäs om man tycker om det annars kan man hoppa över det
½-1 tsk Dijonsenap
Salt, svartpeppar

Gör så här:
Skala och riv morötterna fint.
Blanda yoghurten med den pressade vitlöksklyftan, en skvätt flytande honug, dijonsenap och ev majonäs.
Ha i morötterna, rör om, och smaka av med salt och peppar.
Låt stå till sig en stund i kylen.

Servera med kikärtsbiffarna med lite strimlad purjolök stekt i sweet chilisås på toppen, couscous och morotstzatzikin.

bloglovin 2014-10-22 kl 18:11

Till lilla stugan

Jag plockade lite i skafferiet här hemma och hittade bland annat två tomma kryddburkar, ett Pringlesrör med bara smulor i och gjorde även upptäckten att den snygga plåtburken hade bara bottenskrap kvar av olivolja.

Nu är sakerna diskade och de ska så klart förpassas ut till lekstugan.
Istället för att kasta diverse burkar, kartonger, flaskor m.m. som blir tomma då och då så diskar jag ur och sparar de flesta av dem.
De är perfekta att låta fantasin skena iväg tillsammans med för M när han leker i lekstugan och lagar mat till sin mamma 🙂

Han har en otrolig fantasi och det är en fröjd att sitta på förrådets trapp och lyssna på hur han pratar med sig själv och dockorna ståendes vid köksbänken inne i stugan.
Hur han lagar mat och fixar och sen kommer han ut och bjuder mig på lite gott hemlagat med jämna mellanrum. Allt från pizza till fiskbullar kan det bli i en enda salig blandning.

Nu vill jag ha vår!!

Här har jag dokumenterat det mesta om barnens lilla stuga som även är en dröm för mig som gått i uppfyllelse då jag alltid velat ha en egen lekstuga som barn.
Från byggandet av stugan, första hissningen av flaggan, invigningskalaset med tårta, till syandet av gardiner och annat, piffning och en massa lek så klart.
Bara att KLICKA och scrolla neråt om man är sugen på att kika.

Till sommaren har jag några små planer på att genomföra lite förändring av stugans insida men än så länge är det vinter så det får stanna vid att bestå av funderingar än så länge.

bloglovin 2013-01-17 kl 11:17